白酒传承了多少年，中国酒文化传承多少年了呢

史前的人们的就已经会酿酒了，现在怎么也有5000年历史

有5000年历史

在大雨时，有是已经会酿酒了

咨询记录 · 回答于2021-09-09 白酒有多少年历史了？ 中国白酒的历史至少有2000年，汉代海昏侯墓出土的蒸酒器给出了有力证据。世界上考古发现的最早的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今3000多年；中国发现的最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，属于粮食酒。

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茅台知识不错

酒要再市场销售 要走好多渠道打点各种关系的 你要想打开大超市的大门 几乎是不可能的 那么 你也就只有走走城乡结合部 一些偏远地区的小卖部或者小商店的 卖卖 这样你就可以攒一些原始积累 等到了一定时候，可以正式开酒坊 然后走大渠道

中国白酒历史有七百多年，但酒的历史有三千多年。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。中国白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：(广西)平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。

中国白酒的历史至少有2000年，汉代海昏侯墓出土的蒸酒器给出了有力证据。世界上考古发现的最早的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今3000多年；中国发现的最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，属于粮食酒。中国酒的历史中国酒的历史悠久，中国酿酒技术可以追溯到9000年前的贾湖文化时期，所用原料包括大米、蜂蜜、葡萄和山楂等。最早的酒应当是米酒、果酒和蜂蜜酒。中国酒的历史比传说中的“仪狄造酒”“杜康造酒”的年代更久远。世界啤酒的历史有8000多年，最古老的酒类文献是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。中国啤酒的酿造技术可能始于5000年前，是在对西安米家崖遗址出土的疑似酒器的陶器器物内壁残留物的研究分析中发现的。米酒、黄酒、白酒都是中国特有的酒种，其发明的顺序是先有米酒，再有黄酒，而后是白酒。期间的时间间隔是很漫长的。9000多年前发明了米酒;而后经过2000年左右的发展，米酒过滤后就有了黄酒。

客家娘酒就是属于黄酒的一种，黄酒是中国独有的酒种，传承了几千年了。自己用糯米发酵出来如果质量好也行。经过工厂包装就是瓶装的。一般选一个好品牌会更好。您可以搜索客家大院酒，这个就很不错。

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表

这就是黄酒

白酒，传承了几千的历史，我想会有很多人好奇为什么白酒可以流传这么久的历史呢?还是有原因的，看完下面就明白为什么会流传几千年的时间啦。各种酒，都不同程度的含有各种营养成分，因此酒具有一定的营养价值。白酒的营养价值在于，它能为人体提供热量，并在某种情况下能起到充饥的作用。在许多嗜酒者在喝上几杯后，便吃的很少，或不吃饭了。当然，人不吃饭是不行的。只是说酒中的营养成份可以起到一定的充饥作用，可以增加一些热量而已。对酒的营养诱惑力，一位作家曾经做了这样的概括和描述:它以水为形，以火为性，是五谷之精英，瓜果之灵魂，乳酪之神髓。望之柔而即之历。它清冽的仪容，纯净的色泽，醇厚的芳馨，使所有人从帝王霸主到泼皮流氓为之心荡当神驰。饮酒的快乐，真不可一言已尽。它是人类的情绪经过了一番过滤，这其中当然有化学的，生物学的，心理学的复杂过程。而酒过三巡，人们都有了变化，这确是概莫能外的事情了。各类酒都有自身独特的香味，而白酒则有醇香。白酒本身的这种醇香能够对人产生诱惑了耶。古人云:“醇酒不浇，谓厚酒也。”“香者，即芳也，从黍从甘，谓之香。”由于各种酒的原料不同，生产工艺上的区别，酒的醇香也不一样，使其具有十分丰富的味感和诱人的香气。并且还有各种各样的独特风格。酒的醇香产生了无穷的魅力，已不知有多少古今中外的英雄豪杰、风流才子、文人墨客、社会名流，被它激发灵感，留下许多这方面的佳话。酒精还可以给人以刺激，使人精神兴奋。高兴时引用以助兴，哀愁时引用可以解闷消愁，即使是性格局极为内向的人，酒饮之后也会激情迸发，将隐藏在心中的喜怒哀乐发泄出来，是感情达到愉快。酒还可以使人激发人的感情，在军队中，每当重大军事行动的时候都要以酒犒军，以激发战士们的斗志。

