白酒怎么降硫，啤酒中硫化味如何产生及消除

啤酒中有硫化味，一般很可能是酵母自溶造成，酵母细胞自溶后（细胞壁破裂），会有硫基化合物溶解进发酵液中，造成最终的成品酒带有硫化味。啤酒硫化味一般在开瓶时较为明显，时间稍长，硫化味消失很快。发酵液在发酵过程中、储酒过程中，尽可能的早排酵母（要在发酵完成的情况下），可有效降低硫化味。

白酒属于粗放式生产，原料发酵过程中不接触硫等物质，白酒不用考虑硫的存在。酒精生产过程中需要脱硫。

二氧化硫”对人的身体有害处，如何能把这种伤害降低到最小呢？人们在实验的过程中又发现，打开酒瓶的时候，把酒倒入酒杯，人工不断地摇晃，酒中的“二氧化硫”会很快地挥发掉，残留的部分很少，就不再会对人体产生危害了。因此，与其说喝酒前晃悠酒杯让酒氧化，其实是一种“排毒”的动作。给你介绍一个商城，里面有很多红酒，还有红酒的知识，不错。www.syin.net

放点糖！不行就放点盐。

白酒在酿造过程中，有严格的去除有害物质的工艺。比如“酒糟窖酒”法，将新酒盛入陶坛中，用刚出的酒醅盖于容器表面，将新酒捂在这个酒坛子里面，热敷数日，这可以让酒中对身体有害的醛类物质，尤其是甲醇类物质尽可能地挥发掉，还可以让拮抗的微量元素成分含量更多。再比如“老熟法”，刚蒸出的白酒具有辛辣刺激感并含有某些产生不愉快气味的硫化物、醛类等，须经过一段时间的储存老熟以改变酒的风味质量，并使得酒中的有害物质(如甲醇、乙醛等)大幅度降低。总的来说，白酒通过了这些工艺处理以后，除使香气更加优雅、细腻，口感绵柔，酒体更加醇厚以外，也可以有效减少白酒中对身体有害的成分数量。

我估计你的问题不是硫含量的问题，而是其他问题，不能苹乳发酵有多种原因，当然你无需一一了解，买一包商用乳酸菌即可，我几年加到70PPM，照样抑制不了苹乳持续发酵。苹乳发酵几个因素：温度18-22°；酸度3.2-3.5；残糖发酵完毕；残留硫含量少于50ppm；即使满足这些要求，也不一定自然启动，所以你还是需要一包商用乳酸菌。其实不一定要苹乳发酵，苹果酸被乳酸发酵后，营养都没了，你可以静止一段时间，酸度会自然下降。

一、首先应选择正规厂家生产的有合格检验报告的食用酒精（最好选用玉米酒精）作为调酒原料。 二、将96°食用酒精加水降至60°，此时加入白酒调味液最为合适。由于调味液中有大量超浓缩基酒（纯大米酿造）酒度太高或太低时加入容易造成混浊

一、过滤这个方法比较直接，采用砂芯过滤器将酒体进行过滤，过滤之前最好先让酒体静止或用棉饼过滤。二、蛋白澄清取出新鲜鸡蛋中的蛋清，然后加水混合拌匀，白酒中的酸含量越高这个方法的效果越明显。三、生物膜透析这里的生物膜主要指模仿生物膜制成的有机高分子合成膜，此法可以将高级脂肪酸分离。四、吸附吸附法包括活性炭吸附、淀粉吸附和树脂吸附，原理相近，活性炭表面积大可以很好地吸附浑浊物;淀粉遇水可成为胶体，当其沉淀的时候可以将高级脂肪酸一起沉淀下来;树脂的吸附比较有针对性——油酸乙酯、亚油酸乙酯等。五、冷冻因为导致浑浊的高级脂肪酸低温下可以凝固，所以通过冷冻白酒使得其达到凝聚的效果，将其过滤。六、蒸馏这个很好理解，因为导致浑浊的脂肪酸乙酯都是高沸点物质，所以蒸馏可以掐头去尾使酒体澄清。七、海藻酸钠将海藻酸钠与碳酸钙混合调成糊状，加入白酒可以较快地澄清。八、高效澄清剂高效澄清剂是以天然矿物为原料加工而成，在白酒中加入极少量便可以将白酒澄清，会产生较大的颗粒沉淀，无异味。

一般都是有毒的，但是少喝没有关系~

戒酒：活黄鳝一条，放一瓶白酒内浸二天后此酒，1次1-2两，一日三次，将酒服完后永远不想再喝一滴酒。 试试吧！~~~

只要找出他醉酒的原因就容易啦,一个正常人是无会嗜酒如命,他之所以饮酒一定是有咩原因的.

