1. 酒桌文化礼仪ppt
中国酒桌文化礼仪:
1、礼仪主人应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。总的来说,座次是“尚左尊东”,面朝大门为尊。圆桌:则正对大门为主客,越靠近主客位置越尊。八仙桌:若有正对大门的座位,则正对大门一侧的右侧为主客。如不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
2、点菜一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果男士较多,适当加量。一桌菜有荤有素、有冷有热,尽量做到全面。男士多,荤菜多一点,女士居多,清淡蔬菜多一点。点菜的时候不可寻问价格,免得显得小家子气,客户也会不自在。
3、斟酒应由主人为客人倒酒,身份地位最下的为最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客,既不是主人也不是客人而是在中间陪酒的,那么就什么也不用管了,等着别人为你倒吧。自己为别人倒酒,自己的就肯定是在最后,要从身份最高的喝酒的人开始,依次降低。
4、碰酒如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。还有就是千万不要在主人敬酒之前敬酒。
5、喝酒席上喝酒讲究碰杯,要碰杯就必须把杯中的酒喝干,一口气喝下去,还要倒过来让旁人看自己杯干。在酒席上经常听到一句话,叫做“无三不成礼”意思是喝酒一个高潮,必须是在三杯以上,所谓“酒过三巡”也是这个意思。
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敬酒有序,主次分明:敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。
3. 酒桌文化礼仪 教你酒场游刃有余
在酒桌上,礼仪是需要人人都懂但是又不会明说的潜规则。首先在酒席上的座位是不能随便坐的:主与次,贵与贱有严格的等级。
首先,你不能单独入席,而要同其他客人一齐步入。进门的对方是上席。有三个座位最重要;上席中间座位是东道主(酒席的邀请人或埋单者)坐的。右手是贵宾座,一桌之尊贵者。左方则其次。两边与对方均是陪客与次等客人。
第一杯酒要斟满,由东道主起身敬各位。这是一口干的,不喝酒的,第一杯也逃脱不了干系。显示尊重。以后,则相互攻击,防身,看各人本领。人家敬你酒,最好是起立。再给你添酒,用食指和中指在桌上轻叩两下,以示谢意。
一个人喝得有点多的时候就是体现酒品的时候了,什么“感情浅舔一舔,感情深一口闷”这样的粗话可不能说。不要在酒桌上咳嗽、吐痰;用牙签剔牙,应用手捂住嘴;不要将自己酒杯里的酒倒往他人酒杯。 若先放碗筷,跟桌上所有客人打个招呼。
敬酒要注意时机和分寸 不可否认,喝酒的确能够给聚餐增添气氛,联络相互间的感情。我们都有这样的经验,本来饭桌上都客客气气的,酒过三巡之后,大家就欢声笑语,兴致盎然了。可要大家都喝得高兴,还要讲究时机和分寸。
敬酒有序主次分明
一、敬酒等领导间相互喝完再开始。
二、除非你是领导,可以一人敬多人,否则一般还是多人敬一人。
三、一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场,敬酒最好按顺时针顺序。 注意别让酒杯空着
四、自己敬别人,如果碰杯,说句我喝完,你随意,方显大度;如果不碰杯,也不要比对方喝得少,要知道是自己在敬别人。
五、喝酒前,右手握杯,左手垫杯底,切记自己的杯子永远低于别人。不过如果你是领导,就知趣点别放太低,否则怎么叫下面做人?