且不说好不好 问题是你去哪弄啊 普通白酒20多年也就挥发了 至于你说的千年白酒也许是酿造工艺特殊但是也只能在博物馆里了 就算真的被人到手 我个人觉得不会有人去喝 千年的白酒喝了简直是个浪费 况且不一定好喝

我想问您去哪找到的上千年的白酒。听说过在千年古墓里面有藏酒，但是这也是世界珍品了。先忽略它的酒质酒感。单单说他们的酒的收藏价值，那可了不得。这个好酒的定义就有点广泛了。好酒在收藏方面的价值连城。如果说好酒从酒质方面来说的话，不能在乎它的年份。好酒的形成在于原料的选取，在于酿酒技艺的精湛。天金村的白酒是高粱酿造的。纯粮酿造，古法传承，不忘初心，方酿好酒。家传的制酒技艺，经过百年的传承完善，让原本优质的原粮酒质更上一层楼。在郓城有酒厂。你喜欢的话可以联系他们。求求2758令75四6。

千年前没有白酒

白酒，已传承有几千的历史，想想会有多少人好奇为什么白酒可以流传这么久的时间呢？还是有原因的，看完下面就明白为什么会流传几千年的时间啦。各种酒，都不同程度的含有各种营养成分，因此酒具有一定的营养价值。白酒的营养价值在于，它能为人体提供热量，并在某种情况下能起到充饥的作用。在许多嗜酒者在喝上几杯后，便吃的很少，或不吃饭了。当然，人不吃饭是不行的。只是说酒中的营养成份可以起到一定的充饥作用，可以增加一些热量而已。对酒的营养诱惑力，一位作家曾经做了这样的概括和描述：它以水为形，以火为性，是五谷之精英，瓜果之灵魂，乳酪之神髓。望之柔而即之历。它清冽的仪容，纯净的色泽，醇厚的芳馨，使所有人从帝王霸主到泼皮流氓为之心荡当神驰。饮酒的快乐，真不可一言已尽。它是人类的情绪经过了一番过滤，这其中当然有化学的，生物学的，心理学的复杂过程。而酒过三巡，人们都有了变化，这确是概莫能外的事情了。各类酒都有自身独特的香味，而白酒则有醇香。白酒本身的这种醇香能够对人产生诱惑了耶。古人云:“醇酒不浇，谓厚酒也。”“香者，即芳也，从黍从甘，谓之香。”由于各种酒的原料不同，生产工艺上的区别，酒的醇香也不一样，使其具有十分丰富的味感和诱人的香气。并且还有各种各样的独特风格。酒的醇香产生了无穷的魅力，已不知有多少古今中外的英雄豪杰、风流才子、文人墨客、社会名流，被它激发灵感，留下许多这方面的佳话。酒精还可以给人以刺激，使人精神兴奋。高兴时引用以助兴，哀愁时引用可以解闷消愁，即使是性格局极为内向的人，酒饮之后也会激情迸发，将隐藏在心中的喜怒哀乐发泄出来，是感情达到愉快。酒还可以使人激发人的感情，在军队中，每当重大军事行动的时候都要以酒犒军，以激发战士们的斗志。

若论中国文化，当从诗酒说起。几千年来历史纵横，文明传承。才子名士，佳人倩影在觥筹交错中，文墨相会，遗下无数恢弘巨著、绝句名篇。或借酒浇愁，或举杯畅饮，既有豪气甘云，义薄云天，也有顾影自怜，黯然伤怀。然而每一种都是一曲长歌，一卷名诗，一抹艳影，都是镶嵌在中华文化明镜里的一串闪耀着璀璨芳华的珠贝。 从李白举杯邀明月，到苏轼把盏问青天；从文君当炉卖酒，到贵妃醉酒牡丹花下。诗与酒酝出了泱泱中华独特的文化魅力。尝有联云：“酌酒花间，磨针石上；倚剑天外，挂弓扶桑。”，指的正是诗仙李白。他是诗中名士，酒中佳客。他举杯当歌，无酒不诗。他曾唱出“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”的急呼，也曾道出“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的真谛。他的作品便是诗酒文化的完美结合。所以中国古老的文化也是诗酒的文化。 杜甫曾言“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”陆游也说“酒是治愁药，书是引睡媒”无论开心与否，犯愁也罢，这酒这诗都是他们生活中不可或缺的调剂。 曹操自问“何以解忧，惟有杜康。”范中淹却说“酒入愁肠，化做相似泪。”对酒，原来也有不同的解读。然而这酒却还是原来的酒。酒的魅力竟也在于能够使他们因人而异的勾画出不同的著作和诗篇。那究竟是酒赋予了人灵性勾勒出快意人生，还是人为这酒所沉醉翻覆出锦绣文章呢？或者二者皆是。 我们历数中华文化五千年。写诗酒的词句不下千万。从屈原、宋玉、王维再到薛涛、道韵，每一个都曾经为诗而沉醉，为酒而狂歌。中华的文化，难道不是诗酒的文化吗？ 文君、西凤、茅台，缕缕清新淡雅，悠远深长。馥郁的酒香惊扰了古人，所以谱出了中华文化美妙的一页。而今，我们也铭记这诗酒的文化陈年的佳酿。这诗酒的文化便是中华文化里深埋的一坛老酒，时浓时烈，闻之消魂，饮之惬意。待等得哪一日煮酒论诗，品这一杯芳醇……

