白酒可以在高温下放多久，白酒应该再什么样的温度下保存

白酒贮存的环境温度不得超过300C ——赖茅集团提示

瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。

贮存白酒时，尽量不要将白酒放在高温下保存。白酒的贮存温度在35℃以下，如果酒长时间高温存放，其会发生化学反应，产生酸败的现象，会大大影响口感以及酒质。另外，通常用于储藏酒品的都是玻璃瓶或陶瓷瓶，此种材质的瓶子在高温处极易爆炸，因此不宜放置在高温下。

但要注意保存方法。一是要避光，忌阳光直射；二是一定要密封好,白酒开盖后的贮存不能太长，高度酒可以适当长一点，低度酒的成分要水解，因此不能长期贮存。高度酒存放时间太长也不好喝。

一般的白酒放上大半个月没问题 只要不漏就可以了 不过超过一个月就能感觉明显的变会 变涩 如果要送人 那么请不要超过1个月就行了 对方是绝对察觉不出来的

1、存放白酒温度40度会变质吗。 2、?存放白酒温度40度会变质吗为什么。 3、白酒在40度高温下放置一周会变质吗。 4、存放白酒的温度超过40度会怎样。1.白酒一般存放在40摄氏度左右会很快变质。 2.白酒属于和易挥发液体，它的储存温度一般不宜超过30摄氏度，而且在保存过程中，应将它放置在较为干阴凉，燥，和通风较好的地方，避免高温环境，相对湿度应保持在70%左右为宜。

你好，不可以白酒能不在阳光下爆晒，高温会让白酒里的酒精挥发，这样白酒的品质就会变差了。

绝对不能，酒对保存条件非常看重！就算装在瓶子里的酒都会慢慢挥发，更别说阳光暴晒了，到时候就剩水了

不能。挥发太快影响口感再看看别人怎么说的。

新酒可以晒一两个月，有利于陈化

摘要 避免高温和光照酒保存的最佳温度是5到20摄氏度,过高过低的温度都会影响酒的品质,有时候会挥发影响口感,严重的话还会变质，失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射，放在阴凉处是最好的。不要将白酒放在非常潮湿的地方,这样容易发霉生虫，但是也不要过于的干燥,可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。 咨询记录 · 回答于2021-06-23 白酒在高温下会变质吗？以前不懂白酒的保存方式，把酒放在封闭的北阳台，夏天的高温最少60度放一年会不会变质？ 避免高温和光照酒保存的最佳温度是5到20摄氏度,过高过低的温度都会影响酒的品质,有时候会挥发影响口感,严重的话还会变质，失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射，放在阴凉处是最好的。不要将白酒放在非常潮湿的地方,这样容易发霉生虫，但是也不要过于的干燥,可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。 恒温保存白酒常年保存,其实不管是什么类型的酒,最理想的环境是恒温,最好在10到15度左右,恒湿,避光条件,这些是专业条件的酒窖或者天然地窖山洞必要因素。除了烈酒,烈酒的保存条件没有那么苛刻,比如就放在屋子里就行。

请问你说的是哪种酒？是白酒还是红酒？瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，温度过高、湿度过大瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境，温度不得超过30℃，严禁烟火靠近。高档名酒收藏要放在地窖里，最好把玻璃瓶装的名酒埋在阴凉潮湿的地下，使空气无法进入，不让乙醇蒸发，这样才能保证酒的品质。 红酒是一种相对娇贵的物品，对于储存条件有着比较高的要求，特别是储存温度。高温是葡萄酒的天敌，太热会加速葡萄酒的老化，丧失部分风味；太冷，则会使软木塞变硬，让空气“有机可乘”，也可能损失部分芳香分子。（1）适合长时间储存的葡萄酒，其储藏温度应保持稳定，最好在10-15℃之间。（2）由于厨房温度变化较大，长时间储酒最好不要放在厨房，可以放在床底、地窖等阴凉处。如果有条件的话，放在专业的酒柜或酒窖中就更好了。（3）适合陈年的葡萄酒应水平储存，让软木塞接触酒液，保持一定湿度，避免软木塞干燥而让空气进入，加速葡萄酒氧化。同时，还要避免光照和振动。

