高平到汾阳酒厂，太原什么好吃

哈哈~ 头脑是明末清初的傅山为了治母亲的病就做的头脑 中老年人非常喜欢喝 不过我不爱喝 宁化府醋 在太原是响当当的 每年过年的时候每个太原人都要那去买宁化府醋 宁化府醋应该600多年了吧 双合成的月饼和西点 制作非常好吃 很适合太原人的口味 钟楼街的老鼠窟元宵 元宵节你就可以看到一个长长的排队就买元宵 玫瑰元宵很不错 灌肠 大家一定很不熟悉 你要是下次来太原的话 就去帽儿巷去尝尝 面食 我不用多说了 太原是面食之都 还有过油肉 是太原家家户户经常做的菜 反正好多拉 平遥的牛肉太谷的饼, 清徐的葡萄甜格盈盈, 榆次太原祁县城, 拉面削面香煞人. 大同的皮袄白格洞洞, 平鲁的拷捞捞热格腾腾, 阳煤烧火不呛人, 平定的沙锅兀家亮晶晶. 高平的罗卜晋城的葱, 夏县的莲菜脆格生生, 脆瓜子出在临县城, 汾阳的白酒兀家实在有名. 交城的俊枣儿甜格酩酩, 曲沃的丁丁烟香格喷喷, 武乡的柿子甜又儿红, 介休的陈醋酸格淋淋. 出产数俺们山西省, 数来数去数晋中, 晋中哪里最有名, 还是数咱们平遥城, 平遥的土产最有名, 弓村的拷捞捞小胡村的枣, 堡和的沙锅烧的实在好, 西王智的口袋做的好, 东游驾的镢子铁锹打的实在好. 赵壁的麦子东关的水, 郭儿壁的化肥做的实在美, 西坡儿的花椒挺有味, 水磨头的箩头编的实在美. 源祠的大米梁村的藕, 赵壁的麦子格实在也是优, 东庄的甜瓜牛角酥, 石粉子出在人家平道头, 要吃那个槟卜果子果子沟. 安社的斗角角黎基的蒜, 烟叶子出在大小汪, 岳壁的长山药粗又长, 你们要用石灰去到普洞山, 窑头沟儿现在开了水泥厂, 娃留村兀家烧下股子盆则和沙碗. 郭休的席则佛殿沟的炭, 黄仓儿的石板走的宽, 要吃蘑菇在仁义山, 麦茭沟的麻儿总有人来长, 松树长在了仁义山, 戈山家做了些儿健脾药弹弹. 铁北的高梁红格橙橙, 梁官的熏醋酸格淋淋, 宁固阜的酥饼则落格生生, 南门外的碗秃子光格明明. 尹村的扫帚肥卜楞腾, 西王智的口袋实在好用, 东泉的醋柳汁子又甜又酸香格喷喷. 府底的桃儿水格淋淋, 青村的杏儿金则楞楞, 宠庄的辣角角辣格森森, 七洞兀家烧下兀来大的瓮. 要吃豆腐南政村

