1. 红酒与白葡萄酒香槟的储藏温度
温度
长时间储存，最理想的温度在10-20度之间。最关键的是温度要恒定，切记，温度不能波动太大！否则葡萄酒的风味会在温度的波动下变得非常粗糙~另外，葡萄酒在过高的温度下，会加速其正常老化，喝起来会有一种“过于熟透的水果”的味道。葡萄酒存储的季节性，葡萄酒在过高的温度下，会转变成一种“煮过的水果”熟过头的味道，损害酒质。因此，在夏天，最好是开空调来保持室内的凉爽。（如果外出实在没有办法，也建议放置于冰箱中）
湿度
同温度一样，过于潮湿或者过于干燥的环境，对于葡萄酒的储存都是不利的，温度保持在70%的凉爽环境是存酒的长久之计。
（为了使得葡萄酒的存储保有良好的湿度，可以通过加湿机，干燥剂等辅助手段来控制葡萄酒存储的湿度的变化）（在梅雨季节，还可以在酒瓶外圈包上一层纸，来防止葡萄酒受潮）
光线
任何一种光线（不论是日光，还是灯光）都会对葡萄酒中的酚类物质产生直接影响，加速其快速老化。这无疑会对葡萄酒的品质造成影响，绝对要避免
（对于酒体较轻的白葡萄酒来说，光线对其品质会产生致命的杀伤力！）
通风
过于闭塞的环境下，会导致葡萄酒感染到霉味。以及一切对葡萄酒风味产生影响的气味。
摆放
弄清楚葡萄酒的摆放问题，首先要了解一个大前提，是不是所有的葡萄酒都适合平放？
答案是否定的。
毕竟静态酒与起泡酒状态上的区别，决定了它们摆放方式上的差异！！
对于大多数干红，干白以及甜白来说，地球人都知道，平放是其存储最好的方式。不过对于香槟以及起泡酒来说，直立存放是保持它们优雅姿态的最佳方式（香槟瓶内的二氧化碳比氧气重，香槟直立放置的好处，在于让二氧化碳留在瓶颈位置，阻止氧气进入）注意：不论是平放，还是直立，都不要让原本就平放的酒又直立来放！突然变换摆放方式，软木塞会因失去水分很快干裂，严重的情形是完全脱落掉入瓶中）
有朋友会问，这么多对于葡萄酒存储造成影响的因素存在，那在家里，到底该如何储存红酒？
1：现在市面上的小型酒架还是很容易买到的，既然要良好的存储红酒，一个合适的酒架是刚需！这样才能保证等你想开瓶饮用时，葡萄酒该有的风味不至于挥发掉~
2：如果是没有条件买酒架的话，也可以将葡萄酒存放于家中
储物间，储物柜。
相对安静的环境，避震，避光，异味小等有利条件，使其成为储存葡萄酒的绝佳之地。2. 葡萄酒的储存温度是
很多人都喜欢在家里面存放葡萄酒，但是对于葡萄酒的存放方法却没有掌握正确的技巧，如果方法错误的话，是会损坏葡萄酒的品质的其实在家里面存放葡萄酒是有一定的方法的，
家中存放葡萄酒的方法 其实很简单
葡萄酒不少复杂美妙的风味，其实都源自其中脆弱的香气分子，因此保存也有不少讲究。这里，最危险而又最常被忽视的问题就是温度——葡萄酒在超过30℃的环境下累积暴露24小时，就足以产生各种不可逆转的损伤，比如颜色改变、香气减淡、红葡萄酒的单宁减少、白葡萄酒出现浑浊;时间再长，酒液甚至会出现煮熟的菜味和苦味，进而失去各种香气，变的又酸又涩。
这两天天气变暖，如何正确在家里保存葡萄酒，成了很多朋友都很关心的问题。怎么选择最适合自己的葡萄酒保存方案呢?最好先问自己两几个问题：1、有多少酒要存?2、这些酒该存多长时间?多少酒要存只有你知道，不过应该存多长时间可以简单的划分为两种情况：长期或者短期：长期存储往往是为了给葡萄酒陈年——很多顶级葡萄酒刚上市时往往酸度艰涩、香气封闭、红葡萄酒单宁很高，需要时间进行陈年改善。新年份的波尔多名庄酒，年份香槟或者优质甜酒都属于此类，陈年时间常常在5年以上。
结合你自己的存酒习惯和购买意愿，就能选择最适合你的方案了：普通冰箱——少量短期存放的权宜之计冰箱对于保存葡萄酒而言，永远是权益之计。一方面葡萄酒想要稳定成熟，需要环境温度稳定在12℃左右，冰箱通常太低。更糟糕的是，冰箱的制冷机会周期性的制造震动，长期在震动环境下会加速葡萄酒老化，损失部分香气。
