白酒蒸鱼有什么功效，鱼腮加白酒有什么用处

去腥

防腐鱼不爱变味

可能中毒。

烧菜的时候放点白酒是可以去腥的，不过鱼和红枣一起煮味道估计不好吧

营养价值有健脾化湿，下气补中利胸隔，安肠胃用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症防治呼吸道感染、促进人体生长发育

不可以。做鱼要加点酒，为的是去腥增鲜、杀菌消毒，还能促进氨基酸的产生，使鱼的营养更易被吸收。其实，除了大家熟悉的料酒之外，很多酒都可以入菜。不同的鱼，用不同的酒，味道更好，营养更佳。做清蒸鱼、水煮鱼和糖醋鱼前可用精盐、黄酒、胡椒粉等将鱼腌制入味。在腌制过程中，黄酒既更好地保持鱼的鲜味，有利于咸、甜各种味道充分渗入鱼中，还能在烹调过程中去除鱼腥味。料酒是以黄酒为酒基，经过调制加工的一种调味品。在烹饪中，黄酒和料酒可以通用，但料酒不能当黄酒喝。

你好!吃人参的目的吃进补，人参的主要作用是益气，如果人参用酒泡了，就意味着人参的有效成分被酒汲取了，人参的营养成分流失了，人参的主气作用也给泄了。剩余的药性也就不多了，但是也可以将此人参煲汤用，这样可以充分利用人参，再见！

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蒸鱼可以放白酒和大蒜香菜,葱。做法如下：材料太阳鱼1整条，盐少许，生姜1块，长约5厘米，大葱4根，酱油2汤匙，麻油1汤匙，小红辣椒1根，花生油或菜油2汤匙，香菜（荽芫）数枝，白酒少许做法1.鱼洗净，用纸巾拍干。两面各斜切3—4刀，深至骨。鱼身内外轻轻地抹上盐，腌10分钟。2.生姜去皮，切丝。大葱切去老叶，切成7 1 2厘米长的丝待用。酱油和麻油放入小碗调好待用。3.在蒸锅或中式锅子中加5—7.5厘米的水，煮沸。如用中式锅子，则在锅底放蒸架。4.盐腌过的鱼用自来水冲洗，然后用纸巾抹干，放在耐热盘中。鱼放入蒸锅或中式锅子，须注意盘子不能碰到水。加锅盖，转小火蒸15—20分钟至鱼熟。5.蒸鱼时，将辣椒去籽，切丝。油放在小煎锅里加热，用旺火把辣椒和生姜煎软。6.鱼蒸熟后，放入菜盘，撒上大葱、生姜和辣椒丝。浇上调好的酱油和麻油，用香菜点缀后上桌。

强健筋骨鲮鱼里面含有丰富的钙质，人体食用后，具有促进骨骼生长发育、强健筋骨的作用。补益气血根据《本草求原》中记载，鲮鱼的食疗功效与鲫鱼类似，都具有补中开胃、补益气血的作用。通利小便对于小便不利、膀胱结热、黄疸、水鼓等疾病患者，可服用鲮鱼，具有滑利肌肉、通利小便的作用。健脾养胃鲮鱼具有健脾养胃的功效，所以特别适合脾胃虚弱的人群进行食补。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 鲮鱼的营养价值：http://www.pingguolv.com/sl/yingyang/28871.html

葡萄酒的热值大约等于牛奶的热值，主要是以酒精的形式带给人体的，在甜葡萄酒中，糖也能给人体提供能源。葡萄酒含有人体所需的各种氨基酸，而且必需氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近。葡萄酒中含有多种大量和微量的矿质元素，它们对人体健康起着重要的作用。同时也是维生素B含量最高的食物，特别是原花色素，这类物质有防治心血管病的作用。 1、滋补作用葡萄酒可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。烹饪时适当加入葡萄酒可以平息焦虑的心情，又可避免大量饮酒带来的副作用2、助消化作用甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于胆汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。3、利尿作用一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿治水肿。4、杀菌作用防治感冒或流感的传统方法之一，就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有酚类物质，对鱼肉中可能含有的病菌有一定的杀菌作用5葡萄酒与心血管病的防治葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。当然，除了健康以外，对于食物的色香味都有提高作用

