长安酒厂老厂，西安国营酒厂

西安没有“西安国营酒厂”。西安有“西安酒厂”和“长安酒厂”。西安酒厂是国营的，隶属西安市糖业烟酒副食集团有限公司。长安酒厂是区办企业。

长安酒厂有陕西长安老窖酒，古法老五甑。古法老五甑传统工艺，采用泥窖固态发酵，续糟配料，混蒸混烧的方法。长安酒业始创于上世纪七十年代初，为陕西省成功引入浓香型白酒，开创了陕西省浓香型白酒的先河。长安老窖酒的特点：长安老窖的瓶型采用耀州名瓷，黑白剔花釉瓶，上面有“双凤戏牡丹”图案，以示吉祥，并且深受广大消费者喜欢。此次长安酒厂对长安老窖瓶型的注册成功，为拓展更广阔的市场打下一个良好的基础。作为北方蒸馏酒的发源地，（玉泉）北方酒已经有了自己独特的酿造工艺，尤其是贮藏工艺，在今天看来，其早已与世界同脉，比肩一流。玉泉为了酿出更优质的白酒，专家和技术人员先后多次到南方诸省学习新的酿造工艺，终于学得浓酱兼香工艺之精粹，这种酿造工艺上的不满足和南北酿造工艺的融合，是兼香之“兼”。

1，西凤酒西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准，并于7月1日起，开始正式实施。2003年09月24日，原国家质检总局批准对“西凤酒”实施原产地域产品保护。2，黄桂稠酒黄桂稠酒，又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒、臻品稠酒。古称“醪醴”(读劳礼)、“玉浆”。为中国古老的传统佳酿，是陕西八大名贵特产之一。黄桂稠酒古称“玉浆”，始于先秦，是陕西省关中著名特产，很早以前已是喜庆宴席之佳酌，尤为文人名士所喜爱。3，西安稠酒西安稠酒，不是酒却胜似酒，是用糯米加酒曲酿制成酒再加芳香的黄桂而成。盛唐时期朝野上下无不饮之。党和国家领导人多次用它来招待和宴请国内外宾客。郭沫若曾赞誉它“不像酒、胜似酒”。扩展资料西安特产小吃：1，饺子宴饺子宴是西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和中国传统饺子的基础上研制成功的。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。2，秦镇凉皮秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮，制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。3，甑糕甑糕是陕西关中地区的汉族传统糕类早点食品。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。参考资料来源：百度百科-西凤酒参考资料来源：百度百科-黄桂稠酒参考资料来源：百度百科-西安稠酒参考资料来源：百度百科-西安