付费内容限时免费查看 回答 会的 首先要认识到酒曲有怎样的分类，可分为麦曲、小曲、红曲、大曲，以及现代才发展起来的麸曲。比较常见的两种酒曲是大曲和小曲，小曲主要用于黄酒和小曲白酒的酿造，大曲用于蒸馏酒的酿造。从意义上看大曲酒就是使用大曲酿造的酒，小曲酒就是小曲酿造酒，明显的区别就是使用的曲调不同。从原材料来进行分析的话，大曲是以大麦、小麦、豌豆为原料，小曲则是米粉、糠为原料，其中还会添加一些中草药或者是其他的辅料。而家常米酒的制作过程当中，通常会加入一些制作酒曲的材料，另外还要加入少量的白土，同时可通过形态上也能够进行区分。因为大曲一般都是砖块的形状，小曲比较小，会呈现出球状，大小一般像鸡蛋大小的样子。?至于小曲在使用的时候，温度和酒质之间的影响，其实还是有着一定的科学关联的。夏季温度高，在发酵过程中升温比较快，所以我们一定要选择低温下曲，即将高粱的温度降至温度不再下降时加入酒曲。高粱下酒曲时，温度过高，会导致酒质出现以下2个问题： 1、下曲温度过高，容易造成后期糖化和发酵异常升温，杂菌感染，加速酵母菌死亡，使得出酒率低，酒中异杂味重，酒体燥辣。 2、下曲温度过高，糖化过猛，大量生成水，使得糟醅发腻， 容易感染杂菌，最终导致出酒率低，酒质差。?当然，如果是冬季酿酒，则要适当提高下曲温度，因为下白酒酒曲温度过低，这时候对于酒质同样有着影响，下曲温度低，酒曲中的酿酒微生物活动缓慢，使得后期升温不够，严重影响糖化以及发酵程度，大大降低了出酒率以及酒中香味成分的含量，使得酒质淡薄，香气口味均不足。另外糖化不彻底，口感也会大打折扣。其实从这些细节处的分析不难看到，控制好温度对于出酒率和酒质是非常关键的，因此想要自己酿酒，也要更加专业，认识到下曲温度和酒质之间的关系

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

白酒，特别是现代白酒，能够放很久。无论放多久，只要包装环保健康，不会生成有害物质。常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝。酒度低，放久后，酸增酯减。口感寡淡。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，酒精分子与水分子基本相当，口感会有提高。

