白酒度数怎么选择，一般白酒选择多少度的饮用比较好度数高的白酒

一般度数算高，都是选择52度就比较合适了！

低度酒，我就比较喜欢，朋友介绍的景芝朋友万岁这款酒就是低度酒38度，口感很绵柔，挺好喝的，你也可以尝尝的

白酒会辣的真正原因是什么呢?原来，酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、量元素、金属离子……嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中最多的成分是乙醛。醛类物质才是造成白酒辛辣感的“真凶”醛类物质是如何产生的呢?醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造过程中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。

白酒酒度不能以高低进行衡量质量。白酒质量是酿造过程中工艺控制完成的，白酒酒度高低完全取决于自己喝酒的感受和用途。

爱喝酒，会喝酒的人白酒度数高的好，反之，度数低的好。现在酒席上喝酒都选度数低的白酒，怕大家喝多，喝醉。

白酒度数从18度到78度，分4个档次：低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的标准度数为18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。不同的白酒度数，适合不同的饮用人群。低度酒适合不经常喝酒的妇女，还有接触白酒不久、对白酒还不大了解的年轻人。中度酒适合职场30岁之内的群体，高度酒则是35岁以后的成熟酒民。好酒推荐望山河酱酒是产自贵州省茅台镇的平价酱酒,是按照标准的坤沙工艺酿造的纯正坤沙酱酒,5年窖藏酒龄,酒体粘稠,颜色微黄,风格是典型的茅系酱酒口感,香气酱香突出,焦糊和一点烘烤香气混在一起,喝一口酒香蔓延在整个口腔和鼻腔中,连打上来的嗝都有一股粮食香,非常舒服。是坤沙酱酒中的性价比极高的选择。选择酱香白酒无非是看品牌、包装、口感和性格比，每个人考虑的角度与需求点都不同，但是有一个共性的，那就是必须纯粮酒，所以首先建议先考虑产地，酱香酒和浓香不同，浓香酒有很多产地，很难有突出的比较，各个地方都有一些代表性的品牌，而酱香酒在于比较集中，虽说也有其它的地方有生产，但是始终跟酱酒之都——茅台，有着很大的区别，“离开茅台镇，酿不出茅台酒”。

其实不然，对白酒来说，好酒才值钱，而酒的度数跟其质量一般来说是不挂钩的。大家都知道，酒之所以会有度数，是因为不同酒的酒精含量是不一样的，乙醇含量越高，其酒精度数就越高，酒就越烈，越“够劲”。甲子窖的挺好的，口感香醇，芳香四溢、入口净爽，回味悠长。

不是，高度白酒太烈，四五十度酒还是比较好的选择，我喝兼香型小郎酒就是45度，口感浓头酱尾，风味极佳，还有小酒之王的称号

对于喝白酒要喝多少度的才好，我可以说是有一点了解的，应为我家里就是做散装白酒的生意的，基本上白酒的生产流程我多熟悉，也知道了在喝白酒时要喝什么样的白酒才舒服首先我们买白酒时要看下白酒的度数，通常多是以40度为界限，低于40度以下白酒，在我看来多是添加一些材料勾兑出来的，看起来感觉度数不高，但在喝酒时你要是也这么以为的，那就有罪受了如果你在喝酒时一看到白酒的度数不高，就以为不会喝醉，可以大口大口的喝了，那等到酒桌散场后，你就会感觉到头难受的很，非常不舒服的同时还想着要喝水，这就是后劲上来了，通常这样的情况睡一觉就会好了而高于40度以上的白酒，勾兑的现象就基本没有了，基本上多是用小麦酿造而成的，而这些粮食酒我个人感觉要喝45-50度左右的才好，最高的话在55度左右就行了，再高的话对身体就不好了，我们喝酒也要心里有个度其实要说真正好喝的白酒，在我看来要数那些陈年粮食酿造的原浆高度酒了，这些白酒往往一打开酒瓶盖，那股浓香味就会扑鼻而来，就算喝醉了也要比喝低度白酒要舒服的多但市场上卖的45-50度左右的白酒，往往价格多比较贵，对于工薪阶层来说有点消费不起，那么我们工薪阶层，每次喝酒时最好买40-45度左右的清香型白酒最佳，这样喝起来也不会难受，价格也适中个人觉得52度最好喝，喝过一次52梦六，香气幽雅浓郁，入口圆润浑厚，有劲却不上头。52好喝是有科学依据的，白酒是酒精和水的混合物，占比98%以上，剩余的是呈味的微量成分。52度酒中酒精分子与水分子缔合度最佳，反映到口感上就是绵软温润，不刺喉。当然对于酒度，各有所好，据我所知，江淮地区多喜42度，再往南也是一般46以下，四川云贵38到46,山东及东三省多喜38度，河南喜欢喝高度酒，非52以上不喝。

