1. 过年喝白葡萄酒还是红酒好些
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
2. 白葡萄酒好喝还是红的好喝
葡萄酒是经过自然发酵酿造而成的果酒，按照颜色可以分为白葡萄酒、红葡萄酒与桃红葡萄酒三类。口感的判断具有主观性，问白葡萄酒与红葡萄口感哪个好就像是问西瓜好吃还是哈密瓜好吃，这里涉及到的不是“好与不好”而是“合适与不合适”。
葡萄原料的选择与酿造过程环节存在差异是白葡萄酒与红葡萄口感不同的关键所在。从原料的选择来看，葡萄酒的颜色主要由葡萄皮中的花青素决定，这种色素分子通常只存在于葡萄皮中。红葡萄酒的葡萄原料一定是表皮呈现红色的葡萄品种，白葡萄酒不仅可以用白葡萄品种来酿造，还可以用去掉葡萄皮的红葡萄品种的汁来酿造。
再来看酿造过程。白葡萄酒需要先将葡萄破碎榨汁，再将葡萄汁进行发酵。这里的发酵过程不需要葡萄皮的参与，桃红葡萄酒在发酵时需要与葡萄皮进行短暂的接触。红葡萄酒则需要长时间浸皮发酵，直到发酵完成才会进行压榨把葡萄皮与葡萄酒液进行分离。很明显可以看到，红葡萄酒需要“浸皮”，而白葡萄酒不需要“浸皮”。葡萄皮是否参与，对葡萄酒的颜色、气色、口感影响较为显著。
葡萄皮中的单宁含量较高，由于白葡萄酒、红葡萄酒酿造方式的不同，红葡萄酒的单宁含量会比白葡萄酒要高，一般来说，浸皮时间越长，从葡萄皮中萃取出的单宁就会越多，所酿出的葡萄酒中单宁带来的收敛感也就越强。所以通常白葡萄酒口感没有涩味，比较清淡。红葡萄酒因为含有单宁，所以有涩感，复杂性与陈年潜力比白葡萄酒要强一点。值得注意的是，也是有陈年能力很好的白葡萄酒，只是普遍来说红葡萄酒的陈年潜力高于白葡萄酒。
同样因为白葡萄酒不带皮发酵，红葡萄酒带皮发酵，在发酵过程中葡萄汁可以将葡萄皮中的钾元素萃取出来，而钾是碱性物质，所以白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒的高。一般说，红葡萄酒的pH值在3.3-3.8之间，白葡萄酒的pH值在3.0-3.5之间。因此，白葡萄酒最突出的口感的特点是新鲜的酸度、清新的果香。与红葡萄酒相比，它们酒体更轻，红葡萄酒往往更饱满，更丰富。
对于红葡萄酒与白葡萄酒的口感优劣有一句名言可以终结——红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉。浓配浓，淡配淡，酒体重的葡萄酒搭配质感浓重的食物，轻酒体的葡萄酒搭配口感清淡的菜肴，相对来说，红葡萄酒适合搭配牛羊猪这种肉类食物，白葡萄酒适合搭配海鲜。红葡萄酒与白葡萄酒，没有什么口感好坏，好好搭配才是王道。
（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
3. 红葡萄酒好喝还是白葡萄酒好喝
葡萄酒是经过自然发酵酿造而成的果酒，按照颜色可以分为白葡萄酒、红葡萄酒与桃红葡萄酒三类。口感的判断具有主观性，问白葡萄酒与红葡萄口感哪个好就像是问西瓜好吃还是哈密瓜好吃，这里涉及到的不是“好与不好”而是“合适与不合适”。
葡萄原料的选择与酿造过程环节存在差异是白葡萄酒与红葡萄口感不同的关键所在。从原料的选择来看，葡萄酒的颜色主要由葡萄皮中的花青素决定，这种色素分子通常只存在于葡萄皮中。红葡萄酒的葡萄原料一定是表皮呈现红色的葡萄品种，白葡萄酒不仅可以用白葡萄品种来酿造，还可以用去掉葡萄皮的红葡萄品种的汁来酿造。
