本文目录一览
1，江小白天生自由是粮食酒吗
是的，天生自由是江小白在2017年9月推出的新品，采用江津红皮糯高粱作为主要酿制原料，高温固态发酵而酿制，一款轻口味高粱酒。
{0}
2，主题白酒自由时光有哪些品种呀
目前有四个品种，自由时光蓝光375ml，自由时光蓝光700ml，自由时光红光375ml，自由时光700ml！
{1}
3，自由时光主题白酒的生产地在那里呀
贵州仁怀市
茅台镇生产的呀！自由时光主题白酒目前只有两款，一是自由时光红光，二是自由时光蓝光，分别都是375ml和700ml，没有其他的规格的！
{2}
4，什么是白酒
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、陕西、河南、山西等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。 中国白酒是世界著名的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。
5，天生自由这款酒有什么特点
天生自由是江小白在2017年9月推出的一款调酒类轻口味高粱酒。天生自由和其他普通白酒不同的是它可以作为基酒与其他酒类或者饮料类饮品混合，调制出更多口味独特的新品。是的，天生自由是江小白在2017年9月推出的新品，采用江津红皮糯高粱作为主要酿制原料，高温固态发酵而酿制，一款轻口味高粱酒。
6，白酒107811是纯粮酒吗
白酒10781.1是纯粮酒。GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、
老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。纯粮酒的鉴别方法：1、鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。2、鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）。3、鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
7，醉三秋地蕴自由酒
楼主您好，醉三秋是我们酒厂的地蕴产品，是用玻璃瓶装的，现在一般白酒的保质期不怎么样，并不是越陈越香醇，我一个同事的醉三秋在家放了三年，结果端午节拿出来，已经没有酒味了。酒的保存十分有讲究，不但有湿度、阳光、温度等要求，而且对保...4533产地安徽阜阳，588一箱开票，赠送200元超市购物卡，买7箱，赠送2个人去
青岛旅游，然后是用酒量超过5桌，每桌还赠送一瓶。说是588一箱，其实折合下来最多20一瓶
8，107811是纯粮酒还是勾兑酒
付费内容限时免费查看
回答
其实市面上流通的白酒很多都标识了GB/T10871.1，但是大家可能不知道这是什么意思。首先这个标准号中GB是指国家标准（首拼缩写），T是推荐，10781为固态法白酒代号。这里没有说明什么类型的酒，因此浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，.1代表了一号文件，针对浓香型白酒的。看到这里就很清楚了，也就是说但凡标有GB/T10781.1的浓香型白酒一定是固态法白酒，即纯粮食酒，这是国家推荐标准。然而，带有10781.1的一定是纯粮食酒吗？这还真不一定，这得看情况了。比如
五粮液、
洋河这样的国企大厂，对国标自然是谨遵奉行，因此这些大厂的产品自然符合标准，只要标注了10781.1就一定是粮食酒。比如五粮液、国窖1573、梦之蓝等等产品都是固态法粮食酒。其他的中小品牌，如果是良心厂家，也会依照这个标准来，是粮食酒就标准固态法，不是就标准液态法，这是遵从国家规定的做法。实际情况是，有些厂家并不会根据国家标准来，或者说是专门寻找国标的漏洞。国标虽然规定了这个标号代表纯粮固态法白酒，可在检测白酒是否为粮食酒上面却存在技术性的缺点，即单从白酒的一些主要成分是很难推导出这酒是否属于固态法白酒的。另外，不少厂家用于质检的白酒样品和出售的产品并不一样。通过一些手段让他们可以自由标注10781，这也是为什么市面上有些十几元的酒也会这样标注的原因。总的来说，随着监管力度日渐加大，上述情况出现的比率已然在下降了，对于大部分标注了GB/T10781.1的白酒都可以说是真的粮食酒，只有少部分还存在虚假，当然这种虚假也终将被打破。
9，十年前在中央台做广告做得很多的是什么什么白酒
秦池 孔府宴《我相信》杨培安 http://mp3.baidu.com/m?tn=baidump3&ct=134217728&lm=-1&word=%ce%d2%cf%e0%d0%c5%20%d1%ee%c5%e0%b0%b2 试听地址 ----------------------------- “……………… 我相信自由自在 我相信希望 我相信伸手就能碰到天……”
10，白酒的作用
白酒白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。2．拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。3．发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。4．蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为“混蒸混烧”，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为“清蒸清烧”。4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