专用保鲜小冰箱——便捷便宜
如果你像我一样经常买酒，但大部分会在3-4个月内喝掉，那么买一个只有保鲜功能的小型冰箱，专门用来存酒会很方便。现在新款的保鲜冰箱通常震动很小，对葡萄酒比较友好。除了酒外，也可用来存放水果，巧克力，化妆品之类没有异味的东西，可谓一举数得。最主要，保鲜小冰箱价格市场都在500元左右，只有专业酒柜的一半。和大冰箱一样，小冰箱也存在温度太低，不利于葡萄酒长期陈年的问题。
专业酒柜——长期存放的最佳选择
如果你有较多的葡萄酒希望有一个长期稳定的储存环境，那么专业酒柜就是不错的选择了。工作正常的酒柜可以提供跟专业酒窖完全一样的储存条件，即使是顶级葡萄酒也可以在其中长期稳定的陈年。如今市面上的专业酒柜价格从近千元到几万元都有，不仅品牌，容量和稳定性等因素不同，功能差异也越来越大。在选择上，酒柜大小和是否需要多温控区域可以你根据自身需要来定，如果你收藏的主要是顶级红葡萄酒，那么单温控区域的酒柜已足够使用。至于那种附带冰镇、制冰、随喝随取等多功能的酒柜，考虑到往往比较昂贵，耗电量也不低，可能更适合营业场所。
自己用的话，不如考虑分别购买一台小冰箱和一台小型专用存储的酒柜就好了。此外，酒柜虽然有制冷能力，但还是会受环境温度影响。最好不要摆在阳光直射，夏天温度很高的房间内，以免降低恒温效果。
3. 香槟酒的储存温度
香槟酒一类的气泡葡萄酒，都用软木塞来封口，因此保存时一定要卧放，或者倒置在香槟酒架上，切切不要竖直放，对此不仅酒吧、商店里须注意，家庭中也是如此，并同时把酒放在阴凉处．这是因为卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封住，这样就不易漏气漏酒，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较长的时间。红、白葡萄酒一类的静止葡萄酒，也要藏在阴凉干燥处，要侧卧而不能直放，否则木塞容易干燥收缩，造成空气进入而使酒氧化。上述两类酒，一旦开启饮用，最好一次喝完或短期内喝完，否则与空气接触，其芬芳新鲜的果香和淡雅细腻的酒味就会逐渐消失。强化葡萄酒和加香葡萄酒这类酒度较高的葡萄酒，有较强的适应力，能经受得起运输途中的震动，故不需要特殊照顾。开启后，可分几次喝完，只要把塞子拧紧，即能保存较长时间而不变质。白兰地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等酒度在40YV/v左右的烈性酒类，开启后只要把盖旋紧或将木塞压实，可以任意分多次喝完。这些酒平时以直立放置在凉爽处为宜。
4. 红葡萄酒储存温度标准
红酒适合10-15度。不同的红酒类型的保存温度会有一定的差别。红葡萄酒的保存温度为14-22℃；白葡萄酒保存温度为8-12℃，气泡葡萄酒的保存温度5-9℃。
5. 红酒与白葡萄酒香槟的储藏温度是多少
把红酒放冰箱保存后再拿出常温保存，如果保存温度超过或低于相应的温度，也是会变质坏掉的。红酒对温度、湿度、阴暗都有严格的要求。温度是葡萄酒储存最重要的因素，因为葡萄酒的味道和香气要在适当的温度中才能最好地挥发。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14℃—16℃，干红葡萄酒为16℃—22℃，干白葡萄酒为8℃—10℃，如果是香槟(起泡葡萄酒)则在5℃—9℃为宜。
6. 干红葡萄酒的储藏温度是
