为什么欧美不生产白酒，为什么美国人不喝白酒只喝红酒

首先白酒是中国的特殊饮料其次欧美烈性酒仅俄罗斯伏特加，其他地区均为威士忌、金酒、朗姆酒等，酒精度一般不超过35度而国内白酒大多在40度以上，出于消费习惯，欧美地区饮用白酒的人很少。

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许多人声称伏特加是至纯、除了酒精就没别的味的。伏特加仅仅是传统上生产和消费伏特加的地区，就占了北半球寒区的一大半，现在伏特加的生产也早已推广到英法荷、北美和中亚。而消费伏特加更是全球性的行为。当然严格来说，伏特加不只是 “酒精兑水”、“没味”。大部分伏特加下还有很多子类。小麦、黑麦、葡萄伏特加口感有差别，不同的过滤材料也带来口感差别，稀释所用水的又有口味差别。即使把伏特加理解为酒精加水，也应该是有风味的酒精加矿泉水，而不是C2H6O加H2O。我们看看伏特加是怎么做出来的。18世纪，伏特加的原浆度数提高到了70°以上，东欧和北欧才有了类似现代的伏特加。当时的工艺已经和现在大差不差（只不过到了现在劣质伏特加会直接用工业生产的酒精勾兑）。伏特加的发酵原料可以是淀粉类原料（小麦、黑麦、土豆），也可以是水果。原材料首先被磨碎，与水混合，然后加热进行糖化。这样做的产物就是一种“液态发酵物”，被放在发酵池里，由酵母进行发酵，转化成酒精，过程只要大概2~4天。接下来发酵好的液态发酵物会经过蒸馏和过滤。通常蒸馏都会反复进行几轮，一些讲究的厂家甚至会蒸馏二十多次。蒸馏过后的原浆（此时约有95°）会与水（通常是泉水）调配到所需的度数，之后过滤进一步去除杂质。过滤的材料传统上是木炭。对于一些品牌，过滤之后还要加入添加剂，来调节口味，并且去除过滤材料对成分的影响。常见的添加剂有糖、甘油和柠檬酸，总之都是为了入口更柔。还有加香精的（是不是和国内近三十年泛滥成灾的酒精勾兑白酒如出一辙）。

爱酒之人，肯定喝过很多酒。全国各地的酒种类繁多，贵州的茅台、四川的五粮液、山西的汾酒、陕西的西凤酒等等，都是全国数一数二的酒，得到了很多酒友的一致好评。国外也有很多出名的酒，德国的啤酒、法国的香槟、日本的清酒等等，也都是国外受到一致好评的酒。其实国外有一种酒，在全球各地都特别受欢迎，那就是伏特加。同样是烈酒，为何伏特加火遍全球，白酒却难以走出国门，只能自产自销？其实伏特加和白酒一样，都是蒸馏酒，酒精度数都很高。两者不同的就是原材料的使用，伏特加用的是小麦或土豆，而白酒用的则是各种谷物和粮食。也就是说，制作伏特加的原材料比较单一，而制作白酒的原材料则是多种多样的。为何同样是烈酒，伏特加火遍全球，白酒却难以走出国门呢？原因只有两个，看到后面你就会恍然大悟。一、两者味道不一样伏特加和白酒的味道不一样，伏特加就是单纯的酒精味，喝起来辣口，而白酒则是带点芳香气味，喝起来同样辣口。两者口味上的差别，在于制作工艺的不同。伏特加是通过不断蒸馏提纯，最后经过活性炭吸附多余杂质，这样处理出来的酒，再用蒸馏水勾兑成40度左右，就是我们所见的伏特加了。其实它就是单纯的乙醇和水。而白酒工艺复杂，须经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿，甚至有的白酒还要进行勾兑，这样才能做出一瓶好酒。如果只从味道上来比较两种酒，白酒完胜，喜欢喝伏特加的人，就是奔着酒精去的。二、两者的适用场景不一样在中国，每次逢年过节，亲朋好友都会齐聚一堂，共进晚餐，这时候，白酒就起到关键作用了。每个人倒上白酒，小酌一杯，把酒言欢，分享人生中的酸甜苦辣。而伏特加，更多地出现在酒吧，或者是高档的餐厅，常常被用来制作调味酒，做出来的酒味道也很不错，不再是单纯的酒精味了。因为调味酒可以选择多种口味，所以受到不少年轻人的青睐。

