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1，白酒甲醛超标
白酒中甲醛超标了切勿再饮用，应废弃掉。甲醛超标主要有三点严重危害 1.致敏作用：皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。 2.刺激作用：甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。 3.致突变作用：高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤。
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2，酒中是否含有甲醛酒中甲醛超标会有什么后果
摘要
您好，酒中都含有甲醛的,无论啤酒还是白酒,因为麦芽、大米中就含有甲醛。如果甲醛超标了，肯定会对人体造成危害，会导致甲醛中毒，导致头痛、头晕、乏力。
咨询记录 · 回答于2021-05-07
酒中是否含有甲醛？酒中甲醛超标会有什么后果？
您好，酒中都含有甲醛的,无论啤酒还是白酒,因为麦芽、大米中就含有甲醛。如果甲醛超标了，肯定会对人体造成危害，会导致甲醛中毒，导致头痛、头晕、乏力。
希望对您有所帮助，望采纳！???
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3，酒含甲醇高是什么味
还是酒的味道。因为甲醇也属于酒精，别名工业酒精。白酒在酿造过程中，由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇，也可以说，甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。
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4，酒中甲醇超标的原因
甲醇产生的数量与制酒原料有密切关系，使用果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇,为了降低白酒的甲醇含量，可采取以下措施：(1)选择原料过熟的或腐败的水果、薯类以及野生植物(如橡子)，果胶质含量较高，用这些原料来酿酒，甲醇含量会高。应选择含果胶质少的原料来酿酒，以便降低甲醇的含量。(2)使用黑曲作糖化剂时，由于黑曲霉所含果胶酶较多，因此成品酒的甲醇含量也高。若使用黄曲作糖化剂，由于它所含果胶酶少，因而成品酒的甲醇含量也低。(3)利用甲醇在酒精浓度高时易于分离的特点，可通过增加塔板数或提高回流比的方法，提高酒精浓度，把甲醇从酒精中提取出来。精馏时，若控制回流比在1∶10—1∶20，可把甲醇分离出来。例如含有0.18—0.2%甲醇的白酒，只要分馏出3%的酒精，即可把甲醇含量降低到0.12%以下。也可另设甲醇分馏塔除掉甲醇。甲醇（Methanol，CH3OH）是结构最为简单的饱和一元醇，CAS号为67-56-1或170082-17-4，分子量为32.04，沸点为64.7℃。因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”。甲醇是无色有酒精气味易挥发的液体。人口服中毒最低剂量约为100mg/kg体重，经口摄入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。成品通常由一氧化碳与氢气反应制得。
5，网传白酒被国际卫生组织定义为致癌物这是真的吗
说白酒被国际卫生组织定义为一级致癌物既正确也不正确，因为定义为一级致癌物的实际上是酒精（乙醇），而不是白酒，只不过白酒中含有大量酒精是事实。当然了，这并不代表只要喝白酒就一定会致癌，只能说喝白酒会增加患癌的概率，尤其是长期大量酗酒，患癌的概率比普通人会高几倍，如果只是偶尔小酌一杯，那患癌风险也没有网上传的那么夸张。不过，除了以上大家熟知的观点以外，关于白酒属于一级致癌物，其实还关系到另外一种致癌物---甲醛。传统观念中甲醛普遍存在于一些装修材料、家具中，所以新装修的房屋往往要通风一段时间才会入住，但实际上白酒中也含有一定的甲醛，尤其是一些不正规白酒小作坊，生产的一些劣质、便宜勾兑散装酒，甲醛含量很容易超标。当然了，一些大品牌的白酒也会出现甲醛含量过高的现象，2020年有专业的第三方检测机构就对市面上常见的十几种白酒进行过检测，近一半检测出了甲醛超标。再一个与白酒有关的致癌物还有塑化剂，虽然白酒本身不含塑化剂，但盛装白酒的塑料容器有可能含有塑化剂，像上面所说的那些不正规小酒坊，使用非食品级的塑料容器现象比比皆是，只不过年纪大的人普遍缺乏相关的食品安全知识，对此并不在乎。塑化剂不但会引起肿瘤，还会增加基因突变的概率。最后，关于我国白酒的起源有很多种说法，有的人认为是本土起源，也有的人认为源自阿拉伯国家，但不管中国白酒起源于哪里，有一点可以确认：中国人大量引用白酒的现象只有一百多年，古人更多是引用果酒、黄酒。而且，白酒看似代表了高端，其实只是我国酒文化的一种社会现象而已，小酌怡情大酌真的会伤身，所以切莫贪杯。
6，白酒中的甲醇含量超标危害有多大
这题我来答！甲醇的中毒机理：甲醇经人体代谢产生甲醛和甲酸，然后对人体产生伤害。（简单理解就是，甲醇经过咱们人体代谢以后会产生两种对人体有害的物质。）老规矩，咱先来解决三个问题：1.甲醇是啥2.白酒和甲醇的关系3.甲醇的中毒机理？1.甲醇是啥？甲醇：是一种有机化合物，是结构最为简单的饱和一元醇（化学中的解释）。因首次发现是在干馏木材中，故有别名“木醇”或“木精”人口服中毒最低剂量约为100mg/kg体重，经口摄入0.3～1g/kg可致死（划重点！！！）。该物质通常用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。2.白酒和甲醇的关系？甲醇是在白酒生产过程中的变性剂。通常我们所说的假酒就是含有大量工业酒精，包含大量的甲醇。工业酒精中大约含有4%的甲醇，若被不法分子当作食用酒精制作假酒，饮用后，会产生甲醇中毒。而我们刚才在解答甲醇是啥的问题中了解到人口服中毒最低剂量约为100mg/kg体重，经口摄入0.3～1g/kg可致死3：再来给大家科普一下甲醇的中毒机理：甲醇经人体代谢产生甲醛和甲酸，然后对人体产生伤害。（简单理解就是，甲醇经过咱们人体代谢以后会产生两种对人体有害的物质。）常见的症状：先是产生喝醉的感觉（一般咱们喝完酒之后不太容易辨别出来），如果在数小时后出现头痛，恶心，呕吐，以及视线模糊等状况，可以基本猜测为甲醇中毒，要及时去医院就医哦。别不当回事，觉得自己忍一忍可以忍过去哦，毕竟严重者会失明，乃至丧命。（因为甲醇的代谢产物甲酸累积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞。脑神经也会受到破坏，而产生永久性损害。甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害肾脏导致肾衰竭。）当然，再去医院之前或者路上，咱们也有一些自救小方法：饮足量温水，催吐同时，我们可以通过抑制代谢的方法来解毒，因为伤害我们身体的是甲醇的代谢产物。通过饮用烈性酒（酒精度在60度以上）的方式来缓解甲醇代谢，进而使之排出体外。而甲醇已经代谢产生的甲酸，可以通过服用小苏打（碳酸氢钠）的方式来中和。到医院后，用清水或 1%硫代硫酸钠溶液洗胃，就医。以上就是饮入甲醇会带来的危害及解毒小方法（还是强烈推荐大家去医院！去医院！）最后，还是要提醒小伙伴们：适量饮酒！！！当然，最好还是戒酒～生命只有一次，别败在酒精上??（参考资料 百度百科）