白酒为什么会挥发，酒精为什么会挥发

酒精分子比较活跃嘛

挥发一般指液体成分在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面。 多数液体都有这种现象，而酒精挥发是由于乙醇分子逸出的现象。挥发量的多少主要与温度、物质性质有关

酒精是气体压成的水状 是属于挥发性物品 弄到皮肤上是把自己局部的体温 随着酒精一起蒸发所致的冷 是体温在短时间下降的反应 刺激神经 通向大脑 感觉沾到皮肤的那一块会凉

以前的土办法就是用个罐子装好密封，存地窖。现在只要你密封好了就不会挥发了。

酒水中含有大量的酒精，酒精的性质为易挥发性，白酒中的酒精挥发掉了，白酒度数就会下降，口感欠佳，这也是我们所说的跑酒挥发。

挥发是分子从液面逸出，会一直持续到这个隔离空间达到饱和蒸汽压。当达到饱和蒸汽压的时候并不是停止了挥发，而是动态平衡了。一方面，分子继续逸出液面，一方面，液面也捕捉分子。两方面的速度一样了就达到了平衡。 分子由于有内能，所以会不断地运动，这些运动使得他们有机会逃逸出液面。所以只要分子不停止运动，挥发就不会停止。

酒精挥发后会留下一点水分，不易燃烧！蒸发是只液体汽化 如 水变成水蒸汽挥发是只混合溶液中的某种物质从溶液中汽化跑出溶液如 白酒打开盖子后里面的酒精回挥发到空气中，导致度数降低。酒精是酒精的水溶液。

物理性质 化学性质指物质发生了变化 而酒精、水挥发后还是其本身 只是存在的状态不一样 物质的三种基本状态 是 固态、液态、气态（其实目前物质有六种状态，其他三种和咱们没什么实际联系） 色味态 溶熔沸 硬密挥传导都是指物理性质

因为有人用火点它，所以燃烧，比如火暴，二锅头，放着如果不点它是不会燃烧的

高度白酒含有大量酒精，因此会燃烧。

白酒就是乙醇.是一种氢类化合物.其中含氢离子.可以与空气中的氧气接触而燃烧

含酒精浓度高 酒精会燃烧 所以高浓度的白酒因为酒精挥发就会燃烧

高度白酒的酒精含量很高，可达到将近50％，水相对占的少，所以可以燃烧。

因为酒精会燃烧，所以会