再来看酿造过程。白葡萄酒需要先将葡萄破碎榨汁，再将葡萄汁进行发酵。这里的发酵过程不需要葡萄皮的参与，桃红葡萄酒在发酵时需要与葡萄皮进行短暂的接触。红葡萄酒则需要长时间浸皮发酵，直到发酵完成才会进行压榨把葡萄皮与葡萄酒液进行分离。很明显可以看到，红葡萄酒需要“浸皮”，而白葡萄酒不需要“浸皮”。葡萄皮是否参与，对葡萄酒的颜色、气色、口感影响较为显著。
葡萄皮中的单宁含量较高，由于白葡萄酒、红葡萄酒酿造方式的不同，红葡萄酒的单宁含量会比白葡萄酒要高，一般来说，浸皮时间越长，从葡萄皮中萃取出的单宁就会越多，所酿出的葡萄酒中单宁带来的收敛感也就越强。所以通常白葡萄酒口感没有涩味，比较清淡。红葡萄酒因为含有单宁，所以有涩感，复杂性与陈年潜力比白葡萄酒要强一点。值得注意的是，也是有陈年能力很好的白葡萄酒，只是普遍来说红葡萄酒的陈年潜力高于白葡萄酒。
同样因为白葡萄酒不带皮发酵，红葡萄酒带皮发酵，在发酵过程中葡萄汁可以将葡萄皮中的钾元素萃取出来，而钾是碱性物质，所以白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒的高。一般说，红葡萄酒的pH值在3.3-3.8之间，白葡萄酒的pH值在3.0-3.5之间。因此，白葡萄酒最突出的口感的特点是新鲜的酸度、清新的果香。与红葡萄酒相比，它们酒体更轻，红葡萄酒往往更饱满，更丰富。
对于红葡萄酒与白葡萄酒的口感优劣有一句名言可以终结——红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉。浓配浓，淡配淡，酒体重的葡萄酒搭配质感浓重的食物，轻酒体的葡萄酒搭配口感清淡的菜肴，相对来说，红葡萄酒适合搭配牛羊猪这种肉类食物，白葡萄酒适合搭配海鲜。红葡萄酒与白葡萄酒，没有什么口感好坏，好好搭配才是王道。
（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
4. 喝白葡萄酒好吗
有一点吧，但是没有红葡萄酒那么明显。不过，话又说回来，不管饮用哪种葡萄酒，从本身来说，它比较大的功效在于促进血液循环，排除体内毒素，对于心血管方面的疾病有很好的预防作用（因为一种叫丹宁酸的物质，主要存在葡萄籽中），当然也可以达到延年益寿的功效；而从美容角度来说，葡萄酒最大的效果不是肌肤美白上，而是体现在延缓肌肤衰老上，因为它含有较多的抗氧化剂、自由基和低浓度的果酸，外用可减少皮肤细纹，使肌肤紧致而有弹性。以上都是需要长期使用（饮用）才看得到效果的，短期使用（饮用）或间断性使用（饮用）则效果不明显。
5. 喝红酒好还是白葡萄酒好
白葡萄酒和红葡萄酒虽说都是葡萄酒，但是在颜色、制作、口感、味道以及功效都是有所不同的。
1、颜色的区别：红葡萄酒是红色的液体。白葡萄酒是有点几近白色的，稍微有点呈淡绿色的澄清透明液体。
2、原料和酿制方法不同红葡萄酒的原料仅有红葡萄连带葡萄皮和果核酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄去皮、去核后经过压榨、发酵而成。
3、口感不同红葡萄酒带皮发酵口感偏涩。白葡萄酒是葡萄汁发酵口感偏酸。
4、功效不同红葡萄酒中的单宁可去油脂，故红葡萄酒有防止心脑血管硬化、减少胆固醇的功效。白葡萄酒中的果酸有去腥的功效，是佐餐好伴侣。
6. 喝白酒还是喝红酒好