11，自由时光主题白酒有哪些规格的呀
自由时光主题白酒目前只有两款，一是自由时光红光，二是自由时光蓝光，分别都是375ml和700ml，没有其他的规格的！一是不同于传统白酒的辛辣刺激，它口感温和爽口、温润醇香、细腻入微，适合年轻人饮用。瓶身采用大气绚丽的单色为底色，华丽张扬。若隐若现的悬浮花纹萦绕瓶身，飘若浮云又神秘迷离，充分融入了现代年轻人对时尚的理解。手提袋以及外箱，采用和瓶身一致的设计，保证了产品的统一整齐。自由时光取名源自一个美丽的传说，符合年轻人对当下生活的切身体验，对美好时光的追忆，对快乐自由的向往。二是饮用方式上：自由时光主题白酒颠覆传统，在传统白酒文化制造工艺的基础上，结合国外洋酒配置饮料的新颖喝法，首次尝试白酒勾兑饮料，开辟了国内白酒调配饮料饮用的先例，并开始进驻洋酒占据统治地位的各大夜场。消费者可以根据个人口感喜好选择饮料和白酒的调配比例。三是消费人群上：自由时光的消费人群主要是70、80和90后，在顺应潮流的形势下，自由时光更好的抚慰这一代年轻人生活重压下疲惫的心灵，填补了年轻群体自我释放空间的空缺。
12，什么是白酒
白酒 [bái jǐu] 英语翻译：spirit usually distilled from sorghum or maize white spirit白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。 白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载：「烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露。」由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。 中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。襟抱堂网络策划机构评论到，中国的酒文化是世界上特有的，中国人无酒不成席的说法也是从酒产生开始到现在仍在流传，中国人对酒有着特殊的感情，似乎酒是传递人与人之间感情的重要媒体，由此引发的各种劝酒、敬酒、喝酒的规则和说法也是层出不穷，这也让西方人对此深感迷惑。白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。 乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化台物等。 醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。 酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。 酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。 醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化台物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。中国八大白酒 1.茅台酒 产自贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂。以精选高梁为原料，用小麦制高温曲，采用由山泉汇流的赤水河之水，两次投料，8次高温发酵，7次蒸馏取酒，储存3年以后勾兑出厂。酒度53，酒液清亮透明，人口醇香馥郁，酱香突出，幽雅细腻，郁而不猛，香气持久，回味绵长。 茅台酒具有270多年的历史，曾在1915年的巴拿马万国博览会上被评为世界名酒；1953年、1963年、1979年全国评酒会上，连续被评为国家名酒；1984年又获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。 2.
汾酒 产自山西省汾阳县
杏花村汾酒厂。汾酒是我国古老的名酒，以山西著名的一把抓高梁为原料，用大麦、豌豆制曲，采用神泉井水酿制而成。其特点是酒液无色透明，酒度65，味道醇厚，人口绵，落口甜，饮后余香不断。汾酒在1915年巴拿马万国博览会上获金奖，又于1953年、1963年、1979年3次获全国评酒会国家名酒称号，1984年又获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。 3.五粮液 产自四川省宜宾市五粮液酒厂。它是用高梁、大米、小麦、糯米玉米5种粮食制成，酒度 60。该酒以香气悠久，酒味醇厚，人口甘美，人喉净爽，各味协调，恰到好处的特点而独具一格。开瓶时，喷香扑鼻，入口时满口生香，饮用时四座皆香，饮用后余香不尽。宜宾酿酒有1000多年的历史。据四川省文物管理委员会鉴定，现生产五粮液的老窖系明代遗物，距今已有500多年的历史。五粮液在1963 年、1979年全国评酒会上获金奖。 4.
剑南春 产自四川省
绵竹酒厂。以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，酒度60。酒液无色透明，醇香浓郁，清冽甘爽，回味悠长，属浓香型。此酒获1979年全国评酒会金奖。 5.
