1. 红酒跟葡萄酒能放多久不变质
不建议喝。常温下一般红酒的保质期五年，如果一些不适合陈年酒就浪费了，顶级的红酒一般窖存的时间越长越好，但是如果是澳大利亚和智利的红酒就是要趁年份新点喝，在家里贮存就不是那么回事了，一般家庭条件在存酒这方面没有酒窖那种条件，所以不建议在家里存放年代很久红酒。
2. 红葡萄酒放了时间长了还能喝吗
一般正常情况下，干红保质期过了以后也是可以喝的。只要没有发生浑浊的现象。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒
3. 红酒怎么放不会变质
保存红酒的方法： 有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。 以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。 玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退。 因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。 保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。 1、葡萄酒储藏应在阴暗，凉爽，温度稳定在11－15度，储藏室周围环境温度应在摄氏12－15度左右为宜。湿度在70－75％，安静无其它异味。 2、将葡萄酒水平放置或倒置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。 拥有一个好的酒窖就可能去以好的价格买进年轻的酒，存放到最好的时候再喝。同时对于酒要有好的存放条件，酒窖要阴暗，凉爽，温度应稳定在11－15度，湿度在70－75％，安静无其它异味。如果没有酒窖，也可以把酒放在专门的酒柜中存放。 建议将葡萄酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站 立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置， 这样沉淀物就落在瓶底了。 周围温度在摄氏12－15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。 相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的白葡萄酒和桃红酒是在1－2年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红葡萄酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红，白葡萄酒要等十年以上为好。 通常的习惯，葡萄酒是不长时间放在冰箱里的，这种"突变的行为"会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时。 一瓶红酒的储藏年限最长是多少年 通常，好酒可 以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。 最好在五年之内喝掉 过了保质的红酒 过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。
4. 红酒跟葡萄酒能放多久不变质呢
大概在2~10年之内，当然如果是一些品质比较好的珍贵葡萄酒保存的时间就可以更久了。
只要珍藏的好也是越存越值钱，但是大多数的葡萄酒都有保质期的限制。
葡萄酒的保质期也会受到多种因素的影响，就比如说像是温度，湿度，光线等等，通常来说葡萄酒需要保存在温度12度左右的地方，但是在现实生活当中只需要把温度保持在1~18度左右就可以存放了。
在存放的时候尽量要保持干燥，千万不要太潮湿，否则也会滋生大量的细菌，加快葡萄酒变质的速度。而且在存放的时候，千万不要放在阳光能够照射到的地方，一定要放在阴凉的地方存放，因为葡萄酒受到紫外线照射之后，温度也会上升，加快它的变质速度，而且我们在保存葡萄酒的时候一定要少开启，否则也会影响到红酒的保质期。
5. 红酒能保存多久年不变质
生活中很多酒是有一定时间的保质期的，比如葡萄酒就是这样的，明确标明了保质期，那么这葡萄酒过可保质期还能喝吗？1葡萄酒有保质期吗葡萄酒有保质期。在我国的酒中酒精度超过了20%就可不明确标注保质期，而葡萄酒的酒精度一般在8%~15%之间，属于低度的酒，因此，我国的葡萄酒都是有明确保质期标注。2过期葡萄酒能喝吗过期的葡萄酒能不能喝得看具体情况。葡萄酒过期了不一定变质，而没过期的葡萄酒也有可能变质，葡萄酒的酒精度虽然较低，但对酒中的菌类也有一定抑制作用，若是保存的方法比较正确，很多葡萄酒就算过期了几个月也能喝，不过过期太久的不建议继续饮用。3怎么辨别葡萄酒是否变质看颜色：葡萄酒的颜色一般有紫色、红色、棕色3种，颜色越深，酒存的时间越长，也越好喝；而过期的葡萄酒颜色是橘红色，以边缘色调为主要观察点，这种颜色的葡萄酒不建议饮用。
看透明度：生活中比较常见的葡萄酒都是经过了过滤处理，因此，透明度较好，而变质的葡萄酒会生成一些杂质，透明度不高，但注意没有过滤的葡萄酒不能用这个方法鉴别。
看杂质：市场上的葡萄酒经过了过滤，一般不会存在杂质，就算有也是葡萄籽和葡萄皮，而过期的葡萄酒会滋生很多菌类，会出现白色的菌群在酒的表层，酒中也有絮状样杂质。
品口感：好的葡萄酒带有浓郁的香味，水果味，红葡萄酒还有涩涩的口感，而变质的葡萄酒带有酸臭味，入口后口味清淡，酒味几乎没有。4葡萄酒怎么保存不会变质温度：为了避免酒成熟得过快或过慢，温度应保持在12°C左右。
光线：阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶，将葡萄酒氧化，应该放在避光处。
气味：葡萄酒酒塞很容易吸收周围各种味道，因此不要把葡萄酒与食物或日常用品储存在一起。
湿度：湿度对于酒的品质和成熟也非常重要。
湿度应控制在70-80%之间，过低软木塞会干燥，过高则会使酒标受潮。
6. 干红葡萄酒时间长了会变质吗
1，一般可以保存一周左右，时间久了会造成营养的流失，而且不新鲜。
2，胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
7. 葡萄酒放时间长了会不会变质??