泡药酒肯定是选择高度白酒，这样才能更好的起到杀菌的效果，公认泡酒度数55~60度的优质纯粮酒最佳。我都是用谷养康无添加泡酒专用酒做的，这个酒7、不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂，对身体特别好，在京东就可以购买

泡酒度数有讲究的，泡动物类的，建议选用60度白酒，高度数可以杀死动物药材里的虫卵及寄生虫有害生物；泡植物类药材建议选用52度白酒，可杀死植物药材的病菌和细菌；42度白酒适合水果和花类泡酒,好喝好入口，谷养康无添加泡酒专用酒合适，真正无添加的粮食酒，这几个度数都有，某东、某猫上都有。

泡药酒还是以高度为宜！52度以上为好！但泡酒的成分很有讲究的哦！要有针对性，对症下药泡，才会药到病除！或是起到保健作用的！还有在用酒量上也是有要求的哦！不知你使用药酒对啥病的？但不管你针对啥病或保健，一顿都不宜超过一两！不知你的开药医生，是对你如何要求的啦？祝你身体安康，心情愉悦，药到病除，一切顺利！

常见的白酒度数为什么是38度、42度、45度等几个度数呢？相信很多人对此有疑惑，那么这些度数到底是如何确定的呢？又有何确定标准呢？其实答案很简单，酒的度数高低是反映酒的乙醇含量，一、白酒度数的确定标准实际上，各个度数的白酒都是存在的。从33度到68度的酒都有，比较为人们所熟知的有33度的茅台、35度的牛栏山、36度的红星、38度的泸州老窖、39度的水井坊、45度的汾酒、46度的洋河、47度的衡水老白干等等。对于酒的度数而言，它的定义是指酒中纯乙醇，即酒精所含的容量百分比。我国规定在温度20℃时检测100毫升酒中醛乙醇含量为多少即为该酒的度数。 二、常见白酒度数的原因人们往往更容易陷入一个误区，认为酒的度数越高，酒的质量就越好。实际上酒的度数高低只能反映酒的乙醇含量，反映着其中的粮食所耗用量的多少。那么为什么常见的白酒度数是38度，42度，45度，52度等几个度数呢？这与我国广大人民的口味爱好与市场需求来决定的。我们知道刚出的原浆酒度数会比较高，直接饮用不仅口感不佳甚至会对人体造成伤害，进而需要通过勾兑来使它保持适合的口感。经过大量的实验和不同的尝试，会产生出度数范围由低到高的不同度数的酒。通过品牌商家不同的尝试以及消费者的评价，最终量产出最受市场欢迎以及盈利最多的度数的白酒。随着人们生活水平质量的不断提高，白酒越来越出席于人们的生活当中，尤其是重大场合，比如升学宴、婚庆、以及政府宴请等。除了传统的受大家欢迎的茅台酒，泸州老窖、汾酒、五粮液等品牌名酒，现在市场上也针对适合女性或朋友小聚而饮用的低度数的白酒，如江小白。他们为了扩大自己的市场，争取吸收更多的女性用户，特地推出了包括水蜜桃风味等多种口味在内的白酒，受到了大家的喜爱，曾风靡一时。但小编还是要提醒大家，白酒虽好，可不要贪杯哦！

