白酒结晶什么意思，小烧白酒中有白色结晶物是什么原因

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付费内容限时免费查看 回答 亲，白酒拧开盖有白色晶体是因为结晶应该是金属离子高，絮状物是高级酯类高，温度低形成过饱和溶液而析出。金属离子超标，固形物就会超标，贮存白酒过程使用的容器等 容器没有做好防腐 也有可能很多人家里的白酒放的时间久了，就会出现结晶。 白酒中含有大量酯类物质，也是白酒的呈香呈味物质，这些物质在温度降低至10℃以下后，会导致酯类物质的溶解度降低，从而出现饱和现象所析出的白色结晶， 更多2条 

摘要 结晶物，属于酒中脂肪酸与钙镁形成的盐的可能性最大。 钙镁来自于硬度高的水，水没有经过软化处理。特别是使用井水、山区的河水。 阳光晒、温度低等原因，一般会产生失光、浑浊、沉淀，但都是絮状物，发白或黄。 咨询记录 · 回答于2021-10-28 白酒盖上有结晶体是什么 结晶物，属于酒中脂肪酸与钙镁形成的盐的可能性最大。钙镁来自于硬度高的水，水没有经过软化处理。特别是使用井水、山区的河水。阳光晒、温度低等原因，一般会产生失光、浑浊、沉淀，但都是絮状物，发白或黄。 希望可以帮到您