3.南非乐梦迪嘉沙干红葡萄酒(LaMotte–CabernetSauvignon)它的特点是结构丰富,口感浓郁,适合与烤肉、野味、红色肉类或重味芝士配食。
户外烧烤配什么酒好呢?
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。好肉配好酒,不是什么奢侈新潮的外来生活方式,只是最本能的享受。又到夏日户外烧烤季节,挑选了5款简单上口的葡萄酒,供你享用。 基本提示1.户外烧烤不用选太贵太好的酒。一是颠簸、摇晃以及温度不稳定对好酒是致命损伤。二是环境嘈杂,好酒也难以品味出好味道。2.不建议选用味道过于清淡的葡萄酒,否则搭配浓重的烧烤口感显得力不从心。
3.如果天气炎热,应该带个冰桶或用车载冰箱,饮前适当把酒冰一冰。4.酒杯可以选择无腿的酒杯,不仅便于携带,而且不宜打碎。5.酒品种不宜多,一红一白就够。搭配建议1.最基本的原则还是红酒配红肉,尤其是能辅助品尝出烧烤味的红酒更适合,如埃米塔日产区(Hermitage)的葡萄酒与烤牛肉或烧烤牛排搭配,就相得益彰。
2.不同部位的烤肉,味道口感差异明显,如烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富,所以搭配烤鸡腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道浓郁的葡萄酒。3.选择葡萄酒一定要配合调味汁的味道,或辣或酸或甜,感觉口感适合就好。4.建议搭配蔬菜沙拉,既可以解除油腻,又可以在品酒间歇清新口腔。 5款适合户外烧烤的酒 1.澳洲威拿庄麦罗伦谷穗乐仙干红葡萄酒 (Wirra Wirra McLaren Vale Shiraz) 带有胡椒口感,入口辛辣热情,与烧烤风味十分和谐,尤其是一些味道浓厚的酱汁。
可适合搭配铁板或烧烤的牛羊、黑椒牛仔腿。 2.澳洲狂鱼清纯雪当利干白葡萄酒 (Mad Fish - Unwooded Chardonnay ) 这是一款有丰富水果香味并且后味微酸的冰凉型干白,给浓重油腻的烧烤大餐带来清新爽口的调和。 3.南非乐梦迪嘉沙干红葡萄酒(La Motte – Cabernet Sauvignon) 它的特点是结构丰富,口感浓郁,适合与烤肉、野味、红色肉类或重味芝士配食。
4.法国花都歌海娜桃红葡萄酒 (Fortant Grenache Gris Rose) 浓郁且精致的草莓和悬钩子香气,口感多汁且清新。与扒肉排或烤肉,拌蔬菜沙拉或红色水果沙拉堪称绝配。 5,澳洲布琅兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒 (Brown brothers Moscato) 酒体活力十足,散发出清新而浓郁的葡萄果香,麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。