1，白酒属于什么类别
烈性酒。
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2，酒属于哪个行业
酒应该是属于副食业吧····食品
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3，酿酒属于什么行业
酒，食品，实行许可证（QS)生产。
过去，归轻工部归口管理。商业、农业、轻工、林业等各个行业都有酿酒企业。
现在，中国食品协会白酒、啤酒...分会。
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4，白酒属于什么行业
不知你认为的产业分为哪几类？白酒是指用高淀粉粮谷类为原料，经过一系列加工，最后蒸馏出的酒液。有的省份划为轻工业（如山西），有的则划为商业（如四川）。在股市中则划为酿酒食品类。也可认为是农产品加工业。你自己可以按其内容对照划分一下。
5，白酒属于哪个行业
没有居体的说是属于哪个行业，只知道经常把烟酒放到一块，对于白酒只喝过
西凤酒的地之尊，不怎么辣，还蛮香的具体属于哪个行业也没个准话，只知道白酒是指用高淀粉粮谷类为原料,经过一系列加工,最后蒸馏出的酒液。说到白酒，个人最喜欢的是西凤酒的天之尊，入口独香。
6，酒类酿造行业属于什么用水性质
通常，软水适於酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适於酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染；硬度低；铁、锰含量低(含量高对啤酒的色、味有害，而且能引起喷涌现象)；不含亚硝酸盐。 酒花, 又称啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用於德国，学名为蛇麻，为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始於东北，目前在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经乾燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。酵母,酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌的污染，必须严格啤酒工厂的清洗灭菌工作。玉米，玉米淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多，影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过 1%。以玉米为辅助原料酿造的啤酒，口味醇厚。玉米为国际上用量最多的辅助原料。淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国用量最多的辅助原料。糖类，大都在产糖地区应用，一般使用量为原料的10～20%。添加的种类主要有蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等。小麦，德国的白啤酒以小麦芽为主原料，比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦，啤酒工业宜采用软质小麦。更多内容到中国酒水门户酒网我会继续学习，争取下次回答你
7，白酒是热性还是凉性请回答专业点
在中医上认为，白酒是属于寒性的，在古代，人们往往将白酒温过之后再饮用，据说这样可以去除白酒中的寒气。不过我们现在的很多人不知道这些，都认为白酒是热性的，喝点白酒可以驱寒，还有些人不顾身体和亲朋好友聚会拼酒，往往喝的头晕目眩，殊不知这对身体非常有害的，过量的喝酒可以伤人脾胃，还伤肝脏，许多喜欢饮酒的人都容易得脂肪肝，所以说白酒是寒性的，不宜多喝；喝酒后体表发热，毛孔张开，容易受到冷空气的侵害，而且白酒中的酒精还会麻痹神经，降低人们对寒冷的敏感度，如果在寒冷的室外，容易出现冻伤等意外伤害。白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、
老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒性寒，黄酒才是性热。喝完白酒是会发烫，可别忘了，喝了白酒和没喝白酒的人在户外，前者相对容易冻死。呵呵……re热性的。这是因为它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌而且促进其它营养素吸收，增加代谢率。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环。我记得以前小时候偷喝爸爸的白酒之后，全身会像发烫似的。而且，感冒的时候，用白酒兑水来洗澡也可以促进身体的血液循环。不管是从理论知识上讲，还是从我自身经历来说，我都认为它是热性的。酒味甘、辛，性大热。气味芳香，能升能散，有活血通络、祛风散寒、矫臭去腥的作用。