中国白酒为何难以走向国际市场中国白酒因为工艺独特与白兰地、威士忌、朗姆酒并称为世界四大蒸馏酒，因此被称为“中国国粹，世界精华”，然而就国际性消费来说，中国白酒销量却是这四大酒中最差的。后面三大酒在世界上不同的国家互相拥有不少的消费者，唯独中国白酒，除了在中国拥有广大的消费群外，在国际上只有很少的市场。即使一些外国商店有中国白酒，而消费者恐怕都是华人圈，真正的外国人可能很少有人饮用。为什么会形成此种结局呢？有人会拿出一个理由：中国白酒是高度酒，外国人不习惯，因为他们只喝低度酒，这个理由不值反驳，第一，中国也有低度白酒；第二，外国人也要喝高度白酒。其实，这与中国实行改革开放特别是与国际实行商贸时间不长有关外，另外与中国白酒在走向国际化市场方面犯的严重错误有关。　中国白酒越来越强调勾兑而轻视酒文化的传播，不仅这是中国白酒难以走向国际犯的错误，而国内市场这也是中国白酒未来发展的误区。中国白酒文化弱到让人不可思议的程度中国白酒文化几乎为零，堂堂煌煌的中国国粹却建立在没有多少价值和只言片语，连基本逻辑都经不住推敲的国际奖项——巴拿马奖上，并且被国内众多一流酒厂都视为最高荣誉及用作酒文化的核心。如果中国白酒走向国际市场，用此酒文化作为核心，向世界传播，这无疑是自我打脸，自己否定作为国粹的工艺，甚至只能成为世界白酒史上的笑料！我前面已经有数篇文章对此有详细分析，在此不再赘述。有的生产商为了打造酒文化却虚构乱吹，比如最近出现的某酒厂，为了强调自己的酒文化竟然扯起了一个天大的旗号：魏晋诗歌以及唐诗宋词里大量出现的与酒有关的诗句，绝大部分都是描写那种清香型的白酒。然后得出：这份底蕴之深厚是笑傲群雄、无与伦比的。　可以想象中国白酒文化的苍白及毫无根据的乱吹，这种酒文化如何走出世界，如何让别国消费者接受？有厂商找出理由辩解，说是中国因为缺少对世界的文化输出，所以导致中国白酒国际化市场受阻，这种认识纯粹混淆了“文化输出”及“酒文化”的概念。这二者有关系，又可以没有关系。文化输出则是国家层面的行为，即使有文化输出，不一定能影响白酒的销售。如果酒文化能得到消费者的认可，则酒的销售也可以不依托于国家层面的文化输出。比如法国的葡萄酒，法国的文化输出并不强大，但世界各地的消费者却都认可法国的葡萄酒。美国的文化输出比法国要强大得多，但世界各地就会因此认为美国产的葡萄酒比法国产的好吗？酒文化才是酒的根！

