1. 青梅酒多少度的酒泡最好
30℃的酒属于低度酒，如果泡成酒，应该有10几度
2. 青梅酒用多少度酒泡
一般来说杨梅泡酒选用40度到50度的白酒是比较适合的，如果说喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的白酒来浸泡，但最好还是要低于35度。杨梅泡酒的方法：
1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中。
2、浸泡20分钟左右，取出杨梅，再用凉开水冲洗一下。
3、将杨梅表面的水擦干，放在通风处晾干。
4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器，将杨梅倒入瓶中，再放入冰糖。
5、最后倒入白酒，密封好，放到阴凉通风的地方，20天以上就可饮用了。 在喝杨梅酒的时候，需要注意的是不能喝太多。杨梅酒是用高度白酒浸泡的，后劲很强，喝太多会损害身体健康。而且喝多了还会出现胃溃疡，最终导致上火。
3. 青梅酒要多少度的酒泡
30度以下！
梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。
一、如何泡梅子酒
材料：7成熟青梅10斤，蜂农现打梅花蜜10斤，白糖5斤，过滤水5斤，煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。
1、青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟(约3-4天)
2、装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水 。
3、常温30度左右发酵4-5天，加入第一次白糖2斤。
4、继续发酵1周后加第二次白糖2斤。
5、再发酵2周后加入白糖1斤。
6、转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。
4. 泡青梅酒用多少度的酒比较好
青梅酒不宜用高度酒浸泡，高度酒会破坏青梅果的营养成份，一般只要采用30-40度米酒（曲酒味道较浓，不宜浸泡植物类），加入酒饼发酵即可。推荐用广东的30-40度红荔牌红米酒浸泡，好像网上有售。
5. 青梅酒用多少度的酒泡最好
推荐比例：青梅：白酒：冰糖。1：1：0.7
1、先挑出不新鲜，表皮破损的青梅。
2、准备一盆盐水，倒入青梅，翻动及揉搓，并且浸泡一小时左右（去涩、去除农药残留）。
3、然后清除梅蒂，再次清洗青梅。
4、将青梅沥去水份。再用布吸干水份，风干，看到青梅的绒毛就算干透。
5、把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒（50度）。
6、让青梅先泡两星期再放糖，可令青梅成品鼓鼓的，不起皱纹。
7、这时加入15-20片的干紫苏叶，为梅酒再添上独特风味！一般静泡6个月即可饮用，但是越久越好喝。
青梅酒泡多久可以喝
一般是3个月以上，并且酿造时间越长越好。
青梅酒的浸泡时间越长，其青梅更入味，酒香更加浓郁，通常需要泡制三个月以上，不过浸泡半年或一年的青梅酒风味更佳。而通常放置6个月后，可以将梅子取出，用来制作酸梅酱等，很是美味，也可继续放着浸泡。
6. 青梅泡酒多少度合适
青梅泡酒的制作方法如下：
主料：青梅1000g
辅料：酒1000ml，盐适量，冰糖500g，盐少许
步骤一：洗净的青梅用盐水浸泡2个小时。
步骤二：把青梅取出晾干。
步骤三：把青梅和冰糖放入容器内。
步骤四：加入适量的白酒。
步骤五：盖上盖子密封保存2个月。
步骤六：制作完成。
7. 青梅酒泡酒度数
青梅酒：今年夏天的正确打开方式-福建版
A:容器：玻璃密封罐1000ml*2，750ml*2
（担心失败所以把好的青梅又再细分了等级用不同小罐，降低失败风险. 哈哈）
B:酒：谷养康粮食酒泡果酒用酒 500ml*3
C:云南黄冰糖
D：青梅（福建的）
E：具体比例:青梅/糖/酒为1：1：0.5。
以下是我用到的具体用量。
1000升罐420ML/420ML/210g，共两罐
750升罐 320ML/320ML/160g，共两罐
具体步骤
1/清洗梅子.流水状态冲洗10分钟后拿盐一个一个的搓洗,再流水冲洗10分钟.
2/剔除青梅蒂.(每个都有蒂,用牙签轻轻挑一下掉了)
3/加大概20G盐浸泡半天.我由于下午才开始做,怕完成之后太晚，选择了浸泡三个小时。
这步是为了去涩，听说久一点口感更好.
浸泡途中可以换水.
4/浸泡后的青梅晾干水分. 一定要彻底晾干.（节省时间的做法是先拿厨房纸巾擦干以后再晾。PS我就是这么干的，哈哈）
5/浸泡青梅的同时可以清洗和消毒密封罐(消毒机或蒸煮或热水烫,注意看玻璃耐热说明选不同方式), 消毒后完全晾干,入罐前用酒再淋一遍内侧进行二次消毒.
6/接下来就是最激动的步骤啦.
*在晾干的青梅上戳洞洞，戳你喜欢的任何文字或者图案（脑补一遍海街日记，哈哈），这绝对是最治愈的一个步骤. 当然，不喜欢戳洞的可以不戳哈.
*接着按照比例一层青梅一层冰糖码好，再倒酒封罐.
*贴上标签，可以写上用量比例，还有日期哦。
7/坐等三个月开罐~
小提示和注意：
一,比例请根据自己青梅的大小弹性调整,不需要绝对的比例. 另外留一点空间，不要装太满.但酒一定要盖过青梅.
二，买青梅多对比几家，收到后按照严重腐烂的、表面小伤口的、完好的来区分开。完好的用来泡酒，小伤口的可以自己切掉拿去做青梅酱. 严重的可以扔掉.买的时候多预留一点. 我买五斤，最后只有这将近三斤是OK的.
当然小伤口的也有人切掉拿去泡，如果使用的话建议单独用小瓶并备注，以防失败.
8. 泡青梅酒用几度的酒最好
青梅属于蔷薇科果树，相信很多人都知道。这种水果原产于中国，在我国的使用已经有了非常广泛的历史。青梅果肉含有丰富的维生素、氨基酸和钾、钙、铁等矿物质。使用青梅泡酒的历史要追溯到三国时期，据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒，口感灰常好，酸甜度刚好，也不太刺激！
1、青梅洗干净备用
2、锅里烧开水， 放入一小勺盐。
3、倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分。
4、 沥干表面水分的青梅装入瓶中。
5、分两次倒入冰糖，然后倒入白酒。密封即可！
拓展信息：青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。素有“中国青梅之乡”普宁善德村和诏安的大布村和红星乡青梅具备颗大肉厚核小，且没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。以普宁和诏安青梅生产出来的青梅酒具有味香纯正，闻名海内外。
