白酒18688是什么酒，21882白酒是什么级别

是白酒的执行标准，全称是GB/T21882是固液结合法标准。21822是沱牌大曲酒的标准，是纯粮酿造的酒。GB/T21822-2008地理标志产品沱牌白酒主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

咨询记录 · 回答于2021-09-18 白酒执行标准gb/t27588是什么酒？ 白酒执行标准gb/t27588是露酒，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的。也就是说不是纯粮酒，是勾兑酒。

1078.2是传统清香型白酒酿造标准，清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒、汾阳王酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

198牌是浓香型白酒。其以红高粱，大米，糯米，麦子，玉米五种粮食为原料，酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度，52度，60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻，入口后，满口溢香，饮用时，四座飘香，饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。酒的介绍酒，它的主要化学成分是乙醇，食用白酒的浓度一般在60度以下，白酒经分馏提纯至百分之75以上为医用酒精，提纯到百分之99以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。而且我国是最早酿酒的国家，在几千年前就发明了酿酒技术。酒可以分为三大类发酵酒，蒸馏酒与配制饮料酒简称配制酒。其中白酒就是第一种，它是由谷物、果汁等为原材料经过微生物的发酵而来。白酒也可分为酱香型白酒和浓香型白酒，其中南方基本上是以酱香型为主，北方以浓香型为主。其中茅台酒就是属于酱香型白酒，茅系酒都是通过发酵的方式来酿造，所以茅台酒才会年份越久价格也越贵，酒也越香纯。

白酒20285的意思是老白干香型白酒的国家执行标准代号。白酒的香型分为酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。详细概括酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢，因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规。从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比。结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。

中国酒文化源远流长，因此也造就了酒仙李白“人生得意须尽欢。莫使金樽空对月”，酒颠杜甫“朝回日日典春衣，每日江头尽醉归”，酒痴刘伶等古代名人。那么同样是白酒，“1字头”和“2字头”有啥区别？弄懂后不要乱买了！人生在世，无非“吃喝”二字，吃的是美食，贵的可以是山珍海味，便宜的也可以是路边摊小吃，它不分贵贱，只要能抚慰到我们的胃，吃前有期待，吃后有回味，那就是美食；喝的是美酒，中国酒文化源远流长，有人说白酒喝的是豪迈，啤酒喝的是大度，红酒喝的是浪漫；而我要说白酒喝的是境界，几杯小酒下肚，生分再也没有了，曾经不是朋友此刻成了朋友，曾经不是兄弟此刻做了兄弟，因此有人调侃戏虐说：“喝酒前，你是世界的，喝酒后，世界都是你的”！喜欢喝酒的朋友都知道，喝酒就喝度数高一点的纯粮食酒，它不上头，口感好，回味无穷，而且适当的喝一点白酒，不仅可以增进感情而且可以促进血液循环，起到催眠的作用；还可以刺激胃液和唾液的分泌，起到健胃和止痛的作用；而勾兑酒一喝就上头，喝一点就迷糊了，喝着喝着就喝大了。那么究竟什么是粮食酒？什么是勾兑酒？有些朋友会说，我喝了一辈子白酒，也没分清楚过什么是粮食酒和勾兑酒？那么今天就分享一下：买白酒时，1字头和2字头要分清，很多人不懂，难怪会买酒精勾兑酒。