说到"酒"你一定非常熟悉，酒在我们日常生活中十分常见，不光如此，它的历史也非常的久远"诗仙"李白就是个十分爱酒的人"李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。"我国古人大多也都喜欢喝酒吟诗，后来时代的推移，酒，依旧存在，可是你是否有这样一种疑问，为什么同样是酒，中国的酒就很少出现在外国？同样是烈酒为什么威士忌能够畅销全球，而我们的白酒却在国外卖不动，今天就让我们来探讨一下原因。国内外"酒"的历史都是悠久在中国，酒有酒的文化，"酒"的文化与"茶"文化一样都有着非常悠久的历史，最终的来源也是一样源自我国的农业文明。酒文化与其他文化比较还是有很大的不同，它超越了纯粹的物质形态，最开始的粮食造酒，在当时那种环境下如何产生的真的令人十分好奇。所以中国的白酒就是根据农业发展用谷物粮食制造的，这样酿的酒，香气悠远，用酒坛子一包一封，存在地窖里这样一来就可以保存的十分久远。国外的酒不同国家就不一样了，大多数酒都是用水果进行酿造，而威士忌却是和白酒一样用谷物酿造的，不单单如此，历史也是同样的悠久，今天已经不能确定具体的时间，但是根据资料显示威士忌有的历史也最少有500年以上。地域不同，原料不同，酒自然也不同酒，分为很多种类，随着科技水平的发展与提高，造酒的技术也就相应的提高，加上我们善于思考创作美食的头脑，很多美酒就出现了。不同地域的气候条件不同，所产的原料就不尽相同，中国幅员辽阔自然酒的种类就多了。像白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黄酒……我们国家都可以生产，在国内的知名度也是很高的，像白酒咱们有茅台、五粮液、汾酒、竹叶青等诸多品种。啤酒就应该去青岛，青岛啤酒口味纯正，尤其是当地的散啤，南方各地区水果种类丰富，除了相应的果酒，还有它们相应花造的酒，现在想挑花醉、桂花酿也都有出售，加上古典的包装，口味清甜，也是非常值得一买的。各个国家有不同的美食，自然也有不同的美酒，日本的清酒、果酒、樱花酒也都是根据原料来进行生产，配上寿司和乌冬面就是绝配，并且酒精度比较低。世界上比较著名的酒，大多数都是烈酒，也是与外国人的体质和生产酒的环境有关。最著名的烈酒有，法国的白兰地以葡萄酒为原料进行酿造，最出名的两个产区是来自法国的干邑及雅文邑气候时候葡萄酒酿造，保存，配上木塞，放到对应的箱子里，可以保存的很好；全世界都在生产的威士忌。威士忌是世界上最复杂的谷质酒，其中最著名的产地当属苏格兰和爱尔兰因为作物生长期长，营养价值高，口感就特别的纯正；古巴的国酒朗姆酒，以甘蔗和糖蜜为原材料，也是在就地取材，从生产方法和风格上，可分为三类，分别是白色朗姆酒、金色朗姆酒以及深色朗姆酒每种风味都值得尝试。都喜欢饮酒，对酒的要求不同中国人喜欢饮酒和文化有关，酒与中国传统礼制相结合，礼制是历史上十分重要的规矩，民间关于酒的礼制也是非常齐全，中国古人的饮酒活动，从乡饮酒礼、燕礼，到一般的聚家宴饮，礼制都有存在，随着时代的发展也是保存着的。今天在饭桌上我们也会有敬酒的礼仪，饮酒的礼仪，这些都是酒的文化，在饭局上不喝酒不合礼仪，所以白酒就热情，辛辣，让人在几杯后就感受到了彼此的热情。和中国一样，世界上有很多民族都十分喜爱饮酒，如法国人、日本人、德国人、美国人、俄罗斯人等等都是十分热爱酒的，一位俄罗斯医学专家说过："俄罗斯人欢庆相逢时饮酒洗尘，依依惜别时也饮酒互道珍重；饥饿时饮酒以疗饥，饱足时饮酒以刺激食欲；天冷时饮酒以取暖，天热时又饮酒以消暑；困倦时饮酒以清醒头脑，清醒时又饮酒以便入睡。"可见酒在无论什么时候都有相应的功效，他们对于酒的主要要求在于生活，这样的酒，就可以醇厚香甜，细致入口。白酒为啥在国外买不好很多人看到这里就会疑问我们的酒为什么在国外的销量不好呢？首先你要知道我们的白酒并不差，中国的茅台酒与苏格兰的威士忌、法国的白兰地并称为世界三大名酒。地位可谓是极高的，在一次世界品酒赛中中国的茅台也是榜上有名，为什么国外销量一般的根本原因在于中国人的出货属性。中国人的吃货不是白叫的，我国是世界上的第一大的蒸馏酒生产国，可同时我们也是第一蒸馏酒消费国，据统计，中国占据了全世界30%的生产量和28.5%的消费量，这个数据让人看到后就十分吃惊。