（1）45°，500mL　白酒中含酒精的体积：V酒精=500 100 ×45mL=225mL=225×10-6m3酒精质量：m酒精=ρ酒精V酒精=0.8×103kg/m3×225×10-6m3=0.18kg白酒中水的质量为：m水=ρ水V水=1.0×103kg/m3×（500-225）×10-6m3=0.275kg白酒质量：m=m水+m酒精=0.275kg+0.18kg=0.455kg（2）45°，500mL的酒精密度：ρ=m V =0.455kg 500×10?6m3 =0.91×103kg/m3．答：质量是0.455kg；这种酒的密度是0.91×103kg/m3．

酒精的密度是0.79 g/ml, 九年陈酿：225ml酒精，质量为177.75g;275ml水，质量为275g;总质量为452.75g,密度为0.9055 g/ml 十五年陈酿：210ml酒精，质量为165.9g;290ml水，质量为290g;总质量为455.9g,密度为0.9118 g/ml

爱喝酒的朋友很多，大家都知道白酒是有度数的，都数越高，酒的味道越浓烈，有的人喜欢喝高度的酒，有的人则喜欢喝低度数的酒，那么哪种度数的酒喝了对人的身体健康比较有好处的，并没有多少人能说得清，我今天就带大家来了解一下，喝多少度白酒比较健康？中国是文化源远流长的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化占据着重要地位，酒中佳话灿若星河。酒不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征。几千年的发展下来，白酒有低度酒、有高度酒，有38°、42°、45°、52°、60°等不同度数白酒。当前，世界蒸馏酒的酒度各国要求不尽一致，如威士忌，白兰地，其酒度在37一43度，多数为40度；伏特加为32一40度；朗姆酒较高，在47度左右。我国传统白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，近年来发展的低度白酒，出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。那么问题来了，到底多少度是白酒才是风味最好的？从口感风味的角度清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。有人说，高度酒更好喝，质量更好，其实这也是认知上的一个误区。关于白酒的度数，白酒界的定义是不宜超过68度，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说。高度酒和好酒没有必然的联系。但是，如果从价格、营养、卫生等诸方面考虑，消费者与其喝28度、18度的低度酒，倒不如喝20度以下的酿造酒更为实在。我国白酒以酯香为主体，现阶段低度白酒以40度为界限，根据酯香白酒的特点，以40度为限，难以克服口味不够丰满的缺点，为弥补其不足，应打破香型界限，多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需求。从健康饮用的角度因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小，度数太低又会失去白酒原有的味蕾特点。这个度数白酒既不失去风格，又比较适应现阶段人民快节奏的生活方式。美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民调查，认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。俄罗斯的门捷列夫，花了大约20年的时间，发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。日本医学家表明，白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”，但酒精浓度也是40.9度。早在《尚书·酒诰》中就集中体现了儒家的酒德，记载了饮酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊时期和身体状况外，日常要适量饮用40.9度左右的白酒，对我们的身体最健康。白酒的度数与好喝程度根据个人口味的不同以及酒质的不同其实是会有所变化的，有些人就喜欢高度数的白酒，也有些人喝不了度数太高的白酒。

酒度就是酒精的体积含量。比如:48度白酒就是有48体积的酒精，52体积的水。52度白酒就是有52体积的酒精，48体积的水。

酒度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。　　【白酒分多少度数】　　现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。　　【度数与质量风味没关系】　　白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。　　【高度酒要慎饮】　　我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。　　【低度酒不是高度酒加水勾兑出来的】　　粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度（称酒头）。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理（在酿酒工艺中称“加浆”）得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。　　【优质低度酒工艺比高度酒复杂】　　我国白酒的特点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化，二是降度后出现浑浊（白浊）乃至沉淀，三是口味不调和、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有明显的典型性。各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。

