1，煲鱼汤要不要加酒
加了比较香
2，烧鱼的时候为什么要放酒啊
烧鱼的时候放少量的酒能把鱼腥味去掉啊。
主要是为了去鱼的腥味；其次是属于做鱼的一种调料吧。
酒可以提鲜`去腥
3，炖鱼可以放白酒吗
放料酒最适宜，白酒酒精含量太高，主要还是看个人口味，喜欢的就放点，不要放多了多了会变味
去腥的话，一般放葱姜蒜，如果放白酒的话不要太多哟，一般一小匙即可。
4，炖鱼汤可以放白酒去腥味吗
去腥的话，一般放葱姜蒜，如果放白酒的话不要太多哟，一般一小匙即可。
鱼汤里面放少量点酒没有关系，应该是为了去除腥味才放的，酒在高温中会恢发掉，可以适当的喝些。
5，从化学角度为什么在做鱼时常常要加些酒
鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺，甲胺易溶于乙醇，因此，煮鱼时加些酒，能使甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去，经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了．
任务占坑
6，炖鱼时能放白酒吗
当然可以，一般没有料酒就是用散装白酒代替的！
可以放白酒，酒主要去除鱼的腥味。放一勺到俩勺为佳
可以的，去腥提鲜。
可以放，尽量不要放曲酒。
7，我怀孕两个月了我们家炖的鱼汤里每次都放点白酒我喝了几次
没什么不利影响，微量的酒精经过高温蒸煮挥发得很快，所以你即便是吃了也不会有多少酒精残留的。
以后烧鱼的时候不要用白酒，用黄酒即可。
只要孕期不酗酒，对胎儿就没有什么不利影响。
作为调料没问题的. 不要直接喝就可以了