为什么都用白酒待客，为什么比较正式的宴会场合都喝白酒而不喝啤酒呢

在中国才是在正宴上喝白酒的，比较传统！啤酒源自国外、红酒也是的！中餐肯定会首选白酒！

那这要看看白酒文化在中国历史上的重要性了。在中国五千年的悠悠历史长河当中，孕育了多元的文化和文明，同时也衍生了许多文化的产物。比如说白酒，中国可以说是白酒的故乡。同样的，白酒在我国的酒桌文化上也是占据了十分重要的位置，无论是国家领导宴请来访外宾，还是我们每天的家常便饭，都可以看到白酒的身影。首先酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但是酒又融于我们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，也成为农业经济的一部分。因此，久而久之，就形成了这种特殊的酒文化。

相信大家都知道我国是一个拥有着上下五千年历史文化的大国，因此也拥有着各种各样的文化，而酒文化在我国的文化中是占了很大一部分的。根据传说每年我国能够喝掉一个西湖这么多的酒，虽然有所夸大，但另一方面也体现了我国人们对酒的钟爱，也说明了我国人民的酒量非常大。而对于我国人们为什么这么喜欢喝酒这个问题，一共有很多原因，下面本人就为大家简单的介绍一下。我国的酒文化源远流长，从古代开始我国的酿酒业就已经非常发达了，而正是因为从我国古代开始人们就对酒有一种特殊的感情，在历史上也有许多的名人非常的喜欢喝酒，比如有着诗仙之称的李白，《水浒传》中的英雄好汉都是喜欢喝酒之人。酒不仅仅是一种社交的工具，而且适量的饮酒对人的身体也是有一定好处的，能够加速血液的循环等等。目前我国的白酒一共有五种，分别是酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型，而白酒的种类主要是取决于酿酒的工具、方法和原粮。酒这个东西在人们的眼中是有两重性的，因为酒能醉人也能迷人，有很多人因为喝醉酒之后耽误了许多的大事，而有的人则因为喝酒做成了许多的大事。根据大数据显示，当人们第一次喝酒的时候大部分人都是比较痛苦的，而对于那些喜欢喝酒的人来说他们能够从酒中得到一定的快乐，他们在喝酒的过程中能够获得精神上和身体上双重的快感。而有的人喝酒则是为了追求更高级的价值。对于那些喜欢喝酒的人来说，有很多人的乐趣在于自己比其他人喝得多，这样他们就可以在别人面前炫耀。而有的人则相信酒是一种心药，能够化解心中的愁苦，但这在现实中是很难实现的。

我不喝酒，但葡萄酒是一种美丽的东西。在社交聚会中，葡萄酒是不可缺少的。在酒桌上谈生意已经成为一种习惯。酒喝完了，生意也就成了。"千杯不醉 "的朋友聚会更离不开酒，这样才能增进朋友之间的友谊。每逢佳节必有酒，饮酒庆祝成为一种节日。很多场合都要喝酒，是因为 "酒壮怂人胆 "这句话有更深的含义，即喝了酒之后，胆子会更大，更容易说话。从积极意义上讲，饮酒可以多说一些话，这就是酒的力量。无酒不成席，酒是一种交流工具，从喝酒中延伸出更多的话题，酒就像一根导火索，借助于话题就更好了，就像我们平时聊天，如果漫无目的的交流真的会被约到，所以在我们的社交场合酒是有话题存在的，为了话题的目的要多说一些内容，这就是酒的重要性。酒可以调节气氛，可以说它有一种力量，可以带动我们的身体，可以让我们处于兴奋状态，酒可以让我们更好的发挥出语言沟通能力，"借酒祭佛 "通过喝酒可以传达我们的心情和愿望，可以表达我们的祝福。中国自古以来就是一个人情社会，所以在酒桌上谈生意已经成为一种习惯，但是在酒桌上谈生意的最高境界不是在酒桌上谈生意，酒好了，生意也就差不多了。朋友聚会是离不开酒的。"酒逢知己千杯少 "指的是酒桌上遇到的朋友，喝得千杯不醉，这是形容朋友之间气质相投，缔结友谊，使朋友之间的关系更加密切。中国有传统的节日文化，春节、元宵节、端午节、中秋节等节日，都把喝酒作为庆祝节日的一种乐趣。根据中国的传统习俗，在婚宴上必须饮酒。尽管现在很多西方婚礼都在模仿，但酒仍然是宴会上不可缺少的一部分。参加婚礼时，亲戚和朋友会饮酒以表达他们的祝福。

