5年白酒什么味道，赖茅酒 5年原酿特价53度酱香型白酒 茅台镇高度白酒 今天刚买的

配制酒就那样。

有了好酒不拿出来共享

不能食用了。白酒贮存能够变酸，出现醋味，说明这个白酒当初质量就存在问题，另外一种可能是贮存白酒密封不好，酒精会挥发，味道发生比较大的变化。

没有喝过酒的人一般都会觉得是苦苦的 辣辣的....如果是经常喝的话会觉得十分好喝 酒的香味和甘

一种酒的特有香味及刺激舌的辣味。

辣辣的，苦苦的，不好喝

我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。白酒的气味很特殊

三年五年，十年9口感上肯定会有所差距时间的推进会19的发展也有不同的变化，三年和十年差距中间有七年，那这七年这个酒在发酵上就会有不同的感觉，口感上可能会更加浓醇

五粮液不是酱香的。放5年没什么变化，因为酒越陈越香，是指窖藏。

白酒是越陈越好喝的。特别是酱香型酒 ，越久这品味就越醇厚，余香就越悠长

什么酒也是一样，只要放的超过十年，口感绝对没有以前好

你好！五粮液不是酱香的。放5年没什么变化，因为酒越陈越香，是指窖藏。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

白酒的味道是酸、甜、苦、涩、辣。1、酸：白酒中所含的酸味物质极其丰富，主要为四大酸“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”，白酒中通常含有高级脂肪酸等。在白酒的酿造中酸味物质是必不可少的物质，酸和乙醇结合分解出酯类，酯类物质是白酒呈香的关键。白酒中酸度适中可以使酒体增加醇厚、丰满感。2、甜：白酒中含甜味物质的元素较多，乙醇、多元醇、双乙酰、氨基酸等。酒中带有甜味是酒精本身因为OH基的影响，在一个氢氧基的情况下，乙醇溶液就有甜感，翔基数值增加，醇的甜味也增加。多元醇不但产生甜味，还能给酒体带来丰厚的醇和感，使白酒喝起来绵柔利口。浓香型白酒中的绵甜物质多来自于多元醇和双乙酰。3、苦：白酒中苦味物质是发酵是酵母代谢的产物。酪氨酸含量高，酪氨酸生成酪醇，而酪醇在万分之一就会品尝出苦味。超高温制曲，发酵时酵母产生代谢会发生苦味。4、辣：白酒中的辣味主要来自于醛类、杂醇油、硫醇、阿魏酸等。辣味其实不属于味觉，而是刺激鼻腔和口腔粘膜产生的一种不适感，下喉辣感是因灼痛刺激痛觉神经纤维所致。5、涩：白酒中的涩味物质是由醛类、乳酸、异丁醇、异戊醇、酯类等产生。涩味是味觉神经麻痹产生，它具有可凝固神经蛋白质，使舌头粘膜蛋白质凝固产生收敛感觉，白酒中异丁醇和异戊醇涩味含量重，白酒中含有涩味属于不可避免的，可以通过贮存、勾调、调味来中和。

白酒放的时间长了密封不好的容易跑酒，酒精会挥发，再喝时影响酒的口味。我见过十来年二十年的酒都有跑的只剩三分之一的，基本只有水和香氛物质了，只能再用高度酒兑着喝。玻璃瓶只要把瓶口密封好就没多大问题，瓶口密封的材料有很多种，保鲜膜，生料带，蜂蜡，都可以。也可以组合使用。封好后就小电子秤称重，精确到克。过几年拿出来再称一下，看看少没少重量，来确保密封的好不好。蜂蜡时间长了可能会招虫，一定注意存放环境。

白酒不同香型不同味道。小作坊生产的白酒多数是清香白酒。清香型白酒口感特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒酿酒工艺特点可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

这也是看你自己的选择，要想喝白酒，必须要多关注口感，发现天酱仁香酒就很好喝，香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等特点。你还是自己先尝试下。

都不错

千万别年份蒙骗了，年份任何一个做赖茅的都是乱写的！哪有那么多老酒去调配新酒！酱香型酒首先看的是工艺，市面上只有很少的酱香型酒是正儿八经的987工艺5年时间的酒，这种酒叫坤籽酒，酱香型最好的一个档次，例如53度飞天茅台，20年青花郎，至于赖茅因为做的公司太多，所以要便宜很多，但就算这样，赖茅的坤籽酒市面上的价格最差都是400以上。这种酒的酒力非常足，其实酱香型的酒就是喝一个酒力，上瘾也是对在这个酒力上瘾！像20年以前的茅台都能打酒饱嗝，酒力非常有劲，可惜现在茅台一年不如一年，再也喝不出酒饱嗝了！我不去评价茅台镇那些做赖茅酒厂的好坏，比较有规模的厂其实做的酒都做的不错，具体什么牌子就看你自己的喜好了，只提醒你做储藏你必须选“坤籽酒",别被年份给欺骗了！

我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。 酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。 浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。 米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。 其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。 白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。 我国白酒种类很多 就香型来讲就有 清香 浓香 酱香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由优质的大米加日本山区的泉水制成,度数一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著称;辛口则以酒香浓郁

清香型白酒，酒度一般都较高，饮酒时，品的是其中清香的味道，清香纯正，后尾净是其特点。