白酒需要了解什么，第一次喝白酒注意什么

68度白酒算是很高度的酒了。酒本身就是不太好入口的（除非一些特别好的酒），除非你喝酒多了可能会喝出一些别的滋味。你初次喝酒还是不要喝这种高度酒，初学者需要慢慢适应酒精，少量喝为好。而且有的人酒精过敏，当时没事，事后可能很严重。酒这种东西有必要少喝，没必要尽量不要碰，少喝怡情，多喝伤身！

其实啊 朋友 酒量不是锻炼出来的 每个人的酒量都是定量的 它根据每个人体内含的一种解酒的酶有关系 这种酶的含量多的自然他的酒量就相应的大些,也不能100%说常锻炼不起作用,也许它会刺激你体内的解酒酶的生成,这也会根据每个人而不同,54度的白就相当可以了,不过还是尽量少喝为好啊,喝多了伤身体的!

告诉你一点点： 我们新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒” 等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。 按最新的国家标准，将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。 白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如老姆酒）。 下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。 如果你想知道这些酒的生产工艺那我下次再告诉你

通常情况下，你是在酒瓶上看不到他的保质期。那是因为，白酒在超过10度以上的时候已经具备了消毒的作用，所以只要保存条件适当的话，酒瓶内很难繁衍细菌。大家都知道，食品的编制是因为微生物起的作用，当食品内微生物很难生存的时候，那么食品也就很难发生变质。当然了，每瓶白酒的包装，酿酒的原料都是不一样的，就随着时间的延长，多多少少也会发生变化的。 　　普通的香型白酒的储存时间为3-5年，再长的时间酒的口感会变淡，香味也会减弱。这是因为随着时间的流逝，酒精会变小，白酒中的某些物质也会慢慢分解消失，这种酒完全没有存放的意义，所以及时喝了是个不错的选择。但相比于酱香型的白酒，由于酿造，保存，包装都高于普通股的香型白酒，所以还是有存放的价值，但具体能存放几年？存放时间长后还能保持原来的味道吗？这个目前尚无结果。 　　一般来讲，好酒的标准是是好喝不上头、喝了能健康。劲酒的好也体现在酿造条件的‘好而不同’”。劲牌人投资11.7亿元、历时十年，沿幕阜山脉七大泉源先后兴建了三座原酒生态园，用清澈甘甜的天然饮用矿泉水做酒源，由此构建了劲酒的根基。

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建议参考一下千生杞

你好！必须是纯粮酿制的。窖藏时间越久越好！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

一、白酒的分类 （一）按香型分类： 1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 2、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 3、米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。 4、酱香型白酒：以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒。 5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。 此外，还有凤香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。 （二）按生产工艺分类： 1、固态法白酒：以粮谷为原料，经酒醅固态发酵、贮存、勾兑而成，固态法白酒大都香气浓郁，口感柔和，绵甜爽净，余味悠长。 2、液态法白酒：以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。 二、如何选购和饮用白酒 消费者在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点： （一）消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。 （二）科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋。饮用白酒过量会刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡等症状。因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒。

酒精度数

1、空腹不应饮酒。为什么我们经常都说在没有吃东西的时候就不应该喝太多酒呢？其实这是有科学根据的，要知道当我们的胃空空的时候，如果我们喝下酒的话哪儿我们对酒精的吸收就会更多，而且酒精对于身体肠胃没有什么好处，所以我们是从来都不建议空腹饮酒的。最好的方法就是在饮酒时吃点东西，实在没办法的话，那么就喝奶或者酸奶来保护肠胃。2、感冒的时候不应饮酒。要知道当我们感冒了，就是生病期间的这段时间是不应该饮酒的，即便是我们感冒好了之后的前几天也是不应该饮酒。因为在感冒期间喝酒的话，酒精会影响我们的身体，而且药物残留在体内一旦碰上酒精的话，那么容易出现各种副作用，所以在感冒时我们是不应该喝酒的。3、不应混着几种类型的酒来喝。要知道随着酿酒工艺的不同，其实酒水的类型是有所区别的，因此我们不应该混酒喝，特别是时下夜场十分流行的一款名为“深水炸弹”的混酒模式——把白酒混合啤酒一起喝，这样对于人体吸收是十分危险的。因为混酒喝不但头晕易醉，而且还容易酒精中毒，因此我们需要避免。4、一天不应喝太多次酒。有的朋友在中午吃饭时喝几两，晚上吃饭的时候又喝几两，这样看上去酒量很好，然而长久以往对身体必然造成极大的影响，特别是肠胃影响巨大。要知道酒水毕竟含有酒精，当人体内存有太多酒精的话，就容易引发各种不常见的疾病，甚至引发酒精中毒，因此对于饮酒而言建议是适量饮用，而不应该一天内饮酒太多。5、饮酒的同时不应搭配碳酸饮料。有的朋友喜欢雪碧加红酒饮用，因为这样会让红酒口感变得更多适合国人的口味，然而这样的饮酒方法会破坏葡萄酒特有的口感和韵味，所以不建议此方法饮用。此外，如果在喝酒的时候搭配碳酸饮料，其实对身体是有一定的伤害的，所以我们想要饮酒的同时搭配其他饮料的话，最好的方法方法就是直接搭配矿泉水，因为这样不但能稀释酒精浓度，而且还能加速新陈代谢，一举两得。6、醉酒后不是什么都能醒酒的。当我们饮醉酒觉得肠胃不舒服或者头痛欲裂时，不要病急乱投医，不能乱吃东西来解酒。我们可以吃点水分较大的水果，或者喝点牛奶来保护肠胃，甚至煲葛花茶来解酒，当然如果有条件的话可以购买点解酒饮料来缓解醉酒，但切记一点就是解酒也是需要讲究科学的，不能随便吃东西来解酒，以防出现未知情况。

