承德酒厂简介，承德产什么酒

要说承德特产白酒，不得不提承德金谷酒业的“酒篓子”、“皇宫玉液”和“国篓”等品牌的白酒。酒厂就在承德县下板城老牛河边上。咱们承德水好，这谁都知道，它酿酒用的水都是地下3000米深的深层岩水，水质特别好。用的原料跟五粮液一样，而且糯米和粘高粱的比例高，喝着更柔顺。发酵时间74天，比市面大部分酒都长，发酵时间长才能保证酒的品质。篓储洞藏传统工艺，从清朝年间到现在三百多年历史。

1、板城烧锅酒：板城烧锅酒，河北省承德县板城镇特产，中国国家地理标志产品。板城烧锅酒取料于塞外高寒作物，采用传统老五甑酿造工艺精心酿造而成，具有饮后“口不干、不上头”的特点。2、山庄老酒：山庄老酒，河北省承德市特产，中国国家地理标志产品。山庄老酒以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成。1999年，山庄老酒成为河北省名牌产品，“山庄”商标成为河北省著名商标。2006年，山庄商标被认定为“中国驰名商标”。3、九龙醉：承德九龙集团历时数年，投资千万元，与国家及科研院校合作，研发出具有自主知识产权的健康食品“九龙醉”牌九龙酒。九龙醉其突出表现为：“醒酒快、口不渴、饮后舒服、增加食欲”四大特点。4、鹿苑酒：鹿苑牌系列酒以优质高梁、玉米、大麦、豌豆和涌盛泉水为原料，采用人工老窖的传统工艺并结合现代科技的最新配方精心酿制而成，该系列产品特点是窖香浓郁，清亮透明，甘绵爽口，回味悠长。5、承德琢酒：承德琢酒始建于1984年,是中国北方最具规模的独立制菌、制曲,纯固态发酵的酱香白酒生产基地。

酒业公司是集团较大的全资子公司，其生产的产品山庄老酒历史悠久，据载已有4200年历史。1703年，始建避暑山庄，清康熙皇帝在避暑山庄庆功畅饮平泉美酒并御封山庄老酒，山庄老酒由此得名。1949年，平泉解放后，政府联合当时的“信合成”、“涌泉长”、“广和涌”、“协议长”等八家烧锅酒作坊成立了地方性的专业酒厂——平泉酒厂，传承和发展山庄老酒系列产品。山庄老酒凭借独特的自然环境、独特的气候、独特的酿造工艺、独特的历史及人文背景，取得了赞誉和辉煌。2000年以后，山庄牌山庄老酒成为河北省名牌产品、连续多年被评为河北省消费者满意产品、消费者信得过产品，并成为中国食品安全年会唯一指定用酒。2005年，山庄老酒被授予中华人民共和国原产地域保护产品，加入国际地理标志网络组织（Origin）。2006年，“山庄”牌山庄老酒被评为“中国白酒工业十大创新品牌”、跻身中国酒业文化百强之列。2006年8月，“山庄”商标被依法认定为中国驰名商标，2008年，山庄老酒入选国家级非物质文化遗产。成为全国用户满意产品，2011年，山庄老酒登榜中华老字号。据《战国策》载：“帝女令仪狄作酒而美，进之于禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄。仪狄即为北方酿酒的祖师，比杜康早100多年。仪狄居于北夷，即今日的平泉，其献之于大禹的美酒就产自平泉，山庄老酒生产所用之水即为北夷之水，源于夷狄古井，此水为岩石裂隙水，富含钙、镁、锶、锌、硒等微量元素和矿物质。其水质的特殊性是其它地域所无法比拟和模仿的，其水酿出的酒也因而成为酒中之佳品。酒业公司万吨白酒生产线，按照药品生产企业的标准建设，隔离的高清洁区，拥有单独的更衣室，经消毒后进入独立的工作通道，才能开始工作，保证了山庄系列酒的质量安全。07年开工建设，08年6月份投入使用，此车间宽48米，长90米，占地3300余平方米。共分为三层，地下一层为地下酒库，用来储存公司的基酒、调味酒，地面一层为酒业公司灌装车间，二层为参观通道以及酒业公司的办公区域。酒业公司灌装车间共计8条生产线，拥有员工400余人，年产量3万吨，拥有国内先进的洗瓶机、冲控机、灌酒机、烘干机、打包机等设备。生产的产品包括高档山庄皇家窖藏、红色山庄、山庄老酒三大系列200余个品种，汲取280米深夷狄古井的生态好水，采集承德五粮之精华，百年活菌窖池酿造，秉承皇家贡酒秘技，恒温陶坛陈储，从而达到闻香奇新、入口奇润、饮后奇畅、回味奇雅的绝妙境界。山庄皇家窖藏恒温窖藏，五香合一，打造出领袖级贵宾酒的颠峰品质。 饲料公司是集团最大的全资子公司。主要产品及年产量：食用酒精10万吨，DDGS蛋白饲料10万吨，液态二氧化碳40000吨，公司拥有铁路专用线，自备槽车78辆，年运输能力50万吨，有装机容量6000万KW/H的热电厂，酒精生产工艺采用“双酶法”浓醪半连续发酵和DDGS全干蛋白饲料工艺，全部采用DCS全自动控制系统。有两套五塔差压蒸馏设备和3套DDGS蛋白饲料生产设备（其中一套为丹麦进口DDGS蛋白饲料生产设备），酒精糟液实行全封闭处理，饲料回收率达到100%，吨酒精一次水用量18吨以下，综合单耗为0.7吨标煤，处于国内同行业先进水平，锅炉配套水膜除尘和静电除尘设备。饲料公司通过发展大力循环经济，延长产业链条，开创了一条典型的、可持续发展的循环经济之路,已初步形成了玉米-酒精-DDGS蛋白饲料-配合饲料-畜牧养殖-肉禽蛋加工-粪便发酵-沼肥-玉米、玉米-酒精-酒精下游产品、副产品（精制玉米油、液态二氧化碳）-叶肥-玉米两个闭环链条。原煤-锅炉-蒸汽-发电-灰渣-粉煤灰陶粒砖-工程建筑一个开环链条，循环经济初具规模，成为全国酒精行业10强企业、省最大的酒精、饲料生产企业。有废水处理设施一套，处理后COD浓度达到50mg/L以下，全部回用达到生产废水零排放，实现了排污口在线监测并联网。其生产的酒精、饲料行销全国20余个省区市，生产原料全部为玉米，经过粉碎、液糖化、蒸馏和蒸发干燥等工序，生产出酒精、DDGS蛋白饲料和副产品二氧化碳，整个生产过程中，根据生产工艺要求利用烧碱、硫酸进行ph值调节，利用磷酸氢二铵作为营养盐培养酒母，上述添加物在酒精发酵过程中全部被酵母分解利用，在酒精、饲料中不存在残留，对成品质量没有任何不利影响。山庄企业集团饲料公司本照：质量第一、信誉第一、客户至上“的原则严格进行生产过程控制，酒精为优级标准，酒精、DDGS蛋白饲料均为河北省名牌产品，“启健”牌商标是河北省著名商标。