1. 巴旦木
巴达木也叫巴旦木、巴旦杏，这也是一种非常古老的干果了，迄今为止它的栽种历史已经有1000多年了。并且在古代的时候，它就叫巴旦木了，这也是唯一的官方名称。
在过去它常被误认成是杏仁，也被当成是杏仁来宣传。殊不知巴旦木根本和杏仁没有任何的关系，它实际上是扁桃仁，学名叫扁桃，这是蔷薇科、桃属的落叶乔木植物果实的种仁。
巴旦木原产自中亚地区，而我国也是巴旦木的主要种植国家之一，有着较为悠久的栽种历史，其中主要是集中在新疆地区。
它也凭借着美味可口的口感，超高的营养价值和药用价值，自古以来就有着“圣果”之称，并且还被誉为“干果之王”、“西域珍品”等美称。
新疆巴旦木却被叫成“美国大杏仁”二十余年
在十多年前，市面上还很少听说巴旦木，但是它的另外一个名字却家喻户晓，那就是“美国大杏仁”。
在当时市面上所销售的巴旦木，无论是国外进口的，还是国内种植的，都有一个共同的名字——美国大杏仁，这个名字让不少的人对巴旦木产生了极大的误解，一来是认为它是进口的产品，二来是把巴旦木误认成了杏仁。
也是因为这个名不副实的名字，在过去将近20余年的时间里，巴旦木被叫成了“美国大杏仁”而一直以杏仁的身份畅销国内市场，因为很多人信以为真了，纷纷成为了它的粉丝，甚至一度挤压到国内杏仁产业。
这看似是一件乌龙的取名事件，其实更多的是一些商家、企业有意的误导、误译，而他们的目的也很明确，那就是为了追求更高的利益。因此即便知道这个是错误的，也会有意的避开。
不过幸好在2012年的时候，为了避免这种误解继续下去，从而带来更多的欺骗，所以它们都被强制改名了，不管是国内新疆地区种植的巴旦木，还是真正从国内进口的巴旦木，全部都只能有一个名字，那就是巴旦木。
如果要区分的话，那也只能是“新疆产巴旦木”和“美国产巴旦木”之分。
而这次强制改名，对巴旦木在国内的销量也确实有不小的影响，那就是被叫成巴旦木以后，在过去较长一段时间它的销量是持续的下滑。
毕竟从美国大杏仁这个高大上的名字，一下子改成了巴旦木，好些人就以为是另外一种坚果了。尤其是没有了“美国”这个国外基因的加持，一些爱购买进口货的人就对巴坦木失去了兴趣。
2. 巴旦木果树
是巴旦木，一种坚果，产于美国加州，在中国产地则主要集中在新疆
3. 巴旦木图片
巴旦木，一般皮都比较薄，购买的时候，选择有裂纹的，那种一扒就开。如果遇到没有裂纹的，可以选择在巴旦木壳接触的地方，用小尖刀一划，就可以裂开。做法1海盐要稍多一些，不然可能会糊。锅里不要有水，放盐，小火稍微加热后放入巴旦木。
2全程小火翻炒，我用的是最小火。巴旦木会有露出来的白色部分，等到白色部分发黄的时候就可以关火了。
3用漏勺筛去盐，将巴旦木装进盒里，晾凉后密封阴凉避光处保存就可以了。
4. 巴旦木是什么果
1、巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释，起源于波斯语，表示“内核”的意思。
2、巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始干裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
3、有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。
4、巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素 、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。
5. 巴旦木孕妇能吃吗
只能吃生的巴旦木，而且只能吃一点点。
熟的都是加工过的，有盐分和糖分，仓鼠受不了，会死的。坚果类油脂很高，仓鼠不能吃多，只能是逗它玩的时候吃点，哄它开心的，吃多了仓鼠会体质不好，容易生病。
仓鼠可以适当吃一些坚果类，但是不可以是经过加工比如炒过的供给人类食用的那种，只可以是生的，但坚果类食物也算是高蛋白的食物了，仓鼠对蛋白质要求不是很高，所以不建议给太多，不然容易造成过度肥胖，年长后还会引起一系列问题。
6. 巴旦木的营养价值及功效与作用禁忌
骨碎补，又叫毛姜，性味苦，温。归肝、肾经。具有活血续伤，补肾强骨作用。用于治疗跌打损伤或创伤，筋骨损伤，瘀滞肿痛。肾虚腰痛脚弱，耳鸣耳聋，牙痛，久泄。此外还可用于治疗斑秃、白癜风等病证。如果阴虚火旺，血虚风燥的话，是不适合用骨碎补。
7. 巴旦木和杏仁的区别
巴旦木的壳较薄易剥，个头比杏仁要大些，外壳有蜂巢一样的纹路，果肉为扁桃，扁桃干涩无汁根本不能吃。杏仁壳较厚难剥，外壳则较光滑，边缘处有点沟纹，果肉是杏子，杏子酸甜味美。杏仁营养价值相比巴旦木要高出许多，杏仁可作药用，而巴旦木则只可当零嘴。
巴旦木和杏仁的区别
1、外观不同
巴旦木和杏仁外观区别极为明显，巴旦木的个头比杏仁要大些，外壳有蜂巢一样的纹路，巴旦木的壳较薄易剥，
而杏仁外壳则较光滑，边缘处有点沟纹。杏仁壳较厚难剥。
2、果肉不同
巴旦木的果肉为扁桃，而杏仁的果肉是杏子，吃巴旦木轻松就可以打开外壳，而吃杏仁则就费力多了。
很多怀孕的孕妇都非常爱吃杏子，特别是南方产的杏仁，堪称中国杏子中的一绝，甜美多汁位居杏果中人榜首。
3、营养功效不同
杏仁营养价值相比巴旦木要高出许多，杏仁可作药用，而巴旦木则只可当零嘴。巴旦木对心悸、肾气不足、尿频等有一定的辅助效果，孕妇吃了也可起到滋补作用，而杏仁营养虽丰富，却不适合孕妇吃，吃了容易导致滑胎，特别是胎像不稳的人，更是不能碰。
结语：巴旦木和杏仁外观近似，两者很多人都易混淆，但细看还是可以区分开来的，特别是在外貌上，但实为两种截然不同的的坚果。掌握了上面三点，很快就能分辨出它们之间的不同。
8. 巴旦木的功效与作用及副作用
巴旦木因其营养价值高而价格高，所以利润也高
9. 巴旦木有哪些营养价值
棉花，巴旦木，核桃，是中国最大的巴旦木生产基地
10. 巴旦木仁一天吃几粒为宜
7.5-8.5两 。
巴旦木的壳和果仁的比列一般在四比一左右所以一斤巴旦木可以出7.5-8.5两果仁的。
巴旦木鲜果是带青皮的，果实比较饱满的鲜果大概30个左右有一斤，一棵树有2400个，一棵树能产80斤鲜果，每亩种植56棵巴旦木树，今年鲜果的价格是在7元一斤，每亩每年能带来4500斤鲜果产量，价值3万元以上，投入只需要每年一千多元的投入.