主要还是自己的心理作用问题，你要是真的想戒的话，拿出你的决心，没什么办不到的，再然后找些药物辅助一下，就OK了。 记住， 药物只有辅助效果。

戒除酒瘾的关键在于消除患者的心理障碍因素,但是可以辅佐一些药物(disulfiiram 戒酒硫)以克服戒酒初期生理上的需要。像是比较常用的disulfiiram 戒酒硫,或是benzodiazepines类,常用来治疗交感神经过度兴奋的药物,以降低戒断反应的严重度,震颤及癫痫的发生率。 但是如果是想要让自己充分放松,除了心理对压力的调适之外,请多作运动,避免摄取令人刺激兴奋的食物(咖啡等)、获取充足睡眠,长时间持续调整生活作息,即可有效地调整心理紧张的状态。

戒酒小偏方（一） 取白酒一斤浸泡活黄鳝三条，四天后早晚各服用一两 连服五天即不想喝酒 戒酒小偏方（二） 活鳗鱼一条泡入250毫升白酒中，一天后取出鳗鱼 分数次把酒喝光即可戒酒

戒除酒瘾的关键在于消除患者的心理障碍因素,但是可以辅佐一些药物(disulfiiram 戒酒硫)以克服戒酒初期生理上的需要。像是比较常用的disulfiiram 戒酒硫,或是benzodiazepines类,常用来治疗交感神经过度兴奋的药物,以降低戒断反应的严重度,震颤及癫痫的发生率。 但是如果是想要让自己充分放松,除了心理对压力的调适之外,请多作运动,避免摄取令人刺激兴奋的食物(咖啡等)、获取充足睡眠,长时间持续调整生活作息,即可有效地调整心理紧张的状态。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 患有酒精依赖.酒精依赖是长期反复饮酒而引起对酒渴求的一种心理状态。酒是一种麻醉剂 , 是新神经物质 , 长期饮用可产生酒依赖。酒依赖者中有部分在中断饮酒后会出现震颤、幻觉、意识障碍、肌肉抽搐、植物神经功能紊乱等表现，被称为戒断综合征或酒精依赖综合征。 酒依赖的临床表现有： 1. 依赖者对酒的体验：在开始饮酒后很快就体会到心情愉快，酒后话多，感到紧张疲劳等全消。正是在这种体验的支配下不间断地每日饮酒，个人对酒的渴求越来越重，断饮就可出现戒断综合征。 2. 心理依赖：即是对酒的渴求，这种渴求的程度随饮酒时间的增长越来越大，以致断饮即会出现戒断现象。为了满足渴求心理，免除戒断现象出现，会出现四处找酒喝的行为。 3. 躯体依赖：当断饮时出现戒断综合征即已形成躯体依赖。这时断饮可出现程度不一的躯体和精神症状。为满足渴求，不出现戒断症状的痛苦体验，依赖者可不顾及时间、地点及周围情况等而饮酒。重者把饮酒变成了一切活动的中心，此时给人的印象是病人的人格已发生了变化。 4. 戒断综合征：早期表现为焦虑、抑郁、恶心、呕吐、纳差、发冷、出汗、心慌、脉频不齐、眠差、恶梦、部分有高血压；随着进展出现震颤、幻觉、意识障碍、癫痫发作等。 5. 耐受性：为了达到初期饮酒的良好体验，饮酒量在逐渐增大，但达到一定的程度后随中毒程度的加深和年龄的增大，酒量又逐渐减少。病人常想处于醉酒状态，可出现不讲卫生、不关心周围及家人的表现。 6. 躯体并发症：酒精对全身细胞均有毒性，除对中枢神经周围神经有损害外，对肝胆、胃、心、肾等亦有损害。全身营养不良常见。 根据以上所述，诊断酒依赖并不困难，但如不尽早治疗，后果是严重的。治疗的关键是戒酒。而依赖者对酒的渴求和躯体依赖的存在常使其不能自拔，需要在断绝酒源情况下才可获成功

