古代白酒能放多久不能喝，为什么古代酒可以放几十年现在的酒只能放几年就坏了

古代这个范围太大了，要看具体年代，在元代以前中国的白酒还没出现，也就是说没有高度酒，元代前只有发酵类的米酒和果酒，一般酒精度在几度到十几度之间，类似我们现在的黄酒米酒，元代蒸馏术才传到中国并且用于造酒，才有了高度的白酒。 举个例子，水浒中的武松，他是海量可以喝18碗，但是他所在的宋朝还没有白酒，也就是说他喝的也是只有十几度的米酒，当然没问题，要是换成现在40-50度的白酒别说武松了，一头驴也倒了！对不？呵呵。

我国古人爱好喝酒，不仅是文采斐然的文人学子，就连普通的的百姓遇到高兴的事情时也爱喝二两。在古代，酒大都是由粮食酿造出来的，由于当时酿酒技术并不高超，那时的酒度数普遍较低。不像我们现在有度数高浓度纯的酒，那时候的酒普遍纯度不够，换成现在的酒，估计也就是果酒或者啤酒的度数。在2018年，陕西省的考古学家在挖掘一座秦人的墓葬时，在里面发现了被密封保存至今的秦国时期的古酒。算下时间已经经历了两千多年的时光。您是否要问，那秦国的古酒，既然已经被发掘出来，我们能喝吗？当然是不能。古酒被密封保存在一个铜壶中，考古学家观察过铜壶，因为它的壶口用植物条捆扎了粗麻布，使铜壶内部形成了密封空间，才是古酒保留至今。铜壶内的古酒色泽偏乳白色，纯净透明。不过因为经过了两千多年的时间，古酒已经与铜壶中的化学物质发生反应，相互渗透，使古酒中含有大量对人体有害的金属离子，已经不适合人类在饮用。在秦国墓葬的发掘过程中，考古学家发掘出260多件不同材质的物件，其中最令考古学家欣喜的估计就是这把铜壶里保存下来的古酒。古酒的存在说明在秦国时候人们已经开始酿造酒，也可以推测出当时人们的酿酒技术如何。同时，铜壶在秦国属于青铜礼器，这也说明秦国延续了周礼制度，这对考古学家研究秦国的文化具有很重要的意义。墓葬中的秦国古酒，在考古学家眼中，它不单单是酒，还是他们研究秦国文化、秦国酿酒技术的重要佐证。就算古酒中不含有对人体有害的成分，他们也会对古酒小心保存，细心取证，让它成为历史研究的对象，成为秦国文化的一部分。

付费内容限时免费查看 回答 你好，很高兴能够为您解答呢。据我所知，还是可以喝的呢。白酒放很久就会更加香醇，味道很好的呢。 提问 您好，我是用坛子装的高粱洒，里面的微生物不会变弃么？[比心] 回答 1、一般可以储放的白酒，多见纯粮酒，伴随着储放时间拉长，酒的口味也会产生改变，也就是说白了“越愈陈愈香”。2、在贮藏纯粮酒时，对白酒的度数也是有规定，近视度数过低，储放时间越长，白酒的度数降低越厉害，当乙醇不可以对病菌造成抑制效果时，白酒也会霉变。3、依照国家规定，低度白酒，既酒精成分在10%下列的饮料酒是务必要标明保存期的 超过年限就不要喝了呢。4、一般来说保质期是没有的，但是要注意储藏，这样才不会影响酒的品质呢。 我家是用坛子装过酒，我觉得好事不会有影响的呢，味道还是很好的，可以放心喝呢?? 帮助您是我的荣幸，希望我的回答对您有所帮助呢???? 提问 谢谢老师，祝安[赞同] [嘻嘻] 回答 嗯嗯，帮助您很开心呢，顺带可以给个赞吗非常感谢亲?? 提问 第一次提问，请问您赞怎样调出来，真的佷棒，让我安心 回答 你好，我这边是不能知道的，没有评价也是可以的呢，只要你觉得我的服务能够帮助到您，我就很开心了呢?? 真的很谢谢您的支持，祝您一切顺利呢！ 提问 谢谢老师，祝福您[庆祝] 回答 嗯嗯，希望您越来越好呀[比心][比心] 更多11条 

