1. 加饭酒产自哪里
金花雕酒产自浙江绍兴。花雕酒是绍兴黄酒的一种,以上好糯米为原料,使用古法发酵而成,酒液呈金黄色,酒性柔和,馥郁芬芳,甘香醇厚,含有多种营养成分,营养丰富。
花雕酒属于黄酒,是中国的传统特产酒。据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中最富特色的。
花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。
2. 加饭酒的来历
称黄酒为加饭酒的产地在浙江绍兴。加饭酒是绍兴黄酒的其中一种,是在生产的时候改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚,气郁芳香。
3. 黄酒加饭酒产地在哪里出自哪里
浙江绍兴啦!
呵呵,我们在浙江经常喝的黄酒就是会稽山牌加饭酒.它是生产黄酒规模最大的厂,原来叫绍兴东风酒厂
现在已经是中国驰名商标了,厂址在浙江绍兴柯桥.
4. 加饭酒是哪个地方的
1、古越龙山
产地:浙江省绍兴市,所属公司:浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,品牌价值109.14亿元。该公司是我国最大的黄酒生产、经营、出口企业,旗下拥有“古越龙山”、“沈永和”、“状元红”、"女儿红"、“鉴湖”等多个黄酒知名品牌。其中“古越龙山”是中国黄酒行业标志性品牌,“女儿红”和“状元红”是文化酒的代表;“鉴湖”是绍兴酒中首个注册商标。公司于1997年5月16在上交所主板A股上市,股票代码为600059,2020年实现营业收入13亿元,同比减少26.06%;实现利润总额19,859.50万元,同比减少29.01%。
2、会稽山
产地:浙江省绍兴市,所属公司:浙江会稽山绍兴酒有限公司,品牌价值:81.39亿元。公司创建于1743年,原名“云集酒坊”,是我国最大的黄酒生产企业之一,地处绍兴鉴湖水系中上游,水质清澈,具有得天独厚的地理条件。公司主打产品之一是绍兴酒,绍兴酒系列包括加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒及其年份酒。
3、石库门
产地:上海市,所属公司:上海金枫酒业股份有限公司,品牌价值:65.59亿元。公司前身是上海市第一食品股份有限公司,于1992年向社会公开募集股份并在上海证券交易所上市,股票代码600616,2020年营业收入约为6.08亿元,同比下降35.61%。公司主要产品有石库门、和酒、金色年华、醒味、惠泉、白塔等。
4、同康
产地:浙江省台州市,所属公司:同康酒业集团股份有限公司,品牌价值:55.46亿元。前身为台州“同康酱园酒厂”,始创于1914年。 以料酒、黄酒为产业核心、横跨白酒、果酒、料酒、食醋等行业。黄酒品牌主要有同康手酿 三年陈酿、糯米老酒 百年纯正、糯米老酒 6年陈酿等。
5、塔牌
产地:浙江省绍兴市,所属公司:浙江塔牌绍兴酒有限公司,品牌价值:54.62亿元。公司位于山清水秀的鉴湖之源中国绍兴黄酒产业基地——湖塘。塔牌取名于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。2008年,塔牌绍兴酒被认定为“中国驰名商标”和“中国名牌”,也获得了“国家地理标志产品”等荣誉称号,是业内最早获得“中华老字号”称号的品牌。塔牌黄酒作为中国绍兴黄酒中的精品,可分为出口酒系列、年份酒系列、特性黄酒系列及其其它酒系列。
6、古南丰
产地:安徽省宣城市,所属公司:安徽省古南丰酒业有限公司,品牌价值:37.92。公司座落在皖东南边陲,苏、浙、皖的结合部,主业产品通过绿色食品标志认证,年产黄酒、保健酒2万余吨,存储黄酒量达万吨。公司拥有“古南丰”、“男儿壮”、“徽州骄子”、“枸杞花雕”、“冰雕”、“方塔”等五大品牌,营养保健型系列黄酒四十多种。
7、即墨老酒
