来宾参观酒厂，游三苏故里探访有120年历史的三苏酒厂

苏轼，号东坡居士，唐宋八大家之一，文学家，书法家。苏轼与其父苏洵、其弟苏辙被后人合称作“三苏”。 苏轼生在四川眉山，死后与其弟苏辙合葬在河南平顶山。因此，四川眉山有“三苏祠”，河南平顶山有“三苏坟”。杭州西湖的苏堤，就是以苏轼的姓氏命名的。有名的 美食 东坡肉，相传也是由苏轼研制的。 相关资料显示，开国元勋朱德曾为“三苏”题词：“一家三父子，都是大文豪。诗赋传千古，峨眉共比高。”4月5日，全国春季糖酒会在成都召开之际，应三苏酒厂（四川省三苏酒业有限责任公司）的邀请，从成都驱车一个多小时的时间，带着崇敬的心情，来到了位于眉山市东坡区太和镇的三苏酒厂。 在三苏酒厂总经理刘玲的陪同下，先参观了三苏酒厂的老厂房。这里的墙壁已经斑驳陆离，年代感十足。据刘玲介绍，老厂房始建于清代光绪年间（1901年），共有300多口窖池，其中最早的20口老窖池，现在已经被列入省级文物保护名录。 千年老窖万年糟，酒好还需窖池老。拥有20口百年老窖池，就注定了三苏酒厂有好酒。随后，刘玲又带领参观了于1983年扩建的三苏酒厂新厂房。这里以灌装、包装和办公为主，而且还建有300多口窖池。 衡量一个酒厂的酿酒能力如何，主要看窖池的数量有多少。三苏酒厂的老厂和新厂的窖池数量加在一起是600多口。三苏酒厂的酿造能力，在当下全国白酒企业中也可以算得上是很壮观了。刘玲介绍说，三苏酒厂东临岷江，南靠乐山大佛，西望峨眉山，北距成都60公里，位于中国白酒金三角优质酒产区。在上个世纪80年代，三苏酒厂曾经红极一时，并且先后斩获了部优、国优（53优）等殊荣。目前，三苏酒厂拥有三苏头曲、三苏大曲、三苏醇、苏东坡等一系列白酒。刘玲表示，为了保证产品品质，三苏酒厂目前只做自有品牌和贴牌开发产品，从不对外卖一滴基酒，而且拥有较为可观的老酒储备。有“三苏”做背书，三苏酒厂文化底蕴足够深厚。有部优、国优等荣誉做背书，体现了三苏酒厂具备酿造好酒的能力。三苏酒厂负责人表示，一定坚持诚信经营，老老实实酿好酒。 通过简单的探访发现，这个拥有120年 历史 的三苏酒厂，目前正在逐步焕发出新的生机。

文|欧阳千里 酒水行业研究者 世界那么大，我想去看看。2015年青年女教师顾少强写下这句火遍全网的辞职信，随后离职闯荡世界。彼时，酒业也有达人给酒企们写信，酒企那么美，我想去看看，也成为业内的热点。 于大多数人而言，往往被生活所牵绊，唯有忙里偷闲，而非随时随地就能出发。进入酒业已然是第十个年头，创业是第七个年头，每次出差总是来去匆匆，很难静下心来去欣赏如画的风景、品味陈藏的美酒。 说起龟仙洞，2019年与其曾擦肩而过。彼时，贵州省工业和信息化厅组织的“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”的活动邀请笔者去参加，恰值行程冲突，夫人代我前去参观、学习。 此一行，他们参观了茅台、国台、金沙、习酒、龟仙洞、董酒等十余家酒厂。等她贵州归来，说得最多的竟然是龟仙洞酒，说起洞酿洞藏的神奇、天然溶洞的壮观、酒菌酒虫的神秘、陈年老酒的醇厚、龟仙洞酒的…… 是什么样的景象，让一个常年游走于全国名酒企业的人如此兴奋、激动，不由得让我及同事们对龟仙洞产生强烈好奇甚至向往。检索资料得知，龟仙洞，位于贵州省习水县习酒镇，集喀斯特地貌与丹霞地貌之大成，洞顶钟乳成林，洞内平坦广阔。2006年，荣获大世界吉尼斯之最——“最大的天然溶洞白酒酿藏基地”。 从济南飞往茅台，绝大多数都是深夜的航班。未曾想，此次飞往茅台，竟然乘坐清晨的航班，有了更充足的时间来欣赏贵州的山水风光。