所谓酒的后劲就是指酒精在人体内的反应，其实很多时候可以避免这种后劲，比如尽量不要喝"急酒"、干"满杯酒“，尤其是在空腹状态下…酒要小酌慢饮，再正确配餐，一口酒下去，要吃点蛋白质食物，如鱼肉、牛肉等，间歇再喝点碱性矿泉水，如农夫山泉，有依云水最好……最后当然了，前提是你喝的酒必须是正常的酒，不是那些假酒的
7. 喝葡萄酒好还是红酒好
NO1：红酒不等于葡萄酒
首先，我可以清楚地告诉你，红酒不等于葡萄酒！，这其实是一个范围的问题。且看下图
看到这个图。基本已经明白了，红酒知识葡萄酒的一个类目。干红葡萄酒优势红酒的一个类目。
当我们许多人谈及红酒时，潜意识就是指葡萄酒。红酒就是那种红色，尝起来酸酸涩涩的干红。其实这是个误会。
就像上面所说的，红酒只是众多葡萄酒中的一种。它代表红葡萄酒。我们称之为“干红”，英文名为“干红葡萄酒”，是一种红葡萄酒。
红葡萄酒 白葡萄酒 桃红葡萄酒
葡萄酒可按颜色分为三类：红葡萄酒（红葡萄酒）、白葡萄酒和桃红葡萄酒。通常，这种区分是更好的区别，主要是通过颜色来区分不同物种的颜色。
NO2：甜葡萄酒？它不甜吗？
葡萄酒可按含糖量分为干型、半干型、半甜型、甜型四种。
这种区别需要使用我们的舌头了，尝起来丝毫没有甜味的救是干型的；微微感到有甜度的是半干型的；比较甜的是半甜型的；舔到油腻是甜型的。
NO3：起泡葡萄酒
葡萄酒根据其状态可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。
静止葡萄酒 起泡葡萄酒
我们通常饮用的干红葡萄酒和干白葡萄酒都是静止葡萄酒，从酒瓶形状和外观可以区分静止葡萄酒和起泡葡萄酒。
常听人说起的香槟也是起泡葡萄酒的以重。而只有法国香槟产区起泡酒才叫香槟
其他产地的起泡酒也有不同的名称，例如西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒和德国的赛克特（Sekt）起泡酒。
NO4: 强化葡萄酒
加强型葡萄酒有两种常见的：波特酒和雪利酒。
波特酒：产于葡萄牙，发酵至一半时间将葡萄蒸馏酒精添加到其中，酒精度为17度至22度。
雪利酒：产于西班牙，发酵方式和波特酒大概相同，不过加入了白兰地，所以酒精也比较高，在17度到20度之间。
NO5:蒸馏白兰地
白兰地通常指葡萄经过发酵酿成酒后再进行蒸馏而得到的蒸馏酒。
卡巴斯基白兰地
这种酒是由水果为原料酿制成的，以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，简称白兰地。而且他水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了，必须加上水果名称，像苹果白兰地、樱桃白兰地等
最后，总结一些我们通常说的葡萄酒专用词语。
红酒指的是静止类的干红葡萄酒。
白酒指的是静止类的干白葡萄酒。
甜白指的是一静止类的甜白葡萄酒。
半甜桃红起泡指的是起泡类的半甜型桃红葡萄酒。
以后千万不要搞混淆了红葡萄酒和红酒的含义！！
8. 白葡萄酒好喝还是红葡萄酒好喝
这个要看个人喜好
1、白葡萄酒与红葡萄酒相比，红葡萄酒相对较甜一些。
2、白葡萄酒含有尼克酸、反酸等酸性物质，它的酒酸浓度比红葡萄酒高，口感上会显得酸甜可口，通常被作为开胃酒饮用。
3、红葡萄酒里面糖分含量相对较多，酸度适中，给人一种甘涩的感觉。
9. 喝白酒好还是喝葡萄酒好
红酒比白酒好，适量饮用红酒有益健康。