吃东西,不停吃小吃.想喝时就吃.保管用

戒酒硫是行为疗法中常采用的一种手段，能促使病人建立对饮酒的厌恶反射。该药有一定的毒性，不建议使用阁下可以让其父尽量少喝酒，把量循循渐进的减下来，达到最低点甚至若干年后滴酒不沾的程度，那么阁下的酒就算戒成了。当然要喝酒就要会解酒，否则不仅醉醺醺的有失礼仪，接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热等等，也不会让你好受，必要的情况可以服用舒○邦。据说下面9种解酒方式是最新研究心得，希望能帮你解决各种酒后不适，1、蜂蜜水——酒后头痛　　喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。　　2、西红柿汁——酒后头晕　　西红柿汁也是富含特殊果糖，能促进酒精分解吸收的有效饮品。一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。　　3、新鲜葡萄——酒后反胃、恶心　　新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。　　4、西瓜汁——酒后全身发热　　西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。　　5、柚子——酒后口气　　李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。　　6、芹菜汁——酒后胃肠不适、颜面发红　　酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。　7、酸奶——酒后烦躁　　蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方。一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。　　8、香蕉——酒后心悸、胸闷　　饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。　　9、橄榄——酒后厌食　　橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。　私人收藏，望采纳！！

不可长期使用，一般3～5天为宜，每日剂量500mg左右。戒酒硫适用于成年人，无精神病史且自觉戒酒者，更宜作为脱瘾后进入专门康复项目之前的一项措施。戒酒硫不能连续使用超过3～6个月，时间过长，体内蓄积易出现严重副作用。治疗期间决不能饮用含有酒精的饮料，以防止乙醇-戒酒硫反应。一般说来，使用戒酒硫后最常出现的反应为：精神萎靡，口中有金属或大蒜样气味，头痛与疲乏感。少数可产生精神异常，尤其是脑脊液中多巴胺β-羟化酶低者，或使用戒酒硫超过500 mg/d及既往有重精神病史者。 药物一般是主动戒酒辅助。不适合被动戒酒。

戒酒注意事项：　　1）亲情上：家人的关心与照顾是戒酒成功的重要保证。　　2）饮食上：要以清淡为主，可以多吃含维生素和蛋白质的食物，如:胡萝卜，豆制品，小米粥等；同时多食新鲜的蔬菜和水果。　　3）治疗上：患者如不配合治疗或并发症严重，应在专业医生知道下治疗，避免自己强制戒酒发生危险。　　四：戒酒饮食提议:　　想要彻底戒酒，最好多吃富含B族维生素的食物，如燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。如果习惯，不妨在早上喝点燕麦粥，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝点燕麦粥，能够帮助降低中午喝酒的欲望，同时，粥类还能够保护胃黏膜。需要注意的是，B族维生素不会贮藏于体内，多余的会完全排出体外，因此，戒酒的人必须每天补充B族维生素。　　酗酒者大多营养不良.因此，戒酒期间最好每天摄取150克蛋白质；在饮食上：要以清淡为主，可以多吃含维生素和蛋白质的食物，如胡萝卜，豆制品，小米粥等；同时多食新鲜的蔬菜和水果。　　专家还为戒酒的人开出了每日的戒酒秘方：每天吃少量高蛋白的食物，在每一餐的中间，补充强化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、钙及镁；午餐吃绿色蔬菜沙拉，晚餐在此基础上浇一匙植物油；每餐饭后吃两三颗综合矿物质及多种维生素B片、500毫克以上的维生素C；每天早餐之后吃维生素A、D、E胶囊。