落地茅台机场，在显要位置处，看到龟仙洞·丹霞酒的巨幅广告画面（荣获2015布鲁塞尔大金奖），更想快一点到达龟仙洞酒庄，探秘“洞酿洞藏”，观察“神秘酒虫”，品尝“醇厚老酒”。 走出茅台机场，空气新鲜，天空湛蓝，坐车赶往习酒镇龟仙洞酒庄，在崇山峻岭中穿梭，抬眼望去皆是云雾缭绕，路旁的高炮尽是美酒的广告，诚如宣传语“走遍大地神州，醉美多彩贵州”。 行程约一个小时，车游走于风景画之中，不知不觉便到了龟仙洞酒庄。抬头望去，酒庄门口的门匾上写着“中国第一洞酿”六个大字，题词者为宋书玉（中国酒业协会理事长）。 进入酒庄，龟仙洞便映入眼帘。拾阶而上，不出三五分钟，便可到达龟仙洞的洞口。面向龟仙洞，有一石碑，上面雕刻着“龟仙洞记”，石碑右侧为“上、中、下三洞”，左侧为“静洞”。 头戴安全帽，手持手电筒，跟随工作人员进入右侧的山洞。刚进入洞口，头顶便有蝙蝠飞出。再往里面走，光线渐渐暗了下来，随处可见“天然形成”的钟乳石。工作人员介绍，这是青龙，那是白虎，那是朱雀、玄武等，伴随着讲解，的确能够看出青龙之风、白虎之韵、朱雀之姿、玄武之形。 越往里走，溶洞越狭窄，从并行数十人到单人通过，也不过百米的距离。另外，空气中的湿度越大，安全帽上偶尔会掉落水滴。走到一处相对宽阔的区域，工作人员指引我们观看正在生长的酒菌（微生物），白、黄、黑相间，白色为青春期，黄色为成熟期，黑色为衰退期。令人印象深刻的是，当灯光照射在酒菌（微生物）之上，能够看到被打扰的酒虫正在缓慢的爬走。 从宽阔到狭长，最窄处仅容一人弯腰通行，再到宽阔，可谓“别有洞天”。宽阔之处，有一石台，名为“点酱（将）台”，登台远眺，一排排酒坛像正在接受检阅的军队，颇为壮观。据工作人介绍，该溶洞开发之初，点酱台处的石堆最大，位置最高，而它的下坡处分散着一圈圈的小石碓，像是在拱卫着最大的石碓。顺着工作人员的指点，能够看到一条龙状钟乳石盘旋而来，而终点的位置便是点酱台。 当我们打开手机的指南针时，点酱台的位置是坐南朝北，十分神奇。据相关专家推测，这里应该是鰼族先民举行祭祀活动或部落首领居住的地方。如今，这里被开发成为集封坛、品鉴、打卡等功能于一体的“龟仙洞圣地”，颇受酒友的青睐。 在这里，品尝了洞藏多年的酱香美酒。将小酒杯尽力攥在手里，希望通过体温来唤醒沉睡多年的酒分子，闻香似幽兰，抿一口儿似梅花绽放，一杯入口绵柔一线喉。当端着酒杯，看着一坛坛美酒，想着在这里拥有一坛属于自己的美酒该是多么的幸福。 离开点酱台，继续前行，能够清晰地感知到空气流通的速度在加快。果不其然，又进入另一处开阔地，窖池鳞次栉比，约百余个。或许是来的时节不凑巧，或许是周六的缘故，此次并没有工人在酿酒。蹲下身来，将手靠近窖池，能够感受到一股儿暖意，这股暖意告诉我，这里的窖池在运转、粮食在发酵、微生物在工作。 拾阶而上，走出洞口，仿佛来到另一个世界。洞外的世界，是多彩的，而洞内的世界，是鲜活的，因为颗颗红缨子高粱在窖池里萌动，滴滴酱香酒在酒坛里沉睡。 参观完贯通的“上、中、下”三洞，又去参观了平时不对外开放的“静洞”，更是有幸品尝了酒龄和自己年龄相仿的老酒。开坛飘香，手电照着酒液，酒液的颜色不再是黄色，而是泛着绿色的光芒，诉说着光阴的记忆。 这一杯酒，不舍得喝。在满洞酒香之中，难以闻到酒杯中美酒的香气，只好将酒液一饮而尽，去回味带着岁月的陈香感，这种陈香给人的感觉仿佛是新鲜的松茸，回荡在唇齿之间。不小心将酒液滴在手背之下，离开静洞时，手背上的酒味久久不能散去，果然“空杯留香持久”。 参观结束后，进入“吃 美食 、品美酒、交良友、涨知识”的环节。吃着小而脆的花生，尝着肥不腻的羊肉，喝着鲜美的蔬菜汤，然后与众多新老朋友举杯龟仙洞美酒，感受幸福生活的味道。听着龟仙洞工作人员讲述龟仙洞的传说、 历史 、文化，再举杯龟仙洞酒，味道似乎更加香醇，老酒陈年味更柔。 等到回到家乡之后，或许是味蕾的回忆，或许是洞穴的震撼，或许是酒虫的神奇，让我也成为另一个“夫人”，逢人便讲此次“龟仙洞之旅”的所见所闻。 龟仙洞，或是酒业的一处“桃源秘境”，越是自然的，越是世界的，越是生态的，越是长久的。如果用一句话来形容自己的感慨，那便是“游习水不至龟仙洞不成游也”。

