1，与肉一起酿造的白酒有保质期吗
你说的应该是豉香型白酒，广东的玉冰烧。它是浸泡陈化处理的肥猪肉。按照国家标准酒精度高于10度的白酒都可以不标准保质期。但是低度白酒的话不适合长期储存，因储存过程中水解较快，有最佳的适饮期，建议时间别储存久了。有的
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2，白酒如何存放
白酒储存的正确方法如下：1、坛子存放将白酒装入坛子中，然后将坛子密封保存，放到干燥的地方，可以使白酒保存较长的时间；2、原包装贮藏不拆封也可以使白酒储存的时间最长；3、干燥通风处若是瓶装的白酒，则将白酒的盖子拧紧，然后放到干燥通风的地方存放。白酒储存只要是不开封与空气接触，即可保存的时间相对较长，如果白酒与空气接触的频次过多也会造成储存时间下降的情况。
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3，加什么油怎么加
据说长期使用无铅汽油的车，突然换了乙醇汽油会有影响。因为乙醇汽油有清洗作用，会把油路里沉积物洗出来，造成油路堵塞。 途安详细信息请查看爱卡汽车 http://newcar.xcar.com.cn/51/窖藏白酒加猪油是广东玉冰烧的做法，利用猪油长期与酒接触产生的油哈味也是玉冰烧的一大特点，并不是所有的酒都适合加猪油储存的，一般的白酒陈放不但不宜加猪油，而且所有接触过油脂类的容器和器具都要清洗干净才能与酒接触，否则，油脂与乙醇的相似相融原理会让你的酒感染上油哈味，以后会很难处理的！
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4，白酒最简单保存方法 白酒最简单保存方法有哪些
1、白酒买来前一定要检查瓶口，如果想整箱保存就不要打开酒箱了。如果能打开酒盒的话，最好检查瓶口是否可以拧紧，瓶盖拧紧后，可以用密封水龙头的生胶带在瓶盖上缠几层，然后用塑料袋包装好。 2、最好放在温度和湿度都要相对稳定的环境，一般温度不超过30度，湿度不低于70%。千万不要把整箱的白酒放在阳光直射的地方，比如阳台，也不能放在地下室、车库等潮湿的地方。在高温的环境中，会使酒体产生杂味异味，严重影响饮用体验。太潮湿的地方，不仅影响白酒的外包装，还会对瓶口产生腐蚀作用，失去长期存放的价值。 3、家中最好买一个精密度较高的称重器，把你收藏的贵重白酒一瓶一瓶地称一下克数，记在纸上放在酒盒里，每年可以拿出来测量一次。如果酒的克数下降得厉害，果断放弃收藏，把它喝掉，如果克数变化不大可以继续存放。
5，红酒应如何收藏
红酒应收藏在阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等。要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以。要求避光，因为紫外线会使酒早熟。避免振动，水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防细菌滋生。1、酒架最好直接放置在地面上，因为这样空气流通较顺畅，气温相对较低。2、避免阳光和强灯光照耀，因为紫外线会使红酒氧化变质，而太强的灯光则会使红酒受热而变质。3、酒架的设计必须稳，避免靠近洗碗机、洗衣机、空调压缩机等，同时要避免靠近热源。第四，选用木质酒架，因为它和软木塞相近的材料特性，能够显现出储藏条件的好坏，便于查看酒品。扩展资料：收藏的注意事项1、软木塞软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。2、酒并非越陈越香葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。3、品酒杯的选择选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。参考资料来源：搜狗百科-红酒红酒一般是放在16度左右的恒温红酒柜里，如果没有条件就常温下就行了，但需注意阴凉地方，如果是木塞的最好平放，让里面的红酒汁浸泡到木塞，这样保存的时间会更长些长期储存葡萄酒的最佳环境条件是避光、避震、恒温（10-15℃）、恒湿（55-75%）、无异味。-可以将葡萄酒储存在酒窖、酒柜、地下室或家中温度相对恒定的阴暗处，如床底、衣柜或背阴面的墙角等。-对于使用软木塞密封的葡萄酒来说，应尽量平躺放置。-尽量避免使用冰箱长期存放葡萄酒。首先告诉你，我用常用语跟你讲，不是专业术语，这样便于理解。你的问题其实不太标准，红酒的叫法是不规范的，当然这是我们国人的叫法。