本文目录一览
- 1,怎样做桂圆酒
- 2,桂圆酒步骤 做桂圆酒的方法
- 3,桂圆酒的做法
- 4,桂圆怎么泡酒
- 5,新鲜龙眼怎么酿酒
- 6,龙眼如何泡酒
- 7,如何自家酿造龙眼酒是要自己酿造不要加酒泡的那种麻烦讲得详
- 8,龙眼酒怎么泡
- 9,用桂圆怎么酿酒
- 10,龙眼酒的具体酿制方法
- 11,桂圆酒怎么制作
- 12,桂圆酒的酿制方法
1,怎样做桂圆酒
所属类型 健康菜谱基本特点 补脑益智基本材料 桂圆肉200克,60度白酒500毫升。制法:将桂圆肉洗净,去水分放入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每日振摇一次,半月后即可饮用。功效:补脑益智。用法:每日2次,每次10-20毫升
2,桂圆酒步骤 做桂圆酒的方法
1、材料:桂圆肉250克、白酒1500毫升、容器。 2、步骤:将天平秤称出250克桂圆肉,用量杯装好1500毫升酒。将白酒和桂圆肉倒入一个干净的杯子里、密封。每日振摇数下,使酒和桂圆肉充分融合。当浸泡和振摇30天时候即成。
3,桂圆酒的做法
基本特点 补脑益智基本材料 桂圆肉200克,60度白酒500毫升。 制法:将桂圆肉洗净,去水分放入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每日振摇一次,半月后即可饮用。功效:补脑益智。用法:每日2次,每次10-20毫升。应用:适用于虚劳衰弱,失眠健忘者。
4,桂圆怎么泡酒
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回答
材料:桂圆150克(中大个为宜)、枸杞100克、白酒(烧酒)500毫升、一个稍大的酒瓶(必须无油无水,干燥的酒瓶或坛子)。做法: 1、先将枸杞和桂圆洗净,放在沥水篮里面沥干水分。 2、拿来酒瓶或坛子,放入桂圆和枸杞,倒入500毫升的白酒。 3、用保鲜膜封口,然后盖上盖子,放在阴凉干燥的地方。 4、经过7天之后,可以观察析出的酒量有多少,如果够多的话,此时也可以开封饮用
5,新鲜龙眼怎么酿酒
买一埕红星二锅头,然后把新鲜龙眼剥皮去核,再泡进那埕红星二锅头里,分量就看你喜欢,通常我们家会放大概玻璃埕容量的四分之一到三分之一之间,然后把玻璃埕用塞子密封好,放置在阴凉的地方,通常在床底或者橱柜的最里面。泡到透明的酒液变成宗色就可以开瓶喝了。给你个时间参考,我们家通常会放置一年,有时候会更久一点。
可以的。
6,龙眼如何泡酒
桂圆干泡酒的做法一材料:桂圆150克(中大个为宜)、枸杞100克、白酒(烧酒)500毫升、一个稍大的酒瓶(必须无油无水,干燥的酒瓶或坛子)。做法:1、先将枸杞和桂圆洗净,放在沥水篮里面沥干水分。2、拿来酒瓶或坛子,放入桂圆和枸杞,倒入500毫升的白酒。3、用保鲜膜封口,然后盖上盖子,放在阴凉干燥的地方。4、经过7天之后,可以观察析出的酒量有多少,如果够多的话,此时也可以开封饮用。小贴士:每次饮用20-30毫升,每天饮用2次,不要喝酒过量哦。
7,如何自家酿造龙眼酒是要自己酿造不要加酒泡的那种麻烦讲得详
将葡萄手捏碎,加糖、酵母菌拌合均匀之后就是密闭发酵。密闭的发酵罐是相对的密闭就可以,注意不要带入杂味。10斤水果加糖0.6~1斤,酵母菌种加入5~10g。放置在环境温度25~30直接最好。前10天每天排放气体1~2次即可发酵期30天。30天后过滤,清亮的过滤液就是酒水,可以品尝了
你好,眼泡酒,是养身果酒中的一种。龙眼泡酒从中医学角度来说,功用:益气血、补心血、安神倍智,主治:思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、失眠、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症。 泡酒方法很简单的:800g新鲜的龙眼去壳。接着放入准备好的酒瓶里,加入55度广东米酒2l泡制。最好泡制时间一年以上,再饮用,酒味更加醇香。 就可以了。选择泡酒一定要选择真正粮食酒,跟你说个是真正的纯粮食酒品牌,谷养康纯粮食酒,京东酒仙有
8,龙眼酒怎么泡