六、别让自己的酒杯空着,别人看到你的酒杯里没酒,就会过来给你倒酒。而且一般宴会结束后,总会有个闷杯酒,空着有可能措手不及。餐桌礼仪讲究众欢同乐
喝酒就是为了活跃气氛,在餐桌上,除过恰到好处的敬酒,还要注重一定的礼仪:
1、众欢同乐,切忌私语,在聚会上,由于个人的兴趣爱好、知识面不同,话题尽量不要太偏。应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了他人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给人一种神秘感。
2、瞄准宾主,把握大局,大多数聚餐都有一个主题,赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当,诙谐幽默,酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度,切莫强求,别把酒场当战场,总想着变着法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
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敬酒
在一桌吃饭,应先给长辈倒酒,在左边用右手倒酒,在右边用左手倒酒。
不能一人敬多人,但可几人敬一人
2、喝的过程中要照顾左右,两边尤其是长辈的酒杯,空了要立即斟上,但给别人斟酒时不宜太满也不宜太少,白酒八分满,红酒一般是杯子的1/3处
3、喝酒顺序:一般是主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬
4、敬酒动作:站起来,右手握杯,左手垫杯底,自己的杯子永远低于别人
5、敬酒时最好有敬词,切不可比对方喝得少
5. 山东酒桌文化礼仪
首先,你不能单独入席,而要同其他客人一齐步入。进门的对方是上席。有三个座位最重要;上席中间座位是东道主(酒席的邀请人或埋单者)坐的。右手是贵宾座,一桌之尊贵者。左方则其次。两边与对方均是陪客与次等客人。
第一杯酒要斟满,由东道主起身敬各位。这是一口干的,不喝酒的,第一杯也逃脱不了干系。显示尊重。以后,则相互攻击,防身,看各人本领。人家敬你酒,最好是起立。再给你添酒,用食指和中指在桌上轻叩两下,以示谢意。
汤盆是不能用筷子搅的,用汤勺。有些酒桌上用公筷,有些没有。不能随便用自己的筷子给别人挟菜,最好的方法转动圆桌,不能转动,则将菜盆、或碟递与对方。自己先不要动手挟菜,应跟着东道主的示意之后才开始动筷,枪打出头鸟,你懂得。不要对着菜盆或碟说话。要说,用手轻捂嘴。如果你不是什么领导或者在场的最大领导的话,那么在酒桌上不要手舞足蹈、大声说话,唾沫飞溅会令客人不快。
有些菜是按人头分好了的,一人一块,不要觉得味道好,抢了别人那份,一副饿死鬼的样子,别人会瞧不起的。
一个人喝得有点多的时候就是体现酒品的时候了,什么“感情浅舔一舔,感情深一口闷”这样的粗话可不能说。不要在酒桌上咳嗽、吐痰;用牙签剔牙,应用手捂住嘴;不要将自己酒杯里的酒倒往他人酒杯。 若先放碗筷,跟桌上所有客人打个招呼。
6. 酒桌文化礼仪座位
1、顺时针顺序敬酒,同时自己的杯子低于别人。
自己的酒杯低于别人的酒杯,这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的,简单说,就是表示尊敬。敬酒礼仪常识敬酒的顺序,如果和領導或长辈喝酒,就先从領導或长辈开始,一个一个来,一般朋友就比较随意,如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。
2、等領導、长辈相互喝完,你才可敬酒。
領導或长辈在场的时候是要特别讲究的,就想上一个菜,一般要等領導或长辈先吃,然后小辈们才开始吃的原则,在敬酒也是一样的。敬酒礼仪常识一般是会让領導或长辈自己相互喝酒,他们相互喝完了,接下来才是晚辈们孝敬的时候,所以这个时候才是你开始敬酒的时候,不要一开始就给領導或长辈敬酒,一上来就给領導下马威:“先干为敬,領導请随意”这是不可取的。
3、領導、长辈可以一人敬多人,你不可以。
領導和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的,也之所以成为我们的領導和长辈,也因此会有一些特权,敬酒礼仪常识最基本的一个要记住:就是他们可以一个人你们所有人,可以一对多。而你晚辈们就不行了,你就只能一个敬一个了。敬酒礼仪常识除非等你晋级成为領導的时候再说吧。所有不要自作聪明,我敬大家一杯,听起来很好,其实不可取的。
