烤蛋挞最容易出现的问题就是上色不均匀，生熟不均匀，那么从根本上解决问题，我们要注意以下几点。每个烤箱不一样，基本上烤了一次过后往往就能了解到这个烤箱的基本情况，从而做出调整，烤好蛋挞就不难了。然后我们家里烤蛋挞一般烤的不多，那么我们要把蛋挞摆放得靠近一点，不要摆太开，集中在一个位置，烤出来会比较均匀。
葡萄酒中的干红、干白、甜白是什么意思？
我是高级品酒师、很高兴来回答你的问题！葡萄酒中的干红指的是含糖量低于4g/L，这样的酒称为干型，干红干白都是不甜的，那以颜色区分红和白，所以就有干红干白！甜白又分为半甜酒，含糖量在12-45g/L，能明显感受到甜味又不是甜的难受！含糖量大于45g/L就称为甜酒了、非常甜、甜渣党的最爱，冰镇后饮用口感更加！希望我的回答对你有所帮助！谢谢！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1440, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/828f53ce267a4321ad576235182796e7。
为什么同一盘烤出来的蛋挞颜色不一样，就是有的先熟有的晚熟，所以出来颜色不一样吗？
烤蛋挞最容易出现的问题就是上色不均匀，生熟不均匀，那么从根本上解决问题，我们要注意以下几点。因为每个烤箱都会有这样的问题，每个区域的温度不同，所以才会出现这些问题，解决这些问题，我们首先蛋挞液要倒得均匀一些，一个满一个少会影响有些提前熟了，有些却还没有熟的情况出现。然后我们家里烤蛋挞一般烤的不多，那么我们要把蛋挞摆放得靠近一点，不要摆太开，集中在一个位置，烤出来会比较均匀。
然后温度把握好，蛋挞一般不会超过15分钟，也就是说15分钟之内肯定熟，我一般只烤13分钟，以前有个说法，就是蛋挞不要烤熟，烤到10分钟的时候半生熟的时候就要关火，用余温把它焗熟，这样的蛋挞才会更嫩，熟的刚刚好才是最嫩的，所以一般有个叫法叫酥皮焗蛋挞，而不是烤蛋挞。每个烤箱不一样，但是基本上烤了一次过后往往就能了解到这个烤箱的基本情况，从而做出调整，烤好蛋挞就不难了。