1. 十大入门白葡萄酒推荐
常见的酿酒品种
霞多丽(Chardonnay)是种植最为广泛的白葡萄品种之一,被誉为“百变女王”,因为它在不同气候以及不同工艺下能呈现不一样的风格。在凉爽地区,它酸度高,展现更多绿色水果的香气。在温暖地区,它充满柑橘类水果和核果的芳香,酒体较饱满。在炎热地区,它拥有热带水果风味,酒体饱满。此外,经过苹果酸-乳酸发酵(MLF)的霞多丽具有饼干、面包和黄油的风味,而经过橡木桶陈酿的霞多丽则有香草或椰子等香气。勃艮第(Burgundy)是它的经典产区,美国加州(California)和澳洲猎人谷(Hunter Valley)等地也出产优质的霞多丽。
长相思(Sauvignon Blanc)是一个芳香型品种。它比较早熟,所以适合种植在凉爽和温暖气候的产区。在凉爽的地区,长相思以绿色水果和草本气息为主导,而温和地区的长相思则展现更多热带水果的香气。该品种最为突出的是其十足的酸度和浓郁的百香果香气。法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)是长相思的故乡,子产区中桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly Fume)产的长相思最为出名。新西兰马尔堡(Malborough)也是长相思的优质产区,其酒款具有奔放而迷人的果味。
雷司令(Riesling)也是一个风格多变的芳香型白葡萄品种。典型的雷司令干白葡萄酒风格清新,酸度颇高,具有柑橘类水果的香气,并伴有独特的矿物质气息。雷司令还可以酿造甜酒,得益于高酸度,它所酿成的甜酒酸甜平衡,陈年潜力极强。雷司令广泛种植于德国、奥地利与法国等国家,其中,德国的摩泽尔(Mosel)、法尔兹(Pfalz)和莱茵高(Rheingau)都是它的经典产区。
赛美蓉(Semillon)来自法国波尔多(Bordeaux),是该产区最重要的白葡萄品种之一。它生命力顽强,能够适应多种土壤,但它皮薄,容易感染贵腐菌(Noble Rot),经常被用于酿造贵腐甜白葡萄酒。在波尔多,赛美蓉一般都与长相思一起混酿,无论是干白还是甜白,它的存在能让葡萄酒保持清新的果味和更为饱满的酒体。除了波尔多,澳洲的猎人谷出产的赛美蓉也非常有名,它在陈年后能发展出蜂蜜和吐司等风味,十分美妙。
琼瑶浆(Gewurztraminer)因其甜美的荔枝风味而深受欢迎。这一芳香品种酿造的葡萄酒具有非常复杂浓郁的香气,包括荔枝、西柚、菠萝、杏子、桃子、蜂蜜、玫瑰和生姜等气息,其酒体饱满,结构平衡。琼瑶浆原产自意大利,后来传入德国与法国,最终在阿尔萨斯(Alsace)大放异彩,成为当地的四大贵族品种之一。
侍酒与配餐
饮用白葡萄酒自然要白葡萄酒杯。与红葡萄酒杯相比,这种杯杯口较窄,这是因为白葡萄酒普遍香气较为微妙,不需要接触太多的氧气来帮助其香气的散发。但如果是酒体比较饱满的白葡萄酒,例如经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒,选择杯口稍大的酒杯会更合适。
白葡萄酒需要较低的侍酒温度来保持其微妙的香气与酸度,但是这一温度也不能过低,否则会导致香气闭塞,口感不佳。通常,饮用白葡萄酒的最佳温度介于7℃-13℃。具体而言,酒体轻盈的白葡萄酒温度要低一些,为7℃-10℃,譬如德国的雷司令葡萄酒。而酒体相对饱满的白葡萄酒适合在10℃-13℃之间饮用,例如加州的霞多丽葡萄酒。大多数白葡萄酒在饮用前都需要经过冰镇,以达到适饮温度。
在配餐方面,酒体轻盈、风格清爽的白葡萄酒能搭配清淡的海鲜,比如生蚝、龙虾等。夏布利(Chablis)的霞多丽与生蚝就是一对经典的搭配。酒体略微饱满、风味复杂的白葡萄酒则可以搭配味道比较浓郁的菜肴,比如猪肉与鸡肉等家禽。像雷司令与琼瑶浆这类葡萄酒还能与口味辛辣的菜式佐餐,例如冬阴功与咖喱鸡。
2. 白葡萄酒品牌推荐
tatrappe是一款来自法国卢瓦尔河谷产区的白葡萄酒牌子。
该酒散发着花朵、炖水果、蜜饯和香料的香气,甜度和新鲜感达到完美的平衡,芳香而优雅。
tatrappe酒拥有柠檬皮、醋栗、白桃、矿物质和香料的气息,酒体饱满,果味浓郁,结构均衡,口感圆润,风味集中,余味悠长。此酒具有卓越的瓶内陈年的潜力,可长达10至12年之久。
3. 什么白葡萄酒最好
4. 白葡萄酒 推荐
推荐两款: 澳大利亚进口黄尾袋鼠(YellowTail)幕斯卡白葡萄酒 口感: 适合冰镇后饮用,冰镇后口感更好!幕斯卡甜白葡萄酒有着绿葡萄、百香果和花的芬芳。入口即有绿葡萄和蜜桃的风味。它的细腻气泡带着浓浓的水果味,令人愉快、活泼。 澳大利亚黄尾袋鼠(YellowTail)霞多丽白葡萄酒 口感: 适合冰镇后饮用,冰镇后口感更好!霞多丽白葡萄酒是一款可口的香草和椰子味道的白葡萄酒,带有柔滑的烟熏尾韵,丝质柔滑口感,非常容易饮用。
5. 好喝的白葡萄酒推荐
个人推荐王朝半干白葡萄酒。
Dynasty王朝此款白葡萄酒甄选老藤葡萄,其产量和品质更好;手工采摘可以保障葡萄的完好及成熟度;手工分拣更好的剔除坏掉的葡萄及叶颈;采用橡木桶窖藏,其酒香浓郁协调。经过特殊工艺精心酿造而成,因水分流失,糖分浓缩,所以冰酒入口甜蜜顺滑,果香浓郁,余韵绵甜悠远。
6. 白葡萄酒如何选择
不可以。
1.白葡萄酒没有固定的保质期,一般在3到5年内喝完最好,只有少数高品质的干白葡萄酒可以存放10年以上。...