可以吃，但一般鱼配酒的比较少，配肉的多点。小酒怡情 大酒伤身。提醒一下，酒后不开车，开车不喝酒

鱼的做法真的是多种多样，但是相对而言应该是蒸的方法比较有营养，如果你平时吃腻了清蒸鱼，我可以推荐一款不太一样的蒸鱼，而且比较好做喔！这道菜叫做鳗鳗卷听名字就知道主料是鳗鱼喽，嘿嘿．还有少许咸蛋黄．鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效而且富含维生素a和维生素e．咸蛋黄可以滋阳、清肺除热。这两样搭在一起可是很有营养喔！配料是糖、盐、白酒、白醋（或者是香醋或米醋）做法也比较简单，把鳗鱼去骨，切成三大段，放在容器中，用适量的糖、盐、白醋、白酒腌一个小时左右。在腌制过程中最好用手揉搓鱼肉以便入味。整个的咸蛋黄切成四块，用纸巾吸干鱼身上的水份。取一块保鲜膜，把鱼肉铺在靠边一点的地方，把咸蛋黄放上去，再把鱼片卷起来，放在锅内以小火蒸熟，待晾晾后切段食用。ｐｓ：会不会不太懂鳗鱼要怎么去骨呢，先把鳗鱼去头尾，腹部剖开后，以鱼骨处剞刀。还有一点要注意的就是，保鲜膜应比鱼段略长些

一、蒸鱼营养丰富，蒸鱼如何做比较好吃？1.鱼的重量控制在600克左右，这样鱼盘的大小看起来很漂亮，生熟温度也很容易掌握。2.捡鱼时，从腹部切下鱼刺(用刀尾切下)，防止鱼在蒸熟后由于鱼骨收缩而整体变形。但是如果你的手艺不熟，不切也可以，以免蒸之前鱼肉变质变形。鱼清理干净后，在鱼的两面均匀涂上猪油(清油就可以了)，再蘸一点白酒(也可以尝试蘸点洋酒，说不定能创造出新的味道)；3.将50克左右的肉馅和少许酱油、香油、盐、姜末、香菇混合，然后放在鱼肚子里，这样可以让鱼吃起来更新鲜，支撑鱼肚子，让蒸出来的鱼更饱满。4.取一大块生姜，将最长的那块切成均匀漂亮的细长细丝，将中间那块葱(不清不白，等于生姜的长度)切成丝，铺在鱼盘上(为了美观和食欲)，放入盘中后在鱼身上撒一些葱姜；5.一定要在蒸锅里烧开水后把鱼放入锅中(不要用冷水蒸锅里的鱼，会把锅打破的。很多蒸菜的秘诀就是水开后在锅里蒸。6.蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)； 7.关火后，不要打开锅盖，鱼不要出锅，利用锅内剩余的温度“空蒸”5-8分钟后立即出锅，然后将准备好的调味料(酱油、醋、清油、少许盐或无盐)倒在鱼的全身(味精不能放，为了清淡新鲜)，再放一些散香菜在桌子上随意吃。二、提示：1.鲈鱼肉嫩，一斤鲈鱼用花刀切。七分钟刚刚好，八九分钟就老了。一斤的误差范围是两两。2.米酒在里面，味道很好。你可以试试！猪油的作用不容小觑。很香。如果没有，可以在鱼背上放一块五花肉。3.这条鱼，不要主动放很多蒸鱼酱油。其实不用它也可以放。为了产品美观，我稍微改变了一下太白的颜色。以上就是关于蒸鱼营养丰富，蒸鱼如何做比较好吃的全部内容，希望对您有帮助！

瞌睡多与吃冰糖炖鲫鱼没有关系，估计是没有休息好 冰糖炖鲫鱼吃了具有补气益气、清肺润肺、清热、止咳的功效。鲫鱼冰糖炖汤好，做法如下：一、材料活鲫鱼1条、鲜百合20克 、黄酒、1汤匙、冰糖15克、盐3克二、做法 1. 将百合洗净，用清水侵泡一会...

鲫鱼汤吃，对身体非常好。

1.首先把鱼收拾干净，在鱼身上，抹一层料酒，和盐，鱼肚里也要抹到，为了让它入味 2.再把葱姜切成丝备用，姜切几个大片，每条鱼身上放一片 干辣椒切成丝 3.蒸锅上火，等水烧开把鲫鱼放在盘子里上锅蒸，八分钟就熟了 4.取出蒸好的鱼，控掉盘子里...