面

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你好 很高兴为你回答问题 刀削面好吃

过油肉好吃

恩,是面

山西省行政区划调整方案 将现用118个区县整合为12个地级市辖49区32县，裁减37个区县。 撤消 晋中市 古交市 潞城市 霍州市 侯马市 汾阳市 孝义市 介休市 河津市 永济市 高平市 离石市 原平市 吕梁地区 设立地级 孝义市、侯马市 、吕梁市 共设49区32县 太原市 8区 2县 人口 401万 杏花岭区 尖草坪区 万柏林区 小店区 迎泽区 晋源区 古交区 榆次区 交城县 太谷县 (杏花岭区 尖草坪区 万柏林区 小店区 迎泽区 晋源区 晋中市榆次区 娄烦县 古交市 阳曲县 交城县 清徐县 太谷县重新整合) 吕梁市 3区2县 人口 201万 石州区 柳林区 中阳区 兴 县 临 县 （离石市 中阳县 柳林县 兴 县 临 县 方山县 岚 县 交口县 石楼县重新整合） 长治市 5区3县 人口 325万 上城区 党城区 太城区 行城 区 潞城区（城区 郊区 长治县 长子县 潞城市 屯留县 壶关县 平顺县 重新整合） 黎城县(襄垣县 + 黎城县) 武乡县 沁源县（沁源县+沁 县+ 榆社县） 临汾市 5区3县 人口 326万 尧都区 槐树区 根城区 古城区 霍州区 （尧都区 洪洞县 古 县 霍州市 安泽县 浮山县重新整合） 襄汾县 蒲 县 壶口县（吉 县 蒲 县 大宁县 永和县 隰 县 汾西县 乡宁县重新整合） 运城市 4区4县 人口 297万 盐湖区 解州区 关公区 龙门区（永济市 临猗县 盐湖区重新整合） 芮城县 万荣县 夏 县 平陆县 大同市 4区3县 人口 270万 云中区 云岗区 恒山区 同城区（城区 矿区 南郊区 新荣区 大同县重新整合） 浑源县 阳高县( 阳高县+天镇县) 广丘县( 广灵县 + 灵丘县) 侯马市 4区3县 人口 281万 侯城区 绛南区 绛北区 河津区 闻喜县 稷山县 翼城县 （侯马市 曲沃县 绛 县 新绛县 垣曲县 闻喜县 稷山县 翼城县 重新整合） 晋城市 4区2县 人口 211万 漭河区 高平区 泽州区 历城区 阳城县 陵川县 （城 区 高平市 泽州县 沁水县 阳城县 陵川县 重新整合） 朔州市 3区3县 人口 234万 朔城区 平鲁区 汾源区 应 县 怀仁县 偏关县 （朔城区 平鲁区 山阴县 应 县 怀仁县 五寨县 岢岚县 保德县 河曲县 宁武县 神池县 偏关县 右玉县 左云县重新整合） 孝义市 3区3县 人口 256万 义城区 绵山区 杏花村区 （汾阳市 孝义市 介休市重新整合） 文水县 平遥县 祁县 (平遥县 灵石县 祁县 重新整合） 阳泉市 3区2县 人口 198万 娘子关区 石门关区 旧关区（城区 矿区 郊区 平定县 盂 县 重新整合） 左权县 昔阳县 ( 寿阳县 和顺县 左权县 昔阳县重新整合） 忻州市 3区2县 人口 208万 忻府区 原平区 禹王区 五台县 繁峙县 （忻府区 定襄县 原平市 五台县 代 县 繁峙县 静乐县 重新整合） 孝义晋升成地级市，合并成立新区，主打旅游产业，孝义市已将经济结构从过去的煤产业慢慢调整，调整后的孝义市拥有了介休绵山，杏花村酒厂，平遥古城，王家大院，乔家大院等著名旅游景点，走上了新的发展之路

