白酒怎么罐装视频，高粱酒怎么做会不会很麻烦

高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。 在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。 "清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。 酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。 酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)，现习惯称之"单粮型"；另一种是以适当配比，传统为"杂粮"酒，现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。 闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。 近年来，随着人民生活水平的提高，酿酒工业发展迅速，对原料的需求量日益增多，酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计，国内大型酒厂在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地众多的中小型酒厂，需高粱在100×104t左右，导致高粱需求量逐年上扬。初步统计，国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。 高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分 制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵 完成制曲工作。 酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。 包装：将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。

先将高粱洗净晾干，然后上锅蒸（跟蒸米饭差不多)7-8成熟后撒上酒曲（酒引子）搅拌均匀后密封、阴凉处放置、20天后开始出酒、最佳时间28天即有美酒飘香了。可以去网上查下唐三镜教学视频

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我们这里的人是把葡萄洗净晾干表皮的水，放进罐子，加白糖，密封三十天

向您介绍一个自酿葡萄酒的方法。 自酿葡萄酒是一件即简单又复杂的事，说它简单是因为熟透了的葡萄的自身就长有天然的酿酒酵母，只要条件合适葡萄自然就会变成葡萄酒，葡萄变成葡萄酒的根本内因是葡萄自身就可以自然变化成葡萄酒，而酿酒师的作用是如何最大限度地提供葡萄变化成葡萄酒的最佳环境条件，使酿制出来的葡萄酒的质量和口感能达到酿酒师预先制定的目标，所以酿葡萄酒容易，酿出好葡萄酒难。 以下是一个自酿葡萄酒的简单案例，仅供初学自酿葡萄酒爱好者们参考，如果您有更多的疑问还可以通过 hunterxu53@163.com 信箱进行咨询并获取更多的有关自酿葡萄酒资料，我会实时地为您解答在酿酒过程中遇到的各种问题。 第一步、准备好酿酒用的酿酒容器，这是最关键的，工欲善其事必先利其器。自酿葡萄酒技术发展到今天，已经有很多重要的技术细节不同于过去流传在民间的那些使用泡菜坛、玻璃桶、塑料瓶甚至砌个水泥池就酿制葡萄酒的粗犷的作坊式的酿酒方式。