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1，水果酒有哪些
春季酿——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。夏季酿——樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。秋季酿——石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。冬季酿——葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。四季酿——杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
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2，有哪些好喝的果酒
中国也有许多非常好喝的果酒，排名最靠前的是宁夏后，相比其他果酒，这个品牌的果酒历史悠久，更被评为文物保护单位，可见
宁夏红不仅口味佳，更富有浓厚的人文价值。紧随其后的是
张裕，这个也是我们的中华老品牌，张裕葡萄酒更是大名鼎鼎，也常用来作为送礼礼品。
冰纯浓缩红白葡萄酒是白杨河最著名的代表之一，白杨河盛产各类果酒，占据极高市场份额。荔枝是广东的特产，广东十二岭酒业开发的荔枝酒获得了国家专利。值得一提的是十二岭酒业使用的器材十分高端，都是从国外引进，为酿酒提供了强有力的设备条件。绍兴黄酒全国有名，在全民爱黄酒的环境里，古御龙山开发了陈年桂花酒，桂花的芬芳伴着黄酒的清香，别有一番风味。
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3，果酒有哪些
果酒指的是以水果为原料酿造而成的酒，其中包括李子酒，葡萄酒，枸杞酒，猕猴桃酒，桑葚酒，荔枝酒，龙眼酒，苹果酒、杏酒、梨酒、山楂酒，石榴酒，苹果酒等等。果酒的生产标准较低，主要特征是突出的果味，偏甜口感。好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。这也是对酿造工艺有所要求的结果。相关信息：在酿造的过程中，其实果酒还有很多需要注意的，所以我们在生活中也是需要一点点的累积，通常制作的时候可以用一些水果当做辅料，这样制作出来的果酒会更适合个人的口味儿。其次在酿造过程中温度一定不能够太高，最好在25度以下，以免温度高影响到果酒的发酵，从而影响酒的品质。
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4，果酒的品种有哪些
果酒的品种 ：1.山楂酒类：山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。2.苹果酒类：是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香。 3.柑桔酒类：此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。4.莓酒类：我国莓类甚多，既有野生品种，又有栽培品种，色泽鲜艳，浆汁饱满，故酿出的酒酒液色泽艳丽，具有独特的浓郁芳香。 5.杨莓酒类：杨莓是我国长江以南的一种特产果品，有栽培和野生品种。拓展资料果酒的鉴别方法：果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。果酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。果酒酒度鉴别——我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内。
5，果酒有哪些
水果酒（英语：Fruit wine），以植物果实为原料，发酵而成的酒精饮料。是人类最早学会酿造的酒。最常见的原料为葡萄，制成葡萄酒，早在6000年前蘇美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒了。其他如梅子、苹果、黑莓等，也可以制成酒。自然界中的单糖大部分存在於各种水果之中，主要为葡萄糖和果糖，水果中的糖在合适的温度和湿度条件下，就可以被自然界中存在的微生物发酵产生酒精。早在几万年以前，人类已经会贮存食物，采集贮存的水果。经一段时间後，就会自然产生酒精。尤其在湿度较高的欧洲，对酒精比较敏感的孕妇吃了这种水果可能会流产。经过几万年的自然选择，欧洲的白种人对酒精都有了一定的抵抗力，大部分人喝酒脸不变色；而在亚洲因为冬季气候寒冷又乾燥，水果不容易发酵，缺乏这种自然选择的机会，因此黄种人酒精过敏的比例较高，大部分人喝酒都会脸红，尤其是从未接触过酒精的印地安人，有一种说法认为印地安民族是毁於白种人带去的酒和梅毒。[来源请求]另一种水果酒的制造方法，是将果实直接混入酒精饮料中，制成鸡尾酒。或是以蒸馏酒浸泡果实，之後制成酒。
6，果酒到底有哪些呢
果酒有：1、山楂酒类山楂酿酒后，酒色颜色鲜艳，酸味爽口，喝起来山楂味比较醇厚，味道比较突出。每天适量喝点山楂酒对身体有好处，可以消积、健脾、开胃。2、苹果酒类苹果酒类是用这几种品种苹果来酿制。（国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等）苹果酿制的酒颜色呈琥珀色，闻起来有苹果的芳香；是比较容易让人接受的味道。喝起来味道甜中稍带点酸，酒里面除含有苹果中的一些营养成分外，还带有丰富的维生素、苹果酸和柠檬酸。3、柑桔酒类这类酒是以柑桔为原料酿制的酒，在南方各个省部就有很多。柑桔酒酿制的酒呈橙黄或淡黄，颜色看起来比较鲜艳，味道闻起来有明显的柑桔皮香气，喝起来味道鲜美甜醇。4、莓酒类在我们中国莓类有很多种类，有野生品种，也有栽培品种，颜色比较鲜艳，酿制出来的酒浆汁饱满，色泽艳丽，闻起来具有独特的酒味。5、杨梅酒类杨梅在南方是一种特产果品，有自己栽培的，也有野生品种。酿制出来的酒呈鲜红色，闻起来有浓浓的杨梅味。6、桑葚酒类在我国南方各省种植桑树的地方很多，利用桑葚果子酿酒是很聪明的做法。桑葚酒的颜色呈暗红色，带有浓浓的桑葚风味，酒感甜美可口，是很多人都能接受的味道。7、荔枝酒和菠萝酒类荔枝、菠萝在我国南方较炎热的地区的种植很多。酒味喝起来有鲜果的芳香、甜甜的味道，是很适合女生喝的。
7，水果酒有哪些
答案:（一）按水果种类来分类:1. 山楂酒类：山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。2. 苹果酒类：是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香；风味显著，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的维生素" 以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。3. 柑桔酒类：此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。柑桔酒酒液橙黄或淡黄，色泽鲜艳，有显著的柑桔香气，味鲜美甜醇。4. 莓酒类：我国莓类甚多，既有野生品种，又有栽培品种，色泽鲜艳，浆汁饱满，故酿出的酒酒液色泽艳丽，具有独特的浓郁芳香。5. 杨莓酒类：杨莓是我国长江以南的一种特产果品，有栽培和野生品种。所酿之酒酒液鲜红，有杨莓的自然芳香。6. 荔枝酒和菠萝酒类：荔枝、菠萝是我国南方气温较高地区的特产果实。其酒液有鲜果芳香、甜美的独特风味。7. 桑椹酒类：我国南方各省种植桑树颇多，利用其果桑椹酿酒是物尽其用。桑椹酒色泽红艳，有桑椹的风味，甜美可口。此外，还有许多采用常见果实如梨、杏等酿制的果酒以及维生素c含量丰富的猕猴桃酒等。(二） 按酿造方法和产品特点不同，果酒分为四类。1、发酵果酒用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。2、蒸馏果酒果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。3、配制果酒将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。4、起泡果酒酒中含有二氧化碳的果酒。 小香槟、汽酒属于此类（二） 按含糖量分（以葡萄糖计，g/L葡萄酒）：（1） 干白果酒酒：≤4.0；（2）半干果酒酒：4.1-12.0；（3） 半甜果酒酒：12.1-50.0；拓展资料:水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
