冬天白酒为什么起雾，白酒倒入一次性杯子有雾气像冰过是怎么回事

这证明酒的度数高，比较挂杯，就会出现这种感觉。好酒都是这样，这是一种证明。

白酒主要成分是水、酒精。在常温状态下都能够挥发，密封的瓶盖处有雾气或者水珠属于正常现象。

白酒是由粮食酿造的白酒度数越高，酒精含量越高，酒精暴露在空气中是有挥发的酒精挥发会随着蒸发带走跟前空气中的水份，所以你会看到是白雾现象

。。蒸发。增发时发生在液体表面任何温度的一种气化现象。水活酒精在表面被蒸发，在空气里，然后碰到杯壁，杯壁比它本身要凉，所以就液化了，就发生了水雾。还有，酒精蒸发比水快，所以那杯壁上大部分的物质应该是酒精

我认为与相对湿度及温变有关，此种现象因酒原贮存的温度低于装酒环境的温度，加上湿度大，瓶子外壁就会发生结露现象，像您所说雾化现象，犹如冷藏后的啤酒，放在自然环境下，啤酒瓶外壁结露道理一样。解决办法，就是要降低装酒处环境湿度，或降低环境温度，如增加去湿设备或加装空调。秋后、冬天自然环境下装酒应无此现象出现。

由于白酒保存不当，放置在温度过低的环境中，酒精度数下降，出现棉絮状悬浮物，说明白酒中含有杂质，酒的质量不好。把酒瓶慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多，如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。扩展资料：白酒贮存，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。参考资料来源：人民网-鉴别真假白酒 这几招你该知道人民网-白酒没有保质期人民网-白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？