因为要为葡萄变成葡萄酒创造一个良好的环境条件，所以自酿葡萄酒一定要使用专用的自酿葡萄酒设备。使用自酿葡萄酒设备的好处是整个酿酒过程酒液不会与空气发生接触，酒液不会被空气中的有害细菌污染和氧化，从根本上保证了自酿葡萄酒的品质和酿酒过程中的卫生标准。尤其是初学酿酒的朋友，本来就没有酿酒的经验，再不正确地选择酿酒设备，酿酒失败的概率就太高了。图1是一种专门适合家庭使用的酿酒设备，使用前将容器的内外清洗干净，凉干桶内的水分。 图1.家庭专用自酿葡萄酒桶 第二步、将葡萄表面清理干净，不要用任何洗涤剂，将腐烂的葡萄和没有成熟的扔掉，葡萄的表面不能有任何水分或污物。 第三步、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入桶中，葡萄破皮即可，也不要装的太满，8成满即可，（见图2） 图2、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入专用的酿酒桶中。 第四步、将专用酿酒桶顶部的水封口处注入清水，盖上水封盖实施密封。（见图3） 图3、盖上水封盖，加水将水封口密封。 好了，操作结束，十几天后您就能喝上美味的自酿葡萄酒了（见图4）。这期间您可以随时从龙头中放一点酒来品尝葡萄酒的状态，实时监控酒的酿造程度。 图4、十几天以后葡萄就自然变成了葡萄酒，桶中下半部的液体就是葡萄酒。 最后发酵结束，将桶中的葡萄酒灌装到事先准备好的其它瓶子中（见图5）。因为自酿的葡萄酒没有任何防腐剂及其它的化学添加剂，一定要放冰箱的冷藏室中保存。 图5、将酿好的酒装瓶 将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干净后继续酿制下一批葡萄酒。除了葡萄，能酿酒的水果还有很多，从青梅到草莓、荔枝、菠萝，甚至芒果、甘蔗、苹果、柑橘等都可以用来酿制水果酒。自酿葡萄酒，每一粒葡萄都经过精心挑选，绝对不使用任何化学添加剂，是最安全、最健康的纯天然的健康饮料。 自酿葡萄酒的操作过程虽然简单，但是对于初学自酿葡萄酒的朋友最需要掌握的关键技术细节是防止酒液不要与空气发生接触，因为葡萄酒一旦与空气发生接触，酒液将会被空气中的例如醋酸菌、霉菌等有害细菌污染，葡萄酒将会被氧化，其结果将严重地影响葡萄酒的品质。为了防止葡萄酒在酿制过程中被氧化和污染，葡萄酒厂采取的技术措施是不停地向酒液中添加二氧化硫等化学添加剂，以此来控制葡萄酒被氧化和污染。自酿葡萄酒如果也向酒中添加二氧化硫，这种人的脑子一定进水了，因为自酿葡萄酒最重要的目的就是要获得没有任何化学添加剂的健康、安全的葡萄酒。所以为了防止酒液与空气发生接触，自酿葡萄酒是利用专用的自酿葡萄酒设备和正确的操作方法来防止酿酒过程中酒液被污染和氧化。 自己酿酒，每一粒葡萄都经过精心挑选，确保了葡萄酒的质量，使酒质非凡超群。同样在发酵和酿造过程中，自酿酒强调的是在整个酿酒过程中一些机械设备所无法取代的重要细节，突出表现了工艺的细腻，做到步步考究。自酿酒不追求产量多少，质量是最重要的，使用的人力和花费的成本比工厂化方式生产要多很多，两者从品质上对比，差别显而易见。自酿酒不会使用任何添加物，绝对不使用二氧化硫,也不进行勾对,是百分百葡萄原汁。自己酿酒更多的融入酿酒者的心意，如同一份高贵的、受人尊崇的艺术结晶。它体现了酿酒者对酒的尊重与热爱，成就了自酿酒独一无二的口感与品质。 您还可以通过hunterxu53@163.com邮箱来咨询和获取更多的有关自酿葡萄酒资料，您还可以将自己酿酒过程拍成照片或视频发到上述邮箱中，我们会实时地为您解答在酿酒过程中遇到的各种问题。

