有什么白酒的书籍,介绍点关于白酒的书

1,介绍点关于白酒的书

这个问题建议您到新华书店去咨询吧
沈怡芳主编的《白酒生产技术全书》

介绍点关于白酒的书

2,推荐关于酒类的书籍或杂志

行业知名刊物《新食品》《糖烟酒周刊》,都是半月期刊,业内订阅量很大,另外红酒有专门性刊物,再就是各个专业有专业性刊物,一般主要由各行业国家级协会主办!

推荐关于酒类的书籍或杂志

3,关于白酒勾兑的书籍有哪些

《白酒工艺学》、《白酒生产问答》、《白酒微生物》、《酿酒科技》等,很多的,上面有许多关于勾调酒方面的内容。
白酒勾兑书籍在各大书城是有的,可以作为参考,借签一二,不可照搬!如果一一照搬,成就不了好的水平!

关于白酒勾兑的书籍有哪些

4,有没有写关于酒的书籍

有的
书店里很多,有酒文化的、有酒类技术的、有调酒的
其实买这些书是没用的,我之前也买了很多这些书,后来有人介绍多看红酒杂志还好,因为红酒杂志上讲了很多书上没有的东西,如:新的葡萄酒品种,那年出名酒庄的收获,新世界与旧世界葡萄酒的区别等等…我也建设看杂志会了解更多。
新华书店就有很多啊!

5,有没有介绍中国白酒的书籍

你知道“360doc个人图书馆”吗?百度搜一下,再搜首页“中国酒地图”,里面有酒的发展历史、各种酒文化的介绍,很多内容可能对你有帮助,你查看一下。
有的,像《中国白酒文化》的本书就是。《中国白酒文化》可作为高职院校经管类专业的教学用书,也可作为白酒行业从业人员和其他爱好白 酒文化人士的 学习参考书。
白酒酿造书籍省会城市的书店有售。白酒酿造分很多种香型 ,香型不同酿造工艺差别很大。

6,历史上有哪些关于酒方面的著作

在两宋的文献和各种文学作品中,反映酒的甚多。 例如:《酒经》、《东坡志林》、《北山酒经》、《续北山酒经》、《桂海酒志》、《酒名记》、《山家清供》、《山家清事》、《新丰酒法》、《酒尔雅》、《酒谱》、《酒小史》、《酒边词》等。现分别叙述之。 《酒经》,宋大诗人苏轼撰。轼,字子瞻,号东坡居士,眉州眉山人,嘉祐进士。《酒经》主要是写南方的酿酒法:因在古代制酒法详述,至此简略。又著《东坡志林》。 《续北山酒经》,宋,李保撰。该著分经、温酒法两部。在经中说:’大隐先生朱翼中,壮年勇退,著书酿酒,侨居西湖上而老焉。屡朝廷大兴医学,求深于道术者,为之官师,乃起公为博士。与余为同僚。明年翼中坐东坡诗贬达州,又明年以宫祠还,未至。余一旦梦翼中……得翼中北山酒经法而读之,盖有御魑魅于烟岚,转炎荒为净土之语,与梦颇契,余甚异。乃作此诗以志之……’看来,李保对朱翼中十分尊敬与钦佩。在温酒法中,记述了酿制各种曲和酒的方法。 《杜海酒志》,宋,范成大撰。成大,字致新,吴县人,石湖居士,绍兴进士,官礼部员外郎。该著中说:’余性不能酒,士友之饮少者,莫余若而能知酒者,亦莫余若也。顷数仁于朝游王公贵人家,未始得见名酒。使北至燕山得其宫中酒号金兰,乃大佳。燕西有金兰上汲其泉以酿,及来桂林而饮瑞露,乃尽酒之妙,声震湖广,则虽金兰之胜,未必能颉顽也。瑞露,帅司公厨酒也。经抚所前有井清烈汲以酿,遂有名。今南库中自出一泉,近年只用库井酒乃佳。古辣泉,古辣本宾横间,墟名以中泉酿酒,既熟不煮,埋之地中,日足取出。老酒,以麦曲酿酒,密封藏之可数年,士人家尤贵重。每岁腊中家家造酢,使可为卒岁计。有贵客,则设老酒,各酢以示勤,婚娶亦示老酒为厚礼。 《酒名记》,宋,张能臣撰。该著专记酒名,如:香泉、天醇、瑶池、坤仪、重温、杭州竹味清、碧香、苏州木兰堂、白云泉、明州金波、湖州碧兰堂、剑州东溪、汉州廉泉、果州香桂、银液、广州十八仙、齐州舜泉、曹州银光、登州朝霞等等。 《酒谱》,宋窦苹撰。该著十三项分述,即:酒之源一、酒之名二、酒之事三、酒之功四、温克五、乱德六、诫失七、神异八、异域九、性味十、饮器十一、酒令十二,最后为总论。因文太长,不能多摘。仅就酒之功、温克、乱德中摘数段,以略知之。 《酒小史》,宋,宋伯仁撰。伯仁,字器之,号雪岩,广平人,一作湖州人,嘉熙时为盐运司属官。所著只记载一些酒名,共100余种,如:汀州谢家红、荥阳土窟春、杨世昌蜜酒等。别无内容。