是省级行政区，一级行政区。

大同市，朔州市，忻州市，太原市，吕梁市，晋中市，阳泉市，临汾市，晋城市，运城市

这是哪里的消息，天下之大合久必分，分久必合。还是进行一下民意调查吧，

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醋

小米、大红枣、老陈醋

《夸特产》民歌 平遥的牛肉太谷的饼, 清徐的葡萄甜格盈盈, 榆次太原祁县城, 拉面削面香煞人. 大同的皮袄白格洞洞, 平鲁的拷捞捞热格腾腾, 阳煤烧火不呛人, 平定的沙锅兀家亮晶晶. 高平的罗卜晋城的葱, 夏县的莲菜脆格生生, 脆瓜子出在临县城, 汾阳的白酒兀家实在有名. 交城的俊枣儿甜格酩酩, 曲沃的丁丁烟香格喷喷, 武乡的柿子甜又儿红, 介休的陈醋酸格淋淋. 出产数俺们山西省, 数来数去数晋中, 晋中哪里最有名, 还是数咱们平遥城, 平遥的土产最有名, 弓村的拷捞捞小胡村的枣, 堡和的沙锅烧的实在好, 西王智的口袋做的好, 东游驾的镢子铁锹打的实在好. 赵壁的麦子东关的水, 郭儿壁的化肥做的实在美, 西坡儿的花椒挺有味, 水磨头的箩头编的实在美. 源祠的大米梁村的藕, 赵壁的麦子格实在也是优, 东庄的甜瓜牛角酥, 石粉子出在人家平道头, 要吃那个槟卜果子果子沟. 安社的斗角角黎基的蒜, 烟叶子出在大小汪, 岳壁的长山药粗又长, 你们要用石灰去到普洞山, 窑头沟儿现在开了水泥厂, 娃留村兀家烧下股子盆则和沙碗. 郭休的席则佛殿沟的炭, 黄仓儿的石板走的宽, 要吃蘑菇在仁义山, 麦茭沟的麻儿总有人来长, 松树长在了仁义山, 戈山家做了些儿健脾药弹弹. 铁北的高梁红格橙橙, 梁官的熏醋酸格淋淋, 宁固阜的酥饼则落格生生, 南门外的碗秃子光格明明. 尹村的扫帚肥卜楞腾, 西王智的口袋实在好用, 东泉的醋柳汁子又甜又酸香格喷喷. 府底的桃儿水格淋淋, 青村的杏儿金则楞楞, 宠庄的辣角角辣格森森, 七洞兀家烧下兀来大的瓮. 要吃豆腐南政村

汾酒吧

洪洞甲鱼：洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖，俗称“王八”。它保是营养价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症，具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富，深受顾客欢迎。 浮山剪纸：浮山县素有“剪纸之乡”的美称。这里的民间剪纸艺术象灿烂的花朵，遍布全县城镇乡村、山庄窝铺。浮山剪纸有数百年的悠久历史。剪纸艺人将其高超的技艺代代相传，精益求精，不断创新。剪纸的内容十分丰富，它包括人物、花草、走兽、飞禽、鱼虫、山川云树、亭台楼阁、寓言故事、民间传说等等。这些有乡土气息的民间工艺品，有的粗扩豪放，有的浑厚古朴，有的纤细秀丽，有的玲珑剔透。独特的装饰风格，纯朴的艺术气质，反映了太岳山区人民的审美情趣。 午城玉屏酒：玉屏酒，由具有三百多年酿酒历史的山西省隰县午城酒厂生产，是山西省优质名牌产品。该酒是以清香称著的午城白酒作底酒，按照我国古典医药名方《玉屏风散》，选用参、芪、术、檀等十五味名贵药材，精心配料酿制而成。其特点是酒体清澈明亮，色泽晶莹正黄，气味芬芳绵甜。此外还具有补气、活血、和胃、生津、醒脾、舒肝、祛风、固表、强身、健志之功力。长期饮用，效果尤佳。 吴家熏肉：吴家熏肉是临汾的传统佳肴，迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄，“灵”味中夹着草香，肥而不腻，瘦而不柴，后味翻香；尤其是在炎热的夏季，苍蝇不沾，放置三天而不腐，实为高档宾席上难得的佳肴。

醋 ,汾酒

好多啊!想知道那些?

山西的特产很多呢 你要具体到哪个城市或哪个县城才可以 有一首歌很有代表性 平遥的牛肉太谷的饼 清徐的葡萄甜格盈盈 榆次太原祁县城 有的是拉面削面香煞人 大同的皮袄白格洞洞 北路的栲栳肉热腾腾 阳泉煤炭有名声呀儿呦 平定的沙锅亮晶晶 稷山的红枣甜格盈盈 夏县的莲菜最出名 虞乡的柿子甜又红呀儿呦 杏花村的特产竹叶青 高平的罗卜晋城的葱 曲沃的旱烟香喷喷 鱼瓜出在临晋城呀儿呦 山西的陈醋酸淋淋 另外还有大寨的黄金大饼 长治的上党驴肉 沁州的小米 汾阳的核桃 吕梁的粉条 屯留得玉米 都很有名呢 而且还有很多故事和传说 加上文化色彩 吃起来更香美呢 呵呵 欢迎来我们山西玩