白酒如何长期储存，第一步很关键，做错了就等于白保存了 00:00 / 01:5270% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

直接把葡萄放在密蔽容器内 可以放点酒 喜欢喝甜一点的就放点糖 等它自己慢慢发酵吧

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付费内容限时免费查看 回答 对于那些用酿酒的作坊、在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说，只需简单的密封就好了。1、塑料薄膜封坛法这是最常见、最简单的一种酒坛封口技术，就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起来。如果能再在外层加上红布，用橡皮筋扎起来，美的不要不要的。2、荷叶、牛皮纸封坛法有的朋友对塑料天生反感，如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人，你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。具体方法同上，从里到外依次是荷叶，牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜)，最外面是红布。当然，如果不用红布，最上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的，密封性能好。二、密封蜡封口技术。用密封蜡封口，适用于那种缸口比较小的酒坛子，一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。1、木塞+蜜蜂腊封坛法2、硅胶密封圈+密封蜡封坛法很多厂家生产的陶瓷酒坛配有硅胶密封圈，本身就具有很好的密封性。如果再在瓶口与瓶颈连接处涂上一层密封蜡，就算你酿的酒是孙悟空，也逃不出酒坛的掌控。三、黄泥封口技术我相信对于那些大型的酿酒大咖来说，这才是他们最感兴趣、最实用、最常见的封口技术。1、黄泥+稻壳封坛法将黄泥和稻壳按一定比例混合，用搅拌机搅拌均匀。再按上文方法一提到的简单酒坛封口技术，将口封好，然后盖上坛盖(没有盖子的可以忽略，不用盖红布)，然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。2、黄泥+熟石灰封坛法跟方法一类似，在这不一一阐述，注意黄泥：熟石灰的比例为3：1，和黄泥时和得太湿和太干都不好 .一种酒坛封坛料,其特征在于主要成分如下新鲜动物血水熟石灰的重量比为 1:1: 0.005。2.根据权利要求1所述的一种酒坛封坛料,其特征在于所述新鲜动物血为猪血、羊血、牛血。3.根据权利要求2所述的一种酒坛封坛料,其特征在于所述新鲜动物血为猪血。4.根据权利要求2所述的一种酒坛封坛料,其特征在于所述水为20-30°C的温水 提问 石灰要怎么对比 什么叫熟石灰 回答 1:1: 0 就是石灰 提问 血和石灰1比1？ 用水吗 回答 不用的 提问 发酵多久就行了 回答 十天左右差不多 更多9条 

1、选择葡萄时，最好选择深紫红色的，熟透的，这样做出的葡萄酒颜色，才会好看，味道也会更好。将葡萄剪下，清洗几遍，然后清水泡一到两个小时，不过葡萄皮上的那层白色，不要洗掉了。　　2、将葡萄从水里捞出，自然晾干，或是打开风扇吹，也可以。　　3、容器最好选用瓷的，玻璃的也可以，因为发酵是要一个漫长的过程，瓷的或玻璃的不易坏，这样保持了葡萄的味道，洗净，晾干水分，葡萄每个去蒂，捏碎放入容器里。　　4、放好葡萄后，撒入白糖，一两葡萄，撒一层白糖，比例是10 : 0.7左右，容器不能放的太满，要留出空隙来，因为葡萄发酵需要空间的。　　5、全部做好后，密封好，防止蚊虫之类的进入。　　6、然后每天或隔个一两天搅拌一次，这时还是葡萄的味道，还没发酵，发酵的速度和天气、温度有关，七月份的天气，一般10天左右，是发酵的高峰期，近点听，能听到发酵的声音，等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。　　倒出的葡萄酒，选用玻璃容器的，将瓶口密封，同样也要留出空隙。还要进行第二次发酵的。饮用的最好时间是六个月后。