产地:山东省青岛市即墨区,所属公司:山东即墨黄酒厂有限公司,品牌价值:35.14亿元。山东即墨黄酒厂成立于1949年,是中国北方规模最大、知名度最高的黄酒生产企业,生产的主要品牌是即墨老酒。即墨老酒是国家认定的首家黄酒绿色食品,“山东省名牌产品”,“山东省著名商标”,也是国家商务部首批认定的“中华老字号”产品。
8、陈源兴
产地:浙江省绍兴市,所属公司:浙江陈源兴绍兴酒有限公司,品牌价值:30.36亿元。公司成立于2008年09月18日,地处鉴湖之畔,柯岩新风园区,酒厂占地52亩,主要经营黄酒生产、调味料生产、配制酒生产等。
9、朱子黄酒
产地:福建省南平市建瓯市,所属公司:福建福矛酒业集团,品牌价值:29.74亿元。公司始建于 1956 年,其前身是公私合营建瓯酒厂,现由母公司福建福矛酒业有限公司和五家子公司组成,主要生产福矛窖酒、黄花山白酒和朱子黄酒。朱子黄酒主要有朱子红酥手、朱子红曲酒、朱子家酒等品牌。
10、沙洲优黄
产地:江苏省张家港市,所属公司:张家港酿酒有限公司,品牌价值:25.68亿元。公司是中国黄酒行业的重点骨干企业,也是具有百年历史的中华老字号企业。沙洲优黄是该公司的著名产品,在光绪年间就已形成一定的规模和影响。
5. 加饭酒的产地是在哪个省
加饭酒是黄酒的一种,黄酒也算是广义的“米酒”中的一种,全国各地都有不同的黄酒,比较有名的是绍兴黄酒,也叫南酒便宜的料酒是黄酒+水+味精+酒精+香料勾兑出来的玩意儿好一点儿的料酒也就是挂着料酒头衔的黄酒
6. 加饭酒的产地在
世界三大古酒:中国黄酒、法国葡萄酒、德国啤酒 没有第四种。
中国是世界上最早酿酒的国家,在一般人的认知内,谈起中国的酒,第一想到的就是白酒。其实源自中国本土最古老的酒是黄酒,是东方酿造的典型代表,黄酒与葡萄酒和啤酒并称为世界三大古酒。
黄 酒
黄酒源自中国,有且只有中国才会酿制,是中国的汉族特产酒,酿酒技术独特,在世界酿酒席中占据重要位置。大约在公元7000年前,黄酒的雏形就已经出现,为吉华陶器所盛放,吉华陶器也成为了最古老的酒器。
大约在3000多年前的商周时期,古人发明了酒曲复式发酵的方法,正是有了这种独树一帜的酿造方法,黄酒开始大量酿制,逐渐遍布我国的大江南北。
南北方关于黄酒酿制稍有不同,南方以糯米,北方以黍米、粟、江米为原料,一般酒精度数较低,在14%vol-20%vol之间,是低度酿造酒。酵母曲种的质量决定了酒质,黄酒含有丰富的营养,其中光是氨基酸就多达21种,被誉为“液体蛋糕”。
黄酒的产地众多,品牌广泛,可以分为“加饭酒”“花雕酒”“封缸酒”“善酿酒”四大类型,著名的品种有:绍兴状元红、绍兴女儿红等。
葡萄酒
波斯是世界上最早种植葡萄的国家,所以也被认为是最早酿制葡萄酒的国家,大约在公元前3000年-6000年就有人开始用葡萄汁酿酒了。埃及古墓出土的文物中对于葡萄酒的酿制有了详细的描绘,距今已有6000多年的历史。
葡萄酒王国分为“旧世界”和“新世界”两大领域,“旧世界”指的是欧洲的传统葡萄酒生产国,如法国、意大利、西班牙等;“新世界”指的是欧洲以外的新兴葡萄酒生产国,如美国、澳大利亚、中国等。
中国最早酿造葡萄酒是在西汉时期,张骞出使西域引入欧亚种葡萄和葡萄酒酿制工艺;唐朝对于葡萄酒有了明确记载,诗词歌赋也对其盛赞,“葡萄美酒夜光杯”便是其中代表。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或者葡萄酒经过发酵或者半发酵酿制而成的酒精饮料,成分比较复杂,有美容养颜的功效,通常可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大种类,著名的品种有:佳丽酿、赤霞珠等。
啤 酒
啤酒的发明者是苏美尔人,公元前6000年前,便有了巴比伦用啤酒祭祀女神的记载;公元前3000年前,波斯人将啤酒酿制的方法流传下来;公元4世纪时,啤酒传遍北欧,种类开始变得丰富。
啤酒是人类历史上最古老的酒精饮料,继水和茶之后,世界销量第三,不仅在生活场合中普遍出现,更有着药用价值,可以用来制作药物。