汾州核桃 山西汾酒 灵丘莜麦面 运城池盐 大蒜 黄河鲤鱼 山西香醋 竹叶青酒 稷山板枣 木版年画 菖蒲酒 玉堂春酒 沁州黄小米 大同火锅 北芪黄酒 晋祠大米 平遥牛肉 闻喜煮饼 太谷壶瓶枣 恒山白酒 六味斋酱肉 山西熏醋 运城相枣 上党腊味驴肉

晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。 清徐葡萄：产于太原清徐县境内。这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。 清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山定。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。 葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。 清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，颗粒大，每位约七、八分，直径达三、四分。 老陈醋：山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。 据传，周代时，在山西就开始了酷的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。第一个正式推出“山西老陈醋”名牌的，是制作人王来福。清朝顺治年间王来福来到清源（今清徐县），利用当地原料充足、水质优良的条件开办醋坊，改陈年白醋为熏醋。实际上，老陈醋的酿造要比王来福早得多。 山西醋品种繁多，老陈醋为其代表性的名产。其它还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。如从生产酷的原料区分，则有高梁醋、玉米醋、小米酷、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。 老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。 太原玉雕：太原玉雕历史悠久，雕刻工艺精致、细腻，所用原料石质精美，产品品种多样，它既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的结晶。 太原玉石资源丰富。近处，娄烦县产玉石，晋中地区盂县产绿软玉、刚玉；远处，晋南夏县产碧玉，临汾、乡宁产玛瑙，这是太原玉雕能够从古至今沿袭发展的重要原因。 太原玉雕，就是根据天然玉石资源因料取材，因材施艺，在玉雕大师们的精工刀刻下形成了色、形、态俱佳的工艺美术产品。位于太原的山西工艺美术厂的玉雕，近年来有了新的发展，在表现名胜古迹、花卉、人物等方面既继承了太原玉雕的传统手法，又在这一基础上大胆创新，精心雕刻了许多具有较高艺术水平的玉雕新产品。 太原仿古铁器：太原仿古铁器是太原古代冶金技术的继承和发展。太原晋祠宋铸铁人名闻中外，就是太原古代冶金技术高超的最好历史见证。近年来，太原北城区金属工艺厂以优质生铁作原料，陆续生产仿石铁器。他们的产品品种繁多，用工精细，产品形象酷似原物，如“马超龙雀”、“明九龙鼎”、“云冈佛头”、“晋祠铁人”等，形象逼真，神态自如，与原物陈列一处，凡可乱真。 琉璃制品：太原盛产琉璃制品。早在盛唐，已经“碧瓦朱甍照城郭”。明清时，琉璃瓦已远销外省。太原马庄苏家制琉璃，据传始于盛唐，这些琉璃制品，装点了山西众多的古文物、古建筑，至今依然闪烁着光辉。