文旅融合的大背景下，为 旅游 提供基石的产业成为 旅游 的新风向。没有产业的 旅游 就相当于没有IP的 旅游 ，没有IP就容易变成四不像，给人拼凑感。所以白酒产业作为有实体，盈利丰厚的行业，近年来成为工业 旅游 的新兴领域。蓝裕文化酒庄规划设计院认为白酒工业 旅游 的灵魂还没有完全找到，企业之间相互抄袭比较严重，产品年份化，展馆同质化，体验趋同，并没有找到自己企业的IP，进而围绕IP呈现企业的特色。当然，这只是发展初中期，后续肯定有脱颖而出的项目，我们一起期待。 01 以茅台酒厂工业 旅游 提升为例 强化 情感 体验，提升白酒生产观光体验价值 目前，工业 旅游 发展的方向是打破原有的用地空间限制，向 旅游 业的吃、住、行、游、购、娱等六要素渗透，实现工业 旅游 产业链的延伸，使工业与 旅游 全面融合发展。在茅台酒厂的工业 旅游 提升规划中，重点加入了 情感 旅游 要素，使“工厂记忆”“国酒文化”成为工业 旅游 观光和体验的核心，极大的提升了白酒生产的观光和体验价值。 一、茅台酒厂工业 旅游 发展现状 茅台酒厂保留有大量白酒工业酿造遗迹及其他吸引物级的资源，但已开发景点较为分散，缺少游线串联，资源缺乏整合， 旅游 服务功能不完善，游览体系尚未成型。 旅游 产品开发较为初级，产品结构较为单一，仅限于酒厂生产设施的观光，深度体验性产品欠缺。酒厂生产功能和 旅游 服务功能尚未完全分开，存在互相干扰的现象。酒厂核心区内缺乏公共休闲空间，厂区环境氛围尚需提升和整治。 二、提升思路 一是产品升级、强化体验。依托茅台酒厂保存的丰富工业遗产资源和茅台独特的生产工艺，大力开发茅台工业 旅游 产品，积极修缮茅酒之源及一车间，着力盘活存量资源，增加新景点，对国酒文化城等进行升级，提升 旅游 产品丰度；对国酒文化城和茅酒之源之间风貌不协调的建筑进行拆除，恢复成义烧房、荣和烧房、恒兴烧房等三大烧房，展示茅台酒的酿造设备和工艺，以深度体验为核心，大力发展酒文化深度体验 旅游 产品，重点增加游客体验项目，使游客能够体验制酒、窖藏、调酒、包装等工艺流程；加快工业 旅游 向文化 旅游 转型的步伐，重点建设茅台工厂创意文化体验区、盛世茅台博物馆群等核心项目，培育核心吸引物。 二是资源整合、游线串联。以讲述茅台酒故事和了解酱香型白酒制作工艺流程为主，构建以“酿、藏、品、祭、购”等五大主题为主的茅台酒文化观光体验精品线路，以串联区内景点，强化资源整合；同时开发茅台酒厂高端私人定制 旅游 线路， 旅游 者可以根据自己的需求挑选茅台酒厂的任意厂房进行参观游览，为游客提供个性化、多元化的服务。 三是空间优化、完善功能。积极开放酒厂滨水空间，对厂区内空间进行优化，大力增加公共休闲空间的建设，实现厂镇滨水空间一体化；以白酒生产和 旅游 接待互不干扰为基本原则，合理规划布局白酒生产空间和 旅游 空间，重新梳理组织游线，着力实现 旅游 功能与生产功能的分离；合理布局餐饮、休闲、购物等 旅游 接待服务设施，全面完善厂区 旅游 服务功能。 四是环境提升、塑造形象。