1. 酒道馆盈利模式
怀庄烧坊酒道馆采用连锁店的经营模式，全国每个地区实行独家代理制度，在地区可以有直营、联营、加盟的经营模式发展二级代理，全程实行专业化服务，酒道馆的店长，店员以及酒道馆的经营方式会由公司组织统一培训指导，店面装修由总部统一设计、统一风格，做到中国酒道文化真正专业化的继承、发扬和创新。
2. 酒馆赚钱不
看什么类型的吧，但是小酒馆听起来就是一个比较文艺的名字。但是前期肯定也不挣钱的，需要熬的下去
3. 酒道馆盈利模式有哪些
在国酒文化城内是有茅台集团的直营店的，现在的政策是一个外地能按1299元每瓶的价格购买两瓶飞天茅台，但长期缺货！
如果你入住茅台集团自己投资修建的茅台国际大酒店，那可以凭外地按1299元每瓶的价格购买两瓶五星茅台酒，这个酒一般都买得到！
上面两种购酒方式都是茅台集团自营的，质量是没有任何问题的，而且1299的价格买到就是赚到。
在1915广场上有一个酱香酒道馆，是仁怀市糖酒公司开设的，也出售飞天茅台，凭外地没人限购六瓶，价格也是1299元每瓶，但每买一瓶必须搭配一瓶其他本地品牌售价不低于268元的白酒，也就是说实际价格在1568元和目前的市场价格接近，只是多得了一瓶酒，此处出售的茅台酒是茅台酒厂直供的，质量也没有问题。
4. 开酒馆盈利大不大
估计挺高的吧，因为好多人都喜欢那种消遣的地方
5. 酒道馆盈利模式是什么
平落堂酒道座落于具有川西水乡景色的平乐古镇，位于古镇的白沫江西岸，兴乐桥下游约150米，总建筑面积2000平方米，是聚餐饮、住宿、休闲、会议等为一体的综合性大型酒楼。
本酒楼主体建筑风格系川西民居仿古木质建筑，其建筑具有古镇酒文化的独特性。内有[九华楼]餐饮楼，设有高档设备类豪华包间及大厅，承接各种会议及旅游团队。主要经营川菜，以特色风味菜肴为主，能一次性容纳300人就餐。[枕红楼]茶楼，环境优雅，设施高档齐全；[宜春轩] [常乐居]住宅区相互连接，设施设备高档、典雅、温馨、舒适；[酒道馆]四合老宅院，内陈酒具、酿酒工具模型、酒品等，是酒文化传播的场所，也是品酒的好去处。
6. 酒馆的盈利模式
优点是价格亲民，谁都消费得起。缺点是你可能要做活雷锋了。投资款捐给红十字会好歹留个名。
7. 酒馆怎么盈利
1.线上同城酒水配送模式，该商业模式为：通过与餐饮门店，便利店的合作，让更多人帮忙卖酒。
2.向当地的餐饮门店推广自家的同城酒水配送平台，给到每个合作的餐饮门店一个独立的小程序。餐厅方面可以在就餐桌子放置一个小程序二维码小立牌或张贴一张二维码进行引流。
3.餐厅就餐用户直接扫码，可以进入酒水配送小程序商城，选择自营酒水/平台配送酒水，下单支付后平台可查看订单。
8. 小酒馆盈利模式
相比一些动辄人均几百元的酒吧，海伦司的酒水单价一般不超过10元，以275ml一瓶的百威为例，海伦司售价为9.8元，而市场价为15-30元。海伦司小酒馆人均消费一般在60-70元，据《2020中国大学生消费行为调查研究报告》显示，大学生每月可支配生活费平均为1954元。这样平民的价格对囊中羞涩的学生党来说非常友好。
海伦司酒馆部分酒水之所以能够低价售酒并且保证盈利，原因在于海伦司走的是不同于其他酒馆的方式：以低价拉客，提高客流量，然后通过直营模式和规模效应，降低采购成本和固定费用摊销。海伦司主要以自有品牌饮品为主，这部分收益能占到酒馆总销售酒饮收益的七成左右。自有品牌酒饮通过第三方厂商直接生产拿货，海伦司就能极大降低成本，从而更好地控制酒品价格，而且能保证酒品的品质。
选址瞄准在校群体
另外在酒馆选址方面，海伦司也非常聪明，针对年轻人尤其是大学生这一消费群体，开店选址一般都锁定在高校附近。数据显示，在上海24家海伦司分店中，只有两家店名内带有“大学”，但实质上20家均分布在学校周边。
海伦司上海门店分布高校附近一般来说虽然不及闹市繁华，但是租金相对较低，既能够获得大学生稳定客流，同时也可以维持自己的低价策略。