普通白酒可以储存多少年？按照宝莲酒业答案：一般来说，啤酒的保质期是3个月。瓶子打开后，必须当天饮用；红酒和葡萄酒的保质期相对较长。干红葡萄酒一般可储存10年左右；对于白酒，我们需要看看制造商和白酒的精度。 由知名酒厂生产的温度超过40℃的白酒可以长期保存，这是没有问题的。如果一些小酒厂生产的白酒添加香料、香精和酒精，他们将无法饮用，更不用说保质期了。白酒“越陈越香”的说法主要是指在密封的桶中酿造和储存的白酒，而瓶装白酒经过很长时间后可能会发生变化。白酒经过长期存放会变得更加醇厚，所以有人认为白酒越老越好。事实上，并非所有白酒都是这样。虽然白酒没有保质期，但白酒中的酒精在储存期间会与酸发生反应，产生各种风味物质。由于白酒中脂质的反应相对缓慢，优质白酒一般需要储存三四年，甚至更长时间。 然而，当脂质达到一定水平时，它们会停止反应。如果白酒连续储存，白酒精度会降低，白酒的口感也会变弱。特别是对于一些中档或抗性白酒，在勾兑过程中添加的调味剂不能长期储存。否则，白酒的质量就会改变，变得苦涩乏味。因此，白酒的储存也需要适当的时间，而不是越老越好。 白酒的贮存是一个物理反应和化学反应的过程。在贮藏过程中，醇分子和水分子发生缔合反应，酸和醇物质产生风味物质脂质。这些反应缓慢而复杂，无法人为促进。 白酒贮存过程中存在着化学平衡关系，反应是可逆的。因此，当水分子和醇分子在一起时，如果醇分子的数量小于水分子的数量，则反应不利于醇的方向。如果酒精分子的数量大于水分子的数量，则反应有利于酒的方向。这就是为什么大多数中国白酒的温度是52度。由于纯谷物酿造的白酒含有大量成分，而且白酒中的各种物质也非常协调，白酒在一定程度后不易水解。 但是，如果白酒不是用纯谷物酿造的，在酿造过程中会加入一些香精，白酒将无法达到稳定状态，因此脂类物质会被水解，如果时间长，味道会发生变化，希望集团宝莲酒业就专注纯粮食酿造。 如果要储存白酒，需要具备以下条件： 1、恒温恒湿可以保证在这样的环境中醇分子和水分子之间的稳定反应。由于醇分子的反应非常活跃，在高温下比水分子更稳定。因此，温度应尽可能低且稳定。 2、避免光照，因为光照也会引起酒精分子的活性。 3、酒精度应尽可能高。贮存的白酒一般应为酒精度在52度以上的纯谷物白酒。 4、固态发酵白酒，白酒不添加任何香精。

酒业专家说的装瓶后浓香型，清香型，兼香型一般放个三五年能保持好口感，酱香型可以久，五至十年，过期就没好滋味了。至于酒是陈的香，人家是原酒窖藏。勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了，人家是原酒在窖种放几十年是几十年陈酿，现在居然有人以为瓶装酒在他家里放几十年也成了几十年陈酿了，其实是完全不同的。

白酒存放久了是很好的。。。不过如果你们家有条件的话就把白酒放在土下。。。。那样会更好。。。 最好不要开盖

酒这种东西一般都是放的越久越醇、越香！所以应该不会有太大问题！

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

那些不是葡萄酒！应为人工加工过的，只会越放越淡

酒，是不会变质的，越久远，越香椿！

白酒越久越香，你要是现在找到宋朝什么的白酒 你就发财了

度数低的白酒放久了没什么意义，而且白酒的品质也是很重要的。劣质白酒一般保质期2年，过后白酒就会变苦。关于刘备桃园结义的酒是没人敢喝的。那个时候如果是用陶罐装酒，酒精跑得差不多了，而且还有大量霉菌。如果是金属制品容器，金属会大量溶解在酒里，造成重金属超标。所以容器也是很重要的因素。而像近现代的酒如果密封好，酒质上乘，一般就是越放越好。除了茅台，女儿红等传统名酒以外，其他酒差不多是按年份用来调制新酒，一般没有饮用的价值。

白酒，特别是现代白酒，能够放很久。无论放多久，只要包装环保健康，不会生成有害物质。常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝。酒度低，放久后，酸增酯减。口感寡淡。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，酒精分子与水分子基本相当，口感会有提高。

白酒相关标准规定：酒精度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。这是因为，在这个酒精度以上，密封很好、储存环境适宜的瓶装酒，细菌基本难以存活。但瓶装白酒储存时间过久，因其微量成分的变化，其中某些指标会分解降低，特别是低度白酒更明显。所以，能够长期储存的白酒，是那些没有经过降度的原浆酒或品质较好的高度酒，一般质量的白酒，建议3-5年内饮用。

酒业专家说的装瓶后浓香型，清香型，兼香型一般放个三五年能保持好口感，酱香型可以久，五至十年，过期味道就不好了。至于酒是陈的香，是指原酒窖藏。勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了，人家是原酒在窖种放几十年是几十年的陈酿，现在有人以为瓶装酒在家里放几十年，也成了几十年陈酿了，其实是完全不同的。