告诉您一个自酿葡萄酒的方法。自酿葡萄酒自酿葡萄酒的操作过程其实很简单，对于初学自酿葡萄酒的人很容易掌握。1、首先是准备酿酒的专用酿酒容器，图1是一种专门适合家庭使用的酿酒设备。使用前清洗干净，凉干桶内的水分，备用。图1.家庭专用自酿葡萄酒桶2、将葡萄表面清理干净（不要用任何洗涤剂），葡萄的表面不能有任何水分或污物。3、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入桶中，葡萄破皮即可，也不要装的太满，8成满即可，（见图2）图2、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入专用的酿酒桶中。4、盖上水封盖，注入清水将桶的口部密封。（见图3）图3、盖上水封盖，加水将水封口密封。好了，操作结束，十几天后您就能喝上美味的自酿葡萄酒了（见图4）。这期间您可以随时从龙头中放一点酒来品尝葡萄酒的状态，实时监控酒的酿造程度。图4、十几天以后葡萄就自然变成了葡萄酒，桶中下半部的液体就是葡萄酒。5、最后发酵结束，将桶中的葡萄酒灌装到事先准备好的其它瓶子中（见图5）。因为自酿的葡萄酒没有任何防腐剂及其它的化学添加剂，一定要放冰箱的冷藏室中保存。图5、将酿好的酒装瓶将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干净后继续酿制下一批葡萄酒。除了葡萄，能酿酒的水果还有很多，从青梅到草莓、荔枝、菠萝，甚至芒果、甘蔗、苹果、柑橘等都可以用来酿制水果酒。自酿葡萄酒，每一粒葡萄都经过精心挑选，绝对不使用任何化学添加剂，是最安全、最健康的纯天然的健康饮料。自酿葡萄酒的操作过程简单，但是对于初学自酿葡萄酒的人最需要掌握的关键技术细节是防止酒液不要与空气发生接触，葡萄酒一旦与空气发生接触，酒液将会被空气中的例如醋酸菌、霉菌等有害细菌污染，葡萄酒将会被氧化，其结果将严重地影响葡萄酒的品质。为了防止葡萄酒在酿制过程中被氧化和污染，葡萄酒生产厂所采取的技术措施是向酒液中添加二氧化硫等化学添加剂来控制葡萄酒被氧化。自酿葡萄酒如果也向酒中添加二氧化硫，这种人的脑子一定进水了，因为自酿葡萄酒最重要的目的就是要获得没有任何化学添加剂的健康、安全的葡萄酒。所以为了防止酒液与空气发生接触，自酿葡萄酒是利用专用的自酿葡萄酒设备（如图所示）和正确的操作方法来防止酿酒过程中酒液被污染和氧化。只要酿酒过程中酒液不与空气发生接触，就能有效地控制自酿葡萄酒的质量和酿酒过程中的卫生标准。接下来就是通过不断地反复实践、学习、总结和积累经验，提高自酿葡萄酒的水平。您可以通过hunterxu53@163.com邮箱来咨询和获取更多的有关自酿葡萄酒资料，您还可以将自己酿酒过程拍成照片或视频发到上述邮箱中，我们会实时地为您解答在酿酒过程中遇到的各种问题。

要买好了葡萄，然后放在坛子里发酵，时间要久一点啊！

首先在市场上选购一些成熟度高的葡萄，无论是葡萄葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的，洗葡萄逐颗清洗，并剔除烂葡萄。不建议去除葡萄皮，应为葡萄酒的营养就在葡萄皮中。其次晾干葡萄，等葡萄表面没有水珠才可以放在酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，尽量不用用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素。最后加封保存将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，温度低的时候发酵时间需要40天左右。捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。 当然自己酿制葡萄要注意消毒等很多问题，当然口味也要比酒商生产的差一些。