葡萄酒的保质期一般有10年，是因为食品类需要标注保质期限，其实葡萄酒不存在保质期这个说法。但葡萄酒有成熟期，不同的葡萄酒成熟期也不同，过了成熟期的葡萄酒不会坏掉，只是变得平淡无味。长期保存葡萄酒的要求较高，建议存放在酒窖。
葡萄酒的保质期一般有10年
葡萄酒是不存在保质期的，超过10°的酒不会存在过期这个说法，葡萄酒的酒精浓度达到了11°～15°。目前食品类是需要标注保质期限的，所以商家给葡萄酒标注的时间一般是10年。
葡萄酒是有成熟期的，并不是存放时间越长越好。不同的葡萄酒达到成熟期的时间也不同，有些适合喝新酒，有些适合存放几年后再喝，这样的酒味更成熟。过了成熟期，葡萄酒也不会坏掉，只会变得平淡无味。
长期保存葡萄酒的要求较高，要保持恒定的温度、湿度、避免异味及温度骤变，建议存放在酒窖里，不建议将葡萄酒长期存放在冰箱里，时间久了，软木塞会变得干燥，失去弹性，酒的香味会散发。
8. 葡萄酒放久了会变质吗
未开封的红酒放的时间长了，不会过期，但是红酒的风味会随着时间而变化。打开的红酒放久了，会慢慢变成红酒醋，因为会过度氧化，影响风味。
9. 葡萄酒放久了颜色会变吗
第一，干白没有保质期，国家规定酒精度数在10度以上的酒精饮料不设保质期，而且葡萄酒作为一种酒类，它很难定义保质期，存放条件好的话可以存放几十年，如果存放条件不好的话，可能一两年就坏了。
第二，葡萄酒变色是大多是正常的，干红随着年份增加颜色会变淡，干白则反之，会变深。
第三，干白变深的原因是葡萄酒不是静止的，是在酒瓶中慢慢成长的，到一个峰值的时候饮用是口感最佳，所以很多时间喝酒要看年份也就是这个道理。
第四，白葡萄酒颜色变深的原理是因为干白里面的内物质在长时间存放的过程中会慢慢氧化，使得颜色变深，从基本无色，到淡黄泛绿，到淡黄，甚至慢慢到金黄色。这些都是正常的。但是对于绝大多数干白来说，建议是越早饮用越好，干白是喝一个新鲜的口感，它没有太大的长期存放价值，其会很快到顶峰，然后口感香气结构等等就开始走下坡路。
第五，也不是变任何颜色都是对的，像上面说的慢慢变黄的过程是没问题的，如果变成其他颜色，特别变成棕黄色，褐黄色这样的就不要喝了，基本是因为存放条件或者瓶塞坏了，或者酿制时候本身出了问题（因为酿制出的问题基本没碰到过），这酒已经坏了，喝了对身体没好处。
10. 红酒放太久会变质吗
您家里存放的是国产葡萄酒，建议过了8年就不要饮用了。 因为国内的葡萄酒很少有饮用期在8年以上的，即使不过期变质，味道也很寡淡，偏酸。您也说“觉得有点酸的不正常”。再加上如果您家里的保存方法不得当，那更不宜饮用了。 总的来说您家里的葡萄酒过保质期了应该已经变质，不能喝了，但可以收藏留作纪念。不过也可以考虑用来做料酒。做红酒牛排之类还是可以的。 以下为参考： 一般来说，干型葡萄酒只要储存的好，是不存在过期的问题的。很多国外的优质葡萄酒通常都需要年份酝酿，从而得到更好的品质、口感和价格。而在我们国家，卫生部要求食品都必须规定保质期，所以才会有红葡萄酒的保质期一说。 只要酒本身没问题（不是假冒伪劣），保质期一般不是问题。中华人民共和国国家标准<预包装饮料酒标签通则>GB10344，2005年已明确规定葡萄酒及10vol(即10度)以上的饮料酒不需标注保质期。 还有就是开瓶后目测酒体。如果酒体呈现浑浊、或者变色、出现沉淀物，那么就一定不能喝了。当然沉淀也可能是酒石酸，说明酒经过陈酿已变的比较柔和！ 葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用来存放陈酿后的沉淀物的。 当然，红酒也不是越陈越好，这是最容易让人误解的地方。 每瓶红酒都有它自己的生命周期，从装瓶，年轻，成熟，衰老，最后变质。 很难说一瓶酒能够放多少年，所以国外的葡萄酒标签上是没有保质期这一项的。很多顶级的红酒，要经过20，30年的存放才能达到成熟，这也是部分名庄酒能够卖到上万块额原因。 而您家里存放的是国产葡萄酒，建议就不要饮用了。 因为国内的葡萄酒很少有饮用期在8年以上的，即使不过期变质，味道也很寡淡，偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得当，那更不宜饮用了。 这里，顺便吧合适的保存方法说一下。 红酒最好保存在室温15~25摄氏度，相对湿度50~75%，避光，卧放或倒放，无异味的环境中。 其实喝还是可以喝的，味道会变得很寡淡，偏酸。所以从品的角度来说，不太合适了。 葡萄酒保质期是食品行业法律法规规定的，一般都标注10年或其他年限，没有实际意义。一般葡萄酒越新鲜喝越好，香气口感最好，最好在1到2年内喝完（酒瓶上有2个日期一个是装瓶日期即出厂日期，一个是葡萄采摘日期，我是指装瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有极少数的葡萄酒有陈年潜质，要越久越好，但储存要求较高，如：恒温，保湿，避光，避震，避异味，等才能长时间储存，否则很容易变质。有些商场里摆放时间久的葡萄酒也容易变质，在购买时尽量买离出厂日期近的葡萄酒。