葡萄酒（你说的红酒，还包括白兰地等）如何收藏，首先你需要有一个适合存放的酒窖（恒温恒时的），少量存放也可以买一个恒温酒柜装几十支100多支的。然后选酒，不管是是那种级别的葡萄酒，你记住鸡哥重要因素就可以：高糖高甜的（贵腐甜白、甜白、冰酒）、髙酸高单宁（比如丹娜、赤霞珠、西拉子等品种）、高酒精度（14.5-15°）的葡萄酒都有陈年的价值。但99%的餐酒是不具备陈年的，所以也不适合收藏。干红收藏需要专业一些，但贵腐甜白和加拿大冰酒收藏就容易得多，而且可以放几十上百年。而且收藏价值比较高。能够买到名庄的正牌期货也是不错的收藏品。只有窑藏级别的葡萄酒才值得收藏大多数葡萄酒都是普通餐酒级别的，应该在酿制后就立即饮用，因为它们并没有可以陈年存放的能力，放久了也就坏掉了。只有窑藏级别的葡萄酒才是能够并且值得收藏的，但是它们只占到葡萄酒总量的0.1%不到。以法国为例，共分为VDT、VDP、VDQS和AOC四个级别，只有AOC中的顶级葡萄酒才具有收藏价值。而且每款葡萄酒都有一个最佳饮用时间，只有在适饮年份出售才最值钱。注意投资的时点和策略葡萄酒的收藏和投资除了具备相应的知识之外，还要注意投资的时点和策略。现在顶级葡萄酒的价位已经接近历史最高点。比如，2009年的
拉菲就被炒得很厉害，因为据说2009年的拉菲是2000年之后最好的，于是前后也就一个月的时间，价格从两万多元涨到四五万元。在投资或收藏葡萄酒时，主要考虑因素包括优良的质量、稀有性、陈年能力以及完美无瑕的来源。当然和其他投资一样，买家在合适的价格买入也是重点。只要选择最好的酒庄及挑选最好的年份，特别是波尔多的顶级酒庄，即使价格稍有浮动，也不用急于出售。葡萄酒收藏原则有以下五点应具有长期陈年的能力： 长期陈年能力是投资葡萄酒的最基本条件，但如果考虑葡萄酒的价格、历史、产地声誉，能入围的就不多了，只有0.1%的葡萄酒具有陈年10年以上的潜质。产量极少： 一般列级酒庄的正牌酒产量在20-30万瓶之间，分散到世界市场上就会因稀有而弥足珍贵。需是世界知名品牌： 如同任何一种商品一样，品质和数量对价格的作用不是绝对的，品牌知名度也是葡萄酒是否属于投资级的重要因素。并且要遵循小庄园，大年份，大庄园，小年份的原则。 保存良好，酒质优良： 葡萄酒非常脆弱，如果保存不慎，即使出身“名门”，也没有任何价值了。在陈年期间价格显著增值： 如果葡萄酒增值潜力不显著，就不是投资级葡萄酒，因此需要考察价格历史，因此天价酒不一定就是投资级葡萄酒
6，白酒的长期储存方法
喜欢 收藏 白酒的朋友就需要知道白酒长期保存的 方法 ，那么到底要怎么长期保存白酒呢?习啦我给你具体讲解一下白酒的长期储存方法吧。 白酒长期保存的方法 1、带包装存放：一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。 2、封口：对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。 3、放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。 4、存放时间：一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。 白酒的保质期 一般来说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。 白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。 适合长期保存的酒类 酒的储存期问题非常复杂，这和酒的原料，酿制方法，储存环境，温度都有关系。 一般来讲，白酒比红酒储存期相对要长久些。 因为有些红酒(葡萄酒)类因为她在酿制的时候因为有放糖的关系,保存期限就缩短了!!每一种酒的酿制过程不同,所以存放的时间也不同. 专家解释：酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此，人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。 酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁，酒味醇厚。而且这种最佳状态最多可以持续几十年。 因此，酒的这一“生香反应”过程也被称为酒的“有效储存期”，也就是说酒的储存期以4至5年为最佳，并非“愈陈愈好”。如果达到有效储存期后，仍继续盲目储存，到了一定程度就会造成酒精浓度下降，使酒味变淡、香气消失，乃至发生质的变化。所以，将酒无限期地存放是没有意义的，会适得其反。
7，喂鸡熟食还是生食好处多