进一步提升酒厂 旅游 环境，以“建筑景观化”为核心理念，对酒厂内过于生硬的厂房建筑和风貌较差的其他建筑进行改造（部分文保和 历史 建筑除外），增加文化元素进行装饰，强化酒厂建筑的亲和力；秉持“景观系统化”的理念，对景区内绿化景观进行梳理，进一步增加绿化空间的配置，形成清晰的绿化景观层次，加强景观系统化建设，并酒厂内增加反映茅台故事的文化景观，构建完整的景观序列。 三、功能分区和重点项目 根据茅台酒厂的 历史 变迁，以时间为轴线，反映茅台酒厂不同时期的生产生活场景，并在不影响酒厂生产的前提下，植入 旅游 体验和休闲业态，将茅台酒厂 旅游 分为三个主题区：寻根茅台、记忆茅台、盛世茅台。 寻根茅台：依托现状保留茅酒之源建筑，通过挖掘提炼茅台酒的起源相关元素和 历史 故事，结合区内建筑风貌和环境整治，充分利用周边空地重点恢复成义烧房、荣和烧房、恒兴烧房等三大烧房，集中展示茅台酒制酒、窖藏、调酒等最古老工艺流程，将文化展示与游客体验相结合，并可开展茅酒私人订制服务，游客在此可参与白酒酿造和勾兑，亦可直接定制纪念酒等，引导游客了解茅台缘起以及悠久的制酒 历史 ，将此区域建设成为茅台传统酒的定制中心。同时结合茅酒之源以及三大烧房的恢复，植入部分高端酒文化体验业态，以满足高端游客需求。重点项目有国酒文化城、茅酒之源、一车间等。 记忆茅台：以现有老酒库、二车间及周边用地空间等为载体，以展示茅台酒独特的储藏工艺，彰显酒厂上世纪七八十年代的传统工厂生活方式为主题，重点打造老酒库、二车间和工厂文化创意体验区三大板块，通过向游客开放老酒库参观、引导游客品鉴茅台年份酒，展示传统生产生活场景，让游客体验传统工厂生活方式等，强化 旅游 吸引物的培育，全面提升酒厂 旅游 吸引力。重点项目有老酒库、二车间、醉园、茅台工厂文化创意体验园、茅台企业文化纪念品大超市、工人大食堂等。 盛世茅台：主要指茅台酒厂主生产区，包括包装车间及其他生产车间等，此片区主要向游客展示工业化背景下茅台酒由制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装的完整工艺生产流程，引导游客观光体验茅台现代化的工业生产方式；同时建议对生产区内景观环境进行整治提升，营造 旅游 氛围。重点项目有包装车间、生产车间等。 四、酒厂游览线路规划 酒厂游线的设置避免与厂区生产线路交叉，根据不同项目的分布和性质，组织不同主题的游览路线，主要有茅台酒厂工业 旅游 线路、私人定制高端 旅游 体验线。 茅台酒厂工业 旅游 线路：依托茅酒之源、国酒文化城、茅台创意文化体验区、一车间、老酒库、二车间、包装车间等景点，重点打造茅台酒厂工业 旅游 线，以时间为主线，向游客展示茅台酒厂辉煌的发展历程，以串联酒厂内各景点，强化酒厂资源的整合；同时依托工人大食堂、茅台企业文化纪念品大超市等配置 旅游 要素，完善 旅游 服务功能，将其打造成一条精品观光体验游线。 私人定制高端 旅游 体验线： 旅游 者可以根据自己的需求挑选茅台酒厂的任意厂房（保密性较高的厂区除外）进行参观游览，为私人定制线路游客配备专车连接各个参观点，游客可深入厂区第一线，由专业人员陪同并讲解茅台酒酿造工艺，游客离开时赠送游客茅台酒或茅台酒厂荣誉纪念品。 小结 茅台酒厂工业 旅游 的发展需要强化资源整合，对单一的观光型产品进行升级，开发复合型的寻根茅台、记忆茅台、盛世茅台主题工业 旅游 项目，注重 情感 体验、文化创意性、游客参与。通过以时间为主的酒厂工业 旅游 线路和由专业人员陪同的私人定制高端 旅游 体验线路的组织，满足不同层次游客的需求，提升白酒生产观光体验价值和酒产品的附加值。 