1. 河蟹能配红酒吗?
配红酒最好。
螃蟹，经常见，品种也很多，就好像这一款阿拉斯加帝王蟹一样，一听名字，就知道来头不少。要想和这些大佬级别的螃蟹搭配上美酒，那可不是件容易的事。这时候，就可以来一瓶红酒啦！果香浓郁，风格高雅，具有微酸爽口悦怡的特色的红酒，是所有美食都梦寐以求的美酒搭档。鲜嫩多汁的蟹肉，碰上甘醇果香的红酒，那必定是一场饕餮盛宴。
2. 河蟹能配红酒吗百度百科
1.一只螃蟹二两酒，我觉得这就是我节日所有欢喜，螃蟹配着红酒，我觉得我可以平常祝所有的美味佳肴！
2.我的人生始终都是那么的快乐，螃蟹配着红酒，我觉得我的人生可以走向无限的美好！
3.我的人生一直在努力的成长，努力的收获当中，螃蟹配着红酒，让我感觉我的人生瞬间特别的知足！
3. 红酒配河蟹能行吗
rio鸡尾酒和红酒能与螃蟹一起吃，但不要吃的太多哦。
4. 河蟹配什么酒好
海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
5. 河蟹能配红酒吗
吃梭子蟹配什么酒好，一般吃海鲜类喝白酒最好，吃海鲜喝高度白酒有杀菌作用，喝红酒啤酒也可以，但最好是白酒。梭子蟹的吃法有很多种，清蒸沾料珍，喝白酒好，要是麻辣爆炒，闷炖喝点红酒也可以，具体情况，因人而异
6. 红酒和河蟹可以一起食用吗
大闸蟹本身就是一道完美的菜肴，蟹腿肉有劲道，蟹腹肉则绵密，蟹肉鲜甜，蟹膏和蟹黄则浓厚特点突出。
从简单到复杂，涵盖各种口感。要使用一瓶酒搭配大闸蟹还要得到相得益彰的效果实在不太容易。 而说到餐酒搭配，中西文化有巨大的不同。西方讲究一口菜一口酒，在口腔里融合菜和酒的味道，因此才有牛排配赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的相得益彰。而在中国，一口菜吃完才会喝上一口酒，一口酒喝完才会再吃上一口菜，所以配酒的菜肴被称为下酒菜。使用绍兴黄酒搭配大闸蟹延续的是中式思维。吃腻了大闸蟹，搭配口黄酒清清口腔，再继续品味蟹的鲜美。上海可以买到的大部分黄酒都有较高的残糖，如果直接用来搭配大闸蟹，会发觉酒里过度失衡的甜味，完全掩盖了蟹肉的精致，并不一定是最佳搭配。葡萄酒的风格和品类繁多，与中餐的搭配也渐渐风靡，那么要用什么葡萄酒来搭配大闸蟹才完美呢？ 雷司令(Riesling)葡萄酒是搭配蟹类的常用选择。晚摘(Spätlese)甜度的德国雷司令最为合适，酒里果味，甜味与蟹里的鲜美结合在一起，雷司令最为出色的酸度保证了清新感。但请忽略香气果味浓郁的一些白葡萄酒，比如麝香葡萄(Muscat)酿制的葡萄酒，在浓郁的麝香蜜桃味道前，大闸蟹毫无招架之力。 如果沿用绍兴黄酒路线，则带有浓郁氧化气息的干型加强葡萄酒都可以用来搭配大闸蟹，甚至微甜的葡萄牙 马德拉酒(Madeira)也是选择之一。这些酒与黄酒的味道相近，但拥有更突出的特点，与略显“千篇一律”的绍兴黄酒相比，葡萄酒搭配大闸蟹可以产生更多的趣味。比如干型的西班牙 雪莉 Fino Sherry，拥有浓郁的坚果味道，酸度出众，还微微带有些海水般的咸味，清爽口腔的效果更为出众。微甜的马德拉酒(Madeira)相比于黄酒拥有更多干果类的味道，相比于谷物味道的黄酒，马德拉更为讨喜。但若要选一瓶与当今大闸蟹身价相当的酒，葡萄牙的茶色波特酒 Colheita Port 应是不二之选。这是茶色波特酒(tawny port)的一种，可以理解为单一年份的茶色波特。甜味在岁月的打磨下变得更为柔顺，而单宁也已遁入了酒体中，酸度依旧出色，可以展现出层次复杂的干果和坚果味道。和50年陈的绍兴黄酒颇有相似之处。欣赏蟹的精致之美的同时，也可以欣赏Cohleita Port历经磨砺展现出的岁月之美。 而法国黄酒与大闸蟹是否搭配？会不会是因为“黄酒”二字占了便宜？产自法国东部的茹拉(Jura)地区的干型黄酒(vin jaune)是一种类似干型雪莉酒 Fino Sherry的白葡萄酒，酿制方式颇为有趣，酒液至少置于不装满的酒桶中陈放6年以上，最上层的酵母层会保护葡萄酒不会被没有装满的桶中的氧气过度氧化，同时带来特殊的风味。用这样的黄酒搭配大闸蟹自是有一番乐趣，但在中国进口法国茹拉黄酒的酒商少之又少，有幸觅得一瓶的话，还是拿来搭配经典的孔泰芝士(Comté)和核桃比较好。
7. 河蟹能配红酒吗百度
1.黄酒
自古螃蟹不离酒，而这种就多以黄酒为主，黄酒具有调味去腥的作用，和大闸蟹一起吃，能去除大闸蟹的腥味，增加大闸蟹的香味，黄酒中以温热的花雕酒和大闸蟹最为搭配。
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白葡萄酒
葡萄酒性温和，螃蟹性寒，适当的配以葡萄酒能缓这种现象，而白葡萄酒不像红葡萄酒那样含有丰富的单宁，对大闸蟹的口感影响很小，算是吃大闸蟹的最佳搭配酒之一。
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白酒
大闸蟹性寒，这种水生的软甲类食物都含有较多的寒气，在食用之后会明显的增加身体寒气，而白酒是酒中最热的一种，食用之后给人一种温暖火热的感觉，能中和螃蟹中的寒气，对身体有益。
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果酒
很多水果都能用来酿酒，这种酒中带有原水果的独特香味，和大闸蟹一起吃很是美味，尤其以荔枝酒、杨梅酒、猕猴桃酒最为适合。口感和香味都相得益彰，堪称绝配。
8. 河蟹配黄酒好吗
准备材料：蟹5个、姜末50g、黄酒适量、盐适量、糖适量
黄酒泡蟹的做法大全步骤：
1、蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。
2、刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。
3、姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。
4、把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。
5、黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时，螃蟹会挣扎。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了，黄酒泡蟹就做好了
9. 河蟹配什么酒
可以用来做料酒烧菜，但大多是倒掉不会再利用的。因为醉蟹是用黄酒制作而成的，黄酒可以袪腥增香。
用黄酒腌制过后的螃蟹会呈现出微微泛黄的颜色，吃起来有一丝丝甜甜的口感，还伴有浓郁的酒香味儿，却也隔绝了海鲜类食物的腥味，能吃到这么一口食物，真的是十分满足呢！如果使用白酒的话，就达不到这样美味的效果了，所以，一般制作醉蟹都使用黄酒来进行制作！