平遥的牛肉太谷的饼, 清徐的葡萄甜格盈盈, 榆次太原祁县城, 拉面削面香煞人. 大同的皮袄白格洞洞, 平鲁的拷捞捞热格腾腾, 阳煤烧火不呛人, 平定的沙锅兀家亮晶晶. 高平的罗卜晋城的葱, 夏县的莲菜脆格生生, 脆瓜子出在临县城, 汾阳的白酒兀家实在有名. 交城的俊枣儿甜格酩酩, 曲沃的丁丁烟香格喷喷, 武乡的柿子甜又儿红, 介休的陈醋酸格淋淋. 出产数俺们山西省, 数来数去数晋中, 晋中哪里最有名, 还是数咱们平遥城, 平遥的土产最有名, 弓村的拷捞捞小胡村的枣, 堡和的沙锅烧的实在好, 西王智的口袋做的好, 东游驾的镢子铁锹打的实在好. 赵壁的麦子东关的水, 郭儿壁的化肥做的实在美, 西坡儿的花椒挺有味, 水磨头的箩头编的实在美. 源祠的大米梁村的藕, 赵壁的麦子格实在也是优, 东庄的甜瓜牛角酥, 石粉子出在人家平道头, 要吃那个槟卜果子果子沟. 安社的斗角角黎基的蒜, 烟叶子出在大小汪, 岳壁的长山药粗又长, 你们要用石灰去到普洞山, 窑头沟儿现在开了水泥厂, 娃留村兀家烧下股子盆则和沙碗. 郭休的席则佛殿沟的炭, 黄仓儿的石板走的宽, 要吃蘑菇在仁义山, 麦茭沟的麻儿总有人来长, 松树长在了仁义山, 戈山家做了些儿健脾药弹弹. 铁北的高梁红格橙橙, 梁官的熏醋酸格淋淋, 宁固阜的酥饼则落格生生, 南门外的碗秃子光格明明. 尹村的扫帚肥卜楞腾, 西王智的口袋实在好用, 东泉的醋柳汁子又甜又酸香格喷喷. 府底的桃儿水格淋淋, 青村的杏儿金则楞楞, 宠庄的辣角角辣格森森, 七洞兀家烧下兀来大的瓮. 要吃豆腐南政村

晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。 清徐葡萄：产于太原清徐县境内。这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。 清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山定。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。 葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。 清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，颗粒大，每位约七、八分，直径达三、四分。 老陈醋：山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。 据传，周代时，在山西就开始了酷的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。第一个正式推出“山西老陈醋”名牌的，是制作人王来福。清朝顺治年间王来福来到清源（今清徐县），利用当地原料充足、水质优良的条件开办醋坊，改陈年白醋为熏醋。实际上，老陈醋的酿造要比王来福早得多。 山西醋品种繁多，老陈醋为其代表性的名产。其它还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。如从生产酷的原料区分，则有高梁醋、玉米醋、小米酷、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。 老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。 太原玉雕：太原玉雕历史悠久，雕刻工艺精致、细腻，所用原料石质精美，产品品种多样，它既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的结晶。 太原玉石资源丰富。近处，娄烦县产玉石，晋中地区盂县产绿软玉、刚玉；远处，晋南夏县产碧玉，临汾、乡宁产玛瑙，这是太原玉雕能够从古至今沿袭发展的重要原因。 太原玉雕，就是根据天然玉石资源因料取材，因材施艺，在玉雕大师们的精工刀刻下形成了色、形、态俱佳的工艺美术产品。位于太原的山西工艺美术厂的玉雕，近年来有了新的发展，在表现名胜古迹、花卉、人物等方面既继承了太原玉雕的传统手法，又在这一基础上大胆创新，精心雕刻了许多具有较高艺术水平的玉雕新产品。 太原仿古铁器：太原仿古铁器是太原古代冶金技术的继承和发展。太原晋祠宋铸铁人名闻中外，就是太原古代冶金技术高超的最好历史见证。近年来，太原北城区金属工艺厂以优质生铁作原料，陆续生产仿石铁器。他们的产品品种繁多，用工精细，产品形象酷似原物，如“马超龙雀”、“明九龙鼎”、“云冈佛头”、“晋祠铁人”等，形象逼真，神态自如，与原物陈列一处，凡可乱真。 琉璃制品：太原盛产琉璃制品。早在盛唐，已经“碧瓦朱甍照城郭”。明清时，琉璃瓦已远销外省。太原马庄苏家制琉璃，据传始于盛唐，这些琉璃制品，装点了山西众多的古文物、古建筑，至今依然闪烁着光辉。

上面的其实不了解太原 我来说 头脑是明末清初的傅山为了治母亲的病就做的头脑 中老年人非常喜欢喝 不过我不爱喝 宁化府醋 在太原是响当当的 每年过年的时候每个太原人都要那去买宁化府醋 宁化府醋应该600多年了吧 双合成的月饼和西点 制作非常好吃 很适合太原人的口味 钟楼街的老鼠窟元宵 元宵节你就可以看到一个长长的排队就买元宵 玫瑰元宵很不错 灌肠 大家一定很不熟悉 你要是下次来太原的话 就去帽儿巷去尝尝 面食 我不用多说了 太原是面食之都 还有过油肉 是太原家家户户经常做的菜 反正好多拉