7,有关酿酒的书籍

葡萄栽培与酿酒(1988年第4期) F839类别:旧期刊作者:山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会 出版社:山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会白酒生产技术讲义(《酿酒科技》增刊)类别:生活类作者:《酿酒科技》编辑部 出版社:贵州省轻工业科学研究所白酒酿造工高级技师--全国酿酒行业职业技能鉴定统一教材(试用本)(价包国内大陆平邮)类别:理科、工程技术作者:中国酿酒工业协会等 出版社:中国酿酒工业协会等《白酒生产技术》讲义(酿酒科技)增刊类别:理科、工程技术作者:酿酒科技编辑部 出版社:贵州省轻工业科学研究所代用品酿酒工作综合报告类别:工具书作者:代用品酿酒编辑组 出版社:代用品酿酒编辑组酿酒资料选编(十五)类别:理科、工程技术作者:甘肃省酿酒技术协作组 出版社:甘肃省酿酒技术协作组酿酒生产微生物讲义[油印本.16开]类别:生活类作者:湖南省食品工业公司酿酒技术培训班 出版社:不详【正版现货】教你用生料酿酒类别:生活类作者:丁玉群,周彤 编著 出版社:湖北科学技术出版社民国26年初版本《酿造研究》全一册 精装品见描述 有部分酿酒内容 包挂号邮资类别:民国旧书作者:实业部中央工业试验所 酿酒大曲(介绍酿酒的过程)类别:理科、工程技术作者:周恒刚 邢明月 出版社:河南科学技术出版社酿酒杂志《啤酒生产指南-下》文泉技术类16开16-B20,。7.5成新,副封面小残缺类别:理科、工程技术酿酒葡萄栽培及加工技术 // 内页达9品类别:理科、工程技术作者:翟衡等 著 出版社:中国农业出版社《白酒酿造技术》(河南省酿酒专家合著,一瓶好酒的价格,掌握酿酒精要,值当)类别:理科、工程技术作者:郭宗武 邢明月 张福友 孙西玉 出版社:河南科学技术出版社家庭酿酒法(85品)类别:生活类作者:(英)Rodney Boothroyd著 张国政等译 出版社:天津科技翻译出版公司酿酒技术 土法制酒精蒸馏设备【附吉林省商业厅生产企业处章 1958年1版1印内附图纸2张】类别:综合类、其他类作者:轻工业出版社 编 出版社:轻工业出版社红果酿酒 全国果酒生产工艺学术讨论会资料类别:理科、工程技术作者:姚应泰 出版社:郑州葡萄酒厂日文原版:实验葡萄全书(全3册,下册关于葡萄酒的酿造)昭和7年1版发行,此书不参加打折包邮挂费060904类别:民国旧书作者:上:栽培法,中:种类个论,下:酿造法,内大量图片 出版社:下册介绍欧洲为主的酿造,成分等酿造分析【 32开 机关 6---5 书架】类别:理科、工程技术作者:上海市粮油局职工大学 上海市酿造科学研究所 编著 出版社:调味副食品科技编辑部化学的研究[日][1930年精装 内有火药、毒瓦斯、窒素、酿造清酒、镀金银铜......]类别:民国旧书作者:三省堂编辑所 出版社:三省堂编辑所大学丛书 酿造学分论 下册 内容为酒精麦酒葡萄酒绍兴酒蒸馏酒酱油醋豆腐乳等[商周历史类]类别:民国旧书作者:陈陶声著 出版社:商务印书馆以上图书不知是否对您有用?

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