另一方面，海伦司还会在年轻客户集中的优质商业地区内同时运营多家酒馆，这样能充分满足客户需求，同时能达到更快全国化的目的。
网络以及线下活动吸引流量
海伦司在店面选址上为了控制成本，门面一般都较小，因此难以吸引顾客，所以海伦司为吸引流量在营销方式上花费了不少心思。海伦司微信、抖音及微博官方账号累积粉丝已超过570万，相关话题视频累计播放量超过10亿次，并经常制造有关酒馆的话题以达到吸引流量的目的。
另一方面海伦司高校店还会和周边学校深度合作，设立高校合作人。到目前为止，海伦司已赞助超过150所高校的大型活动、累计赞助超200万元。赞助的活动形式也多种多样：新生手册、百团招新、迎新晚会，还会为学生提供免费的酒水、小吃、聚会场地。
针对不同地段不同区域的酒馆，公司会分别采取不同的营销手段和优惠活动，以此不断提升客户黏性及忠诚度。
酒馆持续扩张，翻台率不降反增
海伦司在 “三板斧”加持之下，近些年的市场表现可谓节节高升。
截至2020年年底海伦司酒馆数量已经达到351家，招股书显示，公司在一线、二线及三线含以下城市的酒馆数量分别为56家，200家，94家，对应占酒馆数量比重比16.0%，57.0%，26.8%。
海伦司酒馆分布可以看出公司主要将发展重心放在了二线和三线及以下城市。主要是由于这些城市开店成本较低，能保证较高的利润，保证公司的竞争优势。
并且公司预计于2021年全年实现新开酒馆约400家，至2023年底酒馆总数量约2200家。有分析指出，海伦司门店能够快速扩张主要是由于其标准化的运营模式，这种模式下新开一家门店只需要2-3个月。
海伦司开店流程及时伴随着门店数量的增多，门店翻台率理应越来越低，处于高速或加速扩张期的连锁品牌一般均遵循此规律。但是海伦司却反其道而行，数据显示，2019年在门店数量大增的情况下，海伦司的翻台率从2018年的1.8，增长到了2.5，远高于2019年酒吧行业的平均翻台率1.5，虽然2020年由于疫情原因有所降低，但仍然达到了2.3。
毫无疑问，这样的增速是令人满意的，但快速扩张之下海伦司是否应该放慢脚步来思考一下未来？
原材料价格上涨，是否还能主打性价比
招股书显示，海伦司对原材料及消耗品进行集中统一采购，能够以通行市价购买最佳的可用供应品。但是，2021年即将到来的原材料涨价潮是海伦司不得不面对的问题。2021年伊始，涨价效应的影响开始从工业领域蔓延到日常生活中。
原材料方面，玉米、大豆以及小麦都出现了不同程度涨价。4月下旬，可口可乐和宝洁总部同时表态难以消化成本，相关产品即将涨价；5月，百威啤酒也宣布各地区实行涨价。在这一涨价趋势下，公司将如何面对，主打性价比的海伦司是否还能留住用户？
直营模式的双刃剑
海伦司最初是以直营为主，加盟为辅的经营模式，2018年公司确立了以直营酒馆经营的发展模式。2018年至2020年，直营酒馆的数量分别为84家、221家和337家，对总营收的收入贡献比例分别为60.2%、95.7%及99.4 %。
相比加盟的经营模式，直营模式可以让管理者在连锁模式下实现标准化和规模化，以达到构建品牌专业化的目的，提高公司的经营效率和盈利能力。
不过，直营的另一面，则是更高的经营成本和人力成本。将门店转为直营，意味着要承担租金等方面的成本，同时由于门店扩张，需要支付的租金以及采购支出也会扩大。招股书显示，2018年到2020年，海伦司的原材料成本占比从26%增加至33%；2020年其人力成本为 16-22%，租金成本（使用权资产+短期租赁租金，后者主要是员工宿舍）占比为 12%-17.4%。全面直营的模式下，愈发多的经营成本应该如何解决？
毋庸置疑，若海伦司能够成功上市，必将成为国内“线下酒馆第一股”。而现阶段值得关注的是，海伦司门店快速扩张带来的营收增长，其运营能力能否跟上，能否继续维持现有的高盈利，这是这个“年轻”的小酒馆能否继续年轻下去的关键。