在山西，名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。此外，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。 晋祠大米，产于太原晋祠镇一带。这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。 醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。山西陈醋以清徐产品最有名。太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。 清徐葡萄，产于太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分。 葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品。宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌频。”盛赞太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰。 汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。已行销40多个国家和地区。 竹叶青酒：杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久。竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。酒色青绿，晶莹透明。经科学鉴定，具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。因此，也可见酒之品质。 五台山砚，简称“台砚”。因取石料于文山，亦名文山石砚。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快，水墨交融，浓淡相宜，汗不易干，挥毫益黑，得心应手，向为文人学士书家所倾爱。 龟龄集，开始叫“老君益寿散”，到了明代中叶，方土及一些著名医学家，将此处方加以增删，改名为“龟龄集”，献给正在普天下广集长生不老药的嘉靖皇帝。嘉靖服用后，果然身轻体健，并在50岁后又连生三子，从此，龟龄集被列为“御用圣药”。当年监制“龟龄集”的医药总管是山西太谷人。他偷偷将处方带回家，自家开炼服用，并作为珍贵的礼品馈赠亲友。后来，此药方辗转传入山西中药厂的前身“广盛药店”，于是，便成了太谷县的独特方剂。“龟龄集”具有促进新陈代谢，加强血液循环，增进肌体免疫和心肌收缩力的功能。主要用于强身，健脑、益髓、行阳、滋肾、补气、增进食欲，调整神经，调节内分泌，消除心肌疲劳等。 大同篇——涮羊肉吃凉粉 带阳高杏脯 五一黄金周即将到来，古城大同张灯结彩、盛装迎宾。在你游览云冈石窟、恒山、悬空寺、九龙壁等名胜古迹的同时，千万要品尝一下这座历史名城的美食佳肴。 涮羊肉：大同涮羊肉因其味香、肉嫩、质鲜而闻名全国。食用时，用筷子将切好的羊肉卷往烧开的火锅里一涮，捞出后再蘸芝麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。吃涮羊肉，秋、冬季最佳。如你能用大同铜火锅涮新荣的羊肉，那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。 浑源凉粉：浑源凉粉以山美水美人美闻名于天下，而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。浑源凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。浑源凉粉的香更香在它的配料上，在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。 油炸糕：大同炸糕个小，皮薄，花样多，里香外脆，脍炙人口。是大同逢年过节、婚嫁喜庆、乔迁新居时的必备食品。 玩好吃好了，走的时候，不要忘了带上阳高的京杏脯。 忻州篇——吃定襄蒸肉 带五台台蘑 来到忻州，可以到风景秀丽的芦芽山自然保护区体会一下骑马放牧的草原风情，可以到奇村温泉洗一个温泉澡全身放松一下，然后到佛教胜地五台山求签保佑全家平安。 到了忻州一定要品尝的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香扑鼻，口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。经常食用，既可补充体内必要之多种营养成分，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同时也可做访亲探友之馈赠礼品。到了五台山，别忘了买点当地的台蘑，台蘑炖小鸡，那是满室飘香。 吕梁篇——吃三交火烧 带汾阳核桃 吕梁好玩的地方有北武当山、玄中寺、卦山、庞泉沟。吕梁好吃好喝的有汾酒，汾阳的核桃、石楼熏枣以及柳林的木枣。 汾阳的核桃：个大、皮薄、仁饱满。手抓两个，一捏就破。长期食用，具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。 石楼熏枣：干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。 柳林木枣：柳林木枣核小、肉厚、糖分大、耐储藏、适运输。新鲜时甜中含酸，脆而可口，晒干后润如油，糖丝长亮，营养价值丰富。具有健脾、安神、补气、补肾等药性作用。 而柳林的碗秃、临县的锄饼、三交的火烧是你一定要品尝的当地特色小吃。huan you hen duo

