1，小烧酒哪种粮食的酒更适合储存
应该是高梁
没看懂什么意思？
2，我想用多种粮食酿酒几种粮食是一起发酵还是发酵好再混在一起
应该是后者好。
有经验的话，最好多种粮食混合蒸煮、发酵，效果较佳。这也可看着酒的最初的一次重要勾兑，可以充分体现粮食的复合香。
3，纯粮生料用什么酒曲酿出的白酒好
纯粮生料就不会有特别好的白酒。不是酒曲问题，是酿酒工艺方面的问题。生料酿酒，杂味大。生料酿酒出酒率不高，若达到一定高度，势必采取措施，这些都是酿酒的缺陷。
你的描述体现不出白酒质量技术情况，没有卖点。你的描述里面的情况，全国各地都有生产，小作坊白酒都是这种情况，白酒质量参差不齐。
4，什么粮食可以做酒呢
酿酒原料颇多，但主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，一般优质原料为高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。
一般来讲，只要粮食里面含有糖分或者淀粉都是可以用来酿酒的。
其实原料含有淀粉和糖类的均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同，想学习可以唐三镜了解一下
5，有哪些谷物可以做酒
凡是富含淀粉的谷物，都可以用来酿酒。还可以用来食用。俗话说：就是粮食精，明白吗？例如：大豆、玉米、地瓜（红薯、白薯）、土豆、木薯、大米、小米等等。
麦子 玉米
小麦 大米 谷物 都可以
发霉的东西会有毒素，做酒的不是发霉，那是发酵
6，什么水酿酒好
含硫磺的水，有杀灭真菌的作用，酿酒必须依靠菌类发酵，就是酒质不论，酒量就有差距。
深井矿物水
一般都是山泉水，特定的地区特定的气候才能酿出特有的口味的美酒哦希望我的回答对你有帮助
含硫磺的水，有杀灭真菌的作用，酿酒必须依靠菌类发酵，就是酒质不论，酒量就有差距。
7，烧什么菜时要用到白酒
海鲜的放白酒！！！！！！！
烧什么菜 都可以用一点`！抄菜一般用点料酒肉不是很新鲜了的时候 最好用点白酒！
是肉类的最好放点
凡是蛋白质高的菜都可以放一点帮助蛋白质分解 味道会更好 还易吸收
荤菜
有点腥味的菜一般会用到酒，可以去腥的。