您的自酿葡萄酒的方法可能还有些问题，向您介绍一个自酿葡萄酒的方法。自酿葡萄酒自酿葡萄酒的操作其实很简单，对于初学自酿葡萄酒的人是很容易掌握的，以下是一个自酿葡萄酒的简单案例介绍：（自酿葡萄酒是一件即简单又复杂的事，说它简单是因为熟透了的葡萄自身就长有天然的酿酒酵母菌，只要环境条件合适，葡萄自然就会变成葡萄酒，葡萄变成葡萄酒的根本原因是葡萄自身就会产生的自然变化，而酿酒师的作用是如何最大限度地提供葡萄变成葡萄酒的最佳环境条件，使葡萄酒的质量和口感能达到酿酒师预先制定的目标，所以酿葡萄酒容易，酿出好葡萄酒难。以下是一个自酿葡萄酒的简单案例，仅供自酿葡萄酒爱好者们参考，如果您有更多的疑问还可以通过 hunterxu53@163.com 信箱进行咨询并获取更多的有关自酿葡萄酒资料，我会实时地为您解答在酿酒过程中遇到的各种问题。）1、首先是准备好酿酒用的容器，最好选择专门的自酿葡萄酒设备，尤其是初学酿酒的朋友，本来就没有酿酒的经验，再不选择正确的酿酒设备，酿酒失败的概率就太高了。图1是一种专门适合在酒楼、酒吧、会所以及家庭使用的小型酿制葡萄酒的设备，使用前将酿酒桶的内外清洗干净，晾干、备用。图1.小型、专用的精酿葡萄酒的酿酒桶 2、将葡萄表面清理干净，不要使用化学洗涤剂，葡萄的表面不能有任何的残留的水分或污物。（关于葡萄的清洗也是很多初学自酿葡萄酒朋友经常提到的问题，我们建议葡萄最好不要用水清洗。但是对于从市场上采购的葡萄，不认真清洗则安全、卫生不能保证。怎样解决这个矛盾，要从葡萄的选择做起。自酿葡萄酒首选自己种植的葡萄，如果自己没有种植葡萄的条件，则在选购葡萄时要认真挑选质量好、成熟度高的葡萄，别买那些处理的、被别人东挑西挑剩下的葡萄。）3、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入桶中，不要装的太满，8成满即可，（见图2）图2、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入专用的酿酒桶中。（精酿葡萄酒不建议将葡萄完全破碎，葡萄开口就行，我们甚至认为有30%是整粒的葡萄都可以有效地进行发酵。）4、将专用酿酒桶顶部的水封口处注入清水，盖上水封盖实施密封。（见图3）图3、盖上水封盖，加水将水封口密封。（将水封口用清水密封是使用自酿葡萄酒设备的关键环节，随时注意水封口处是否已经干枯，水封口有水才能密封，才能保证自酿葡萄酒不会被氧化和被空气中的有害细菌污染。）好了，操作结束，十几天后您就能喝上美味的自酿葡萄酒了（见图4）。图4、十几天以后葡萄就自然变成了葡萄酒，桶中下半部的液体就是葡萄酒。 5、最后发酵结束，将桶中的葡萄酒灌装到事先准备好的其它瓶子中（见图5）。因为自酿的葡萄酒没有任何防腐剂及化学添加剂，所以分离出的酒液装瓶后最好放冰箱中保存。图5、将酿好的酒装瓶 最后将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干净后继续酿制下一批葡萄酒。除了葡萄，能酿酒的水果还有很多，从青梅到草莓、荔枝、菠萝，甚至芒果、甘蔗、苹果、柑橘等都可以用来酿制水果酒。自酿葡萄酒的操作虽然简单，但是对于初学自酿葡萄酒的爱好者最需要掌握的关键技术细节是防止酒液不要与空气发生接触，葡萄酒一旦与空气发生接触，酒液将会被空气中的有害细菌污染，葡萄酒将会被氧化，其结果将严重地影响葡萄酒的品质。为了防止葡萄酒在酿制过程中被氧化和污染，最好的办法就是使用专用的自酿葡萄酒。接下来还要不断地实践、学习、总结和积累经验，提高自酿葡萄酒的水平。您可以通过hunterxu53@163.com邮箱来咨询和获取更多的有关自酿葡萄酒资料，您还可以将自己酿酒过程拍成照片或视频发到上述邮箱中，我们会实时地为您解答在酿酒过程中遇到的各种问题。自酿葡萄酒，每一粒葡萄都经过精心挑选，每一个酿酒的细节都经得起考验，绝对不使用任何化学添加剂，是最安全、最健康的纯天然的健康饮料。自酿葡萄酒不追求产量多少，确保每一瓶都是好酒。自酿葡萄酒更多地融入了酿酒者的心意，如同一份高贵的、受人尊崇的艺术品。它体现了酿酒者对酒的尊重与热爱，成就了自酿葡萄酒独一无二的口感与品质。

如果觉得太甜就兑点纯净水吧！

自酿葡萄酒发酵结束以后进行倒一下瓶，补一下二氧化硫，然后就密封静置。过大概1-2个月，在自然作用下会在底部形成一层结实的沉淀层，然后用吸管或者橡皮管把上层清液分离到另外一个瓶子中静至。在过2-3个月也许还会在底部形成少量的沉淀，那就再采用上述方法分离。然后你的酒就比较澄清了。因为是自酿酒，所以就不介绍你采取下胶、过滤等方法了。自然澄清比较好。