02 以仁怀名酒园区工业 旅游 规划为例 酒旅融合，打造升级版酒旅综合体 仁怀名酒工业园区成立于2010年4月，是国家新型工业化产业示范基地、贵州省一类重点园区、省千亿级培育示范园区、省十大样板示范园区、省清洁生产示范创建园区，在全省白酒产业中占有举足轻重的位置。园区在白酒产业深度调整的大背景下，全面实施“酒旅”战略，拉开白酒工业 旅游 序幕，擦亮仁怀 旅游 名片，着力白酒产业转型升级，切实增强发展的协调性和可持续性，做好“园区+ 旅游 ”的文章。 一、仁怀名酒园区现状介绍 名酒工业园区位于仁怀市北部五岔河河谷荣昌坝区域，以仁怀名酒工业园为核心，规划面积约为10.6平方公里。规划范围内有近30多家酒企，园区内目前仅有两家初具 旅游 接待能力的酒厂，且产品单一，其他均处于 旅游 空白和正在建设状态，园区内严重缺乏 旅游 项目的开发及 旅游 服务配套设施的配置，整体 旅游 环境尚需提升。 二、发展思路 以国际、生态、融合为发展理念，致力于将园区打造为“中国·仁怀酱酒文化生态 旅游 目的地”，通过对园区内的资源进行整合利用，将园区从过去单一的生产功能转化为结合景区、厂区、社区三位一体的复合型结构。最终让仁怀名酒工业园区成为贵州仁怀的 旅游 新名片、文化新窗口、园区新示范、生态新标杆和产业新典范。 1、以酒为媒： 以酱酒生产为核心，工旅一体，构筑“酒旅”融合平台，助推工业 旅游 实现价值裂变。进一步构建“七力”模型，激活酱酒文化，延续区域文脉，展现园区酱酒“文化力”；打造综合展销平台，以“会展“聚合品牌优势，展现园区商贸服务”辐射力”； 旅游 搭台，企业唱戏，突显现代管理，展现园区酱酒”品牌力“；强化生态修复，环境整治，展示生态酿造过程和酿酒酿造环境，展现园区酱酒酿造“生态力”；促进 旅游 接待，以“酒庄”打造增强园区 旅游 综合“服务力”； 旅游 促进酱酒产业流程再造，以循环经济展现园区“产业力”；以酒企客户群为依托，由“客户即游客，游客即客户”的双向转化，打造“体验式营销”，展现园区“营销力”。 2、“ 区域运营”，高位推进“园区+景区+社区”一体发展，强化区域统筹，融入赤水 旅游 带，打造”主客共享”的生态 旅游 空间，促进区域可持续发展。 站在区域运营的角度，积极融入仁怀城区建设，融入赤水河 旅游 带，融入茅台镇建设，全面统筹园区、景区和社区一体化建设，以景区手法打造园区，同时统筹产业发展和生态治理，统筹园区设施布局、功能布局，引导居民社区参与，促进均衡可持续发展。 3、 “4A统筹”，以国家4A及 旅游 景区统筹园区品牌建设。 构建丰富的 旅游 产品：以酱酒为核心，打造酱酒文化体系。以五岔河为轴线打造原乡野趣产品体系。以商务为核心，构建商务 旅游 ，同时丰富 旅游 业态。 完善 旅游 公共服务体系：按照4A景区标准完善景区游客中心、服务站等 旅游 服务体系完善相关厕所、标识系统、休憩设施等服务体系。通过智慧 旅游 建设打造工业园区智慧园区。 提升景区形象：包括工业园区入口形象、节点升级、景观打造、环境整治、厂区风貌改造、生态水系生态修复等。酱酒文化以及地方民俗文化的景观化表达。 优化 旅游 线路：对接赤水河 旅游 公路，衔接外部 旅游 线路。优化工业园区线路组织，梳理出货运通道、生活通道和 旅游 通道，避免人车混杂。 三、重点项目 以园区酱酒资源为基础，以山水环境为依托，从观光、体验、商贸、民俗、游乐五个角度切入，构建名酒工业园区酱酒深度体验产品体系。 以酒厂为载体，以酱酒产业链为核心，构建“酱酒+”体验模式，通过产品和活动设计，整合厂区酱酒资源，构建酱酒生产区“观光—休闲—体验”三个层次的酱酒工业 旅游 体验谱系。 