白酒渣怎么保存，自酿葡萄酒滤渣后酒怎么保存

密封静置保存，欢迎交流自酿酒，群235488117

你说的是酒糟吗？ 谷物那种自然是可以的， 发酵过的很好的，我茅台人，这边都是拿这喂牲口

豆腐渣、白酒糟，虽然营养较高但是算不上精料因为即使用了豆腐渣、白酒糟还是要添加精料所以说，他只能算是上等的粗饲料算不上精料

冷藏,不宜久存,因为里面含有酵母及杂质,几个月内要喝完,不然品质下降用白酒放一起不就是勾兑吗,已不是原汁原味了

酿葡萄酒的时候葡萄不能把瓶子装满了，要留空间让葡萄发酵，否则容易溢出来

自己酿制的葡萄酒，变色及浑浊大多是因为接触空气氧化所致。一般需要密封阴凉处保存，葡萄酒最忌接触空气和阳光直射。做成的葡萄酒，酒度一般在10度以上，不需要再加入高度白酒；一些加入高度白酒的，其实是杀菌作用，对葡萄酒的风味有很大影响，但不会增香的。

放在通风换气的地方，且最好摊开就行了，酒糟在短时间内是不会生霉的

放入比较冷的地方

防霉剂

酒糟的用法与保存 1 大米和酒药($.49)都很便宜，每次做酒酿就做它一大锅，绝大部分留作酒糟，连渣带汤。既腌糟货又作料酒。半年都用不完。 2 将盐直接拌入酒糟。5－10%，盐少了入味慢，盐放多了万一忘记出货，死咸。 3 酒糟平常要放在冰箱里，防止变酸。 4 把煮熟的蛋，肉，鸡块直接扔进酒糟罐，肉糟好后酒糟不会坏，连续使用。

酿葡萄酒后的皮渣，可以蒸馏取酒，剩下的渣晾干后做肥料，一般量较小的直接丢弃了，很多时就出售给收购葡萄籽的门市，也可以在家里每天吃几粒，营养价值很高；量较大的，籽粒可以筛出后晾干装瓶保存，现在这样的水果籽粒很贵的，嚼碎咽下就行

【制作方法】　　1、首先葡萄酒抽出以后，不要把葡萄皮里面的酒挤出。　　2、再加4倍于葡萄酒渣的温白开水（40度左右即可），瓶口盖4层纱布或棉布、餐巾纸、白纸扎紧口即可。　　3、在30度左右温度下发酵，一般10天左右即可。　　4、发酵完成以后吸出醋液，最好密封保存3个月再食用。　　5、醋也是越放味道越好，刚做好的醋有点刺鼻的酸味，放一放味道就柔和了。　　【需要注意】　　1、瓶口一定不能密封，密封做出的是酵素。　　2、发酵的温度过低容易长杂菌失败，天冷可以用一根热带鱼加热管加温。　　3、晒太阳可以提高醋的色泽。　　4、加糖发酵即使温度低也不容易失败，而且可以提高酸度。　　5、做醋饮时需要加蜂蜜或冰糖调味再饮用。

如果不想扔可以吃掉

不要受潮，不要进入水，密封放置，就不会发霉了！

把酒糟装入晾干的瓶子里，拌入少许的盐，装满后，再在瓶口上洒一层薄薄的盐，密封。[注意装的过程不要让水份进入]我就是这样做的，放在冰箱的都两年了还是完好无损。有一瓶在厨房用的，初春时开的，到现在也是一样的香。

尽量不要做太多，做好后要保持干净，不要有油和生水弄进去，最好密封放在阴凉处保存

每次尽量不要做太多，做好后要保持干净，不要有油和生水弄进去，最好密封放在阴凉处保存。

酒糟的用法与保存 　　1 大米和酒药($.49)都很便宜，每次做酒酿就做它一大锅，绝大部分留作酒糟，连渣带汤。既腌糟货又作料酒。半年都用不完。 　　2 将盐直接拌入酒糟。5－10%，盐少了入味慢，盐放多了万一忘记出货，死咸。 　　3 酒糟平常要放在冰箱里，防止变酸。 　　4 把煮熟的蛋，肉，鸡块直接扔进酒糟罐，肉糟好后酒糟不会坏，连续使用。

酒糟的用法与保存 　　1 大米和酒药($.49)都很便宜，每次做酒酿就做它一大锅，绝大部分留作酒糟，连渣带汤。既腌糟货又作料酒。半年都用不完。 　　2 将盐直接拌入酒糟。5－10%，盐少了入味慢，盐放多了万一忘记出货，死咸。 　　3 酒糟平常要放在冰箱里，防止变酸。 　　4 把煮熟的蛋，肉，鸡块直接扔进酒糟罐，肉糟好后酒糟不会坏，连续使用。

可以加点酒,密封冷藏,但是别冰冻

放冰箱里

一、酒糟预处理:酒糟含有对食用菌生 长不利的醇类、醛类和酸性物质，特别是有 机酸类物质较多，使用前必须进行处理。可 将鲜酒糟按鲜重加入1%～3%的石灰粉，将 pH值调整到8～11（视菌种而定）。 酒糟栽培食用菌二、辅料加入：应加入一定比例的木 屑。此外，要适当添加氮、磷、钙等辅助 料，料的含水量掌握在60%～65%。配合 比例为：鲜酒糟100千克，锯末50千克， 玉米心15千克，棉皮20千克，尿素5千克。 三、装袋、接种：调好料后，选用合 适的聚乙烯袋（视菌种而定），采用分层接 种法均匀摆开。 四、出菇期管理：由于酒糟营养丰 富，容易被微生物所污染，要时时观 察菌种袋是否有异常变化，并 定期对室内进行消毒处 理

你是拿了干嘛用的呢？可以是用盐腌，就像腌咸菜一样，我不就不喜欢太咸的东西。也可以加点白酒。一定要密封保存，放在阴暗的地方。

保鲜吗？干放不行吗？