白酒有3000多年的历史，与人们的日常生活息息相关，人们在逢年过节、走亲访友或者婚丧嫁娶的时候，都会与朋友之间进行一些礼物往来，酒就成为了一个不错的选择。送白酒是中国的一个传统，古代的粮食是十分珍贵的，大约三斤的粮食才能够酿造一斤的白酒，这也让酒变得十分珍贵。白酒并不是想喝就能喝的到的，通常只有达官显贵才能喝，在走亲访友的时候，送白酒就显得格外重视对方。随着消费水平的不断提高，白酒的价格也在人们所能够接受的范围内，在送礼的时候，白酒就能够充分的表达人们的心意。中国的白酒有着非常多的种类，而且价格也分为三六九等，在选择的时候，就有着不同的选择空间。过节气的时候，家人通常都会团聚在一起，在这个过程中，人们也会通过喝酒能让气氛变得热烈起来。酒成为了沟通的桥梁，人们在喝完酒之后，话匣子也随之打开。过年的时候，人们通常有着比较多的聚会，即使餐桌上有着不认识的人，也能够通过喝酒来拉近感情。在中国人的眼中，喝白酒就像一种庆祝的方式。中国的酒文化有着悠久的历史，人们在时代的长河中，并没有改掉喝白酒的习惯。相信很多人都有这样的经历，在给长辈拜年的时候，通常都会拎两瓶好酒，这也符合国人的习惯。人们在喝酒的过程中互相倾诉感情，互相给予祝福。人们在生活中或多或少的都有着人际交往，就不可避免的会收到礼物，大多数礼品并不容易保存，但白酒就不存在着这些问题。白酒在密封保存的情况下，即使放上数10年，也不会影响白酒的口味。虽然喝过量的白酒会伤害人们的身体，但如果适当饮酒，就会对人体有着诸多好处，比如白酒中有着不饱和脂肪酸，还有着有机酸，对人们的身体健康是十分有好处的。

饭局为何要有白酒，难道是因为白酒好喝，自然不是。大多数人并不是特别喜欢酒精的味道，甚至还比较排斥，但并不妨碍很多人在饭局中要喝白酒，为什么呢?　　自古以来，酒承载着礼，无酒则无礼。经常参加饭局的朋友们都会有这么一个感觉，没有酒的饭局，尤其是没有白酒的饭局，就是一帮儿吃货们聚会，首先是不按照长幼尊卑排座，其次是没有主题。一般情况下，吃货们甩开膀子一阵猛造，鸡腿鸭脖大杏仁，风卷残云，最多一个小时就能解决战斗，抚摸着鼓起来的肚子，念叨着“撑死我了”，拍拍屁股走人。若是饭局上有了白酒，情形则大不一样。　　首先得按照长幼尊卑排座，主宾副宾、主陪副陪，甚至还要有三陪四陪。意味着这是个正儿八经的饭局，每个人都有人陪，每个人都不会显得孤单，每个人都会在饭局中有存在感，有着自己一席之地，可能分量并不高。　　其次饭局会有着比较明确的主题，请客的人亦或是组织饭局的人肯定会在请客之初便告诉了每一个参与者，来参与饭局的人也同意该主题，否则不会来。主陪会率先端起酒杯，意味着说正事专用。第一杯酒往往是大家为何而聚，总会象征性的寻找出很多理由，其中有一个理由是大家心照不宣的，那就是主题;第二杯酒参与饭局的人相互认识，不谋求资源共享，只寻求先交个朋友;第三杯酒大家已然尽兴，推杯换盏、勾肩搭背、悄悄耳语等，吆喝着来日方长。　　有个爱喝酒的老大哥经常说，喝的不是酒，是感情。问题来了，“感情深一口闷，感情浅舔一舔”对不对呢?这肯定是不对的，只要感情有，喝啥都是酒，两口子感情深，也不是喝酒喝出来的，朋友感情深，是处出来的，也不是喝酒喝出来的。最后，还是要提醒大家一句，少喝酒，喝好酒，适量饮酒，有益健康。