2006年，位于南京的明代承恩寺在考古挖掘中，除了挖掘出一些皇家用品外，更神奇的是挖掘出十坛距今500年的明代美酒。古人最早是从含糖量高的水果自然发酵中，偶尔发现了美味果酒的制做方法，后来又逐渐用谷物发酵酿酒。直到明朝才真正兴起用蒸馏方法酿酒的新工艺，蒸馏酒也就是现代俗称的“白酒”了。承恩寺明代寺庙遗址出土了10坛明代白酒，打开盖子后酒香四溢，专家说这就不能喝，他的理由简直就是个天大的笑话。有些因坛子变形渗入水，加上进入一些泥土也混入，就和淤泥混在一起，已经不能喝了。这是违反基本常识的，相当可笑的说法。如果是白酒的话，应该是固态发酵的蒸馏法获得，一般酒精度在50-60度，这样的酒人任何菌都是无法生存的，酒本身也是化学性质相当稳定的物质。不过之前长沙马王堆古墓，就曾挖到过千年的美酒，当时考古人员打开酒坛，发现坛中竟是千年美酿，由于时间久远，大家都不敢喝，郭沫若先生听闻后，赶到尝了一下，喝完之后，一点事没有，这说明古代的酒还是能喝的。若果这些埋藏的上了年代的美酒，如果没有密封好的，早就不是酒了，而是水，自然是滋生了大量细菌，但也是没有毒的，一般喝了也死不了的，但喝这“脏水”又有什么意义呢？而明朝寺院中500年的那十坛子酒，据报道被发现的时候，密封很好，打开后酒香扑鼻，连工人都忍不住要喝上一坛，再加上明朝已经有蒸馏技术，为高纯度的酒，具有杀菌的作用，因此，朝寺院中500年的那十坛子酒应该是可以喝的，而且还是美酒，但是这些酒现在都是文物了，不知道谁有机会能尝到它们呢。在我国虽然有酒越陈越香的这种说法，如果把酒放一下，时间长了，里面的有害物质就会减少，对人体的伤害就会变小，并且放时间长的酒喝了对人身体还有好处，但是有些酒是不能长时间存放的，比如葡萄酒，果酒之类的，但是白酒的话是可以长时间存放的。但是这古代的酒已经埋在地底五百多年了，不是能不能喝的问题，它们现在已经是文物了，喝了就是破会文物

　　白酒喝不完是很常见的一种情况，很多人在喝白酒的时候都会遇到这种情况，那么白酒打开多长时间不能喝呢?啦我给你具体讲解一下白酒打开多长时间不能喝吧。 　　白酒打开多长时间不能喝 　　白酒打开后没有喝完，如果剩余的很多，再盖上盖子密封好，放半年也没有太大问题。如果留下的很少，只剩瓶底了，放几天就会变味的。空间越大，挥发越多，空间很小，变味很少。喝不完时，最好是装入一个大小合适的小瓶子，让空间小些，放的时间就会长些。 　　白酒没喝完的保存方法 　　①保存未喝完的白酒时，必须把瓶口封严，建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧; 　　②如果你感觉还是不严实，可以把蜡融化，滴在瓶口之处; 　　③保存未喝完的白酒，容器也很重要，应该尽量选择玻璃瓶进行保存; 　　④应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放，而且建议最好在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降。 　　⑤白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但要避免阳光直射。 　　其实在正常情况下，我们还是建议打开白酒之后就一顿喝完，尽量不要拖放到下一次再喝哦。 　　白酒加热后再喝的危害 　　酒有很多种，其中白酒啤酒最常见，喝白酒的朋友注意，加热之后再喝会减少一定的伤害，减少醉酒，相对减少醒酒饮料的利用。 　　喝白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，之样对人身体的危害就会少一些。 　　古代温酒喝主要是在冬季，当时酒的度数低，相当于现在的米酒，温喝后对胃有好处，口感也很好。 　　喝冰冻的酒对身体是有害的，一般来说，冰冻的酒比身体温度会低十度左右，长期饮用会导致人胃肠道紊乱，引起食欲下降，缺乏营养，影响人的身体健康。所以建议喝的时候要加热一点. 　　白酒加热喝主要是因为加热后酒中的酒精会加速挥发，降低酒精的浓度后对人体的影响相对降低，也比较好入喉。但是近年来又发现，白酒加热后因为酒精继续在挥发中，在饮用同时酒精会直接造成对眼睛的熏蒸，反而造成对眼睛的伤害，所以，见仁见智，能少喝酒就少喝吧! 　　虽然加热后能够减少一部分的伤害，但是饮酒终归是伤身的，所以，适量偶尔饮酒是可行的，就不必担心醉酒后再用醒酒饮料解酒了。