龙眼就是我们常见的桂圆,龙眼酒怎么泡呢? 常见的方法是将桂圆肉洗净,去水分放入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每日振摇一次即可,半月之后即可饮用。龙眼酒详细的做法如下: 原料准备:桂圆125克、白酒500克 1.把洗净,干燥,研成粉的龙眼肉装入纱布袋内,扎紧袋口,放在酒坛内。2.加入白酒,密封坛口,每天摇晃1次;七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天。龙眼酒的做法工艺流程原料选择→制汁→杀菌→接种→发酵→杀菌→陈酿1.原料选择:选用装罐头剩下的龙眼果肉碎片和不宜装罐头的果肉。2.制汁:果肉经蒸煮、破碎、压榨后取得汁液。 3.杀菌:将果汁放入夹层锅内加热至85~90℃,杀灭杂菌。或者加入0.03%亚硫酸氢钠,静置12小时,使二氧化硫大部分消失。4.接种:菌种量为汁液量的3~5%,可采用已培养12~24小时,发酵旺盛的葡萄酒酵母液(用1203号葡萄酒酵母菌种)。5.发酵:在25~28℃的室温下发酵。(1) 若发酵液含糖量为8~10度,经1~2天后就可将发酵液蒸馏,得到50~52度的龙眼酒。(2) 若加糖后的汁液含糖量达18~20%,可酿制发酵酒。接种酵母液后发酵7~10天,当发酵液中糖度降为零度时,用虹吸管吸出上部澄清液,去除沉渣,并调节澄清液至酒度为12~14度,酸度为0.3%~0.6%。(3) 若配制甜味果酒,可用100公斤经过发酵、灭菌的酒液加8公斤砂糖配成。6.杀菌:酒液调制完毕后,在每100公斤酒液中加15克亚硫酸钠杀菌,或把酒液加热至78℃,然后立即降温冷却。7.陈酿:将酒装入酒坛密封贮存,经陈酿半度以上,使酒气浓郁,酒味更加醇和。
9,用桂圆怎么酿酒
基本材料 桂圆肉200克,60度白酒500毫升。 制法:将桂圆肉洗净,去水分放入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每日振摇一次,半月后即可饮用。 功效:补脑益智。 用法:每日2次,每次10-20毫升。 应用:适用于虚劳衰弱,失眠健忘者。
红枣和桂圆可以酿酒。 桂圆红枣枸杞酒 枸杞:滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。 桂圆:补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明 ,它还有美容、延年益寿之功效。 红枣:红枣也被称为大枣、枣子等,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素b、c、p及磷、钙、铁等,有维生素丸的美称,有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品,而且价格也不是很贵,可以作为零食来吃,有益于身心健康。
10,龙眼酒的具体酿制方法
龙眼酒的具体酿制方法 龙眼酒的具体酿制方法,现在喝白酒红酒的人多,大家的目的旨在于养生。也有些人喜欢喝自己酿造的酒。这次我就推荐一款龙眼酒,每日少饮有助于保养身体。下面是龙眼酒的具体酿制方法。 龙眼酒的具体酿制方法1 龙眼酒的酿制方法: 1、调酸碱度龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后、滤液调酸碱度、龙眼果汁自身总糖含量在20%左右、自身发酵形成的酒精度在10%(v/v)左右、为提高酒度、将发酵醪总糖分别提高至25%和28%。另外、将发酵醪酸含量调至0.3%、pH3.0-3.3、加0.15%偏重亚硫酸钠、以抑制杂菌的生长。 2、巴氏灭菌采用70℃巴氏灭菌、这样既能杀灭杂菌、又使发酵液容易澄清、同时不影响龙眼酒固有风味。 3、接种酵母用量为0.2%、先将葡萄酒高活性干酵母用5%蔗糖溶液和10%果汁在37-40℃下活化1小时、倒入发酵醪中、搅匀。 4、主酵分别采用30℃、20℃、10℃发酵、研究不同温度下、龙眼酒的品质、质量。 5、后发酵在主酵结束后、分离酒脚、转罐进行后酵。 6、调酒度用60°米酒添加调整至酒度18°、20°及25°。 7、陈酿在室温下密闭进行陈酿、时间3-6个月、经陈酿澄清后装瓶。 