酒厂原粮供应，我有个贵州的朋友说他们那边都喜欢喝台四渡茅台酒因为真的很好

是真的，我就是贵州的，喜欢酱香型白酒的朋友，一定要尝试一下“台四渡”酒，其中的绵软悠扬酿酒对原粮用料十分讲究，必须是茅台镇本地的红缨子糯高粱，才能酿出正宗的味道，别的都不行。这种高粱很稀有，我去过“台四渡”酒厂，原来在“台四渡”酒厂有千亩红缨子糯高粱种植基地，保证了优质原粮的供应，酿出的酒又醇又香，真的是非常厉害了。

原粮采购需要知道粮食的质量丶生产年限、产地等中央储备粮油采购采用独立专场进行竞价交易的方式。竞价交易是按委托标的序号顺序，依次按交易节进行，挂牌竞价交易采取在公告公布的交易时间内应价。具体竞价方式由交易中心根据买方需要确定。竞价采购开市后，卖方利用交易终端设备按交易节逐节进行交易。每笔交易从标的底价（最高限价）开始应价，并按每吨5元的整数倍价位递减应价，每个标的所采购的粮油数量不可分割。

一般而言，酱香型白酒出酒率为5:1，即5kg粮食产约1 kg(53%vol)白酒；浓香型白酒约3.5斤纯粮食另加酒曲出一斤52度白酒；清香型基本在2.5到3斤高粱出一斤50度白酒。酿酒的操作方法可分为清和续两大类，清渣法是经数次发酵以后，将植全部弃去。发酵两次清渣者称二遍清，三次者称三遍清，余者类推。续渣法是圆排后，每次蒸酒添加一部分新料，弃去一部分旧料，连续进行糊化和蒸馏并用。续渣法又可分为四甑法及五甑法等不同工艺。老五甑是中国应用最久和最广泛的方法，它适于高粱等淀粉含量较高的酿造加工原料。老五甑法的用料量依甑的大小而不同，一般圆排后，每次投料750kg左右。窖内有四甑材料，即为大渣、二渣、三渣和四糟。酿酒的分类体系按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲， 加入豆类原料的称为豆曲（碗豆，绿豆等）。按曲的形体可分为大曲（草包曲，砖曲，挂曲）和小曲（饼曲），散曲。按酒曲中微生物的来源， 分为传统酒曲（微生物的天然接种）和纯种酒曲（如米曲霉接种的米曲，根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲）。