1，活呛虾制作方法 活呛虾怎么做
1、食材用料：活海虾或河虾500g、葱姜蒜适量、蚝油生抽料酒适量、芥末白醋白糖适量、小米辣适量。 2、虾一定要买活虾。 3、一定要用高度白酒腌制半个小时以上。 4、去虾线虾脑，可以把虾头留着，因为里面会有虾黄。 5、蒜切末，姜切丝，小米辣，葱花，再放入少许料酒，蚝油，生抽，白糖，盐，芥末，一定要加少许芥末，味道会更鲜美。 6、拌匀放入冰箱冷藏一晚，真的超级入味，而且用高度白酒腌制还是很安全的。
2，生呛大虾的做法和调料
呛虾的做法和调料如下：用料：鲜活大虾、蒜葱、姜、香菜、小米辣、柠檬、高度白酒、生吃酱油、醋、糖适量、花椒大料适量、蚝油适量、鸡粉适量、芥末适量。1、虾洗净。如下图所示。2、去虾食。如下图所示。3、剪虾须。如下图所示。4、洗净后高度白酒腌制10–20分钟。如下图所示。5、姜。如下图所示。6、腌制好的虾。如下图所示。7、放葱段。如下图所示。8、香菜段。如下图所示。9、配好的汁。如下图所示。10、搅拌好。如下图所示。11、这样是不是很好看。如下图所示。12、放在容器里冷藏。如下图所示。
3，呛虾的做法和调料
呛虾的做法和调料如下：用料：鲜活大虾、蒜葱、姜、香菜、小米辣、柠檬、高度白酒、生吃酱油、醋、糖适量、花椒大料适量、蚝油适量、鸡粉适量、芥末适量。1、虾洗净。如下图所示。2、去虾食。如下图所示。3、剪虾须。如下图所示。4、洗净后高度白酒腌制10–20分钟。如下图所示。5、姜。如下图所示。6、腌制好的虾。如下图所示。7、放葱段。如下图所示。8、香菜段。如下图所示。9、配好的汁。如下图所示。10、搅拌好。如下图所示。11、这样是不是很好看。如下图所示。12、放在容器里冷藏。如下图所示。
4，生呛虾的正宗做法
掐死虾的做法生虾做法图解11。虾一定要买活虾。从超市带回家的虾虽然凉，但不影响新鲜。说明窒息虾的做法22。一定要用高度白酒腌制半个小时以上，再加点自制的蓝莓桑葚酒。生虾做法图解33。虽然清洗后没有想象中那么完美，但是腌制后的虾还是有果味的。说明窒息虾的做法44。去虾脑，可以保留虾头，因为里面会有虾黄。说明窒息虾的做法55。蒜切末，姜切丝，小米辣，葱花，再加少许料酒，蚝油，酱油，糖，盐，芥末。一定要加一点芥末，味道会更好吃。生虾做法图解66。拌匀后放入冰箱冷藏一夜。真的很好喝，用高度白酒腌制也很安全。
5，生呛虾要腌多久
放冰箱冷藏腌制2小时即可食用。腌制的虾如果是冬天常温状态下的话也就可以放三天的时间，如果要是放到冰箱保险里面的话一周是可以的。生呛，估计有的朋友不敢吃。其实，吃过它的人，才知它的美味。活的虾，被放进卤水汁中，大口喝着汤汁，虾肉入味了，虾也死掉了。最好是放在冰箱里面一天再吃味道更好。生呛基围虾味道还是很不错的，不过没吃过的朋友可能一下会接受不了，直接剥了就可以吃，保证你不会闹肚子的。锅中加水，放入盐大火烧。加入花椒加入干红椒，加入八角，加入姜片煮至汤汁沸腾，再煮几分钟关火。汤汁完全凉透后，加入虾，滴入少许高度白酒。冰箱里腌制一天左右就可以吃。