国际酱酒会展中心：以“天赐酱酒、源于自然”为理念，通过自然山丘的形态表达酱酒与自然和谐共生的关系。依托区位产业优势，以打造“仁怀国际会展中心”为载体，聚合白酒产业能量，成为黔北区域最大的一站式酒类展销中和仁怀酱酒文化的集中展示窗口。设计中以会展中心作为项目中心，周边配套 旅游 集散中心、天天酒博会和酱酒文化酒店，从而将会展博览、品牌展示、 旅游 集散、商务办公、白酒交易与酒店住宿六大功能组合在一起，形成功能复合型的建筑群。 酱酒之心：结合自然山体，以荣昌坝出土酒器为核心，呼应 历史 ，传承文脉，以“现场考古博物馆”为概念意象，以时间为轴线“场景化”完整展现从商周至今的仁怀白酒演进谱系，完整展现传统酱酒生产的技艺场景，完整展现“祭水—祭酒”酒祭祀文化轴线，融深度酱酒文化展示和生态休闲于一体，打造体现仁怀酱酒文化之文化心。 五大酒庄：园区内部分酒厂 旅游 拓展空间大， 旅游 基础发展好，同时用地空间充裕，利于后期项目建设，加上企业品牌性强，利于品牌吸引和 旅游 品牌塑造，因此以五大酒庄为示范引领工业 旅游 发展。 国台 养生 酒庄---以国台白酒产业为依托，以白酒 养生 文化为主线，借助酒庄集约化经营模式，引入酒疗、中医 养生 等康体项目进入酒庄，构建白酒 养生 产业链，打造 养生 主题酒庄群落。 酣客“极客”酒庄---以现有“酣客公社”为基础，利用酣客公社业已成熟的“互联网”白酒营销模式，拓展“FFC”模式，借助社群经济与粉丝模式，打造互联网下的新型酒庄形态。 大唐诗画酒庄---结合大唐酒业本身的企业文化，以大唐文化为核心，以诗酒文化为载体，塑造出具有唐风的精致典雅酒庄。 九暹田园酒庄（李兴发酒厂）---结合园区与周围的山村环境，依托田园诗画环境，以李兴发名人文化为轴线，融合“哥弟”集团创意元素，打造田园 时尚 酒庄。营造出具备田园风情的野趣。 鼎富 时尚 酒庄---以鼎富酒产业为依托，以酱酒 时尚 生活为轴线，把握白酒在现代生活中的 时尚 特征，打造 时尚 创意酒庄。 工业文化创意社区：区域整合，以安置社区为载体，以“园区、景区、社区”三区一体为理念，将“工业创意元素”导入安置区，引导白酒工业设计业态发展，同时利用闲置房屋改造，植入 旅游 服务功能，引导当地居民参与 旅游 发展。 酒谷：巧用溪谷，营造水体，利用酱酒酿酒器皿演化成嬉水设施，开发“溪谷戏水产品“，打造以酒主题戏水为主的嬉水谷和以生态观光的逍遥谷。同时活化传统民居，利用现状山地民居进行升级改造，发展“酒文化主题民宿“，进一步传承文化，打造文化主题酒庄，增强文化展示和 旅游 服务能力，形成独具酱酒文化特色的五岔酒村。 小结 名酒工业园区的工业 旅游 发展路径需跨越传统酒厂工作的观光形态以及“博物馆 生产车间” 旅游 产品组合形式，着重从体验 旅游 角度切入，以游客体验为脉络，从酱酒纵向产业价值链延伸和横向产业拓展融合两个维度入手。在纵向产业链延伸方面，以构建酒旅生态链为发展导向，从“产前”酱酒原材料种植到”产中”酱酒生产过程再到“产后”酱酒消费，在各个环节与 旅游 相融合，构建从“产区认知—原料识别—工艺科普—酿造体验—酒礼酒俗—消费拓展”纵向的体验产品谱系。在横向产业拓展融合方面，以酱酒生产为核心，发挥园区山水生态优势，根据各酒厂自身特色培育酒庄形态，充分与“ 养生 、研学、度假、会议、影视、工业创意、住宿”等横向融合，拓展酱酒的广度，形成“酱酒+”产品体系，并合理利用场地条件营造 旅游 游憩环境，推进“景区+社区+园区”一体发展，实现以观光为基础，以体验为核心，以休闲度假为导向的酒文化 旅游 综合体。