19世纪,冷冻机的发明使得啤酒可以开始进行低温成熟的处理,从而产生了泡沫。19世纪末,啤酒传入中国,新中国成立以后开始迅速发展,逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态,产生了诸多本地品牌。
啤酒是以麦芽、水为主要原料,加入啤酒花,经酵母发酵酿制而成的、含CO2的、起泡的、低酒精度的发酵酒,有助于保持人体骨骼强健,著名的品种有:全麦啤酒、黑啤酒等。
7. 酒加饭产地
浙江临安名酒:
1、加饭酒
产地:浙江省绍兴东浦酿酒厂
原料:选用优质精白糯米、小麦和鉴湖水为原料;
酿造:经浸米、蒸饭、摊凉、落缸、开耙前后发酵、榨酒、澄清加色、煎酒等工序酿成;
特点:加饭酒系半干型绍兴黄酒,酒色为橙黄清澈,透明晶亮,香气馥郁芳香,味道甘甜、醇厚、爽口。酒度18度。
荣誉:越宫牌加饭酒于1988年被评为浙江省优质产品,1989年获得农业部优质产品称号。
02严东关五加皮酒
产地;浙江省建德县严东关五加皮酒厂。
原料;选用五加皮、薄荷、官、独活广木香、陈皮、甘草、甘松、玉竹当归木瓜黄枝等中草药为配制原料。
酿造
特点:严东关五加皮酒属保健植物类露酒,此酒,呈红褐泛黄色、清澈透明,酒香、药香浓郁调和,味甘甜柔和适口。
3、杭竹青(塔牌;
产地:浙江省杭州酒厂
原料;选用优质白酒为基础,配入竹叶、砂仁、陈皮等中药材;
酿造;经浸泡、调味过滤等工序制成;
特点;杭竹青色泽金黄微绿,清澈透明,酒香沁人,药香优雅,酒味清冽,饮后余香。
8. 加饭酒产地是哪
加饭酒产于浙江省绍兴市,用鉴湖水、糯米、小麦以及食品添加剂焦糖色酿造而成绍兴黄酒四大酒种元红、加饭、善酿、香雪,口味依次变甜,加饭属于半干型黄酒,是在元红酒酿法的基础上,加入更多的米饭酿制而成,由是取名加饭。传统的绍兴加饭酒远销外地,享誉海内,因此外销的黄酒往往用更精美的包装盛放,取名花雕,售价也比加饭酒更高一些。其实花雕酒也就是加饭酒。
9. 加饭酒产地哪里
黄酒是中华民族的瑰宝,历史悠久,品种繁多。历史上,黄酒名品数不胜数,中国古代黄酒有四大名酒,它们分别是:无锡惠泉酒、丹阳封缸酒、福建沉缸酒、绍兴加饭酒。
10. 加饭酒 产地
【】黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可称独树一帜。黄酒产地较多,全国各地都用生产,但是哪里产的黄酒最有名呢?
黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢迎的,能够代表中国黄酒总的特色的,首推绍兴酒。
绍兴黄酒有悠久的历史,从春秋时的《吕氏春秋》记载起,历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变,品种和优良品质进行了较全面的阐述,在当时绍兴酒已风靡全国,在酒类中独树一帜。
绍兴酒之所以闻名于海内外,主要在于其优良的品质。清代袁枚《随园食单》中赞美:“绍兴酒如清官廉吏,不参一毫假,而其味方真又如名士耆英,长留人间,阅尽世故而其质愈厚”。《调鼎集》中把绍兴酒与其他地方酒相比认为:“像天下酒,有灰者甚多,饮之令人发渴,而绍酒独无;天下酒甜者居多,饮之令人体中满闷,而绍酒之性芳香醇烈,走而不守,故嗜之者为上品,非私评也”。并对绍兴酒的品质作了“味甘、色清、气香、力醇之上品唯陈绍兴酒为第一”的概括。这说明绍兴酒的色香味格四个方面已在酒类中独领风骚
11. 酒名品加饭酒的产地在哪
浙江 加饭酒产自浙江绍兴,属于绍兴黄酒的一种。
加饭酒色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。酒液深黄带红, 透明晶莹,有十分突出的芳香。糖分高于元红酒,味醇厚,微带鲜甜,具有色、香、味俱佳之 独特风味。酒度为18度左右,总酸在0.45%以下,糖分在2%,属半干酒类。