购买时要选择那些成熟、饱满、颗粒大小均匀、无病虫害的，买回后剔除烂果。 准备橡皮手套、木勺、吸管、塑料漏斗、尼龙网，葡萄发酵的广口瓶、玻璃瓶、塑料瓶、后陶罐等，不可用铁、铜金属容器，尽量不用不锈钢容器，以免酿造过程发生化学反应，容器不能油渍。把葡萄戴橡皮手套去梗放入瓶中捏碎，瓶子不可装满三分之二即可，否则发酵时会有溢出。 装瓶后20小时左右会有气泡产生，葡萄皮浮起，泡沫增多，每天用木勺搅拌两次，让其色素得到充分浸提。 一般5、6天后，可观查到葡萄皮浮在上面，葡萄残渣沉在瓶底，用吸管将酒液吸出，将瓶低残渣倒入尼龙网，挤出液体放入瓶中继续发酵，一星期后，酒液变清，没有气泡，可将上清液吸出，其它过滤装瓶。 要满瓶储存，密封好后放到温度比较低的地方，什么时候想喝拿出一瓶，毕竟自己的劳动果实，别有一斑滋味。 秋季发酵的葡萄酒，当年冬季就要换瓶，清除瓶中的沉渣，换瓶时瓶子要用酒精消毒，或煮沸20分钟。 备注：如果想要酒精度高一些可在发酵开始的第二天或第三天加入一定量的糖（不可加冰糖），糖得分两次加，最好间隔2天，理论上每添加糖17克，酒度增加1度。

