1. 倒红酒时为什么要旋转一下?
倒红酒转一下，基本上都是收尾的时候，这个时候转动瓶口，不会让红酒滴出来!
倒红酒的注意事项：
从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。(左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒)
2. 为什么红酒要倾斜倒放
居民客厅或卧室里采用的壁挂式电视一般都不会倾斜的。因为电视安装架是垂直镶嵌在墙体上的。电视装上以后也不会有任何倾斜角度。如果是特定的安装架有倾斜角度的话，也可能是趋于主家的需要。才留有一定的角度。现在市场上售卖的壁挂型电视一般都是垂直镶嵌的，没有任何角度。
3. 倒红酒时为什么要旋转一下才能倒
中国历来讲究好客，而这一点在酒桌上就体现在倒酒时往往给对方倒满，显得自己热情，但这一点其实并不适用于葡萄酒，因为对葡萄酒而言，倒满反而是显得失礼。
那么，不管是法式餐厅还是正式酒会，倒红酒为什么不能倒满？
1.少一点方便闻到香气
好多人一想到红酒就想到要“晃呀晃”。摇晃红酒杯就是为了香气更好地释放，很多时候红酒刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样，香气非常封闭。“晃呀晃”也是一个醒酒的过程。晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里，别以为这个动作丑，葡萄酒大师都这么干。捕获香气不管对于品酒初学者或者资深品酒师来说都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子闻香就不会轻易错过葡萄酒中各种层次的芬芳了。还有如果酒倒得太多，轻轻一倾斜或一摇晃就洒出来了，这样未免也太囧了！
2.少一点不怕酒不够分
大家一定要适量饮酒哦！这里需注意标准杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的饮料。现在普遍认同的一标准杯是150mL，而市场上大多葡萄酒的容量为 750mL。在安全饮酒的范围内，一瓶酒正好由 5 个人均分，所以一瓶 750mL的葡萄酒可以倒5杯。
3.少一点，不怕挂杯
摇晃的红酒杯，杯壁上带着“酒泪”。酒泪俗称挂杯，由于葡萄酒中含有大量酒精，而酒精蒸发速度比水快，所以它会聚集在酒液上方。受重力影响，酒液开始向下流动，酒精便短暂停留在杯壁上就形成了酒泪。如果一杯葡萄酒倒太满，你就看不到这挂杯现象了。
因而，不管是趋于哪方面的因素，倒红酒时三分之一左右就是最恰当的。
4. 红酒为啥倒着放
红酒装箱倒放着，既能够能让封装酒瓶的软木塞保持湿润，避免软木塞过干而断裂。氧气还能通过软木塞上面的小孔与葡萄酒接触发生氧化反应，让葡萄酒更加成熟。
倒放葡萄酒有讲究存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。
5. 红酒 倒放
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6. 倒红酒时为什么要旋转一下杯子
红酒分酒器为高脚杯，建议红酒不超过1/2高脚杯为宜
红酒分酒器突出的是“醒酒”效果，所以习惯把它叫“醒酒器”。
按照国际餐饮通行的礼节，酒水的斟倒，白酒（白葡萄酒）不超过2/3,红酒不超过1/2，啤酒以3/4为宜，剩下为泡沫。
白兰地为1盎司，倒入白兰地杯中，将酒杯放倒，刚好不会溢出。其他烈性酒，如威士忌，伏特加，金酒，龙舌兰，均为一盎司为宜。可适当加冰。
分酒器和醒酒器区别：
一、用途不用：
1.分酒器：
分酒器用于将酒平内均分开。
2.醒酒器：
醒酒器用于香气发容挥，隔开酒里沉淀物。
二、特征不同：
1.分酒器：
分酒器，包括外壳以及进水座，外壳上开设有进水口、出水口，进水座内设有进水管，进水管外套有防漏橡胶套，进水管内设有分水片，外壳和进水座固接，进水管与的进水口连通，其特征在于：还包括推杆，推杆上安装有复位弹簧，外壳内还设有用于通闭进水口、出水口的开关组件。
2.醒酒器：
醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷
7. 红酒倒酒时为什么转瓶
白酒是小杯，每次都是接近满杯，啤酒用大杯，要满杯（酒沫将将溢出），红酒是红酒杯的四分之一，不超过三分之一位置。
8. 倒红酒时为什么要转圈
因为倒着放可以防止空气进酒。红酒倒放是为了让红酒与软木塞接触，让瓶塞不出现干裂和干缩，可以防止因木塞的变化导致有空气进入红酒里，空气进入酒中影响酒的味道，空气中的微生物会引起剩余酒的变质。
这样既能够避免木塞变化又能防止葡萄酒过度氧化。
9. 红酒怎么开旋转
海马开瓶器：手按刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度，顺时针再划180度，直到划开为止。然后对准木塞正宗，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉开即可。