1．《吕氏春秋》、《战国策》等古籍中，记载酒为夏禹时期的仪狄所始创。2．《黄帝内经·素问》有“以酒为浆”的记载，说明在很远的古代就已经有酒了。3．流传最广的是有关杜康制酒的传说。相传，杜康是西周人，距今有约3000年的历史。杜康因造酒而垂名青史。把他作为我国酿造粮食酒的创始人，在史书上有不少记载。明代冯时化的《酒史》记载“酒自仪狄、杜康始”。在《博物志》、《中国名人大辞典》等书中，均有“杜康始作酒”、“杜康善造酒”的文字记载。几千年来，人们一直视杜康为酿酒的鼻祖，在各地兴建“杜康祠”、祭奉“杜康神”，至今河南汝阳县还保留有清代石碑“杜康村”字样，并把杜康作为酒的代名词。 考古工作者近年在陕西临潼自家村遗址，发现了约8000年前新石器时代的酿酒工具“滤缸”，这说明在8000年前就已经发明了酿酒法。

要说起二锅头酒，那历史可就长了，如果从有这种制法开始，已经800多年的历史了，但如果说按照有品牌的二锅头

北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”.这么来看，二锅头大致起源于清代中期，也就是乾隆嘉庆时代，那么正宗的二锅头的历史大约有200-230年左右，还是比较有历史的酒

二锅头源于北京烧酒已有800年历史了北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。[1] 锡鏊其实就是冷却器，因器锡制，其状敞口圆形、二十公分以下，45度角向圆心倾斜，收缩至锥尖，类似鼓鏊，故名，内容冷水。原理为：当酒醅加热汽徐徐上升，遇之骤冷，变为露酒，沿锡熬外壁滴淌汇入下面承露盘，通过连接承露盘之锡管，如线泉般流出，淌突至蒸馏锅外藤条酒篓子。因天锅容积有限，火（古为炉火)或汽(今为蒸汽)不宜大，缓火蒸馏，并不断搅拌天锅盛水，控制流酒温度。

作为土生土长的北京平时酒桌上最常喝、最钟爱的酒就属二锅头了，无论是“牛二”还是“红星”都是咱们酒桌上的常客，可谁又知道它的来历呢？为什么会叫这么奇怪的名字呢？我今天查了查资料，终于了了心中多年的疑惑。 说到“二锅头” 酒的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。 北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。北京二锅头酒酿制技艺便源于元代的烧酒，是北京历代重要技艺传人以师徒相教，口传身授，代代相传的形式为载体的民间手工艺。这一古老的酿造技艺自清康熙赵氏以来传承九代，历经300余年。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为“锡锅”，也称“天锅”。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经过放入“天锅”内的凉水冷却而流出的成酒和经第三次换入天锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的成酒含有多种低沸点和高沸点的物质成分，所以一般只摘取经第二次换入“天锅”里的凉水冷却而流出的酒，这就是所谓的“二锅”头。它是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古才人千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”，北京人对二锅头就是情有独钟.现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。 解放以后，随着各家酒厂的纷纷成立，“二锅头”这种工艺才作为商品名称被使用，一直到现在，二锅头就作为清香型酒的一个代表来称呼。 北京二锅头酒是一种特殊工艺，从大的方面讲，是一种特殊的清香型工艺，但他具体的细节成分，从他蒸馏上也好，菌种上也好，一直到他的勾调风格也好，又区别于汾酒，甚至区别于其他清香型酒，但它在大类上还是属于清香型，这种酒首先被北京人认可，尽管全国各地对于酒的选择上都是翻来覆去的，北京人就是忠诚不变的选择二锅头。

按照源升号的记载，应该是800多年~