53度左右一般市面上最常见的白酒度数在42到65度之间，也有更低的度数，至于哪个度数好，不论香型，一般的共识是53度左右，还要看酿制方法，传统固态发酵工艺的白酒品质更佳。懂酒对酒有研究喜欢喝白酒的老酒客，一定不太喜欢50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多数选择清香型的白酒，还觉得不过瘾，低度白酒的档位，那还真满足不了一个资深酒友的品味，酒喝着太淡没劲，对于长期喝低度酒的朋友来说，高度的白酒又太辣，挺不住。所以哪个度数好，适合自己味蕾的才是最好的。42度白酒，在白酒的度数概念里，可称之为中度酒，50度以上则是高度酒，一般来说，酒精度越高，只要不是勾兑，价格一定不便宜。因为相比优质的低度酒难度要比优质高度酒工艺复杂很多，而度数越低，白酒一般来说越便宜，入口也相当容易，多数酒精度太低，酒体入口太淡，至于口感，因人而异，但一定不为老酒客所喜。二锅头，市面上最常见的度数是56度，酿造是掐头去尾的二曲酒，它的特征非常明显，尽管是高度白酒，但入口还是可以的，慢品，回甘明显，尤其是红星二锅头。二锅头再不好，作为高度酒，它的优点是避开了白酒酒精度高而烈的特征。作为京酒，二锅头代表的是京酒文化，对于二锅头，再怎么不好，还是有相当多的受众！会喝酒的都喜欢头曲，52度的大曲浓香型，有明显酒曲味道的那种。这个度数无论哪种白酒，都是饮酒人的优选，这个度数做的最好的就是五粮液，尤其是当下的普五，堪称最好的浓香型白酒，酒体醇和，入口协调，回味甘爽纯净，自然的香气绵绵不绝！这个度数的酒，如果纯粮酿造，工艺只要不是太差，这个白酒度数真是好极了！酒精度相当协调！比起梦之蓝梦九，更有52度王者气场。至于53度白酒，这个度数的白酒可以说是白酒中最佳度数了。这个度数的白酒最协调，口味极大和谐，此度数白酒王者是酱香茅台，年份泛黄的酒体更佳，其次是中国酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是酱香型一旦喝习惯，其它香型会感觉寡口，它是让人依赖感更强的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒（Chinese Baijiu）又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92

当前，世界蒸馏酒的酒度各国要求不尽一致，如威士忌，白兰地，其酒度在37一43度，多数为40度；伏特加为32一40度；朗姆酒较高，在47度左右；金酒(杜松子)为35度。 我国传统白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，近年来发展的低度白酒，出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。 口感风味 低度白酒以酒度到底多少为宜，这得视各香型白酒所含有香味组成成分灵活掌握。一般来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。浓香型与昔香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，消费者与其喝28度、18度的低度酒，还不如喝20度以下的酿造酒。 我国白酒以酯香为主体，现阶段低度白酒以40度为界限，根据酯香白酒的特点，以40度为限，难以克服口味不够丰满的缺点，为弥补其不足，应打破香型界限，多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需求。 健康饮用 从健康角度究竟多少度的白酒最为适宜饮用呢？据一些专家研究，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。在中国白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大，达到50%以上。这是在中国，那么我们看一下国外白酒情况。美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民调查，认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。俄罗斯的门捷列夫，花了大约20年的时间，发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。日本医学家表明，白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”，但酒精浓度也是40.9度。 需要强调的是，喝白酒一定要适量，才能达到对身体有益和养生的作用。早在《尚书·酒诰》中就集中体现了儒家的酒德，记载了饮酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊时期和身体状况外，日常要适量饮用40.9度的白酒。