桂花泡白酒可以放多久不坏，自己酿的桂花酒最长时间可以放几年怎么保存比较好

桂花酒一般是用白酒浸泡制得，酒精度较高，只要瓶子密封的好，环境干净卫生，保存得好，放几年都没有问题，是不会变质的。

1、泡桂花酒至少要一年后才可开封饮用，五年后再饮用更是上好的佳酿。 2、桂花酒是一种口感特别好的养生保健酒，它特别好喝，具有桂花的天然香气，而且口感绵软，刺激性味道很淡，能让人们更容易接受，而且它在酿制过程中会加入适量的冰糖，使得做好以后的桂花酒具有淡淡的甜香。

桂花酒一般泡35天到40天可以捞渣。桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。桂花酒中主要为桂花和酒精。其中桂花含芳香物质，如γ-癸酸内酯、α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、反-芳樟醇氧化物、顺-芳樟醇氧化物、芳樟醇、壬醛、β-水芹烯、橙花醇、牻牛儿醇、二氢-β-紫罗兰酮；花蜡含碳氢化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸。

苏州桥桂花米酒打开之后可以放三天至五天，而且需要尽快饮用完毕，以免影响桂花酒的品质和口感。未开口可以放一年到三年。桂花酒保存的时间与桂花酒的酒精度数有关，桂花酒是一种泡酒，主要是用桂花和白酒制成，一般度数低的桂花酒保存时间大约在一到三年，若度数比较高可以保存更长时间。桂花米酒的做法将米洗干净，泡发24小时，倒出泡米的水，米放入电饭锅，电饭锅选择煮饭挡，保温后打开米饭呈现透明的八成熟的样子，用勺子打散，准备甜酒药、50克的洗净干桂花和1000克的纯净水拌匀，米饭和体温一样时，拌入酒药搅拌均匀，按压实四周，中间扒一个小窝加盖儿。放在温暖的暖气傍边，24小时中间就可看到晶亮水珠样的米酒，再继续发酵8小时，放入等量或1.5倍的常温纯净水。拌匀，继续密封、放在温暖的地方发酵24小时，发好的米酒全部呈现温润的水果甜香，将酒渣和浑酒过滤分离，装瓶密封陈化1个月，放在阴凉地方不动即可。到时就是20度左右醇厚的桂花米酒了。

桂花虽香，败落却无人问，做成桂花酒飘香到蟹肥，一口就“醉了”最近几年爸爸突然间迷上了栽种桂花树，门前屋后包括院子里面都被他种上了满满当当的桂花树，就连带屋里的大花盆也被栽上了几株小小的桂花树，这些桂花树有月桂，既贵也有黄金桂，每一种桂花树的花期都大不相同，最漂亮最香的当然属黄金桂花了，但是他每年只开一次，虽然说花期比较长，味道比较香，但却要等到金秋十月的时候，才能够看到满树的金色桂花。而月桂和季桂的花期虽然说短香味也没有那么浓烈，但是它们却能在你不经意之间就已经开得满树都是，几乎每个月都能够欣赏到桂花的美妙身姿，然而桂花虽然说味道比较香浓，但是在败落之后却无人问津，如果把这些桂花都收集起来做成桂花酒，那么它的香味可以持续到蟹肉肥嫩的时候，搭配着美味的蟹黄，再喝一口桂花酒，一口就“醉了”。首先准备5斤纯粮食白酒，这样的白酒香味儿更加浓郁，准备尽可能多一点的桂花，这样桂花酒的香味才更加醇厚，准备半斤冰糖，冰糖和酒的比例是1:10，然后找一个无油无水消过毒的罐子。把采摘来的桂花清洗干净之后，放在阴凉通风的地方自然晾干，家里如果有烤箱的话，也可以慢慢烘干，然后把所有的怪花全部铺在罐子底部，上面一层把所有的冰糖放入其中，然后慢慢地往罐子当中加入白酒。最后把罐子密封起来，放在阴凉通风的地方，密封三个月以上，最好在瓶口写上密封的日期，避免自己忘记时间。这样的桂花酒香味非常浓郁，只是浅尝一口就被桂花的香味儿给“陶醉了”。PS：1、桂花一定要烘干之后才能使用，湿润的桂花会让酒在发酵的过程中变质。2、采用冰糖的时候尽量选用老冰糖，老冰糖的味道更加厚重，但是对于我爸爸而言，他并不喜欢在酒里面加冰糖，所以直接用了桂花和白酒，这些细节都要根据自己的喜好和口味来添加。3、在酿花酒或者果酒的时候，尽量选用瓷瓶或者玻璃瓶，而且在盛酒的时候一定不能够把瓶子盛装的太满，一般情况下2/3的高度就可以了，避免酒在发酵的过程当中，把瓶口顶开或者是把瓶子撑到炸裂要储存的好喝几年是没问题的。