一、治疗方法：家属发现患者有酒精依赖特征，甚至出现严重病发症时，多采用以下四种方法治疗： 1、个人强制治疗：主要靠个人意志戒酒。要想成功戒除酒疾，此法需患者有极强意志力，而且患者本人愿意配合戒酒，前提是饮酒史一般不超过三年，每日酒精摄入量<200ml(但借酒消愁，精神郁闷，有严重并发症，已出现酒中毒性精神障碍者靠此法多无效）。 2、住院封闭治疗：多采用长期封闭住院治疗，医护人员强制控制。但缺点是：出院后即饮，治疗费用高，易新形成精神障碍。 3、西药治疗：医生多采用戒酒硫、镇静安眠药物等进行辅助治疗。但是需要提醒的是：由于西药副作用大，使用时必须在专业医生的指导下进行，而且患者自身应该主动配合，否则会耽误酒依赖的治疗，更易形成药物依赖。 4、所谓“戒酒偏方”：网上经常出现以下戒酒偏方（1）麻雀屎泡酒（2）黄鳝鱼泡酒（3）腊月鼠头研末（4)葛花泡酒。但在我们接诊过程中，许多患者在尝试以后，没有任何戒酒效果，所以提醒朋友们少走弯路。 我院根据慢性酒精中毒者“多里蕴湿热，嗜酒过度则酒食助湿生热，而酿成痰浊。痰浊可以上扰清窍、神志迷乱，烦躁不宁，谵妄”。充分发挥中医药学的优势：通过调节体内“阴阳平衡”及“脏腑偏盛偏衰，恢复体内平衡”，达到戒酒的目的。采用“疏导、排泄、清脑、利志”三联一体疗法选用名贵中药材，能快速解除酒瘾，且对身体无任何副作用，受到越来越多家属的关注和青睐。 二、预防：饮酒成瘾从形成到发病一般需要几年或十几年，只要平时注意，一般不会发病，但发病的人需及时治疗，以免影响到正常学习、生活、工作。那么如何避免饮酒成瘾呢？ 1、在日常生活中，如饮酒，一定要先吃一部分食物后再喝酒，同时做到少量及慢慢喝。 2、在每次喝酒时，一定要多饮水，因酒使机体内细胞脱水前喝一部分水，醒后再补充部分水。 3、平时爱喝酒的人，一定要多服用复合维生素，如B1、B3。 4、多吃一些氨基酸药物，减少酒对机体的损伤。 5、饮食应均衡，常吃蜂蜜，果汁，不要吃油炸及脂肪食物。 6、自己一定要清楚认识到大量饮酒对身体有严重危害。 三、自测是否患有酒精依赖症和分类 （一）、轻度依赖: 1）每日饮酒量白酒<250ml 啤酒少于4瓶。 2）饮酒史在5年以内，加重史在1年之内。 3）每日饮酒的次数日益增多，酒量增大。 4）酒后情绪激动.易怒，行为失控，打架，寻衅滋事，摔东西等。 5）对酒精的耐受力增强。 6）因为饮酒与家人争吵。 7）因为饮酒耽误正常的工作。 （二）、中度依赖: 1）每日饮酒量250ml<白酒<500ml。 2）饮酒史在5年至10年之间加重史在1年至2年之间。 3）酒量减小，但是每天必喝。 4）每日必饮成为生活当中最重要的事情。 5）有偷酒藏酒行为。 6）一旦不饮，即感到身体不适，心慌，心悸，出汗，坐卧不宁等症状，饮酒后症状缓解。 7）身体偏瘦，有肠胃不适等反应。 （三)、重度依赖: 1）每日饮酒量白酒>500ml。 2）饮酒史在10年之上，加重在2年以上。 3）每日早晨起来空腹饮酒。 4）每日必饮，每饮必醉，酒后不饮食，身体虚弱。 5）有手抖出虚汗，失眠，走路呈斜线或s型。 6）已住院治疗多次或者强制戒酒均无效。 7）因饮酒已出现胃出血，小脑萎缩，脂肪肝，酒精肝，肝硬化，骨股头坏死等并发症。 8）已出现人格改变多疑，脾气改变，对家庭无责任感，对家人(妻子和孩子)漠不关心。 9）对任何事情失去兴趣不愿与他人交往。 10）记忆力减退，耳鸣，高血压。 11）有幻视，幻听，幻觉等精神障碍。 12）平时不饮，但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒，直到身体抵受不住为止，间隔半月，一月或更长时间再饮。 13）因为长期大量饮酒，已经出现抑郁症，焦虑症，狂躁症等精神障碍。 14）戒酒综合症明显：一旦不饮酒，就出现：呕吐，抽搐，震颤（手，面部，舌），谵妄，癫痫等症状，饮酒后有缓解。