有同感

饮不过量

喝酒要适时适量

要适中

全被上面的说完了，没话说了 但如果没什么重要的应酬还是少喝最好

喝多酒的四大害处：一伤身，二伤人，三误事，四丢人。为此，应注意以下几点： 1、酒桌上虽然"感情深，一口闷；感情浅，舔一舔"，但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 　　2、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 　　3、领导相互喝完才轮到自己敬，别没大没小。 　　4、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是本桌的领导。 　　5、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定。比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人家。 　　6、自己敬别人，如果碰杯，一句话“我喝完，你随意”。方显大度，要不就别碰。 　　7、自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒。就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。如果领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。 　　8、 端起酒杯(啤酒杯)，右手拿杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人呀。 　　9、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。比如,右手端，左转弯。 　　10、碰杯，敬酒，要有说词，不要莫名其妙。 11、桌面上别谈生意，喝好了，生意也就差不多了。大家心里都明白，不然人家也不会敞开了跟你喝。 　　12、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 　　13、 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办。 　　14、最后一定还有一个闷杯酒，不要让自己的酒杯空着。 　　15、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没有人拦你。 　　16、不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人说你虚伪。不管你信不信，人能不能喝酒还真能看得出来。 　　17、领导跟你喝酒，是给你脸。不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低些。 　　18、花生米等凉菜对喝酒人来说，是个好东西。要保持清醒头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的。一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。 　　酒量不行的9个技巧 　　1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 　　2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击(这是条损招，最好别用)。

把别人喝翻

米香型白酒的正确程品酒序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断白酒的风格做出品酒综合评价。米香型白酒的正确程品酒序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断白酒的风格做出品酒综合评价。品米香型白酒品酒之前要对米香型白酒进行初步的了解，米香型白酒，亦称蜜香型，属小曲酒类。口感概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。现在米香型白酒的代表品牌以冰峪庄园大米原浆酒和早期的桂林象山牌三花酒为代表。开始品酒时，首先，把米香型白酒倒入杯中，观察其颜色，此类白酒一般为淡淡的琥珀色、透明清亮，年份越久颜色会略深，且挂杯现象明显。然后拿起品米香型白酒闻香，此酒一倒出就香气四溢，芳香扑鼻，将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，会闻到浓郁的酒香，香气浓而不骤，香而不艳，说明的酒中香气物质较多。再后开始品酒，浅尝一口米香型白酒，香气就充满口腔，米香纯正、蜜香轻柔、落口爽净，让人一旦喝过就无法忘怀。

传统的米香酒白酒以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与b-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。　　【传统米香型白酒的标准评语】：无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。风格（突出、明显、尚可）。　　【新时代米香型白酒】　　新时代的米香型白酒以冰峪庄园大米原浆酒为代表。　　2000年以后，以冰峪庄园大米原浆酒为代表的新时代米香型白酒有了质的突破，米香型白酒除了具有三花酒的基本特点以外，还具有了“健康、营养、美味、高质、高雅、时尚以及食疗”七大特点，具有这七大特点的白酒才是新时代的米香型白酒。　　【新时代米香型白酒的标准评语】：琥珀酒色，晶莹剔透，丽质清雅，米香纯正，闻之浓而不骤，香而不艳，入口绵甜 醇厚，馥郁柔和，头甘尾净，圆润爽怡，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲；饮中上口性好，口感、口味绝佳；饮后不干喉，不伤胃。健康、营养、美味、高质、高雅、时尚、食疗。　　【米香型白酒历史】　　米香型白酒历史悠远，很多专家学者公推它为中国白酒的起源酒，而且米香型白酒是用生物发酵的手工酿酒法酿造出来的，蜜香轻柔、绵甜醇厚、幽雅纯净、回味悠长，加之营养丰富、绿色健康、无邪杂味，在中华民族的史记中，盛誉隆隆。中国白酒数千年的历史，起源一说更是众说纷纭无法考证，其中杜康造酒一说最为广泛流传。许慎《说文解字》中述：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”，传说杜康就是我国造酒的始祖。而杜康酿的就是米香型白酒。传说杜康时年在禹王手下管理粮库，稻谷发霉后苦无良策治理，踌躇焦虑时无意中发现，霉烂的稻谷能够酿造出飘香的“神水”，将“神水”谨献给禹王后，杜康回到家乡，开始终年造酒。最终杜康对这种方法进行总结，最终酿制出了甘甜的美酒。这种说法虽然具有传奇色彩，但却阐述了杜康就是酿祖的事实。由此推断中国白酒最先出现的是米香型白酒。

1、不能从颜色上去判断酒的好坏；2、好久都会有辛辣味。九儿红