饲料长得快，因为饲料营养搭配比较合理，符合鸡的生长要求。而熟食营养搭配不均，另外加热以后有些营养受到破坏。食用仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、胡萝卜素及锌、铁、锶、钙、钾、磷等二十几种营养元素。 仙人掌清热解毒、行气活血、舒筋活络、具有降血糖、降血脂、对心血管、胃溃疡、 动脉硬化等疾病有治疗功效，对消炎、癌、美容、减肥、抗衰老、增强免疫等有很好的作用。仙人掌还可以做饮料、酿酒、制药品。仙人掌营养极为丰富，在美洲五星级酒店、总统国宴菜谱上有仙人掌。 食用方法 它食用方法多样，把嫩茎作菜用，可鲜食、也可淹渍加工。鲜食吃法多样：熏凉拌、热炒、做馅、炖汤和熟食都别具风味，最常见是炒仙人掌饼。 通常制作仙人掌类肴方法是，用刀稍削去掌片边缘及正反表皮，切成需要的形状，放入温开水焯一下，就可以做好多种样式的菜肴。做凉菜可与多种食品凉拌，根据南北口味的不同，添加不同调料，如咸鲜、甜酸、麻辣。做熟食，切成块、片、丝、条、丁等形状，煎、炸、煮均可，如仙人掌炒鸡蛋、炒鸡丁、炒肉丝、炒肚片、煲排骨、炖鱼汤、炖鸡汤等40余种菜肴；也可包饺子，做馄饨及当水果鲜吃滑爽精香、鲜嫩可口、口感独特，还可加工成罐头、酱、干等是餐桌上的美味佳肴。[nextpage] 仙人掌时髦菜谱 仙人掌炒虾仁 主料：仙人掌 辅料：虾仁、红柿子椒、鸡蛋 调料：水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、姜末 做法： 1、 仙人掌洗净切成丁，柿子椒洗净切成丁； 2、 虾仁洗净取出沙线，用水淀粉、蛋清、料酒上浆； 3、 坐锅点火，待油4-5成热时，放入虾仁划散； 4、 锅内留油，煸炒姜末、柿子椒丁，倒入仙人掌、虾仁、鸡精炒匀即可。 特点：味道清淡、清口，色泽鲜艳。 脆炸仙人掌 材料：仙人掌，蛋清等。 制法方法：将仙人掌去刺、洗净，切成4-5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。 特点：外脆里嫩，鲜香可口。[nextpage] 仙人掌铁板牛柳 材料：牛里脊肉200克，仙人掌50克，洋葱50克，植物油150克，精盐4克，酱油10克，料酒5克，味精3克，姜汁3克，水淀粉20克。 制作方法： 1.牛肉切成片，加盐、酱油、料酒、味精、水淀粉凋匀，备用。 2.仙人掌去刺，坡刀切成片，洋葱切片，备用；姜汁、料酒、盐、味精对成凋料汁备用。 3.炒锅上火烧热，放入植物油100克，烧至八成热，滑入腌好的牛肉片，翻炒至变色，嫩熟，备用。 4.将铁板在火上烧热，加少量植物油，加洋葱、仙人掌，略煸，加入牛肉，烹入凋料汁，盖盖儿略焖。 5.上桌前，再撒上一些仙人掌片，淋上香油即可。 制作关键：牛里脊肉滑油温要能嫩，姜汁要兑好，铁板要烧热。 特点：成型美观，口味清爽，火爆。[nextpage] 仙人掌百合烧炒大枣 材料：仙人掌200克，百合50克，大枣50克，胡萝卜15克，湿淀粉15克 调味料：碘盐5克，味精3克，糖3克，料酒5克，葱度、姜各3克，香油5克 作法: 1、将仙人掌、百合、胡萝卜切成菱形片、一同入沸水焯过沥水。 2、勺放底油，烧七成热、下葱、姜炒香，下仙人掌、百合、胡萝卜、大枣翻炒，加盐、味精、糖、清汤、湿淀粉勾芡，淋入香油即好。 鸡肉仙人掌 原料：鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。 做法： 1.将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝； 2.在鸡肉丝中加少许盐、味精，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出； 3.另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。[nextpage] 烹饪小提示：宜清宜谈不宜浑 仙人掌，不只是观赏植物，而且是一道老少咸宜的时尚美食。烹调时用油量不宜过多，在各种食用油中，以色拉油为最好，用优质菜油或豆油亦可，而一般动物油不宜过多食用，烹制中，气味浓重的调料宜少用，以保持仙人掌菜肴的色泽和风味。 在购买菜用仙人掌时，应选择生长15-35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。 特别提示：有了好的菜谱，好的烹饪技艺，但如果没有经前期加工处理，也不能做出美味可口的仙人掌菜肴。