3、除葡萄酒本身香气外，橡木桶能赋予葡萄酒其他香气，如可可、香草、咖啡等香气，使得葡萄酒风味变得复杂。2、美国的美洲白栎（橡木又叫栎木）香气浓烈在葡萄酒的果香和酒香之上，酿制橡木味浓重单一的葡萄酒首选。二、橡木的种类世界上橡木大概有250多种，不同橡木酿造出的葡萄酒风味是不一样的，酿造葡萄酒经历史证明最好用、最流行、最获认可的橡木有三种：1、法国、奥地利、波兰等欧洲国家的卢浮橡和夏橡欧洲橡木香气幽雅细致，容易和葡萄酒的酒香融为一体，酿造酒香协调葡萄酒首选。
做葡萄酒用的橡木可以在哪里买？
感谢邀请，一定仔细回答。一、酿造葡萄酒用橡木桶的优点1、橡木中含单宁酸，俗称橡木单宁，可快速催酒成熟，短时间内使酒变得更加香醇。2、橡木桶中还含有的香兰素、橡木内酯、丁子香酚等物质可以使葡萄酒的颜色稳定、味道和谐、口感柔和。3、除葡萄酒本身香气外，橡木桶还能赋予葡萄酒其他香气，如可可、香草、咖啡等香气，使得葡萄酒风味变得复杂。
4、常此以往，渐渐形成一个观念，那就是橡木桶存储的葡萄酒质量要比其他存储容器要好，现在橡木桶更是被视为一种艺术、一种文化、很多人用来收藏，是身份和品味的象征。二、橡木的种类世界上橡木大概有250多种，不同橡木酿造出的葡萄酒风味是不一样的，酿造葡萄酒经历史证明最好用、最流行、最获认可的橡木有三种：1、法国、奥地利、波兰等欧洲国家的卢浮橡和夏橡欧洲橡木香气幽雅细致，容易和葡萄酒的酒香融为一体，酿造酒香协调葡萄酒首选。
2、美国的美洲白栎（橡木又叫栎木）香气浓烈在葡萄酒的果香和酒香之上，酿制橡木味浓重单一的葡萄酒首选。3、混合橡木桶，美国橡木做桶身，法国橡木做桶盖和桶底，两种橡木优势互补，相互平衡。给葡萄酒更加美妙和谐风味，价格成本也能降低。三、常见橡木桶桶型和规格1、常见桶型波尔多型、勃艮地型、雪利型等2、常见体积常见有30升、l00升、 225升、228升、300升、500升，甚至几千升都有。
3、最常用的橡木桶桶型和体积桶型：波尔多型体积：225升（750ml一支酒，整好可以罐装300，支，6支/箱，共50箱）四、橡木出处红橡：美国东部和加拿大魁北克较多。白橡： 美国东部 、法国、德国、俄罗斯、匈牙利、斯洛文尼亚等欧洲国家以及我国东北（又称柞木），安徽、湖南、湖北也有些，我们进口橡木主要来自德国和俄罗斯。
农村山上野生水果，有钱也很难买到，你吃过哪几种？
说到农村山上的野生水果，乡居小菜想着也是满满的回忆啊，因为老家就是农村山区的，山林多，小时候上山放牛、挑水、捡柴火等等，经常摘野果吃，而工作成家后很少回那边去山上了，吃得也少，而且有些野果因为长在山上耕地附近，人们喷农药导致那些野果也是越来越少，也比较难吃到了。一、捻子说到捻子，我们广西的山区最多见了，小时候天气去放牛最喜欢采摘捻子然后坐在树下吃了；当然了，青色的捻子口感涩、也硬，很难吃，要吃就摘熟的吃，而熟的捻子外皮颜色是偏暗黑色的，籽多汁也多又甜，不单是小孩爱吃，大人们也爱吃，有时候在山上遇到还不是特别熟的紫黑色的捻子，也摘来吃，因为不摘的话，别人也会摘的，想等到熟得皮黑黑的难了。
二、野地瓜虽然山上的这种果叫野地瓜，但实际上人家长得跟平时我们吃的地瓜——红薯，相差可是很大的，野地瓜长得不大个，但圆而晒微扁，里面果肉厚，但却不是实心的，所以有时候里面也会长虫的，吃的时候要注意洗了之后掰开看看没有虫再吃，而不是整个的放嘴里就咬了。老家山地那里野地瓜最多见了，而且那藤还沿着旁边的石头地里长呢，去摘的时候也是要注意，不小心会摔倒的，小时候去干活，一般都是哥哥去摘的。
三、金樱子别看山上的这种野果名字特别的美，其实这种野果可是长刺的，采摘的时候不小心很容易就刺到手指的，而且吃的时候也要弄掉刺，也是挺麻烦的，好在这种水果酸甜可口，为了吃，小时候乡居小菜去放牛无聊还是摘来吃的。当然了，金樱子不单是可以直接吃的野果，还可以拿来泡酒的，以前村里一起放牛的老人，就喜欢摘回去泡酒来喝。
四、蛇莓蛇莓也是山上常见的野果，而且颜色也是很红艳的，也是挺好吃的，跟山莓长得有点像，不过山莓更好吃；当然了，以前没钱买水果吃，只要是能吃的野果照样摘来吃；像我们那边山地多，耕地旁边的荒地蛇莓最多了，干活累了休息的时候也去摘些来吃的；而且蛇莓跟山上的其他野果一样，也是可以拿来泡酒的哦，不知道有多少小伙伴喝过呢？当然了，不止以上四种，农村山上的野果还是很多的，如山莓、羊奶果、野香蕉等等，而有些甚至不知道叫什么学名呢，只知道地方叫法，在农村看到的话还是记得是那种野果；现在要进入夏季了，农村山上的野果是不是勾起你的回忆了，想吃没得吃？。