鲫鱼、冰糖、酒一起蒸着吃能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。鲫鱼冰糖炖汤好，做法如下：一、材料活鲫鱼1条、鲜百合20克 、黄酒、1汤匙、冰糖15克、盐3克二、做法 将百合洗净，用清水侵泡一会。鲫鱼收拾干净、控水。 将鲫鱼放入锅内，加入足量凉水侵没，中火烧开后放黄酒 。随即倒入百合片、冰糖，再改用小火慢炖。至汤色发白，肉烂熟时，加盐调味即可。

没看懂什么意思？

清蒸鱼的做法 　　桂鱼又称鳜鱼、鳌花鱼，是较为名贵的一种淡水鱼。中医上看桂鱼，味甘、性平、无毒，归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。下面我为大家准备了关于清蒸鱼的做法，希望对你有所帮助： 　　食材准备： 　　桂鱼500g、姜5g、葱5g、油5ml、生抽10ml、糖2g、清水30ml、盐5g、白酒2ml、 　　清蒸鱼的做法步骤： 　　1.桂鱼一条，买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃 　　2.用流水清洗鱼身去除血污，沥干水 　　3.在两面鱼身上划几道平行刀口，抹少量盐 　　4.切几片姜插入刀口中和鱼身中，再倒少许白酒抹匀，放置10分钟 　　5.同时再将葱先切成5厘米长段，再将段切成丝，余下的姜也切成细丝，备用 　　6.锅内水烧开，放上蒸架 　　7.放上装鱼的浅碟，关盖蒸6-8分钟，待鱼眼突出，鱼肉略涨大，表示鱼已熟，可关火 　　8.蒸好的鱼将碟中汁水倒去，可保证鱼肉和汁水不腥 　　9.将步骤5中的姜丝与葱丝均匀撒在鱼身上 　　10.锅内倒入油，加热至微微冒烟 　　11.将熟油均匀淋在放有葱姜的鱼身上，立刻可以闻到葱香 　　12.锅内倒入10毫升的生抽 　　13.再加30毫升的清水 　　14.加糖 　　15.加盐，糖与盐溶解后，待汁水沸腾可关火 　　16.将上步的调味汁淋到鱼碟中即可。 ;

白酒在日常生活中也是非常普遍的了，但你知道白酒在我们生活中还有很多妙用之处吗?52真好就为您简要地介绍几项：　　1：不管是鞋子哪个地方磨了你的脚，你就在鞋子磨脚的地方涂上一点点白酒，保证不磨了。　　2：新买的皮鞋、胶鞋，喷洒适量的白酒在里面，可以减少脚汗。　　3：衣服上的碘酒污迹处，涂些白酒进行揉搓，碘酒迹可消退。衣服上的膏药迹也可采用此法。　　4：衣服上沾上了口香糖，将白酒倒在沾有口香糖的地方，让其全湿十几秒钟，用手一搓，口香糖污迹就掉了。　　5：擦玻璃喝或镜片的时候加点白酒，会干净明亮。　　6：青铜器很脏的时候，用烧开了白酒擦拭即可。　　7：用塑料袋装豆类储藏时，在袋内喷洒少许白酒，能防止生虫。　　8：在贮藏的大米内，用一酒瓶装50——100毫升的白酒，瓶身埋入米中，瓶口略高出米面，将容器密封，也可防止大米生虫。　　9：酱油瓶内加少许白酒，不但可以防止其发霉，还能增加酱油的特有香味。　　10：鲜姜浸泡于白酒中，能久存不坏。　　11：做鱼时，放上一点白酒，可以去腥味。　　12：切辣椒后，双手会发热辣痛，可用少许白酒擦洗，然后再用清水冲洗，辣味即可消除。此办法也可用于去腥、膻等异味。　　13：炸好的花生米盛盘后，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，再撒上少许食盐。这样，即使放上几天，也会香脆如初。　　14：杀鸡、鸭、鹅等家禽之前，先灌一汤匙白酒下去，可使禽毛拔得又快又干净。　　15：刨鱼时，不慎弄破了鱼胆，立即在胆汁污染的地方涂抹一点白酒，然后用水冲洗，可以消除苦味。　　16：把太咸的腌鱼洗净，放在白酒中浸泡2——3小时，可去鱼身上的盐分。　　17：炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出来的鸡蛋鲜嫩、松软。　　18：炒黄豆芽时，在锅中放上少量的白酒，然后再放盐。这样可以去掉豆芽菜的豆腥味。　　19：食醋中加一点白酒和食盐，搅拌后密封。这样存放的食醋不仅能保持其原有的味道，还可增加香味，日久也不会变质。　　20：天热洗澡时，水中加上少许白酒，能加速血液循环、消愁疲劳、清爽皮肤。　　21：假如烧饭时，不慎煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒与少量水掺杂，盖上盖儿放置5分钟左右再洗，就会很容易刷洗洁净。　　22：如果你在做菜时，不小心醋放多了。你可往菜里加点白酒，原来的醋味就会减轻了。　　白酒在我们日常生活中还有许多许多的用途，可谓是奇妙无穷。

我一般都是往鱼身上抹了白酒，然后水烧开放锅里蒸8分钟就好了