在山西，名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。此外，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。 晋祠大米，产于太原晋祠镇一带。这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。 醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。山西陈醋以清徐产品最有名。太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。 清徐葡萄，产于太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分。 葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品。宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌频。”盛赞太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰。 汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。已行销40多个国家和地区。 竹叶青酒：杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久。竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。酒色青绿，晶莹透明。经科学鉴定，具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。因此，也可见酒之品质。 五台山砚，简称“台砚”。因取石料于文山，亦名文山石砚。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快，水墨交融，浓淡相宜，汗不易干，挥毫益黑，得心应手，向为文人学士书家所倾爱。 龟龄集，开始叫“老君益寿散”，到了明代中叶，方土及一些著名医学家，将此处方加以增删，改名为“龟龄集”，献给正在普天下广集长生不老药的嘉靖皇帝。嘉靖服用后，果然身轻体健，并在50岁后又连生三子，从此，龟龄集被列为“御用圣药”。当年监制“龟龄集”的医药总管是山西太谷人。他偷偷将处方带回家，自家开炼服用，并作为珍贵的礼品馈赠亲友。后来，此药方辗转传入山西中药厂的前身“广盛药店”，于是，便成了太谷县的独特方剂。“龟龄集”具有促进新陈代谢，加强血液循环，增进肌体免疫和心肌收缩力的功能。主要用于强身，健脑、益髓、行阳、滋肾、补气、增进食欲，调整神经，调节内分泌，消除心肌疲劳等。 大同篇——涮羊肉吃凉粉 带阳高杏脯 五一黄金周即将到来，古城大同张灯结彩、盛装迎宾。在你游览云冈石窟、恒山、悬空寺、九龙壁等名胜古迹的同时，千万要品尝一下这座历史名城的美食佳肴。 涮羊肉：大同涮羊肉因其味香、肉嫩、质鲜而闻名全国。食用时，用筷子将切好的羊肉卷往烧开的火锅里一涮，捞出后再蘸芝麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。吃涮羊肉，秋、冬季最佳。如你能用大同铜火锅涮新荣的羊肉，那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。 浑源凉粉：浑源凉粉以山美水美人美闻名于天下，而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。浑源凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。浑源凉粉的香更香在它的配料上，在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。 油炸糕：大同炸糕个小，皮薄，花样多，里香外脆，脍炙人口。是大同逢年过节、婚嫁喜庆、乔迁新居时的必备食品。 玩好吃好了，走的时候，不要忘了带上阳高的京杏脯。 忻州篇——吃定襄蒸肉 带五台台蘑 来到忻州，可以到风景秀丽的芦芽山自然保护区体会一下骑马放牧的草原风情，可以到奇村温泉洗一个温泉澡全身放松一下，然后到佛教胜地五台山求签保佑全家平安。 到了忻州一定要品尝的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香扑鼻，口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。经常食用，既可补充体内必要之多种营养成分，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同时也可做访亲探友之馈赠礼品。到了五台山，别忘了买点当地的台蘑，台蘑炖小鸡，那是满室飘香。 吕梁篇——吃三交火烧 带汾阳核桃 吕梁好玩的地方有北武当山、玄中寺、卦山、庞泉沟。吕梁好吃好喝的有汾酒，汾阳的核桃、石楼熏枣以及柳林的木枣。 汾阳的核桃：个大、皮薄、仁饱满。手抓两个，一捏就破。长期食用，具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。 石楼熏枣：干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。 柳林木枣：柳林木枣核小、肉厚、糖分大、耐储藏、适运输。新鲜时甜中含酸，脆而可口，晒干后润如油，糖丝长亮，营养价值丰富。具有健脾、安神、补气、补肾等药性作用。 而柳林的碗秃、临县的锄饼、三交的火烧是你一定要品尝的当地特色小吃还有很多呢..我就不说了..我手的打软了

永济的牛肉是最出名的。