因仙人掌中黏液较多，会影响菜肴的形态和口感，可以在切丝、切片后，先用盐腌一下，15分钟后用清水漂洗干净，再进行烹饪；另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的黏液和酸度，口感、口味会更好。 值得注意的是并非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，这应在选购时加以注意。 小常识 仙人掌的来龙去脉 仙人掌原产于美洲大陆的墨西哥，1999年由农业部优质农产品开发服务中心引进到我国，经培育繁殖，首次在四川省种植成功。该镇种植成功上千亩的墨西哥食用仙人掌后，除供各地餐饮业做莱所需外，还将“母本种”远销省内外。 现在，江南各地以及广东省等地种、食仙人掌已逐渐成为时尚。 食用仙人掌营养丰富，既可当做水果生吃，也可制做成熟食，餐馆厨师已开发创造出100多道美食可口的仙人掌菜肴，均味道独特、滑爽鲜嫩、清香可口，很受食客青昧。而且，种植墨西哥仙人掌不用化肥，不施农药，堪称无任何污染的天然绿色食品。 仙人掌不仅是绿色食品，还有食疗和美容功效。据动物试验，仙人掌具有很强的消炎灭菌作用，将仙人掌切细喂鸡，把现代药物无可奈何的鸡瘟也驱走了。仙人掌捣汁外用，可治各种皮肤炎症、疮疥。墨西哥医学专家用仙人掌治疗胃溃疡现今也取得了良好效果熟食比较好。生食很多有寄生虫的= =我们公司最近就在做海鲜礼包，有日式的还有的，日本人是个四面靠海的岛国，所以比较喜欢吃海鲜，另外海鲜顾名思义都是在海里的，盐度高，细菌少，所以日本料理海鲜类一般都是生的。现在的日本料理的制作方法和品位上是世界上比较先进的，它在口味上很有讲究，材料多以海产品和新鲜蔬菜为主，口味多甜、咸，加工精细、色泽鲜艳、清淡而少油腻，保持原料固有的味道及特性，且随着季节的变化，在选料和口味方面也随之发生变化，如春夏多以海鲜及时令蔬菜为主，再配以时令花叶作为点缀，秋季则利用银杏、松枝等作为装饰，看上去色泽柔和、舒畅，给人以艺术享受。此外，日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多、数量少、自然和谐。另一显著特点是用餐器皿多为瓷制和木制，有方形、圆形、船形、五角形、兽形、仿古形等，高雅、大方、古朴，既实用又具观赏性，使就餐者耳目一新，美食配美器，令每道日本菜都成为美轮美奂的佳作。 吃日本料理，一半是吃环境，吃氛围，吃情调。标准的日本料理应该是在日式榻榻米上直身跪坐或盘腿端坐，对于从小训练有素的日本人来说，当然是不在话下，而对于一直习惯于坐的中国人而言，实在是有些勉为其难。所以有些日本料理店的和座在榻榻米中央桌子下挖了一个大洞，可以使客人将腿放下，坐得比较舒服。这种中庸的变通，既能使食客舒适地进食，又最大程度地保留了日本和式风味。 日本料理，在行的“美食家”认为，日式酱汤、三文鱼刺身、天妇罗、烤鳗鱼、秋刀鱼、寿司、色拉是不可不吃的，不然就算不上丰盛了。 日式酱汤与中式汤、西式汤最大的不同点在于前者料、汤分明，端上来后可以看到汤水清澈，海苔等料安静地躺在碗底，波澜不兴，和一片混沌的中式汤、浓郁的西式汤都大相径庭。天妇罗与烤制秋刀鱼都是日本料理中的名菜，天妇罗是日式什锦油炸食品，将蔬菜，虾类，裹以面粉，入油轻炸而成，口感非常不错。生鱼片的等级和牛肉一样，随不同身体部位而不同。一般的，鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”；腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉。 日本料理的寿司是用优质大米，煮熟后回冷，然后倒入特制米醋，拌匀，密封一夜，然后用来制成寿司。吃寿司，口味应由淡而重，先吃生鱼片后吃寿司，这样能更好地品味生鱼片的美味。日本人讲究“冷品趁冷吃，热品趁热吃”。不要一口气点很多生鱼片，生鱼片在常温下暴露过久，口感会变。 吃什么餐配什么酒在吃的艺术中很有讲究，吃日本料理当然离不开日本酒。日本酒中，“冷酒”最高档，其次是“烧耐”、“清酒”，十分甘洌爽口，在盛夏更是犹如甘露。 后来有人这样评价日本菜：它极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美轮美奂，每一道菜都犹如中国的工笔画，细致入密，更有留白，让人不忍下箸。但却都是冷冷的，决不以香气诱人，一如日本的艺妓，冷艳异常，更如大和民族，外表就是一脸冷毅，总是拒人于千里之外，而且骨子里矜傲异常，饮食文化总是能反映一个民族的特点，日本料理当然也是如此。日本料理就如同温柔似水的日本女子，在秀色可餐和可餐秀色之间，让人们对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。