龙眼酒的功效与作用: 1、滋补身体 龙眼营养丰富、是珍贵的滋养强化剂。 2、益气补血、增强记忆 龙眼肉除对全身有补益作用外、对脑细胞特别有益、能增强记忆、消除疲劳。 3、治疗贫血及神经衰弱 龙眼肉30克、大枣30克。常煮食之。 4、养血安胎 龙眼肉含铁及维生素比较多、可减轻宫缩及下垂感、对于加速代谢的孕妇及胎儿的`发育有利、具有安胎作用。 5、保护血管 龙眼酒对中老年人有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。 龙眼酒的具体酿制方法2 龙眼酒怎么做好吃 除了单独的用龙眼肉来酿酒以外,还有其他方法可以让龙眼酒更好喝哦,那就是枸杞龙眼酒。 【配方】枸杞子、桂圆肉、桑甚各30克,大枣30枚,白酒1000毫升。 【制法】将上药捣碎,置于净坛中,加入白酒,加盖密封,置阴凉处。经常摇动数下,浸泡14日后视其颜色呈红色,药酒即成。用细纱布过滤,澄清备饮。 【用法】每日早晚各1次,每次饮服15一20毫升。 【功效】滋阴。适用于阴血亏所致的头晕目眩、心悸气短、四肢乏力、腰膝酸软、贫血、神经衰弱等症。 龙眼酒的酿制方法及步骤 第一种做法:桂圆肉200克,50度白酒500毫升。将桂圆肉洗净,去水分放入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每日振摇一次,半月后即可饮用。 第二种做法:无核桂圆、40度的白酒各适量,玻璃瓶一只(玻璃瓶洗干净,用开水,不能沾油)。桂圆放到瓶子里,倒进酒,桂圆和酒的比例是1:2,浸泡半个月左右便可饮用。 用法:每日2次,每次15~20ML。 提醒:有上火发炎症状时不宜饮用,怀孕后不宜过多饮用。 好了,以上是龙眼酒的酿制方法及步骤。龙眼酒不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸饮料同饮;并且不易与牛肉、红薯、柿子、西红柿同食。与牛肉同食易上火;与牛奶同食容易得脂肪肝;与碳酸饮料同食易伤五脏;与红薯、柿子同食易患结石;与西红柿同食会造成胸闷气短。
11,桂圆酒怎么制作
基本材料 桂圆肉200克,60度白酒500毫升。
制法:将桂圆肉洗净,去水分放入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每日振摇一次,半月后即可饮用。
功效:补脑益智。
用法:每日2次,每次10-20毫升。
应用:适用于虚劳衰弱,失眠健忘者。
制作法:桂圆肉240克,当归身30克,放入盛有白酒1000毫升的酒器内,密封后浸20天。每取20毫升,早晚各饮1次。
功效:桂圆为甘温之品,入心、脾二经,能补血益脾,养心安神。当归性温味辛甘,入心、肝、脾三经,能补血活血、调经止痛。以此两者泡酒饮,主补血虚养心,适用于血虚萎黄、疲乏无力、心悸眩晕、失眠健忘、月经不调等。
桂圆酒做法:
无核桂圆、38度的白酒各适量,玻璃瓶一只。玻璃瓶洗干净,用开水消毒,不能沾油。桂圆放到瓶子里,倒进酒。桂圆和酒的比例是1:2。浸泡半个月左右便可饮用。
桂圆酒功效:桂圆有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。桂圆酒补脑益智,适用于虚劳衰弱,失眠健忘者。
【配方】桂圆肉250克,白酒(60度)400毫升。
【制法】将桂圆肉切碎,装入磁瓶中,以酒浸泡15-20天即成。
【主治】神经衰弱,失眠,健忘,心悸等症。
【用法】每日2次,每次10-20毫升。
12,桂圆酒的酿制方法
龙眼酒的做法:主料:桂圆125克调料:白酒500克1.把洗净,干燥,研成粉的龙眼肉装入纱布袋内,扎紧袋口,放在酒坛内。2.加入白酒,密封坛口,每天摇晃1次;七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天。龙眼酒的做法工艺流程 原料选择→制汁→杀菌→接种→发酵→杀菌→陈酿1.原料选择:选用装罐头剩下的龙眼果肉碎片和不宜装罐头的果肉。2.制汁:果肉经蒸煮、破碎、压榨后取得汁液。3.杀菌:将果汁放入夹层锅内加热至85~90℃,杀灭杂菌。或者加入0.03%亚硫酸氢钠,静置12小时,使二氧化硫大部分消失。4.