白酒点燃有什么表现，真酒点燃后火焰是什么颜色

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外焰蓝色，内焰橙色、红色。白酒燃烧实际是酒精燃烧，燃烧时冒什么颜色的火焰与酒精浓度有很大的关系。50度以上的白酒燃烧时火焰是蓝色的，39度--49度白酒燃烧时火焰是红黄色，38度以下常温下不易点燃。乙醇的有机化合物乙醇，有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

可以，白酒属于可燃液体。酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇易燃，具刺激性。其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。可燃液体的燃烧实际上是可燃蒸气的燃烧，因此，液体是否能发生燃烧，燃烧速率的高低与液体的蒸气压、闪点、沸点和蒸发速率等性质有关。闭口杯闪点等于或高于45℃的液体。可燃液体是以闪点作为评价液体的火灾危险性。燃点越低，危险性就越大，燃点在45℃以下称为易燃液体，45℃以上称为可燃液体。扩展资料生活中常见可燃液体：酒精、汽油、柴油等。易燃、可燃液体的特点是：1、液体有流动性。2、液体有挥发性。3、液体有带电性。4、液体受热膨胀性。5、液体燃烧爆炸性。6、液体有腐蚀和毒害性。7、液体能形成饱合蒸气压力。参考资料来源：百度百科-乙醇参考资料来源：百度百科-可燃液体

一般50度以上的白酒可以点燃，而且度数越高的白酒燃烧越充分。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。扩展资料血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。参考资料来源：百度百科-白酒

白酒燃烧时冒什么颜色的火焰？答：酒的度数越高，越易点燃，火焰的颜色由蓝绿--红--暗红递减，度数越高火焰的温度也越高越明亮，火焰稳定。用燃烧法鉴别真假酒：取适量白酒倒入杯中，点火(酒的度数越高，越易点燃，火焰的颜色由蓝绿--红--暗红递减，度数越高火焰的温度也越高越明亮，火焰稳定)，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道;而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味。拓展资料：白酒香味成分白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。定义新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。按最新的国家标准，将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。其它蒸馏酒其它蒸馏的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高度（含酒精18~40%）酒按所用的原料不同，又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如朗姆酒）。下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。白酒_百度百科

经常听到有人说，识别粮食酒的方法中，有一种燃烧法，如果这个酒能够用火点燃，那么它就是纯粮食酒，是好酒；如果这个酒，用火点不燃，那么它就是勾兑酒。真的是这样子吗？美国前总统尼克松当时来我们国家访问的时候，还有一则趣闻，当时周总理用茅台酒来招待他的时候，担心喝了白酒以后，在抽烟，会将肚里的白酒点燃了。周总理当时直接现场示范，演示了茅台酒燃烧的过程，并且告知尼克松总统，只有在空气中，白酒才可能被点燃。在访华结束之后，尼克松回到美国了，还向他的家里人讲起了这个故事。并且，还亲自下手，拿了一瓶茅台酒打开倒进碗里，点燃给家里人看。后面由于火势太大了，将碗给烧的炸开了，燃烧的茅台酒流到了整个桌面上，一家人废了好大得劲，才将火给扑灭了，不然的话，很有可能整个白宫都被茅台酒给烧掉了。其实，在民间，也一直都有着这样的说法。在农村里面，记得小时候，老人们喝酒的时候，经常会倒一点酒出来，用火柴去点燃一下，说是这样可以分辨出来这个酒好不好。点燃以后，酒里面的酒精燃烧完了以后，火也会渐渐的熄灭，如果燃烧之后，还有淡淡的白酒香气，就说明这个酒质量还不错。那么能点燃的白酒，真的是好酒吗？是纯粮食酒吗？事实上，这种说法是不准确的。能点燃，唯一能够确定的一点就是，这个酒的酒精度数高，并不能以此来判断，这是不是好酒，是不是纯粮食酒。经常喝酒的人，喜欢喝高度酒，他们对于低度酒的看法是，水味太重。在很多的老酒客的共识里面，好酒一定是度数比较高的。现在市面上仍然有一些非常受欢迎的高度白酒，比如湖北的清香型白酒霸王醉，河北的67度的衡水老白干，还有五粮液68度的等等。白酒的酒质好不好，是不是纯粮食酒，我们是需要从多个角度去判断的。酒精度数的含量，只是白酒理化指标中的一种。这个酒好不好，除了必须要达到国家相关的法律法规所规定的理化指标以外，还有香型、口感、风格等多种感官指标会影响我们对于白酒的评价。在技术高度成熟的今天，酒精度数的高低已经不能作为判断白酒品质好坏，是否是纯粮食酒的标准了。那么，怎么判断酒质的好坏？怎么判断是纯粮食酒呢？在这里，教大家一个简单的判断方法。由于我们在买酒的时候，很少有机会能够把酒拿来先品鉴一下；而且，对于不经常喝酒的人来说，也很难通过品鉴来分别酒质的好坏和是不是纯粮食酒。那么我们可以从下面几个方面去做简单的判断：首先，我们肯定要去正规的、大品牌的渠道去购买，比如大型的商场、厂家的直营店、旗舰店等。选择正规的渠道，能够避免我们很多的麻烦。其次，我们要学会看白酒的外包装。在酒盒和酒瓶上，都会有一个“执行标准”，那么我们要记住常见的香型的，粮食酒的标准了。好酒必须是纯粮食酿造，固态发酵工艺的白酒。浓香：GB/T10781.1，清香型：GB/T10781.2,酱香：GB/T26760,这三个标准，基本上够我们平时使用了，浓香型白酒基本上占据了90%以上的市场，像五粮液、泸州老窖、剑南春、古井贡酒、洋河等等，很多名酒基本都是浓香型。然后，我们在这个执行标准的代码后面，一般会有一个优级、特级、一级、二级，这样的一个标注，我们首选优级和特级，低于一级的基本上就不要选了。当然，有的酒厂自我要求高，一级的酒质会比一些小酒厂的优级的酒质还好，但是，毕竟大多数情况下，还是一分钱一分货。有的酒厂，可能在上面只标注了一个执行标准，并没有标注级别，这就要慎重了，可能滥竽充数的来了。如果是真正的好东西，我肯定是能标注明明白白的，就全部标注明明白白的，更有利于市场的销售。对于，不标注的，或者模糊标注的，可想而知了。另外，有一些酒厂，它的某一款产品或者某一个系列的产品，获得了国家的纯粮固态发酵的认证，这样的产品一般会在外盒上面打上“纯粮固态发酵标”，这也可以作为我们的识别选项之一。从目前市场上主流的高端白酒，和酒质比较被认可的酒俩说，绝大多数都是大曲发酵的白酒，经常喝酒的人，一般都会去选择大曲清香、大曲浓香、大曲酱香，比如市面上的主流产品，五粮液的普五、茅台的飞天53°、剑南春、国窖1573等等，所以大曲发酵，也可以作为我们选择的判断标准之一。当然，并不是说其他的曲药酿不出来好酒，大曲发酵白酒的普遍性和购买的方便性，也让我们去更容易选择。如果，我们能够在这几个方面，多多留心，买上一瓶实惠的好酒，还是不难的。酒友们还有简单更方便的方法，欢迎大家留言分享！