1,用什么材料泡酒比较好
泡酒是中国家庭里很常见的一种传统,喝酒只要不多喝,少喝一些对于身体是有益处的。而且自己泡酒,用来招待客人都是一种很好的做法,自己泡酒不仅有趣,而且是对客人的诚意,通过发酵慢慢形成的酒,味道不一定比外面买来的好,可是这一份心意却是别处不可比的。第一,泡酒可以用药材做佐料,枸杞、人参适合泡酒可以选择一些药材作为佐料,这样喝酒的同时还是养生,比如采用枸杞和人参,这都是很合适的一些药材,这就叫做药酒,反正喝了也挺好的。第二,泡酒可以用水果做佐料,比如葡萄、杨梅泡酒的材料还可以选择水果,这是最为常见的一种,这就叫做果酒。在朋友们想到小聚中,喝果酒不失为一种很好的选择,既可以宾主尽欢,而且又不会喝醉。利用果子酿酒,度数一般都比较低,这就很合适大家一起喝。在我们家,爸爸就很喜欢用葡萄来酿酒,每年他都会做好,然后过年的时候带回去,这样全家人都可以喝一点。第三,泡酒可以用鲜花做材料,桂花和玫瑰都可以泡酒的材料还可以选择鲜花,这样的酒,就有花的味道,香甜又好喝。比如《三生三世十里桃花》里的桃花酒,在红楼梦中还提到了合欢花浸润的酒、桂花酿造的酒。很多鲜花都可以作为酿酒的材料,如果喜欢怎的可以拿来试一试,酿造成功的成就感是最好的。第三,泡酒除了这些可以改变的材料,其他还要度数高的白酒、冰糖泡酒除了可变的材料之外,其实还有一些必备的材料,这就是度数比较高的白酒和冰糖。白酒度数不高的话,那么泡酒会很容易就坏了。冰糖就是为了融合酒的浓烈,可以让酒变得甜一点。
2,白酒放什么泡更好喝
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马上为你解答。
1、锁阳酒 配方:锁阳30克,白酒500毫升。 功效:益精壮阳,养血强筋。适用于肾虚阳痿,腰膝无力,遗精滑泄。精血不足等症。 做法:将锁阳浸泡在白酒中,7天后弃药渣,装瓶饮用。每天2次,每次15-20毫升。 2、菟丝子酒 配方:菟丝子30克,五味子30克,白酒500毫升(或米酒)克,白酒500毫升(或米酒)。 功效:补肾益精,养肝明目。适用于肝肾不足的目昏,耳鸣,阳痿,遗精,腰膝酸软等症。 做法:将菟丝子、五味子装布袋,置净器中,用白酒浸泡,7天后弃药渣饮用。每天2—3次,每次20-30毫升。 3、板栗酒 配方:板栗500克,白酒1500毫升。 功效:滋补心脾,补肾助阳。适用于男子阳痿,滑精等症。 做法:洗净板栗,逐个切口,放入白酒中浸泡,7天后饮用,每次性交前适量饮用。 4、韭菜子酒 配方:韭菜子100克。米酒500毫升(或高梁酒)。 功效:助阳固精。适用于阳痿,遗精,早泄,腰膝冷痛等症。 做法:韭菜子研碎、浸于米酒中,7天后可饮用,每天3次,每次10毫升饭后服。 5、石燕酒 配方:石燕2—5只,高粱酒1000毫升,盐、姜、葱、醋各适量。 功效:添精补髓,壮阳益气。 做法:石燕去毛和内脏,加四味佐料炒熟,用酒浸泡3天。 6、鹿茸酒 配方:嫩鹿茸6克,山药片10克,白酒500毫升。 功效:补肾助阳。 做法:将嫩鹿茸切片,加山药片装布袋内,置酒中浸泡7天,即可饮服。 7、蛤蚧酒 配方:蛤蚧l对,黄酒500毫升。 功效:补肾壮阳,平咳止喘。做法:将蛤蚧去头、足、鳞,浸于黄酒中,20日后可服用。
希望我的回答能帮到你,祝你生活愉快。
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3,4款泡酒专用的白酒打算泡酒别错过泡的酒绵甜醇香又耐放百度知