4、察言观色,多帮忙给添酒,适时敬酒。
酒桌上要眼观四象,耳听八方,是非常重要的,时候把我領導或长辈的饮酒需求,如果你要想把領導或长辈配好的话。敬酒礼仪常识察言观色很重要,简单的,及时为他们添加酒,特别是杯子空的时候,然后添酒的顺序也要讲究,先領導。另外,除了标准的敬酒流程之后,敬酒礼仪常识要在适当的时候去敬酒,不要在領導出现想喝酒没人敬的尴尬场面,那你就完蛋了。
5、祝酒词,敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒除了酒量大外,会说,能说出一口好听的祝酒词,也是非常重要的。能说到領導或是长辈心头的,新颖的祝酒词,让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。敬酒礼仪常识杜绝和闷酒,那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多,或是表达能力不是很好,就要之前好好做做功课,简单背熟几个常用的祝酒词,就可以随机应变,避免举杯尴尬场面。
7. 酒桌文化礼仪敬酒
酒桌商务座位礼仪
1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面,即背对门口。传统意义上,这个位置应该坐请客买单的人。但随着近几年请客腐败之风的盛行,一般情况下,陪客者是倾巢出动,因此实际上,掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的,所以,这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼,实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓。有些地方是没有这个位置的,但在济南,好像有愈演愈烈的趋势。位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间,便于照顾。大家如果对当地风俗不是特别了解的话,不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。
8. 酒桌文化礼仪敬酒视频
如果是比较正规或严肃的场合,还是有讲究的,先看给别人倒酒的基本礼仪:
1、倒酒是有讲究的,一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒,其在你左边用右手倒酒,反之则用左手;朋友在起则按从左到右的顺序倒酒,左边的用右手,右边的用左手倒酒,这是非常重要的!
2、酒不可倒的太满,基本上七——八分杯为宜,便于端起不致洒散酒!
3、最不不拿对方杯子,这仅出于卫生考虑;如上长辈也可拿起对方杯子倒酒,要轻拿轻放。
给别人倒酒的一些细节:
给别人倒酒时,出于礼貌应该是走到他身边去倒,而不是在你的对面拿着他的杯子去倒。
倒酒时,杯子可以端起来,也可以不端起来,按礼仪上说为了不撒酒,不端杯子,但倒酒时候必须事先征求客人的意见,一般红酒是杯子的3分之1,并且倒完后酒标朝客人,白酒一般到7、8层儿即可。注意倒酒时要让酒标朝向客人,为了避免倒完酒时酒瓶口的酒滴到别处,在酒瓶口抬起来时,要把酒瓶旋转一个角度,让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
给长辈或者晚辈倒酒都需要站起来到身边去倒,白酒倒满,但是不要满出,敬酒时假如你是晚辈酒杯要在长辈的酒杯5/1处碰杯,你是长辈你的酒杯就要高过晚辈。酒满敬人,茶满欺人(在中国)。
如果是宾馆服务员倒白酒,有两种,一种是在工作台上把酒倒好,再用大盘托着一杯一杯的放到客人面前,另一种是将空酒杯先放到客人面前的桌上,用酒壶将酒倒上。
服务员倒酒,可取直立姿势,左手自然下垂或背到后边,右手持酒瓶后部,从客人的侧面,将酒瓶口伸向客人的酒杯,将酒倒到合适的满度或按客人的要求倒到合适的位置,将酒瓶旋转一个角度,退回酒瓶,即可。
9. 酒桌文化礼仪敬酒词
1、俗称酒满敬人、酒满为敬,您看呀!酒杯是圆的,酒是满的,我祝愿您今后的事业圆圆满满,请。
2、愿甜美的笑容,常挂在你的脸上,热爱你的生活,事业顺利节节高。
3、第一杯祝您万事吉祥,万事如意,万事多赚人民币。第二杯好事成双,出门才风光,钞票只往兜里装。第三杯:一杯金,二杯银,三杯喝出聚宝盆。
4、财、八财酒:又叫点石成金,祝一路发财,四季发财。