鼎泰丰酒业有限公司产品介绍，贵州省仁怀市鼎泰丰酒业有限公司企业规模大吗

这个鼎泰丰酒业也成立10年了吧，目前，有酿酒窖286个、航车酿酒车间5个、手工酿酒车间3个，年产4000余吨酱香基酒，整体基酒储存量10000余吨，其中10年以上陈年老酒多达20余吨，30年以上陈年老酒2吨，中国酱香酿酒大师数十位。为了大大提升酒水品质，鼎泰丰酒业组建以高级工程师、评酒委员、酿酒技师为核心的技术团队，酒厂酿制的基酒分轮次、风格、等级贮藏，自存上千吨陈年老酒，企业规模、实力还是有保证的。

前不久和朋友聚餐，我们喝了它的酒，贵州省仁怀市鼎泰丰酒业有限公司生产的酒还是非常不错的，不上头，口感柔顺，酱香突出。茅台镇酱酒古法酿酒的核心工艺就是“12987”工艺，鼎泰丰酒业从选料、制曲，到投料、蒸煮、勾调、陶坛封藏，恪守传统的酿造工艺，一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，严格遵循端午制曲，重阳下沙的季节性生产方式酿制基酒。历经30道工序、165个工艺环节，历时5年，纯手工慢工细作，小批量古法臻酿，酒水口感、品质上乘。

它家的酒我以前喝过，挺不错的，性价比很高。鼎泰丰酒业在茅台镇也是为数不多的大酒厂了，当然是正规酒厂，与贵州酿酒工业协会、仁怀市酒业协会还有亚洲品牌五百强企业万茗堂都有合作。鼎泰丰酒业在发扬传统工艺基础上，秉持“踏实做人，用心酿酒，做到老，学到老”的陈氏祖训，坚持“以质为纲，以技为魂，以人为本，以始为终”的经营理念，始终坚持“做健康，品质生活的引领者”的企业理念，打造稀缺优质产品的品牌价值，鼎泰丰酒业的诚信、实力和产品质量在业内界也都是一致认可的

贵州省仁怀市鼎泰丰酒业有限公司由国家酒检中心总工程师、贵州省酒检院技术负责人：陈仁远先生担任酒厂厂长，同时也是中国酱香酿酒大师，国家一级品酒师，贵州省白酒评委，国家白酒标准化委员会酱香型分委员会委员。陈仁远先生多年来苦心钻研酿酒技艺，形成了独特的酿酒秘方，技艺精湛，从酿酒原料采购，到基酒酿造、储存，再到成品酒勾调、品评，全程把控品质。根据不同饮酒群体特点优选不同年份、不同风格、不同等级勾调后出厂，严格把关，用心酿好每一滴酒水，确保每一滴酒水品质，让每个人都能喝到高品质的酱香佳酿。