古井贡酒 产自安徽亳县
古井酒厂。以优质高梁为原料，选用古井水，酒度60～62。酒液清澈如水晶，纯香似幽兰，人口甘美醇和，回味绵长。在1963年、1979年、1984年被评为国家名酒。 6.洋河大曲 产自江苏省泗阳县洋河酒厂。以糯高粱为原料，属浓香型酒。普通洋河大曲为60，优质洋河大曲为64，出口洋河大曲为55。酒液清澈透明，醇香浓郁，绵柔长润，质原味鲜。在1979年、1984年荣获国家名酒称号。 7.
董酒 产自贵州省遵义市董酒厂。以糯高梁为主要原料，酒度是58～60，属它香型。酒液晶莹透明，敞杯芳香扑鼻，人口甘美清爽，饮后香甜味长。既有大曲酒的浓郁芳香、甘冽爽口；又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，并略带药香。获1963年、1979年、1984年国家名酒称号。 8.
泸州老窖特曲酒 产自四川省泸州酒厂，以糯高粱为原料，用老窖发酵，酒度60，属浓香型。醇香浓郁，清冽甘爽，回味悠长。其产品等级分为特曲（中甲名酒）、头曲（省名酒），二曲、三曲（普通酒）。产品畅销欧美、南洋等地，享有盛誉。1953年、1963年、1979年、1984年连续被评为金奖产品。
13，cafe de paris是什么酒
你是想问“鸡尾酒”吧？如果是的话，我就来介绍一下:一: 什么是鸡尾酒:由两种以上的酒掺入果汁、香料、苦味剂等配制而成的混合酒。鸡尾酒的名称来源说法很多。一说为一位善于配制混合酒的名家在一次宴会上，因应接不暇，忙乱中拔下帽饰上的鸡毛调酒，因而得名。一说为各种颜色的酒因比重不同，倒在杯中互不相混，五彩 纷呈，十分像公鸡尾上的五彩羽毛而得名。鸡尾酒起源于美国，其调制技术在1859年由一位酒叫杰里·托马斯的人传入英国 。鸡尾酒已成为西方社交场合招待客人最常用的饮料，其配方多达2000多种。以鸡尾酒为主要饮料举行的宴会称鸡尾酒会。鸡尾酒会上备有熟肉、糕点等，由宾客持空盘自取，站立食用。二: 鸡尾酒的种类:一:按饮用时间和场合分鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。(1)餐前鸡尾酒餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。 (2)餐后鸡尾酒餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的，因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。(3)晚餐鸡尾酒晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒，一般口味较辣，酒品色泽鲜艳，且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，有些可以作为头盆、汤等的替代品，在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用鸡尾酒佐餐。(4)派对鸡尾酒这是在一些派队场合使用的鸡尾酒品，其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般较低。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托各种派对的气氛，很受年轻人的喜爱。常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。(5)夏日鸡尾酒这类鸡尾酒清凉爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用，味美怡神，香醇可口，如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等。二:按调制方法分按照调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类:(1)长饮长饮(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较为温和的酒品，可放置较长时间不变质，因而消费者可长时间饮用，故称为长饮。(2)短饮短饮(Shont Drink)是一种酒精含量高，分量较少的鸡尾酒，饮用时通常可以一饮而尽，不必耗费太多的时间，如:马提尼、曼哈顿等均属此类。三:按酒基分按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法，且分类方法比较简单易记，主要有以下几种:(1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒，如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒，如:百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。(5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒，如:黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。(6)以中国酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。---------鸡尾酒分为短饮和长饮。短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。长饮的类型果汁水酒Collins烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。清凉饮料Cooler是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。香甜酒Flip在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。餐后饮料Pousse-Cafe把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。宾治Punch以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。酸味鸡尾酒Sour酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。发现一家叫cafe de paris的饭馆，男服务生跟我说他们就只有一个菜单，我们盯着菜单版两侧的两个菜名问这不是两个吗？回答说是一样的。可能是不同语言的吧，反正欧洲文字都长得差不多。这份牛排做的很不错，比韩国的outback做的好吃的多，要的medium的，很嫩，吃的稍微慢了点，到最后的几块有些部位就稍微有点老，不太好咬了。