接种:菌种量为汁液量的3~5%,可采用已培养12~24小时,发酵旺盛的葡萄酒酵母液(用1203号葡萄酒酵母菌种)。5.发酵:在25~28℃的室温下发酵。(1) 若发酵液含糖量为8~10度,经1~2天后就可将发酵液蒸馏,得到50~52度的龙眼酒。(2) 若加糖后的汁液含糖量达18~20%,可酿制发酵酒。接种酵母液后发酵7~10天,当发酵液中糖度降为零度时,用虹吸管吸出上部澄清液,去除沉渣,并调节澄清液至酒度为12~14度,酸度为0.3%~0.6%。(3) 若配制甜味果酒,可用100公斤经过发酵、灭菌的酒液加8公斤砂糖配成。6.杀菌:酒液调制完毕后,在每100公斤酒液中加15克亚硫酸钠杀菌,或把酒液加热至78℃,然后立即降温冷却。7.陈酿:将酒装入酒坛密封贮存,经陈酿半度以上,使酒气浓郁,酒味更加醇和。
自酿葡萄酒之七大必修课 第一课:选料 最好选择皮色紫、颗粒中等、成熟前15天左右、饱满、没有病害的葡萄,颜色越深越好,葡萄酒色泽会更好。 第二课:清洗 葡萄买回家后,先用清水把葡萄清洗两遍,再用盐水浸泡葡萄2分钟(盐水的作用是杀菌,如果葡萄有虫,小虫虫会乖乖地举手投降的,但浸泡盐水的时间不要过长,以防盐水浸入葡萄中,影响酿制口感)。 接着,用清水把葡萄清洗一遍,再在水中放入淀粉,把葡萄放进里面清洗,这样葡萄上的污泽很容易清洗掉,最后,用清水冲洗一下即可。把水控干,待装罐。 特别注意:清洗时,干瘪和坏了的葡萄都不能要,清洗时一定要清洗干净。 第三课:装罐 选择一个容量合适的透明(便于观察)玻璃罐(橡木桶,陶罐也可,此时建议用玻璃罐便于观察), 玻璃罐一定要清洗干净。把洗好的葡萄一个一个摘下来捏破放进罐中,放完后再放糖。也可以先放糖再放葡萄,这就看个人的喜好了。葡萄和糖的比例一般来说是10:2,葡萄本身就含糖。 特别注意:装罐时不要装得太满,最好是2/3最为合适,装得过多,葡萄酒在发酵的过程中容易溢出罐。因为在清洗过程中有丢弃的葡萄和不要的丫枝,所以要根据实际情况减少糖的分量哦! 第四课:封存 葡萄装罐后密封,可以先用一层塑料膜封住罐口,再用棉布或毛巾加盖在上面,最后放上罐盖子盖住。密封后,放在温暖的地方等待葡萄自然发酵,温度最好在15-25℃,不应超过35℃。 一般说来,装罐后24小时即可观察到罐内有气泡出现,这时葡萄里的汁液析出,葡萄皮浮起,泡末逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次,把露出来的葡萄皮压进汁液中,让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。 特别注意:温度一定要控制好,不能过高。发酵期间也不要太性急,切忌不断打开陶罐查看。 第五课:汁液分离 经过7天,发酵逐渐转为平缓,葡萄皮浮在上面,颜色由深变浅,葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在罐底,此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是:先用吸管将中间的酒液吸出,然后把残渣放进过滤纱布中,用手由轻到重的挤压,再像拧衣服一样拧,使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起,装进罐内继续发酵。此时的酒液很浑浊,你大可不必介意。 特别注意:不要把残渣里的酒轻易丢掉,里面的酒质可是很好的哦。 第六课:过滤澄清 第二次发酵的时间大约为一个星期,此时酒液已经澄清,也不再升起气泡。这时可对罐内酒液进行一次过滤:用吸管先把上面的酒液吸出,然后对含有残渣和酒泥的部分过滤,装进罐中静置。 特别注意:这次澄清后的酒,你就可以喝了,可不要太过兴奋,一次喝得过多哦。 第七课:陈酿(后发酵)和饮用 经过静置澄清后的葡萄酒我们称之为生葡萄酒,可以饮用,但口感生涩,要达到最佳口感,还必须用专业橡木桶进行陈酿(专业叫后发酵),把它装进葡萄酒专用陈酿容器橡木桶中,要装的满一些,橡木桶塞子要盖紧,放在家中温度比较低的地方(储存温度最理想是13℃)什么时候想喝,就从橡木桶中放出一杯,越陈酒越香!在夏天时,放在冰箱里冰镇后再喝,口感极好。葡萄酒的后劲很大,不宜喝过多哦。美女们每天一杯可美容!