冬至过后,临近年尾,不少朋友都会趁着过年前的这段时间,着手准备“家庭泡酒”。 泡酒是自古时就已经有的习惯,泡酒可以分为“泡果酒”和“泡药酒”,果酒的果香醇甜,药酒的滋补 养生 ,这些家庭泡酒所带来的独特酒香和酒味,并不是日常白酒所能比的,年前浸泡,等明年中旬之后,就可以开坛品味了。 泡过酒的朋友都有所了解,泡酒用的基酒的酒精度数一定要高,起码得50度以上,特别是泡药酒时,高酒精度的白酒才能够将药材、 养生 食材(像蛇、鹿尾巴、昆虫类等)中所携带有的微生物、病菌、细菌、虫卵等杂质一并杀死消毒,浸泡的酒才不易变质,贮存期更持久。 而选择的基酒,不管是泡果酒还是泡药酒,白酒香型也有特殊要求,建议选用没有太多复合香味的白酒香型为最佳,比如清香型、米香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、兼香型等,这些香型的白酒,因为其酒味和酒香都比较清淡,泡酒时自带的酒味不易将浸酒材料原来味道掩盖,浸酒材料溶出的营养与味道,能与基酒的酒味更好的融合到一起,酒液口感更绵甜醇香,顺滑细腻。 如果不懂泡酒用的基酒怎样选,看看以下4款就够了,以下所推荐的4款“泡酒专用”的白酒,打算泡酒别错过,不管是泡药酒还是泡果酒,都合适,这4款都是小鹿的常用基酒,泡的酒绵甜醇香又耐放,计划年前泡酒的朋友,不妨了解一下。 1、九江双蒸酒 九江双蒸酒和红荔牌红米酒,曾经都是广东老一辈人最爱的口粮酒,有些老人家有喝早酒的习惯,喝的就是这两款米酒其一,只是现在可以选择的口粮白酒多了,这两款酒也慢慢淡出了日常口粮酒的视野,但在泡酒上,却还是广东家庭最常拿来泡酒的基酒选择,特别是九江双蒸酒,因为属于米酒的原因,不管泡果酒还是泡药酒,泡的酒都带有醇滑绵甜、余味甘爽的特点。 九江双蒸酒的酒精度数分29.5度、33度、38度和60度等。 其中的29.5度,33度,38度这三个酒精度数的九江双蒸酒,适合拿来泡果酒,因为果酒的饮用感受以轻松舒缓为主调,酒精度数太高,泡的果酒反而不够舒爽。 而用低度米酒来浸酒,酒精度因材料与糖分的添加而稀释得更低了,但这样的低度果酒,反而更醇厚绵柔、清爽好喝不上头。 而高酒度的九江双蒸酒,则是为浸泡药酒或其它 养生 酒而推出的,标签甚至标注“浸泡专用酒”,同时还是大玻璃瓶包装,直接就能拿来使用,把浸酒材料洗净晾干后,就可以直接丢入大瓶中泡酒,方便省事,而且用米酒来泡药酒,效果是这里5款高度酒中最好的。 2、景芝白乾 75度 景芝白乾是山东知名的老名酒,有49度、52度和75度3种酒精度数,独特的芝麻香型,让这款酒的味道相当独特,酒气清香纯净,酒质入口绵柔甘洌,细品能感觉到一股如麻油香的酒香感,饮用感受舒适,这种饮用感觉,是52度的景芝白乾带给我的感觉。 而75度景芝白乾,小鹿用来浸泡过蜂蛹酒和枸杞党参酒,因为这酒的酒精度数高,泡好的蜂蛹酒开坛闻其酒味,富含如蜜般的甜香感,酒质甜顺润滑,入口又不失高浓度酒的凛冽舒爽感。 3、红星二锅头 白标65度 二锅头品牌众多,但红星所生产的二锅头酒,我认为才是最正宗的,毕竟二锅头是红星发明的,对酒质的控制与品质更有保证,价格不贵却还是纯粮食酒,简直就是“国民好酒”。 红星二锅头的65度高度酒,其实在建厂初期,所生产的二锅头酒都是65度的,后来为了让酒友更好的适应红星二锅头,进而慢慢的把酒精度通过勾调而调低,酒友更易接受。 所以红星二锅头白标65度直接饮用很够劲,后劲大,有老酒味,味清纯正,用于泡酒,高酒精度对材料的杀菌消毒效果相当好,泡的酒很醇甜纯正,把浸酒食材味道突出。 4、衡水老白干 冰峰67度 “衡水老白干,喝出男人味”,衡水老白干撑起了独特香型“老白干香型”的白酒品牌,以生产的55度、67度的单品最为知名,而这个冰峰67度,就是我买来给老爸泡人参酒用的基酒。 这款冰峰67度别看酒精度高,喝着却不像高度酒,高而不烈,富有花果清香,清雅甘冽,到下喉时才觉有火辣感,喝着很爽但不上头,用这款酒来泡人参酒,酒味也带有冰峰67度基酒的饮用感受。 经过2年的浸泡,酒香中富有参的甘甜香味,酒精度依然有50度左右,但入口却一点都不辣口,特别甜顺,醇甜回甘,下喉绵滑不刺激,但后劲非常大,因为口感好很容易就喝高了,可第二天易醒酒,整体来说,是一款泡酒基酒的好选择。 我是小鹿,如果本篇文章《4款“泡酒专用”的白酒,打算泡酒别错过,泡的酒绵甜醇香又耐放》对你有帮助,不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~