超市防盗设置有以下：一、卖场入口的防护设置：1．大门的防盗设置首先，入口处的门必须牢牢嵌入门框内。尤其门锁处，要做到严丝合缝，防止盗窃者利用专用的工具将门撬开。另外，紧急出口和运送货物的大门要使用钢制材料，门外有钢制护栏。除顾客出入的门外，门上的任何窗户不应能容人出入，窗上的玻璃应有较强的抗碎性。2．锁匙的防盗设置和管理(1)门锁的设置门锁在超市的安全中起着举足轻重的作用。然而，却又是盗贼经常袭击的薄弱环节。因此，在选择门锁时需考虑如下因素。①长金属门栓使用在双重旋转门或铝制门上，比短金属门栓要安全可靠的多。②紧急出口的门不宜使用针式柱状锁。③坚固的盒式门栓应与高质量的针式柱状锁配套使用，以防盗窃者撬开门。④超市主要出口处的门以及不作为紧急出口的门，应该使用双重柱状门栓锁。⑤单体柱状锁需要从外部开启，在里面转动螺母就可以不用钥匙将门从内部打开。⑥挂锁通常用在储藏香烟、胶卷和其他小物品的仓库门，也可用于紧密的承重门，顶棚开口处，及其他管理者希望限制有权进入者进入的地点。(2)钥匙的管理①“不得复制”的字样贴在所有的钥匙上。②将所有复制的钥匙保存在保险柜或带锁的柜中。③不得在复制的钥匙上注明如“仓库”等字样，尽量使用代码标注。④每年更换一次超市外部大门的钥匙。⑤钥匙被持有者丢失，或持有者因各种原因离店或被解雇，须重新配置钥匙。⑥禁止钥匙持有者将钥匙借给其他员工。⑦对发放钥匙人的姓名备案，并记录钥匙的种类(如前门、电脑中心等)及发放日期，并要求员工收到钥匙后签名。⑧防止用一把钥匙开所有的门。3．超市屋顶或墙壁开口的防盗措施超市的屋顶开口、空调口、通风口、天窗或墙壁上的打开部位是盗贼经常袭击的目标。因此必须将这些开I：3用钢条或金属板加以覆盖，并与警报器连接。屋顶或墙壁开口的措施有以下几种。(1)开口处覆盖厚金属板。(2)在内部用高质量的挂锁将开口处锁闭。(3)使用圆头可转动的螺栓和单向安全螺钉，以防窃贼从外部进入。4．外部窗户的防盗手段超市的前窗所选用的玻璃材料不同，其抗拒破坏强度也不同。而侧窗和后窗则成了盗贼首选目标。因此如果不是出于美学要求和必须开窗的情况下，就没有必要开窗。当然，为了自然采光及其他原因而保留窗户，则要用钢丝网或金属板加以防护。二、各类防盗装置及其使用1．电子防窃系统电子防窃系统(EAS)分别采用电磁、微波及无线技术，在商品未付款带出时，将产生声光报警提示，以保障商品的安全。EAS系统由下列部件组成。(1)感应标签主要有纸质标签和硬标签。(2)解码板和拔除器解码板安置在收款处，用于使纸质标签失效，当顾客付款后，店员则需把货物贴近解码板，以使标签失效。而拔除器则是为在顾客付款后，将扣钉从硬标签拔除使用，这样商品就可带出而不产生报警。硬标签可重复使用。(3)探测门视其工作方式不同有下列类型。①RF系统(8．2MHz)——为一对天线构成的射频发射机和射频接收机，安装在顾客出口通道的两侧，通道宽度为1～2m，当顾客携带商品未付款带出时，商品上的标签经过天线探测器时，会干扰天线所接受的信号而产生报警，这种装置适用于超级市场、百货公司、音像店、服装商店等。②单天线系统(2．1MHz)一——它以单一天线安装于商店出口通道的中央，每边探测距离为1．2m左右，主要适用于服装、皮鞋、钱包、手袋等采用硬标签的商品。③电磁(EM)系统一它采用电磁波来进行探测，适用于图书馆、超市等场合。2．商场防盗报警系统(1)布防点设计根据商场内场地情况，可适当选择点型入侵探测器、直线型入侵探测器、面型入侵探测器、空问型入侵探测器。比如在门、窗部位可以安装玻璃破碎探测器。为了减少误报率，可将检测探头的几种性能结合起来。(2)报警控制器报警控制器应能接收来自入侵探测器发出的报警信号，发出声光报警并能指示入侵发生的部位。声光报警信号应能保持到手动复位，复位后，如果有报警信号输入时，应能重新发出声光报警信号。另外，报警控制器还能向与该机接口的全部探测器提供直流工作电压。一旦发生情况会立即发出警报，并打开灯光，启动监控系统的录像机，将报警的场面及时记录下来，作为证据以供调查，这一系列工作都通过主机自动完成。报警控制器可做成盒式、壁挂式或柜式。按其容量可分为单路或多路报警控制器，而多路报警控制器则多为2、4、8、16、24、32路。选择报警控制器，其容量一般要稍多于报警探头的数量，以便利于以后的扩充。3．