2.
白葡萄酒不是长期窖藏的常见选择。 大多数白葡萄酒没有从长时间的陈酿中获益,尽管一些霞多丽和其他酒体饱满...
3.
一般价格比较低,不是知名酒庄生产出来的酒其保质期一般都是不长的。 一般酿制后最好在三到五年的时间之内就饮用完,因为这时候葡萄酒已经处于成年时期。
7. 白葡萄酒的选择
最主要的区别是酿制方法
红白葡萄酒除了颜色的不同,它们最主要的区别是在酿制方法上,红葡萄酒是用深色葡萄连同皮渣一起发酵酿制的,而白葡萄酒则是由浅色红葡萄或白葡萄去皮渣发酵酿制而成,因此两者颜色不同,而且功效和作用也有一点区别。
因为两者都是由葡萄酿造而来,都带有葡萄所具有的一些营养物质;而且两者都是发酵而来,都增加一些新的有益健康的物质。但是其主要功效却是不同的。
白葡萄酒
白葡萄酒中的酸是非常多的,包括苹果酸、乳酸、酒石酸、葡萄酸等等,这些酸较大的功效就是杀菌,所以我们经常看到外国人在吃生吃海鲜的时候都会喝白葡萄酒,就是因为可以杀菌。合适的酸度同样可以刺激到胃液的分泌,促进消化吸收。同时,这些酸也可以软化血管、保护心脏、降低胆固醇等,可谓好处多多。
红葡萄酒
红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质,而且还具有一些白葡萄酒不具备的其他功效,因为在发酵的时候带有葡萄皮,所以红葡萄酒中特有单宁和白藜芦醇这两种物质,这两种物质都是很有效的抗氧化剂,可以消灭掉人体内的自由基和活性氧,起到抗衰老的效果。而且这些物质可以保护血管,还有助于消除血管中的淤块、降低血压和胆固醇。同时,红葡萄酒内也含有大量的酸,也能起到促进消化,杀菌的作用。
饮用建议
适量喝葡萄酒都是对身体有益的,而红葡萄酒功效要比白葡萄酒更全面。所以葡萄酒可以试试以下喝法。
1、若是想要喝点葡萄酒保护心血管,并且促进消化吸收的话,两种葡萄酒都可以饮用,若接受不了红葡萄酒的涩,直接选择白葡萄酒即可。
2、若是想要喝点葡萄酒来抗衰老、保持年轻,红葡萄酒是你的较佳选择。
3、午饭期间或者晚饭的时候,饮用一杯适量的葡萄酒,就能够起到保养的作用。
适量喝葡萄酒都是对身体有益的,所以无论红白葡萄酒,都是可以适量喝的。但是葡萄酒虽好,不建议大家过量喝,有些人觉得喝多点可以营养加倍,这种想法是错误的,葡萄酒含有酒精,在身体承受范围内喝可以养生,但是一旦超出了身体承受范围,过多酒精留在体内,就会有反效果,所以喝葡萄酒也不能贪杯哦。
8. 入门白葡萄酒品牌
你好,如果你要选择100以内干白葡萄酒的话,可以有两种选择:
1.国产,可以选择银色高原的。
2.进口,由于100这个价格太低,可以选择的范围很小。可能我觉得你酒找一些比较大一点的牌子,比如杰卡斯之类的。虽然100以内的酒品质不会很好,但是至少这些大酒商的酒不会有什么错误。如果选择一些闻所未闻的贴牌葡萄酒,那有很大的几率买到劣质酒,甚至是假酒的。
还是那句话,一分价钱,一分货,想要喝到好的葡萄酒,千万不能只看价格。不然往往为了追求低价而上当受骗。
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9. 白葡萄酒哪个品种好喝
酒体清新而馥郁,如时光定格初见时美好一刻,富含番石榴、梨和菠萝等浓郁的热带水果香味。酸度适中,口感清新无比,酒香沁人心脾。
如此美酒与您共享健康生活,品味人生真谛!
佐餐建议:适合搭配西餐和各种中式菜肴,也可作为开胃酒或餐前酒。
食物搭配:蔬菜沙拉,淡味海鲜,如刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、龙井虾仁、大闸蟹等,也可搭配鱼子酱、清蒸豆腐、火锅、白切鸡、淡味奶酪等。
10. 白葡萄酒适合
甘甜浓厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感圆润,酒香也比较浓。
与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的,甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。
11. 性价比最高的十款白葡萄酒
王朝半干白葡萄酒。
Dynasty王朝此款白葡萄酒甄选老藤葡萄,其产量和品质更好;
手工采摘可以保障葡萄的完好及成熟度;手工分拣更好的剔除坏掉的葡萄及叶颈;
采用橡木桶窖藏,其酒香浓郁协调。经过特殊工艺精心酿造而成,因水分流失,糖分浓缩,所以冰酒入口甜蜜顺滑,果香浓郁,余韵绵甜悠远。