1. 酱香型白酒特点是什么
酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型，因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。
这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。
2. 酱香型白酒的特点是
1.酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。
2.酱香型酒易挥发物质少。
3.酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。
4.酱香酒的酚类化合物多。
5.酱香酒的酒精浓度科学合理。
6.酱香酒是绿色天然发酵产品。
7.酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。
3. 酱香型的白酒主要有
酱香型白酒排名：茅台酒、郎酒、习酒、金沙窖、国台酒、武陵、仙潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台。
1、茅台酒：国酒，大曲酱香型白酒的典范，品牌价值1285.85亿元。
2、郎酒：拥有百年历史的中国白酒知名品牌，星光闪耀的“红花郎巨星演唱会”，借助巨星的噱头在线上线下多种渠道进行宣传，老品牌加新花样，成就了大市场。品牌价值304.06亿元。
3、习酒：1998年并入茅台集团，属茅台集团全资子公司，国家大型企业，品牌价值189.92亿元。
4、金沙窖：金沙酒甚至占了贵州地区90%的中低端酱酒市场，品牌价值86.09亿元。
5、国台酒：天士力控股集团在贵州省茅台镇精心打造的现代化大型优质酱香型白酒企业，品牌价值74.36亿元。
6、武陵：中国十七大名酒之一、酱香型三大名酒之一、中国驰名商标品牌、湖南省唯一的中国名酒，自主创新研制出风格独特的幽雅酱香武陵酒，品牌价值31.67亿元。
7、仙潭酒：“年份潭酒，酱香真年份”的理念使得仙潭酒逐渐成为年份酒的新标杆，在行业内也被誉为“隐形的酱酒大王”，品牌价值25.41亿元。
8、珍酒：被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”，品牌价值21.05亿元。
9、云门陈酿：唯一一个出自北方的酱香名酒，品牌价值15.07亿元。
10、钓鱼台：钓鱼台是钓鱼台国宾馆在贵州省仁怀市茅台镇开发的高端酱酒。一直走精品发展路线，定位精英人士，在酒质上要求很高。品牌价值12.26亿元。
4. 酱香型白酒有什么特点
@旗袍酒妹
想回答这个问题
酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
茅台酒
贵州茅台产自贵州茅台镇，之前称之为“国酒茅台”，是大曲酱香型白酒的开山祖。
郎酒
四川郎酒产自四川古蔺县，具有百年的前史，郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。
习酒
贵州习酒是贵州茅台酒旗下子品牌,位于贵州省习水县习酒镇,习酒采用纯粮固态酿造。以当地优质高粱为原料，经二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封储存，精心勾兑而成，具有茅台的风味。
金沙窑
金沙窑产自于贵州金沙，他是贵州除茅台酒以外的第一个大曲酱香型白酒，具有优雅细腻，醇厚，回味悠长，空杯留香等特点。
国台酒
国台酒业位于贵州茅台镇，正宗的酱香型珍酒，被誉为“酒中珍品”。
武陵酒
武陵酒产自湖南常德,以川南地区种植的糯红高梁为原料,用小麦培制高温曲,以石壁泥窑低作为发酵池，一年为一个生产周期。是酱香型大曲法白酒，酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽。
谭酒
谭酒产于四川省古蔺县，酱香型潭酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，再经3年以上酒库存放，最后精心勾兑。酒色微黄透明，酱香突出，陈香舒适，醇厚绵柔，优雅细腻，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型。
珍酒
珍酒产于贵州遵义有着茅台的酿酒技术，珍酒本品用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成，该酒酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久。
云门陈酿
云门陈酿产于山东省青州市，以高粱、小麦为原料，以纯小麦踩制之高温大曲为糖化发酵剂，经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存、精心勾调而成。具有酱香突出、酒体醇厚丰满、幽雅细腻、香味协调、回味悠长，空杯留香持久等特点。
钓鱼台
钓鱼台产于贵州茅台镇，精选当地高粱为主要原料，小麦制曲，经二次投料，八次发酵、七次取酒，贮存老熟，勾兑调味等工艺，方能形成酱香突出、酒体丰满、细腻幽雅、回味悠长、空杯留香的特格，誉为酒中经典。
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5. 酱香型白酒 知识
茅台酒是我国的“国酒”，是酱香型酒的鼻祖，产于贵州遵义赤水河畔的茅台镇，最上等的茅台酒价格高昂，一般人很难喝到，根据市场需求，茅台酒厂便研发了中低档的酱香型茅台酒，茅台迎宾就是其中一款。
茅台迎宾酒价格虽低，但用的却是茅台酒的酒糟及周边粮食加工生产，原料为高粱、小麦、水，采用的是大曲和麸曲混合工艺，其执行标准号为：GB/T26760，符合国家推荐标准的纯粮食酱香型白酒。酒体微黄透明，酱香味典雅不浓烈，入口焦香绵柔，空杯留香较长，其名字也适宜放在宴席上来接待宾客。
6. 酱香型白酒特点是什么呢
稍微了解一点白酒常识的朋友都知道，白酒的主要呈香物质是脂类，该物质是由酒中的醇类物质在存放过程中和有机酸发生化学反应产生的。由于这种酯化反应相当缓慢，好一点的酒一般都需要贮存三四年的时间，如果是酱香酒，有的甚至要三四十年或者是更长的时间。
所以才会有酒“越陈越香”的说法传出。不过，即便是酱香型白酒，当酒中的酯化反应到了一定程度也会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度减少，酒味变淡，挥发损耗也会加大。
还可以喝的酱香型老酒，有的酒体会微微发黄，原因我的理解是酱香型白酒的成分复杂，时间久了相互之间产生的一种化学反应现象。但是我总觉得以酒体是否变黄来判断酒的质量不一定准确。
总之，我的评判标准一是具体的理化指标检测，另外就是以香味和口感的舒适度为准。我的感受建议是瓶装的酱香型白酒，储藏方法正确的话，以30年左右为限打开喝的口感最好。时间太长，有的就只能用于新酒沟调和研究纪念价值了。
7. 酱香型白酒的特点你知道的有哪些?
高中低都有的，酱香型白酒好喝不伤身，纯粮酿造。茅台，国台，酱窖3721，习酒，五星这些品牌的酱香型白酒好喝。 酱香型白酒的有点 第一，酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。 第二，易挥发物质少，所以对人体的刺激少，有益于健康。 第三，酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。 第四，酱香酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。 第五，酱香酒的浓度科学合理，对身体的刺激小，有利于健康。 第六、酱香酒是天然发酵产品，无添加剂。