电视监控系统(1)布防点设计尽量能够覆盖整个商场，摄像机尽量用彩色的，以提供质量较好的画面，外观最好选择半球型防护罩，这样不但具有隐蔽性，美观大方，又不破坏商场内的整体布局。(2)后端控制与记录显示部分根据前端安装监控点的具体情况，可灵活的组合控制室内的设备。4．完整的保安系统如将上述三个系统联结起来，将组成严密的安防体系。在电子防盗系统中，一旦有人未付款携带商品出门时，将发出警报，此时可将报警信号传到控制室内的监控主机，主机将自动将该路视频信号切出到录像机，并同时启动录像机进行实时录像，为取证提供了重要的依据。同样，如果防盗探测器检测到有入侵发生，可打开现场的灯光，并启动录像机录像。5．其他防盗装置(1)声磁防盗系统采用音叉共振原理，即发射支座发射58KHz的低频电波，当由两片特殊的航天用无序排列的非晶体金属片组成的标签进入检测区域时，检测系统激励标签共振，发出衰减次声波信号，同时系统发射停止，而接收程序启动。经过4～8个周期的接收、采样，检测确认无误是标签后，才发出声光报警。(2)标签用于声磁防盗系统中保护商品的材料，是由两片无序排序的非晶体金属片组成，进入检测区后与偏磁片产生共振并反射到接收支座。(3)软标签尺寸小，常用于化妆品，食品等商品保护。易于粘贴，隐藏在商品内不能重复使用。(4)硬标签体积较大，用于服装，鞋帽等商品保护，难以破坏并可重复使用，寿命长，依靠专业取钉器才能打开。(5)香烟保护盒用于高档香烟的防盗保护，盒内有标签感应，在收银台用专门开启设备开启，可重复使用。(6)磁带保护盒用于对CD，VCD，DVD，软盘等商品的保护，在收银台用专用设备开启，可重复使用。(7)酒瓶保护套用于对高档酒，饮料，及瓶装，罐装物品的保护，外形类似绳圈，可自由伸缩，在收银台用专用设备开启，可重复使用。(8)取钉器用于开启硬标签的专用设备，一般放置在收银台，有枪式和扣式两种。(9)支座由发射支座及接收支座组成，一般安装在顾客出口，如果商品未消磁，支座便会发生感应，发出声光报警。(10)消磁器安装在收银台用于消磁的设备，分为接触式和非接触式两类。6．防盗报警器的维护与使用(1)报警系统的维护①检测维护方法。检测时要分两种情况进行：一种模拟现场非法入侵的情况，考核各种探测器报警反映；另一种模拟客观可能出现的干扰情况，考核各种探测器的误报反应。最后根据报警器反应，反复调整报警器灵敏度及保护距离，使之有效，减少误报。②不定期维护。除了定期检测报警系统外，还应对随时发现的故障及时排除。临时故障要分步检查，从电源、控制器、线路直至探测器，要一步一步进行，直到找出故障点为止，并采取相应措施排除。不定期维护几乎是天天进行，维护的依据是客户的电话通知或值班记录的反映以及检查中发现的故障。③维护时的注意事项。工作要认真，对客户报警系统的图纸资料要保密，不得丢失。凡参加报警器的安装和维修的人员，应在公安机关备案后方有维修资格，要注意安全。带电作业应同时注意人身与设备安全，严防触电和烧坏设备的事故发生。更换探测器后，灵敏度要重新调整，保护范围和距离要达到原机的性能要求。(2)报警系统的使用与调整①使用报警系统时，一定要有专人负责，专人管理，并要求使用人员相对稳定，以利于保密。②报警系统投入使用前，一定要首先检测各探测器电路及报警回路有无问题，只有经检测确认没有问题时，方可使用。一般报警器都有自动检测功能。③使用报警器时，要注意其环境要求。由于报警器的种类繁多，如常用的磁控开关、主动红外、被动红外以及微波、超声波、玻璃破碎等等，它们的工作原理各不相同，适用范围各异。因此，要选好、用好报警器材，必须搞清楚各种报警器材的特性和适用环境。④在使用报警器时，除了注意环境要求外，还必须掌握其技术性能要求，方可正确使用。⑤在使用报警器时，为了减少误报率(即在百次报警中含有多少次假报、漏报现象)，必须对保护范围、探测器的灵敏度进行调整。调整时要充分考虑使用环境，尽量排除干扰。探测器的灵敏度调得不可过高，也不可过低。灵敏度过高，干扰误报就会增加；灵敏度过低，容易产生该报不报的漏报现象。

我和你一样。也是两个裤头在一起了。你们的答案太幼稚了。黑塑料扣朝下，铁扣朝上。放到比较突的地方，比如地面。或砖头上面。用锤子使劲砸1-3下。砸最多两次。取出里面的4个小珠珠就可以了。砸完记得支持我哦。记得砸铁的地方，衣服还不会砸坏。我是放在椅子把上面砸的。半分钟搞定。。。。