小麦仓库储存温度，正常温度是多少？葡萄酒存放最好可存放在酒窖，将葡萄酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。葡萄酒存放温度在摄氏12-15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的白葡萄酒和桃红酒是在1-2年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红葡萄酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红，白葡萄酒要等十年以上为好。 以下是各类酒的品尝温度 浓郁红酒 16－18，清单红酒14－16 浓郁白葡萄酒12－14，清淡白葡萄酒10－12 起泡和甜酒6－8
7. 红酒与白葡萄酒香槟的储藏温度区别
葡萄酒零下30度会冻坏，红酒低于零度就会结石结冰。
红酒在储存过程中要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下：
半甜、甜型红葡萄酒 14－16℃，干红葡萄酒 16－22℃，半干红葡萄酒 16－18℃，干白葡萄酒 8－10℃，干白葡萄酒 8－12℃，半甜、甜白葡萄酒 10－12℃，白兰地 15℃以下，香槟（起泡葡萄酒） 5-9℃。
8. 白葡萄酒和红酒储藏温度
1、葡萄酒怕冻，葡萄酒不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
2、一般来说，低于摄氏5度的环境对葡萄酒来说已经会带来潜在危险。不过相对而言，低温对葡萄酒的影响远远比不上高温带来的损害。
3、通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒。
4、储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
5、一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度不同：半甜、甜型红葡萄酒 14－16℃，干红葡萄酒 16－22℃，半干红葡萄酒 16－18℃，干白葡萄酒 8－10℃，干白葡萄酒 8－12℃，半甜、甜白葡萄酒 10－12℃，白兰地 15℃以下，香槟（起泡葡萄酒） 5-9℃。
扩展资料：
1、温度过高时，酒塞可能会受到高温压力而凸起，相比低温，高温对葡萄酒的损害无疑更加严重。实际上，长期将葡萄酒存储在高于21摄氏度的环境下就已经可能带来风险，而如果环境温度达到32度，基本上葡萄酒就已经受到无法挽回的伤害了。
2、在高温的影响下，葡萄酒的单宁更加突出，葡萄酒的口感也会变得更加涩更加猛烈。原本柔和顺滑的葡萄酒也会变得粗涩而难以入口，高温还会带来不愉悦的酸味。
3、长期存储在高温干燥的环境，还会导致橡木塞由于脱水而收缩，引起漏液等严重后果。特别是陈年已久、使用天然软木塞的老酒，它们比起年轻的葡萄酒更加脆弱，更容易受到高温的侵害。
参考资料：
9. 香槟酒和葡萄酒最佳饮用温度
世上酒种类繁多，香槟就是其中一种，不知道你是否喝过香槟。关于香槟，不知您是否还有这个疑问：香槟的度数是多少？什么是香槟酒的最佳侍酒温度？
一、香槟酒的度数是多少
香槟度数并不高，一般在12度左右，一个人喝完一瓶香槟都不必担心会醉。香槟是葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒，人们喜欢在很多场合喝香槟，因为它不容易醉，而且好喝。
二、香槟最佳侍酒的温度是多少
一般来说，甜度越高的香槟，侍酒的温度就越要相对降低。在8摄氏度以下，舌尖就会变得麻木，这可能使味蕾无法品尝香槟的独特风味。因此，当葡萄酒温度超过12度时，香槟酒原有的新鲜活力会变浓，气泡会慢慢消失，因此我们在饮酒时，应根据不同年份、不同口味的香槟，灵活调节。
